【今日游牧最終曲：買酒記】
吃過午餐，帶Billy Boy到他最喜歡的秀蒙丘公園玩，我趴在山坡草地上休息，Billy Boy則隨意跑來跑去混在烏鴉群裡玩兒。玩到差不多了，我們離開公園往專賣有機天然酒的Belleville酒窖去看看在那兒工作、中文說得很好的法國女孩娜明(Noémie)，並且買一瓶酒做為送給廣告分析公司老闆的返回巴黎禮物。選了一瓶Chinon红酒，娜明問我認為這款酒適合搭配什麼菜？我說這款酒帶有一種天然的櫻桃香甜，我覺得和中國菜裡的紅燒菜色和日本的佃煮料理很搭，因為這兩種烹調都帶著甜味。娜明很開心的記下來，我連忙搖手表示自己完全不懂酒，只是很誠實的表達自己上不了枱面的賞味經驗而已，太見笑了。娜明說這樣的個人經驗對她來說很珍貴，接著她用中文問我：「還要別的事情嗎？」我搖搖頭說「謝謝，這樣就好。」接著卻又忍不住說，如果她的意思是“Avez-vous besoin d'autre chose?”的話，中文應該說「還要別的東西嗎？」法文的“chose”可以指東西或事情，但是中文的「事情」指的是 "affaire "，而「東西」則是 "objet "，所以，這裡用「東西」才正確。娜明又馬上記下來，我則很抱歉的表示自己真的無意冒犯，因為她的中文真的說得很好，我希望她可以說得更好，所以才告訴她的，而且我的法文很差，沒有辦法用很漂亮又有程度的法語來解釋的很周全，希望她多包涵。沒想到娜明非常高興，送我一條巴斯克香腸做為指導她中文的禮物～
接下來我本來打算走到Colonel Fabien站再搭地鐵2號線，結果Billy Boy硬是拖著我轉彎拐到Palisade小館，自己就衝進去館子裡的吧檯，對著老闆娘咧嘴猛搖尾巴。好吧，點了一杯西瓜汁和一份原味戚風蛋糕，Billy Boy除了咕嚕咕嚕喝了老闆娘端給他的清水之外，還分了我一半的蛋糕⋯⋯
Billy Boy玩夠了，我們繼續朝地鐵站走，經過一間可以吃東西的酒窖，瞄到架子上有我最愛的勃艮第Fanny Sabre葡萄酒，於是跑進去看看，選了一瓶也是羅亞爾河谷的 Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon紅酒，老闆是一個年輕的大捲頭眼鏡男，他說我這瓶酒選得好，然後又看我手上已經提了一瓶酒，就很好心的問我要不要給我一個可以同時裝兩瓶酒的袋子，我想有何不可，於是表示我用裝一瓶酒的袋子跟他換裝兩瓶酒的袋子好了。接過我的酒袋拿出先前買的酒和現在買的酒一起裝袋時，他表示這瓶Chinon的酒他也很喜歡，不過他的店目前沒有進。我說這款酒的櫻桃香和日本佃煮料理很搭，他問我什麼是佃煮？我說大致就是以醬油、糖與味醂長時間熬煮的烹飪方式。他突然眼睛一亮，要我等一下，然後衝進廚房捧了一個大竹籃跑出來往櫃台上一擱，我的天哪！竹籃裡全是各式各樣的日本醬油！「我是醬油控呢！我超愛各種醬油！」老闆興奮的說，我也很激動的直點頭表示自己也是。然後他就一瓶瓶拿出來向我展示，遇到他看不懂的或是不知道該怎麼用才好的，就要我解釋一下，我們兩個居然就在一個法國酒窖裡興味盎然的討論日本醬油，然後旁邊有一隻無聊的狗趴在地上一付「懶得理你們這兩個瘋子」的表情。

【Poke Toke】
✨今期走渡假風，不如帶大家去夏威夷丫🌴🌴

😋今次帶大家食Poke！

⭕️首先，它的讀音是「Poh-keh」，不是 poki，也不是 poke。
Poke 在夏威夷語言中是一個雙音節的詞，意指「切塊」的意思，亦即是我們即將看到的魚生碗飯。

🌴🌿由於夏威夷靠近日本，飲食文化被日本的魚生文化影響，所以製作出具日本風味的魚生丼飯，但卻充滿夏威夷的風情。

💡很多人誤以為這個Poke是日本丼飯，非也。
❤️食法是把三文魚/吞拿魚魚生切成方塊，撈上醬汁，再自由搭配上具夏日風味的「生洋蔥絲、牛油果、蟹籽、蝦仁」等等涼伴食材，十分適合夏威夷這個炎熱的地方享用！
💡醬汁也有點日系，不過又不完全一樣，因為沒有提供芥辣的！
⭕️醬汁有鰹魚豉油/山葵蛋黃醬/柚子沙律汁/凱撒沙律醬/日式胡麻醬，5款醬汁都感覺就是「加州卷」那種味道！

【大滿貫】HK$128
我選了一款有三文魚及吞拿魚，加上中華沙律🥗、牛油果🥑、蟹籽、蛋絲一系列的夏日配料，再配上山葵蛋黃醬，額外單點了三文魚籽$8。
整體超豐富，預先撈上山葵蛋黃醬的魚生很清新，再拌上三文魚籽牛油果簡直就是加州卷的風味😍不過夏威夷丼飯其實應該要更多更多醬才對味，我嫌醬太少了😆
如果還嫌不夠花款？還可以額外加點，配上自選配料，有二十多款可選選擇，製作出個人風味的Poke!

【夏威夷波奇】HK$88
朋友點了吞拿魚Poke，包括海帶、紫洋蔥、蟹籽，配上鰹魚醬油，額外單點再加上虎蝦仁$8配料。
吞拿魚配上紫洋蔥超級爽口鮮味，感覺有別於日式口感，很清新！虎蝦也很爽口，整體都是夏日涼快的味道，超級下火😆

㊙️其實傳統的Poke不是用三文魚的，是吞拿魚/八爪魚為主，不過後期因為吞拿魚過度捕撈供應不足，便加入更多不同款式的魚類刺身，我個人覺得比日式刺身丼飯更美味！但如果想更Juicy，不妨叫「多醬」啊😋

[POKE TOKE]
📍地址 ： 香港旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖
@poketoke_hk

📸 Camera - ZV1 @sonyhongkong
📷 Cameraman - @oakley_________

🥼Wardrobe🥼
🥼 - decollo
🎽 - @cottonon_hk
🩳 - @terminal21asok
💍 - @dolcegabbana @timbeelo
👟 - @kenzo
👜 - @balenciaga

Hair cut - D.A.K Salon @a_don_

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done! 計下今次幾耐fade out先 😀

我始終還是搵番我最愛既 technician!

我對色的要求太高!搵到個明白同做到我既要求既technician真係可遇不可求。
點解我愛既髮型師唔係存在係同一間salon呢?

咁如果一定要簡顏色定剪頭髮重要，我唯有簡左顏色……

所以拜託左technician幫我介紹個髮型師同事，然後我第一句就係*講明先，我好煩既……我要既野好簡單，但簡單先難做*
跟手講左一堆自己個頭型，我要既長度等……
攪到新髮型師全程都好緊張 🤣🤣🤣🤣🤣唔好意思呀，其實我講完就算架啦haaaaaaa

其實我在乎個色令我開心，technician先係主角 🥰🥰🥰辛苦晒啦各位

將三樣想試既新野擺埋係一日度試，究竟會係點呢???
去片~~
連續第三日出片了~
要去到下星期先再有更新了~~~

*今集中段因為Ｍ記現埸聲太嘈，所以大家可以細聲少少聽，近呢幾條片都有少少音量問題,係度同大家講聲唔好意思，未來既片將會比返一個更好既聽覺環境比大家!!

拍攝器材: Sony a7c
錄音器材: RODE Wireless go

髮型師Ronald IG: ronaldlei
Salon IG: diamond_salonnn
Fi導IG: fidio_chan

Cover photo: 俊

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#地獄脆辣雞腿包 #澳門 #髮型

我這天到 #新北 #板橋 的髮廊
Qdn hair salon 來整理我的頭毛
質感染髮設計挑染,剪髮輕盈有活力,護髮好柔順~
我是預約 唯辰 設計師 (跟你說!!她有夠可愛的😍)
而且笑起來，跟我有得比的甜😂也許還更甜呢!!
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#Qdn 原意法文Quoi du neuf，帶領新潮流的意思
頭髮是人的第二張臉，也是質感的來源
藉由設計師的專業，創造屬於自己的風格😊
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✅文章連結:
https://halokkvision.com/beauty-hair-qdnhairsalon/
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📍Qdn hair salon
地址：新北市板橋區中山路一段158巷5號
(近🚇 #板橋站 2號,4號出口 #板橋火車站 南門 )
電話：02 8951 8581
營業時間：11:00-20:30 (星期一休)
我的設計師：唯辰 (+Line預約 @qdnhair )
服務項目：剪髮, 燙髮, 染髮, 整體造型, 頭皮理療 (使用產品: GODWELL歌薇, 資生堂, 歐萊德) 日本客製化京喚羽護髮, 義大利O-Way精油頭皮理療。
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今天爲大家帶來泰國宗教的知識以及傳説！
這一次的你信我教爲大家帶來地獄法式！
你們看過地獄法式嗎？
這一次的地獄法式我們還請到了性感女神Kamie Chung和Sophia Lo！飽飽眼福！
你們知道地獄有什麽嗎？那就是地獄餓鬼！
是否很好奇地獄餓鬼長什麽樣子的？
希望大家喜歡！

本集嘉賓：
KamieChung
Sophia Lo

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