#宅度假 #staycation #慶祝降二級_來一場與自己的派對 #原木燒烤美國自然牛肋眼 #美國牛肉
夏日快傍晚的西斜陽光，眼前的金黃爛漫，觸動了我的旅行記憶…
啊…是義大利佛羅倫斯，也就是徐志摩筆下的翡冷翠，我懷念起那年那日被斜陽刻出紋理的石板路，歡快的走著去享用老城裡的晚餐，那頓我吃了好大一塊牛排，嫩香多汁與天空的藍調色溫，融合成一幅滿足又難忘的旅途風景。

儘管還無法搭上飛機，但在家也能讓心放飛。
美食、音樂再來點居家點綴小物，我特別換上四月份開箱台北遠東那次，在遠企購物中心入手的瑞士品牌整套衣服，一直都還沒有機會穿哩，大家衣櫥應該也有還沒機會亮相的新衣服吧？不妨來個線上首穿，這樣不怕過季又能增添居家美饌的儀式感。

外帶的這頓大餐從沙拉、主餐到配菜都有，一點也不馬虎！自從四月嚐過 S&W 的熟成牛排後，我便愛上熟成美國牛的獨有風味，盤子裡這塊選的也是濕式熟成，是Prime 等級的 #原木燒烤美國自然牛肋眼，讓我意外的是，原本還擔心外表看起來會有些柴，但實際嚐起來不光軟嫩也保有鮮甜肉汁，肉質確實沒話說！那入口的滿足，讓我彷彿回到那年的佛羅倫斯，也開始暗自期待下一趟的旅行…

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在家過生日也要儀式感才會覺得不太一樣，生日大餐我們嘗試了股神巴菲特愛吃的S&W（Smith & Wollensky）牛排，因為疫情關係平常很難訂位的餐廳，現在都可以外帶在家享用了！點了美國國慶每日限量的紐約客極黑和牛餐，搭配牛肉千層麵，享受一頓難忘的居家防疫生日餐！
#WnF #儀式感 #居家防疫 #eatcanhelp #自己的愛店自己逛 #SmithWollensky #SmithWollenskyTaipei Smith Wollensky 微風南山47smith & Wollensky

這高空上的一餐，不只是趟很細緻的舌尖上旅行，我也上了一課，關於熟成，乾式與濕式以及天數，都是學問，太精彩 👏

第一次來 S&W，試了經典的 #乾式熟成 - 24 oz 帶骨肋眼，電影《穿著PRADA的惡魔》中米蘭達最愛的牛排就是這個！以及四月剛換 #春季新菜單 上的 #濕式熟成 - 8 oz 干貝XO奶油菲力，延續上季菜單很受歡迎的海膽與牛排之海陸交融風味。

服務人員建議先吃濕式，因為乾式風味較濃郁、要後嚐。用 Smith & Wollensky Taipei 與雙人牌聯名推出的牛排刀切了一塊菲力，肉質真好，軟嫩，熟度也掌控的剛剛好，果然了得。接著再試 28 天的乾式熟成，#三分熟 是餐廳最建議的熟度，聽專業的就對了！口感跟我之前吃的牛排相當不同，帶些焦糖感的處理又更添肉香，名不虛傳。兩種都非常厲害，風味不同，若只能選一種，首推風味更強的乾式熟成。
#配菜點的是厚切櫛瓜與白菜心_開胃

這回在包廂品嚐，可以盡情打燈拍攝，用的是 #Profoto B10 與 B2，加上包廂兩面窗的採光，拍起來效果相當好，很滿意 🥳
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