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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,在東京吃肉,很大程度,都和牛肉畫上等號。日本和牛,入口即化,洗腦式的唸口簧,根深柢固。但,有誰想過,在明治維新前,日本人有一段很長時間都與肉食絕緣,要在後來明治天皇頒佈廢除肉食禁令,才正式邁向食肉獸之列。日本人吃牛肉時間雖短,但牛肉在日本飲食史上,一直影響深遠。後來出現吉列牛,徹底改寫日本飲食文化。...
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sanwa包 在 hkfoodiexblogger Instagram 的最佳貼文
2020-05-02 06:13:34
壽司同刺身😍最近九龍城區開左間佔地三層既食店,壽司刺身、鐵板燒同爐端燒都有得食,我就食左omakase。呢間餐廳晚上既廚師發辦omakase menu有三個,最平$1080就有,分別就係三 San ($1080+10%)、和 Wa ($1380+10%)、叙 Jo ($1880+10%)。三 San...
sanwa包 在 hkfoodiexblogger Instagram 的精選貼文
2020-05-02 05:18:56
海膽😍最近九龍城區開左間佔地三層既食店,壽司刺身、鐵板燒同爐端燒都有得食,我就食左omakase。呢間餐廳晚上既廚師發辦omakase menu有三個,最平$1080就有,分別就係三 San ($1080+10%)、和 Wa ($1380+10%)、叙 Jo ($1880+10%)。三 San既me...
sanwa包 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最讚貼文
2020-05-10 12:06:26
新世界グリル梵 炸牛扒三文治的始作俑者,本店就在大阪堂島,創業至今已 50年。炸牛扒三文治即叫即炸即做。用的是 Sanwa Rolana的特 A級麵包,軟熟芳香,美國牛柳肉經人手切去筋和肥膏,麵包糠以用剩的麵包皮來做,牛扒炸好後,配上酸的特製的醬汁,熱辣香口,牛肉緊緻鮮美。 #meat #toky...
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sanwa包 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2018-08-24 23:00:04在東京吃肉,很大程度,都和牛肉畫上等號。日本和牛,入口即化,洗腦式的唸口簧,根深柢固。但,有誰想過,在明治維新前,日本人有一段很長時間都與肉食絕緣,要在後來明治天皇頒佈廢除肉食禁令,才正式邁向食肉獸之列。日本人吃牛肉時間雖短,但牛肉在日本飲食史上,一直影響深遠。後來出現吉列牛,徹底改寫日本飲食文化。到今時今日,日本人吃牛肉已經有無窮變化,甚至有店家直接以牛扒代替漢堡的麵包。究竟日本食肉法可以有幾千奇百趣呢?
承先啟後吉列牛扒 牛かつもと村
吉列牛扒——當今日本料理中不可或缺的炸豬扒原形,沒有它,你我都不會知道日式炸豬扒到底所謂何物。
吉列,在明治時代傳入日本。最早做法是以牛肉蘸上麵包糠,放入少量滾油炸成。明治後期,銀座老牌洋食店「煉瓦亭」為配合日本人口味,把原來配吉列吃的麵包改為白飯,熟薯菜改為卷心菜絲,主角吉列更由牛肉改為豬肉,日式炸豬扒才橫空降世。
儘管炸豬扒早已「青出於藍」,成為平民百姓的日常美食,時至今日,東京街頭依然保留了幾間炸牛肉店, も と村是公認做得最好的一間,在澀谷新宿東京站都有分店,經常人龍不絕。薄薄的粉漿,以高級油(高度秘密!)炸得很薄很鬆化很香口,裏面是一大片半熟嫣紅的國產牛肉,咬下去,沒半點油膩,軟熟鮮甜,雖然油香比不上炸豬扒,但口感清爽,吃下去的,不僅是好味道,也有一份不可多得的歷史感。
牛かつもと村
地址:澀谷區澀谷2-19-17宮益坂B1f
電話:+81 03 3406 3530
營業時間:11am-10pm
人均消費:$78
前往方法:地下鐵東橫線澀谷駅步行 2分鐘
豐厚鮮甜炸牛扒三文治 新世界グリル梵
日本牛肉飲食文化的另一章,關乎到關東關西兩大陣營:關東一向愛吃豬(這也解釋了為何後來炸豬扒風頭完全蓋過了炸牛扒),關西相對流行吃牛肉,其中,不少關西人視之為soul food的炸牛扒三文治,正是源於大阪。
新世界 グ リ ル梵是炸牛扒三文治的始創者,本店就在大阪堂島,創業至今已50年。初代店主是歌舞伎的發燒友,有感大老倌們因化了妝,吃東西時諸多不便,便想到把炸牛扒變成一小盒三文治(便當),一來方便他們空閒時在後台小口進食,二來也方便觀眾帶進埸一邊欣賞表演一邊享用。美食無界限,東西一家親,約10年前,這關西名物也落戶到東京。位於銀座的分店,像間小café,設有小吧枱可作堂食,但來客都以買走居多。
秉承傳統,炸牛扒三文治即叫即炸即做。用的是 Sanwa Rolana的特 A級麵包,軟熟芳香,美國牛柳肉經人手切去筋和肥膏,麵包糠以用剩的麵包皮來做,牛扒炸好後,配上酸的特製的醬汁,熱辣香口,牛肉緊緻鮮美。買一客當下午茶或輕食醫肚,分量剛剛好!不過美味限期只有一天,想像洪瑞珍般帶回香港送禮自用就有點難度了。
新世界グリル梵
地址:中央區銀座7-14-1荏原實業ビル1f
電話:+81 06 6347 5007
網址: http://www.grill-bon.com
營業時間:星期一至五 11am-10pm;星期六 11am-6pm;星期日休息
人均消費:一人前$137,半份$77
前往方法:地下鐵東銀座駅步行4分鐘
反傳統!雙層肉漢堡 Shake Tree
美國文化一直深深影響日本。音樂、時裝、體育、藝術、化妝……當然少不了飲食。最最最平民大眾化的例子,非漢堡包莫屬。
除了雙層肉漢堡,相信再沒有更貼切的詞語可以那樣精準地形容 Shake tree這個一反傳統的漢堡包了——它如假包換地以雙層牛肉來做漢堡包……的底和面!
經理聲稱,日本人那麼愛吃肉,不如就痛痛快快以肉取代麵包的雙層肉漢堡好了,構思瘋狂,但推出後反應也比預期好,不少食肉獸都慕名而來。
有姿勢,更有實際。底面的漢堡,選用美國牛扒,然後手切成大小不一,吃時口感特別豐富。裏面的番茄 juicy芝士鮮甜洋葱爽脆,自家製的BBQ醬更是惹味,即叫即做,夠晒熱辣!說句公道話,味道的確不錯,但一邊吃,一邊懷疑:我真的在吃漢堡包嗎?
Shake Tree
地址:墨田區烏龜澤 3-13-6
電話:+81 03 6658 8771
網址: https://shaketree2011.com/
營業時間:星期一至五 11am-3pm,5pm-11pm;星期六日11am-11pm,逢星期二休息
人均消費:$65
前往方法:都營大江戶線両国駅步行8分鐘
編輯:黃愷晴
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sanwa包 在 瀬戸弘司 / Koji Seto Youtube 的最讚貼文
2015-08-03 17:14:37しずえさんの机に合う新しいイスを買いました。
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冷房のちょうどいい設定温度がなかなか見つけられません。
27度で使ってるんですが、昨日はおなかをこわしました。
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HJC RPHA 11 Aliens《異形》拉花賽車頭盔
http://moto-one.com.hk/Products.php?id=8699
第一集Aliens《異形》 電影係1979年推出,之後仲推出至第4集,恐佈造型深入民心,《異形》係一種邪惡既宇宙生物,擁有堅硬既外殼、強酸既液體、如利劍既長尾巴、同埋鋒利的牙齒,鍾意捕捉同埋獵殺所有生物(當然包括人類),講到最經典,當然係《異形》 係人類身體爆破而出既畫面,極度震撼難忘,絕對係經典既恐怖電影。
今次HJC同《異形》電影公司聯成合作,推出 RPHA 11 Aliens《異形》拉花賽車頭盔,頭盔主要採用《異形》黑色身體、恐怖既骨骼結構,背後的長尾巴,營做出神秘而富有邪惡既氣氛,造型非常突出。
係實物拍攝期間,睇到《異形》骨骼既層次非常突出鮮明,黑色底仲有閃粉底,加強反光效果,個人認為,只要用家鍾意黑色頭盔同埋邪惡風格,依頂HJC RPHA 11 Aliens《異形》絕對係精心之選。
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