早排，同大家介紹過我每年最鍾意食嘅奇華月餅😋，前幾日我就同妹妹去咗「#奇華工作坊」，親手試下整月餅🥮。

我同妹妹參加「Line Friends with Kee Wah Bakery 奶皇月餅工作坊」親子班👩‍👧，有三十幾年豐富經驗號導師教授🧑🏻‍🍳，製作 #伯爵茶奶皇月餅 及 #朱古力奶皇月餅，仲有 Brown、Choco、Sally、Cony 嘅可愛樣🥰。一邊整，一邊聞到香香號奶皇餡味，已流晒口水🤤。妹妹好叻女呀，自己一手包晒所有奶皇月餅，好講技巧㗎，師傅仲不時在從旁指導。

整完月餅，仲可以攞埋限定中秋紀念品🎁，包括 Line Friends with Kee Wah Bakery A4文件夾、環保袋、貼紙、現烤盒兩個。

除咗奶皇月餅班之外，奇華工作坊另設「字母造型迷你月餅班」，教授 #迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅，及 #迷你蛋黃豆沙月餅。仲有全新嘅英文字母模具🔠 ，更加獨一無二。

呢個中秋🎑，可以食到自己親手整嘅月餅，真係特別滋味又滿足。妹妹仲整埋比公公婆婆食，心意倍增💕。大家有興趣的話，就要快d報名喇，名額有限㗎。

詳情: 奇華工作坊官方網頁🔗
https://studio.keewah.com
奇華工作坊查詢電話📞 23438106

奇華工作坊 Kee Wah Studio
奇華餅家 Kee Wah Bakery

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一年一度嘅中秋節又到了
疫情係屋企悶左咁耐
我就參加咗「 奇華餅家 Kee Wah Bakery 」 @keewahbakery
LINE FRIENDS與奇華工作坊攜手舉辦的
【 LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY奶皇月餅工作坊中秋限定課堂 】
#吃貨TaTa 的我第一次落手落腳自己整月餅
親手製作BROWN & FRIENDS朋友仔造型奶皇月餅
包括有我最鍾意嘅伯爵茶及朱古力奶皇月餅
係我同我姪仔都好鍾意嘅朱古力口味
過程中感覺好新奇又好玩
整出嚟嘅月餅🥮仲好香好靚添
除此之外
【 字母造型迷你月餅班 】
包括有「迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅」和「迷你蛋黃豆沙月餅」
仲可以用英文字母模具自己DIY月餅去傳遞表達心意
話晒都係第一次整月餅🥮
梗係印返自己個名 「🤎 TA 🤎 」去留念啦
不過整完真係唔捨得食呀🤩

工作坊除咗可以將
「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY伯爵茶奶皇月餅」及
「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY朱古力奶皇月餅」各四個
帶返屋企同屋企人share之外
仲有限定中秋紀念品包括 :
精美A4文件夾、輕便環保袋
趣致BROWN & FRIENDS朋友仔貼紙及
「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY現烤盒（四個裝）」兩個
大人細路收到都開心爆吖❣️

食之前我仲會放入微波爐 / 焗爐叮一叮佢
熱辣辣仲有流感心嘅口感啊🤤
以上咁多款口味嘅月餅
一次過可以滿足晒我同家人嘅喜好🤗

你都快啲約埋你嘅伴侶、閨蜜、家人、仔女等
一齊嚟體驗咁有趣嘅中秋月餅工作坊啦

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♨️ 課堂資訊 💓 :

🌈 成人班
- 學費：港幣 640元
- 名額：每班 12人
- 課程時間：180 分鐘
* 備註：
(1) 此課堂只接受十三歲或以上人士報名；
(2) 人數會因應疫情發展而作出更改

🌈 親子班
- 學費：港幣 680元
- 名額：每班 8組
- 課程時間：180 分鐘
* 備註：
(1) 參加親子班的每位學員，可帶同一位八歲至十二歲小童共同參與；
(2) 人數會因應疫情發展而作出更改

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💥好消息好消息💥 #有優惠！

🛒 奇華網店 「一盒都送」包郵服務
🛒 購買月餅滿$500，即享八折優惠
💳 Citibank信用卡購物禮遇
1️⃣ 購買月餅(指定月餅除外）滿$100或以上可享八折優惠
2️⃣ 輸入優惠碼 「 citicombo +信用咭頭6位數字 」可以優惠價$418購買套裝八星聚寶+鴛鴦奶黃月

🔎 #奇華餅家網店 :
🌐 https://bit.ly/2T0G7yh

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一年一度又係學整月餅準備中秋節喇!
今年 奇華餅家 Kee Wah Bakery 首度聯乘LINE FRIENDS推出一系列卡通奶皇月餅,
就連月餅工作坊 奇華工作坊 Kee Wah Studio 都有LINE FRIENDS成員出沒~🤩
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【LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY奶皇月餅工作坊】
約2.5小時製作兩種口味月餅:
🥮伯爵奶皇月餅 x 4
🥮朱古力奶皇月餅 x 4
課堂中由奇華老師傅細心指導、分享整餅秘技,
從餅皮、餡料製作、包餡技巧, 都獲得唔少長知識,
再印上LINE FRIENDS成員頭像,
親手製作出可愛卡通頭像奶皇月餅, 真係好滿足ga~
課堂分別有成人班同親子班,
完成課程可獲LINE FRIENDS A4 file、環保袋、貼紙
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另外更設【傳統經典月餅】工作坊, 製作:
🥮迷你蛋黃黃蓮蓉月餅 x 4
🥮迷你蛋黃豆沙月餅 x 4
傳統月餅工作坊首度推出英文字母模具,
每位學員可於8個迷你月餅上印出個人化內容/窩心字句
親自製作出精心設計嘅專屬傳統月餅
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把握機會, 名額有限, 快d報名啦!
📍奇華工作坊
香港灣仔皇后大道東188號2樓
https://studio.keewah.com
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痛風迷思一查也是驚為天人不得了！
櫻桃、牛奶、優格很推薦？？
鹼性食物又搆來？
除了手搖飲，果汁跟果乾也....？！

3+1痛風大迷思，原來如此全解惑！！


☞其他愛撥營養小知識 ：
食物還真的有酸性跟鹼性之分？營養師文獻查給你！
https://youtu.be/YHriqgn87AE

喝水時間對了能減肥？咁係金欸？喝起來！
https://youtu.be/r55x-5CGjO0


✍參考文獻&資訊：
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19692116/
痛風是一種常見的關節炎，慢性高尿酸血症後若關節內尿酸晶體沉積便會引起。
當血清尿酸濃度降低到尿酸一鈉飽和點以下時，晶體溶解，痛風可以治愈！
生活方式調整(飲食、活動量、減重)可有效協助！

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20516647/
尿酸是人類普林代謝的代謝終產物。雖然一定要有高尿酸血症方能形成的尿酸結晶而引發痛風，但高尿酸血症不等於必形成尿酸結晶沈積！
此外，高尿酸血症與高血壓，動脈粥樣硬化，胰島素抵抗和糖尿病有關！

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3889483/
高普林食物大量攝入會使痛風患者復發性痛風發作的風險增加近五倍。
避免或減少攝入的富含嘌呤的食物（尤其是動物來源的食物）可能有助於降低痛風發作的風險。
遠超於植物來源的普林食物對痛風發作風險的短期影響，遠小於動物來源的普林食物！

所以植物性高普林食物--菠菜、蘆筍、蘑菇、豆類不用特別擔心；
要注意的是所有肉類份量控制，內臟肉＆肉提取物和肉汁＆海鮮要盡量避免。

[4] https://www.bmj.com/content/bmj/336/7639/309.full.pdf
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5073537/
果糖是痛風危機！含糖飲料＆果糖與男性痛風風險的增加密切相關。
富含果糖的水果果乾和果汁也可能增加風險！

[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5047915/
果糖的快速靜脈內輸注會導致血漿尿酸濃度瞬間增加！（可能原因為，果糖導致嘌呤核糖核苷酸降解增加引起。）

[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2000819/
攝入乳清蛋白和酪蛋白後3小時，血清尿酸顯著下降（不過此樣本數只有10人！）

[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24703341/
飲食因素（動物來源普林食物，酒精和果糖），肥胖，代謝症候群，高血壓，利尿劑的使用＆慢性腎臟疾病，皆是高尿酸血症和痛風的危險因素。
**而低脂乳製品，咖啡和維生素C可能具有降低痛風發生的協助。

[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12771324/
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23023818/
食用櫻桃可降低健康女性的血漿尿酸＆櫻桃中的化合物可能會抑制炎症途徑。

[11] https://www.top1health.com/Article/189/37226
Donna 陳怡錞營養師--過多維他命C保健食品攝取的可能危害


#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #痛風

為什麼會有瘦肉精的出現？？到底想對豬幹嘛？
撥粉久等了！告訴你為什麼因為萊豬愛撥差點從政（並沒有）

安心吃豬，把握輕鬆秘訣3+1！
在吃之前，你更該思考關於萊克多巴胺豬的事！

☞其他愛撥阿豹營養小知識 ：
肝真的好重要啊 保肝飲食怎麼吃？
https://youtu.be/aAXPEGXwMNA

生活中的塑膠製品都是塑化劑！好可怕？
https://youtu.be/Nj50zw6G-WA


✍參考資料：
[1] https://youtu.be/VkK_FIpG0wI
泛科學要怎麼知道：吃了含萊克多巴胺的豬肉，會怎樣？安全風險評估原來是這樣！｜【發燒科學 EP1】

[2] https://youtu.be/wpcXy6_wtmw
萊克多巴胺到底安不安全？如何看待萊豬？｜【泛泛泛科學 Podcast Video 17】
我真的很喜歡泛科學！！！！！！激推

[3] https://www.learneating.com/foodknowledge/【圖解懶人包】營養師帶你快速了解瘦肉精-萊克多/
好食課真的秒懂懶人包，非常適合分享給親友長輩。

[4] https://www.scimonth.com.tw/tw/article/show.aspx?num=4614
這篇科學月刊關於萊豬的報導也非常受用喔！（有許多關於萊克多巴胺實驗安全性文獻）

[5] https://smctw.tw/7288/
https://case.ntu.edu.tw/blog/?p=35771
https://www.ait.org.tw/zhtw/the-facts-about-u-s-beef-and-ractopamine-zh/
這三篇也很不錯！中文說明萊豬安全性的已知科學證據並列出
各國對於萊克多巴安的使用對象與規範

[6] https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202011175007.aspx
過去曾有過驗出台灣豬農偷用萊克多巴胺 中央社報導


#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #安心面對萊豬

植物奶鈣質高、鐵質高?真的這麼威嗎?
不想喝牛奶，豆漿到底能不能取代?
跟著阿豹營養師一起揭開植物奶的營養到底在哪邊吧~

☞懶人包：

☞其他愛撥營養小知識
植物奶是這樣來的:
https://www.youtube.com/watch?v=PtqjDp1KEog
喝咖啡真的健康嗎?來複習一下吧~
https://www.youtube.com/watch?v=wz-Rg0i_bBA&t=53s

✍參考文獻：
[1] 嬰兒喝植物奶會營養不良?https://journals.lww.com/jpgn/Fulltext/2017/05000/A_Comparison_of_the_Nutritional_Value_of_Cow_s.28.aspx
https://europepmc.org/article/med/24726668
[2] 植物奶與牛奶的營養比較:
https://journals.lww.com/jpgn/Fulltext/2017/05000/A_Comparison_of_the_Nutritional_Value_of_Cow_s.28.aspx
[3]過度的杏仁種植破壞地層:
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/shortcuts/2015/oct/21/almond-milk-quite-good-for-you-very-bad-for-the-planet

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學#植物奶