【Saint Aubin要連音】

王鵬的法語小教室，今天的主題是法語連音（不是聯姻）。

聖歐班，字尾的t不發音，但是當後面遇到母音的時候，t要發音，而且要連音。所以要念成聖兜班。

聖兜班，是不很像「剩都搬」？剩下的都搬回家，意思是這個好喝。

#線上旅行團 #南法普羅旺斯山居歲月之旅

其實在結束「山城巡禮」之後，我原本想快速將後續的行程「帶」完，但卻發現有困難。

為什麼呢，因為雖然前半段的行程很精彩，也可能是重頭戲，但並不代表後半段就不豐富；光是這天上午我們要去的小鎮，原本想一篇寫完，卻發現可能也需要2~3篇.....

今天我們離開住了兩三天的鄉村旅館，依依不捨和老夫婦與大狗道別，約莫50分鐘的車程，來到隆河河口省的第一座城市——普羅旺斯聖雷米（Saint-Rémy-de-Provence），若按照法語發音，應該叫「聖黑米」，但從善如流，還是稱它「聖雷米」。

或許對一般遊客來說，聖雷米似乎不太有名氣，但只要我說一個曾在此居留過的人名，相信大家就會知道這座城市的意義，甚至驚呼。

是的，他就是文森‧梵谷（Vincent van Gogh）。

相信很多人都聽過（而且可能和我一樣，每次聽到都忍不住泛淚）Don McLean 詞曲演唱的 "Vincent" 這首歌，尤其是歌曲開頭的 "Starry, starry night...." 這段歌詞。這首歌的詞曲，當然都來自畫作的啟發，但你可知道，

梵谷創作「星夜」的地點，正是在聖雷米。

1889年，原本居住在附近大城亞爾（Arles）的梵谷，因為「割耳事件」，以及不穩定的精神狀態，在醫師建議下，來到了聖雷米的聖保羅修道院（Monastery of Saint-Paul de Mausole）／療養院（其實就是精神病院）。根據我查到的資料，他在此住了整整一年。

梵谷住的，據記載是「兩間帶有鐵窗的房間」，一間被他做為畫室。而他的精神，在此似乎獲得一段時間的平靜，後來也獲准外出作畫，他曾經留下畫作的地點，如今成了一條「梵谷之路」（下一篇會寫到）。

文森‧梵谷雖然是荷蘭人，他的畫作也多被荷蘭當作國寶珍藏，但他晚年許多經典作品，卻是在南法的亞爾和聖雷米完成。因此他不僅是荷蘭的國寶，同樣也被南法當成珍寶。

原本如果按照歷史順序，應該先去亞爾，再來聖雷米。但根據行程的氛圍，希望是「城市—鄉村—城市」，聖雷米是座小城，下午還會去近郊的最後一座山城。這樣的安排順序，是比較適合旅行的。

曾在聖雷米修道院，遇見一群老太太，在老師指導下，於梵谷也坐過的中庭，進行寫生素描。多麼有意義的活動！（我知道台灣嘉義也有類似「陳澄波之路」的規劃，下次要特別抽空去走訪）

在圖片中，也可看到2007年的我。南法炎陽下，一個曾經追求藝術的青年。

哦對了，聖保羅修道院的後花園，是此行中最後一個可以拍到「薰衣草＋修道院」「向日葵＋修道院」的場景，夥伴們別錯過。

恭喜來自台灣的七歲孩子黃佳音榮獲奧地利的『金色音符』"Die goldene Note" 大提琴組獎項！佳音是本屆最年輕的入圍者，更應為大會有史以來最年輕的大提琴獲獎者。

#影片為德文發音_可選擇中文與日文字幕
#恭喜佳音Kanon與她的指導老師黃信綱🎉

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👄又到了嘟嘟的古早味動手做時間！這次我要做的是馬卡龍喔～可是馬卡龍不算古早味吧？好啦！其實是因為法式的太難了，我想先做台式的看看～所以這次古早味帶來的是「台式馬卡龍！」俗稱「牛粒」，其實這道點心在台灣又稱做小西點，已經有好幾十年的歷史，後來因為法國的馬卡龍傳入台灣，又跟這道牛粒外型非常相似，所以這道料理才被稱作「台式馬卡龍」，法式馬卡龍是杏仁蛋白霜糖做的，台式的馬卡龍則是蛋黃小蛋糕，「牛粒」這個名稱的由來已不可考，有的說法是這個稱呼源自於法文「烘焙小西點」的取其音譯的台語發音，也有長得像牛眼睛的一說，也有日文的手指餅乾的發音變化而來，眾說紛紜啦～

👄製作台式馬卡龍所需要的材料有
全蛋 1顆
蛋黃 2顆
細砂糖 70g
低筋麵粉 90g
糖粉 適量

👄奶油霜
無鹽奶油 35g（室溫軟化）
糖粉 5g

👄其他
鋼盆 1個
擠花袋 1個
刮刀 1支
平口擠花嘴 1個
湯匙 1支
碗 1個
烤盤紙
電動打蛋器

👄步驟一（前置準備）
1.烤箱預熱兩百度。
2.全蛋、蛋黃、細砂糖放入A盆隔水加熱至微溫(約35度)。
3.離火後，蛋液用打蛋器全蛋打發。
4.擠花嘴放進擠花袋。
5.烤盤鋪上烤紙

👄步驟二（篩入麵粉）
麵粉篩入鋼盆中，使用刮刀拌勻。

👄步驟三（裝袋）
鋼盆的麵糊裝入擠花袋中。

👄步驟四（擠牛粒囉！）
擠花嘴與烤盤呈垂直角度，將擠花嘴靠近烤盤邊擠邊往上提，擠出一個約3*3公分的圓形，並篩適量糖粉在上面。

👄步驟五（烤）
將烤盤送入預熱好200度的烤箱，烤7分鐘。

👄步驟六（製作奶油醬料）
烤盤取出放涼，此時把室溫融化的35g奶油與5g糖粉放入碗中拌勻。

👄步驟五（抹上奶油醬料）
放涼後，將一半數量的馬卡龍抹上剛調好的奶油醬料，另外一半的馬卡龍蓋上去就完成囉！

#牛粒 #台式馬卡龍 #動手做 #嘟嘟動手做 #馬卡龍
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