前陣子在Facebook跳出一個叫 @wakaze_france 的清酒品牌的廣告，研究了一下，是住在法國的一群日本年輕人使用法國在地的原料釀造清酒，另外也有柚子清酒、草莓清酒之類感覺對年輕人胃口的口味，甚至還有法式甜點裡面最廣為人知的配方之一Ispahan清酒，堪稱傳統與新意的結合，非常有趣。 我這人並非什麼品酒專家，但是我喜歡嚐鮮，而且腦波超弱非常容易被外包裝與文案吸引，Wakaze的產品有著非常現代摩登的視覺設計，某幾款還帶有日式動畫圖案，整體感覺用了很多心力構思而且非常精緻，正對我的胃口，價格也非常合理，看到當下立馬下單！ 第一次下單我選了The Classic 經典款、 Nigori Sake 濁酒還有柑橘控無法錯過的柚子口味清酒。目前可能尚處於推廣階段，因次免運門檻非常低，而且還是用UPS! 收到的當下包裝得非常完整，裡面用了特殊設計的紙板讓每一瓶酒都躺得穩穩當當的，完全沒有多餘的包材。 目前我已經開喝了The classic 還有Nigori，按照品牌的建議冰冰的喝，我一項喜歡酒粕或酒釀的味道，想而易見我當然比較喜歡Nigori，它洽到好處的甜味與酒味，真的就是給愛喝酒但又不能喝太多的女孩兒就是我，而這兩款酒的口味都很順口細緻，不會過甜膩，整體很清爽，品牌建議大都是搭配海鮮或魚，嚐起來也的確是這樣感覺，但是開Nigori的時候我有故意煮了口味比較重的煙花女義大利麵(有加鯷魚的版本)來搭配。柚子清酒還沒開封，但是我想它會是一個週末看電視的良伴，我可是最期待它的呢。 雖然沒人問我，但我還是解釋一下，這不是業配(從來沒有人找過我業配)，我單純覺得可以用這個價格在芬蘭享受到這樣的產品與服務，非常的值得，這是個在疫情肆虐的世界中可以愉悅心情的小確幸。 https://www.wakaze-sake.com 這是Wakaze的法國官網，它在日本也有釀酒廠，但是我不能確定是否能訂購送至台灣，有興趣的朋友可以研究看看。 小記：好幾次在Wakaze的Facebook po文下都看到有奇怪的人留言，表示不懂為何要在法國釀清酒，說那是fake，就像不會有人要喝在日本釀的Champagne一樣，使用各種難聽的字眼謾罵，甚至出現留下比中指貼圖等無理的行為，在品牌釋出消息要生產梅酒的時候，留言表示只有Choya是正牌梅酒其他都是fake，我好奇點進去某些人的頁面看看，發現他們甚至不是法國人，是不知哪裡來的酸民。這些人殊不知這樣只是更暴露了自己的無知，拿出champagne作為例子更是愚蠢至極，沒有認清自己幾兩重愛亂講話的酸民全世界都有，像這樣粗魯仇恨的言論到底是因為瞧不起亞洲人還是單純捍衛自己喜歡的酒？但如果真的喜歡酒又怎麼會不知道Champagne或是天真以為全世界梅酒都只能是Choya?

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2SIfXQz 氈酒近年大熱，一個來自日本京都的氈酒為慶祝正式登陸香港，在中環開設了期間限定店。 季の美於2014年於京都創立，是首家日本氈酒蒸餾酒廠，大部份原材料產自日本京都當地農莊。季の美將11種植物分為6大類別：礎、柑、凜、辛、芳、茶，按比例新鮮浸泡於米酒內，再分別進行蒸餾，最後兌入著名的伏見水源一同混和，近年在香港不少酒吧都有供應。 今次開限定店，更邀請日本關東女性調酒師比賽中亞軍人選、香港日式酒吧Bar Buonasera主理人Ayako Miyake，主持季の美六元素大師班。在大師班中，客人可以了解到季の美的歷史和六大元素，體驗充滿日本氣息。 除此之外，客人也可以品嚐日式餐廳Censu日籍大廚Chef Shun Sato設計，以法日fusion菜配搭氈酒清酒的限定餐單（輕量餐單$1,188 ，完整餐單 $1,388），餐單將於 Sake Central提供：「有很多人都因為疫情而無法去日本，所以我為香港人帶來日本食物和材料。」 大廚選用日本東北蠔，厚身滑溜，配搭Yuzu Shot，柚子酸甜可以帶出生蠔鮮味。油甘魚是高油脂魚，所以大廚加入乳清番茄柚子醋，中和油膩感，配搭清酒。草莓大福是日本傳統甜品小食，不過大廚用法式做法，加入馬斯卡邦芝士，手工氈酒做成咖啡燒酒般，雖然高酒精濃度，但味道甜，容易入口。氈酒清酒配搭就由Sake Central配合，Sake Central創辦人Elliot Faber指，「我的目標是要每一杯雞尾酒或清酒，能讓菜式變成主角，每一杯雞尾酒要能平衡和突出氈酒本身的特點。」 KI NO BI季の美之家期間限定店 @Sake Central 日期：即日至5月31日 地址：中環鴨巴甸街35號PMQ S109-S113 電話：2656 6552 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #中環美食 #京都 #氈酒 #季の美 #中環 #日本餐廳 #調酒師 @sakecentral

🌺 唔好以為我俾小魔怪搞到成面泡啊！ 其實我係到敷緊#Neville 新推出既【#日本清酒CO3 初生嬰肌面膜】，日本🇯🇵清酒🍶就飲得多，原來用黎做面膜係可以咁多功效。 原自日本🇯🇵藝伎既古老護膚秘傳，採用珍貴成份「#酒粕」利用釀酒產生既酒粕當中抽取既活性成分： 煙醯胺、白藜蘆醇、玉米穀蛋白氨基酸類、甜菜城、构桔果提取物透明質酸鈉及稻米發酵產物濾液等多種活性成分 有助「#美白」、「#袪黃」、「#抗氧化」3️⃣大功效！！ 而當中最多人認識既【#白藜蘆醇 】就能撫平頑固幼紋、皺紋及#抗衰老 功效😍 【#透明質酸 】及其他活性成分，使肌膚底層注滿水份💦 令肌膚回復清透亮肌，再現ＢＢ肌🧏🏻‍♀️。 一盒１０片裝，每包有成１５G 呢款面膜用法新穎又簡單 於潔面及爽膚後，將面膜內的精華塗於面上 待十分鐘左右泡泡就會隨即會出現💭 感覺就好似好多爆炸糖係塊面上爆咁💥 泡泡又棉又密好感覺涼涼地幾舒服 待泡泡消散後以清水潔淨即可👍🏼 洗淨後亦唔會感到有掹掹緊既感覺。 敷後肌膚明顯飽滿有氣色🧏🏻‍♀️，透白得黎仲好有彈性添！ 皮膚無咁乾，乾紋減淡左上妝都貼服得多。 呢盒日本清酒CO3 初生嬰肌面膜真係要試一試 佢堅係好用又有效，真心推薦俾大家！！！ 唔好以為我湊住小朋友就無得#METIME 搵到一個好既節目俾佢，在旁睇住一樣可以好嘆！😌 @rebeautehk2018 @neville.hk #日本清酒 #面膜 #日本 #清酒 #日本產 #sakekasu #sake #mask #sakemask #hkbeauty #hkbeautyblogger #hkmommy #hkmommyblogger #hkblogger #kolhk #kol #influencer #hkinfluencer #親子blogger #香港媽媽