《尚氣》（Shang-Chi）與翻譯

這部電影的中英對白比重大概一半一半
很適合觀摩字幕翻譯
特別是大家比較少注意的中翻英

翻譯有兩大常見策略：
歸化（domestication）
異化（foreignization）

歸化是以目標語的文化為依歸
異化則是刻意保留「外國感」

如果我們隨意舉例：「武俠」
歸化：martial arts
異化：Wuxia
這樣懂吧！

這部片的中翻英大多採用歸化策略
我推測是為求簡單明快

來看
梁朝偉飾演的角色「文武」這句中文詞
「我吃的鹽比你吃的飯多」
官方英文字幕就是採用歸化譯法
I’ve lived ten of your lifetimes.
明白點出他比對方多活了好幾輩子

如果異化，那就會刻意保留鹽和飯：
I’ve had more salt than all the rice you’ve had in your lifetime.
是否較為累贅，也沒有達到嗆人的效果？

很有趣的兩大策略，剛好想到跟大家分享

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整體來說，《尚氣》的中翻英偏向簡明歸化，用詞簡單
而英翻中則偶有明顯「翻譯腔」translationese

翻譯腔是嚴重受原文影響，甚至因此不太通順的譯文

舉例的時候就要出賣一下老婆以利說明：

搭電梯，門打開，確認該不該出電梯的時候，通常會說「要出去嗎？」或是「到了嗎？」
但今天老婆說「是我們嗎？」

我就笑了，反問她這是什麼英文式中文XD
因為我知道她腦海中一定冒出英文「Is this us?」
（就。很。可愛。）

片中歹徒威脅主角時下了個命令，並說如果配合，「就沒有人受傷」

我心裡馬上想說，這也太英文了吧（Do so and so and nobody gets hurt.）歹徒常用英文句型。

自然講話情況，中文應該會說「就不會有人受傷」或是「我就不傷害任何人」，比較通順吧

時至今日，英文電影和影集世界還是常常可見這類翻譯腔的英文式中文，這跟劇本對白編寫、導演和演員中文自然流暢度都有關係，大家可以特別留意，我覺得很有趣。

講到這邊，歡迎各國際影視製作團隊找我們當翻譯顧問🤓

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至於電影好不好看，我覺得我又被大家討論影響，期待過高了。只能說，如果你是為了看梁朝偉，可以😌

中秋節懶人家常菜 ～清蒸手撕鹽焗雞！簡單易做零失敗！！How to make Chinese Steam Salt Chicken easy recipe

詳細食譜及中文字幕可以觀看
https://www.youtube.com/watch?v=RND9SsihhC4

現場直播節目：Smash 漢堡 How to Make Smash Burger

Recipe: https://cicili.tv/smash-burgers-vs-rice-burgers/
中文影片: https://youtu.be/vvpErgtlYPU

服務：3個漢堡
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘

對於Smash漢堡：
3個漢堡麵包
1湯匙黃油
3片生菜
3片番茄
6片美國起司

對於牛肉：
15盎司牛肉末
少許鹽
少許現磨黑胡椒粉
2湯匙清淡橄欖油

對於醬：
1湯匙美乃滋
1湯匙番茄醬
1湯匙甜碎瓜
1湯匙芥末醬

Serve: 3 burgers
Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes

For the smash burgers:
3 burger buns
1 tablespoon butter
3 piece lettuce
3 slices tomato
6 slices American cheese

For the beef:
15 ounces ground beef
Pinch of salt
Pinch of freshly ground black pepper
2 tablespoons extra light olive oil

For the sauce:
1 tablespoon mayonnaise
1 tablespoon ketchup
1 tablespoon sweet relish
1 tablespoon mustard

《鹽與聖域》是我目前玩過動作角色扮演系統最完整的類銀河戰士惡魔城，同時也是在類魂遊戲中，魂感真的頗強頗貼近的一款。影片中有一些重要的東西沒講到。我覺得手殘黨也是可以玩的，就是農一下就好了，沒地圖的部分真的覺得還好，不太嚴重。而Steam頁面雖然沒寫中文，但是只是沒更新而已，已經有內建的中文，要不是沒時間我一定會二輪三輪玩下去。
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（2~3人前）
●ご飯：2合
●鶏もも肉：約300g
●大葉：お好み量
●小葱（万能ねぎ）：お好み量
●米油（普通の油でもOK）
●桃屋のきざみにんにく：小さじ2~大さじ1（生のにんにくでもOK）
●醤油：大さじ1
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
●バター：10g
●ブラックペッパー
[肉の下味]
●塩
●ブラックペッパー
●みりん：小さじ1
●醤油：小さじ1
●おろしにんにく：小さじ1/2
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今回は『鶏ももとネギの焦がしガーリックバターライス』を作りました。
毎日でも食べたい！こうちゃんの得意料理です♪
正直、お店で食べるよりマジで旨いです！！！！！
僕が言葉で伝えるより、とにかく一度皆さんに食べて貰いたいです♪
簡単だけど美味しいが沢山詰まった最高のレシピです。
是非是非作ってみて下さい。

[Ingredients] (2~3 servings)
● Rice: 2 cups
● Chicken thighs: about 300g
● Shiso: As desired
● Leek: as desired
● Rice oil (regular oil is also fine)
● Minced garlic: 2 teaspoons to 1 tablespoon (fresh garlic is also fine)
● Fish stock: 1 tablespoon (4 times concentrated) (Noodle soup or white soup stock can be used)
● Butter: 10g
● Black pepper
[Seasoning for the meat]
● Salt
● Black pepper
● Mirin : 1 teaspoon
● Soy sauce: 1 teaspoon
● Grated garlic: 1/2 teaspoon
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This time I made "Toasted-Garlic Butter Rice with Chicken and Leek".
I want to eat it every day! This is Ko-chan's signature dish♪
To be honest, it's really better than eating it at a restaurant！！！！！
I'd rather have you all try it than tell you in words♪
This is a great recipe that is easy to make but full of flavor.
Please try making it.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
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●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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Hi~🙋🏻‍♀️今天要跟大家分享的是 #生酮平底鍋鬆餅 ，Keto Pancake, 跟你說，我超喜歡這個食譜的，因為材料簡單，作法快速，做出來的口感又很蓬鬆
我覺得跟用麵粉做出來的鬆餅有九成九像囉！
如何做生酮鬆餅才會有蓬鬆口感，並帶有完美焦糖色呢？看影片就對啦！
（按右下角cc可打開字幕）

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材料
3/4 杯 水 water =180ml
3 顆 蛋 large egg 每顆淨重約50g
45 g 無鹽奶油，融化放涼 unsalted butter, melted and cooled
2 tsp 香草精 vanilla extract
200 g 杏仁粉 almond flour
2 tbsp 羅漢果糖 lakanto 或赤藻醣醇
2 tsp 泡打粉 baking powder
1/4 tsp 鹽 salt

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到下禮拜一為止喔！

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（2019博客來百大暢銷書）

🙋🏻‍♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
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