晚餐自己來

有機小農的手工餃子包著起司菠菜，簡單配上紅醬，磨點黑松露羊起司，就是美味滿滿。

鯷魚烤節瓜，蒜香茄子，蔬菜在佛羅倫斯永遠是主角。

好久不見的百年磨麥機和麵條職人，謝謝你們的存在！

地址再給大家一次
Fattoria San Michele A Torri
Via Dei Rustici 6R
50122 Florence
Phone number+39 055 289009

佛羅倫斯的秘密

行走在石頭磚的窄巷中，佛羅倫斯似乎有著義大利其他城市不知道的秘密。這裡有個奇妙組成，讓這個中世紀的宗教中心，保持著對觀光客的友好，同時維持了當地居民的隱私空間。

每年數百萬遊客湧進佛羅倫斯，排隊進烏菲茲美術館，在聖母百花聖殿前拍下色彩斑斕的白綠和粉紅大理石塊鋪砌出的雄偉，到學院美術館看米開朗基羅的大衛像。精典行程，人人都少不了。義大利的宗教藝術和愛恨交錯的歷史之厚重，和艷陽底下養成的Super Tuscan 紅酒一樣，適度最宜。

走累了，找個咖啡店休息。他們知道大多數觀光客喝不下喝又濃又苦的epresso，就算是下午五點依舊可以任性地叫杯拿鐵或卡布基諾，舒服的找張椅子窩著，翻看舊雜誌，或是看著斑駁牆上的老照片發呆。

或是找個面對廣場的小酒館，點杯紅酒，配當地有名的生火腿和陳年羊起司 (Pecorino)。等待紅酒的單寧轉為絲一般的滑順，佐著廣場上的街頭藝人表演和古典吉他的樂音，成就了一個散慢的午後。

旅行少不得的市場雜貨採買，慢行旅人的佛羅倫斯私房採買點。

Fattoria San Michele a Torri

領主廣場(Piazza della Signoria）是義大利佛羅倫斯舊宮前的 L形廣場，往Via dei Neri 小路方向走五分鐘，會來到這個有機農場的直營雜貨店。

有機農場什麼都有，豬肉牛肉，雞蛋。煮婦很喜歡的是橄欖油和有機百花蜂蜜。春秋二季的花香不同，濃郁度也不同。很適合各來一瓶蜂蜜同時比較，或是裝進行李也是美好紀念品。

雜貨店最厲害的是有台閃亮紅色百年磨麵粉機器，把有機農場的麥磨成麵粉。古代的麵粉口感比較粗，麵條Q彈有勁。雜貨店的麵條師傅很固執地堅持現做一定好吃，只有在客人指定麵條式樣和粗細後，才現場完成新鮮麵條。

有廚房的旅人，可以買些麵條，義大利餃子，回家現煮現吃。農場的粉紅酒價格 (印象中是不用五歐元) 和味道一樣親切，人人都可以接受。

Fattoria San Michele A Torri

Via Dei Rustici 6R
50122 Florence
Phone number+39 055 289009

沒廚房的旅人可以到有機農場的直營餐館品味古老義大利麵滋味。餐後可以來杯托斯卡尼有名的甜酒 Vin Santo，或是學當地人小飲 Grappa當餐後酒，烈酒幫助消化的傳聞可得親自體驗。

San Michele all'arco
Via dell'Oriuolo, 1/R, FirenzeTel: 055 245 626

最好吃的三明治 All'Antico Vinaio

佛羅倫斯丁骨牛排的美味與否，見人見智。就像燉牛肚三明治，有人列為必吃，有人卻列為拒絕往來戶。我最愛的平民菜是慢烤豬五花切片，老店的作法是將整付豬五花舖上新鮮迷迭香和海鹽，卷成一大卷後，帶皮進烤箱長時間慢烤。切上幾片打包回住處，往往等不及拿刀叉，不管形象的用手拿起來直接送進口中，皮酥油香。

All'Antico Vinaio這幾年因為 TripAdvisor 好評，用餐時間隊伍愈來愈長。建議在午餐前去，不然要有排隊心理準備。

小聲說: 對面的小餐館是同樣廚房，我都避開三明治人潮，到這裡買外帶盒。最喜歡的組合是烤洋蔥一盒、烤茄子一份、烤豬五花現切外帶一大盒。

Via De' Neri 65/R
50122, Florence
+39 055 238 2723