📍 Pier 1929 (灣仔)
灣仔灣仔碼頭2樓
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中秋前同舊同事放工後去咗食佢嘅下午茶～6點都仲可以食到下午茶😂真係第一次😅餐廳係正灣仔碼頭，入門口後必經一條長酒廊，然後會豁然開朗🤣因為窗邊用哂落地大玻璃，望住維港景色🤩好好彩我地坐到窗邊，可以睇住日落咁嘆下午茶，好爽🥳🥳
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價錢：$598 for two (另加一)
時間：三個時段 (12-2, 3-5, 6-8pm)

我地坐低後佢會先俾杯welcome drink，好好飲既汽泡酒🥂然後好快佢就會送上最期待既三層架😍😍😍
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先要隆重介紹中間呢層！因為所有最貴既野食都係哂度🤣🤣🤣🤣蟹肉、龍蝦肉、尋龍魚子、三文魚～😍😍

1️⃣秋之松葉蟹肉沙律墨西哥薄餅：微脆既墨西哥薄餅😋面頭有一大pat蟹肉沙律，好鮮味👍🏻

2️⃣蜜桃龍蝦沙律奶油多士：龍蝦肉好彈牙😈配埋奶油多士，食落好香口～

3️⃣煙三文魚酸忌廉撻黃金尋龍魚子：三文魚新鮮，上面加左少少酸忌廉，同尋龍魚子，成件事升級左好多🤣🤣外皮有少少似窩夫皮，配搭唔錯😬
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輪到最底層🤪
⭐️4️⃣大蝦山葵沙律醬多士：超鐘意呢個！！！咸點之中最好食係佢！有大大舊蝦肉，配埋撈左山葵既沙律醬，味道好夾又唔會好油膩👍🏻重點係佢可以refill😌😌😌😌食到夠皮為止😂

⭐️5️⃣芝士焗烤雞肉酥盒：酥皮做得好酥脆雞肉餡料都好入味～

⭐️6️⃣香濃咖哩雜菜批：咖哩味好香🤭

⭐️7️⃣英式提子鬆餅配鮮忌廉及果醬：scone好鬆化亦好濕潤，唔錯！
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最頂層嘅甜點～
8️⃣迷你白蓮蓉蛋黃月餅：第一次tea有月餅食，好應節🥮

9️⃣冧酒朱古力軟心星球：好香濃既朱古力味，冧酒味唔算好勁🤔

🔟京都宇治抹茶蛋糕：上層係抹茶，下層係朱古力😬抹茶味都算幾濃

⭐️1️⃣1️⃣鏡之月柚子芝士蛋糕：個cheese cake冇我想像咁漏，可能因為加左柚子既關係，幾清新既感覺😇

⭐️1️⃣2️⃣滿月鮮檸檬撻：好fresh🤣但又唔會太酸😛我自己就覺得食左幾款甜點後食呢個先再食其他甜點，就唔會由頭甜到落尾😉

呢度仲有一樣吸引既地方係某幾款咸點同甜點係可以無限refill🤤🤤只要你食得落😎去到中段會有人推住餐車出黎，間唔中兜個圈🤣😎到個陣你就可以叫佢地refill啦😌
(⭐️：可refill)
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🫖飲品：每人都包一款飲品，如果揀茶就一壺咁上，佢仲會得閒幫你加下水。如果揀檸檬茶咖啡個啲就得一杯啦😝
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Apricot & Peach: 味道較為酸，未必個個都鐘意～
Caramel & Apple Rooibos：我覺得呢個好飲啲，味道相對上香甜啲

Lunch Time
空閒嘆杯茶讓人心境平靜😌
呢杯Strawberry Rooibos一飲愛上🥰
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#写真 #ファッション #pink #japan #街拍 #攝影 #ランチ #写真撮ってる人と繋がりたい #ファインダー越しの私の世界 #かわいい #写真好きな人と繋がりたい #ootd #cafe #打卡好去處 #打卡熱點 #香港打卡 #lifestyle #influencer #hkinfluencer #花茶

☀️開團☀️常溫保存！新加坡琉元堂養生全系列
►跟團去：https://gbf.tw/9kcde (9/8結團)
⭕圖文心得：https://reurl.cc/b5mKpr
相信有許多朋友不敢喝滴雞精，那我一定要強力跟你們推薦【醇雞精華飲】，喝起來就像老母雞煲湯一樣的濃郁香醇，常溫可保存，就算外出攜帶也好方便！

還有專為寶寶設計的【好寶寶粥】
四種口味皆使用全雞、全魚、蔬菜經24小時熬煮萃取原型食材精華，繁複工法萃取雞肉與魚肉多重蛋白質，讓寶寶尚未發展完全的腸胃更好吸收！

還有多款的元氣粥品、老薑茶、頂級即食官燕盞..等，都在這一團給你最全方位的養生食品！

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#好寶寶粥(田園菜菜粥 / 咕雞咕雞粥 / 牛奶魚粥 / 小番薯肉肉粥)
■專為六個月以上的寶寶設計調配
■日本專利包裝殺菌技術，可鎖住營養及美味，常溫即可保存
■全產品天然無添加，微生物、重金屬、農藥、抗生素、防腐劑零檢出
■全雞、全魚、蔬菜經24小時熬煮萃取原型食材精華
繁複工法萃取雞肉與魚肉多重蛋白質，讓寶寶尚未發展完全的腸胃更好吸收

#元氣粥品(野生干貝粥/藜麥雞精健康粥)
■兩歲以上的寶寶、發育中的青少年、孕婦、老年人、手術前後
■每一碗粥都是全雞水熬煮24小時，讓粥品吸附雞精的鮮美及營養
■超推薦野生干貝粥，使用生食等級的野生干貝，以日本等級的紅羽土雞，古法慢火精燉
■不添加人工調味料，每包粥品既有干貝的鮮甜，也有雞湯的香氣
■常溫保存、隔水加熱就能享用，外出露營都很適合

#醇雞精華飲
■選外銷日本等級的紅羽土雞，全雞經由24小時慢工細熬
■萃取出濃縮的精華成份於ㄧ包精華飲內
■富含蛋白質、胺基酸、鈣質等營養
■口感濃郁不帶腥味，每天空腹喝一包補充完整營養
■0膽固醇、健康0負擔
■適合孕媽咪養胎、產後補身、工作疲勞、年長者、術後調養、發育中的學子

#傳統杏仁糊
■嚴選顆粒飽滿南杏仁(甜杏仁)，採低溫研磨熬製的杏仁糊口感非常細緻
■保證無添加防腐劑、香精及其他人工添加物，並通過380項無農藥殘留檢驗合格
■杏仁糊內的成分含有川貝，口感自然香醇、溫潤滋養
■喝得到最天然的杏仁味，而不是添加了香精後的假假的濃郁香氣
■甜度也非常低，全家大小都適合的養生飲品
■下午茶也可以喝一包，飽足感非常夠，直接飽到晚餐

#南非國寶有機博士茶
■不含咖啡因，大人、小孩、孕期、哺乳都非常適合飲用
■極低的單寧酸，且久泡也不苦澀
■沒有添加任何香料、色素
■嚴選 Rooibos Limited 最高等級（premium grade）茶葉製作，茶梗顏色深紅，沒有塵土味
■採用棉袋包裝，並獨立單包鋁箔密封，不易受潮影響風味
■18個月自然成長採收100% 天然
■通過歐盟Eco-Cert、美國NOP、日本JAS三大認證，同時也通過台灣慈心有機認證，是市面上唯一獲得四大有機認證的產品

#頂級老薑茶
■嚴選台灣原生老薑，並與台灣黑糖一同熬製，70%台灣老薑+30%黑糖，才能做成這麼香濃又好喝的黑糖老薑茶
■成分通過ISO-22000食品生產認證、HACCP食品管理認證、HALAL清真食品認證、SGS認證，不含DEHP塑化劑
■口感微甜，平常就能當飲品喝，MC來的時候我都會喝老薑茶，喝下去全身都暖了，也舒緩了經期的不適

#頂級即食官燕盞
■燕盞是燕窩裡最頂級、也是營養價值最高
■整瓶使用3～4片的頂級燕盞，燉製而成的高濃度即食燕窩
■吃起來Ｑ彈滑順，每瓶燕窩固體含量高達95.5%，可以看到挖起來的每一口都是真材實料

#珍品燕窩飲
燕窩在煮好那一刻營養便會開始流失，琉元堂採用日本除氧殺菌技術，鎖住新鮮與營養，有如現燉燕窩一般的美味口感，且因除氧殺菌製成，可常溫保存，不添加防腐劑，即開即飲，非常方便！

おうち時間や生活に欠かせないアイテムをご紹介！
無印良品、ZARA HOME、グローブトロッター、アスティエの小物、代々受け継げる木桶、エプロン、タオルなどなど…。
ぜひ観てくださいね！

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0:00 オープニング
0:35 #1 Flower vase 　HAY
1:05 #2 Flower vase 　ASTIER de VILATTE
1:43 #3 Flower vase　ASTIER de VILATTE
1:56 #4 Dish　ASTIER de VILATTE
2:31 #5 Cutting board
3:12 #6 knife　GLOBAL
3:29 #7 Apron 　ELK
4:56 #8 Tea cup　WEDGWOOD
5:18 #9 Tea cup　Royal Copenhagen
5:50 #10 Dish　Mio Oyabu
6:18 #11 Accessories box　ZARA HOME
6:55 #12 Box MUJI
7:16 #13 Accessories box　GLOBE TROTTER
7:43 #14 Rooibos Tea　Nordqvist & Natural house
8:32 #15 杉桶　藤井製桶所
9:10 #16 Agave syrop　ALMA TERRA
9:26 #17 晶三仙　イスクラ薬局
9:50 #18 Towel UCHINO
10:13 #19 Legwarmer　イオンドクター
10:26 #20 Aroma diffuser　brezza
11:01 エンディング
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#押切もえ #お家 #名品図鑑

こんにちはLes sens cielです。
今回は先日友人の誕生日に作ったケーキの動画です。
紅茶好きの友人が一番好きなMariage frèresのMarco polo（マルコポーロ）を使い、フルーツも使って欲しいとのリクエストでした。
なのでマルコポーロのバニラの様な豊潤な香りに合うベリー系のムースを合わせました。
口に入れるとふわっと香る紅茶の香りと、甘酸っぱいベリーがさっぱりとさせてくれる爽やかなケーキです！
ぜひお試しください。

※今回いつにも増して子供の声が大きく入っています。
子供の声は好意的に受け取ってくださる方が多く、いつも皆様からのコメントを読んでとても暖かい気持ちにさせて頂いていますが、不快に感じる方も少なくないと重々承知しております…。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません、保育園などが決まるまでは多めに見てくださると嬉しいです。


紅茶とベリーのオーダーメイドケーキ
Gâteau de Marco Polo

サイズSize 16×16cm

■Crumble amandes
72g cake flour / farine(T45)
60g ground almonds / poudre d’amande
60g sugar / sucre
1.2g salt / sel
54g unsalted butter / beurre non salé

■Feuillantine
20g powdered sugar / sucre glace
20g cake flour / farine(T45)
20g egg white / blancs d’oeufs
20g unsalted butter / beurre non salé

■Croustillant chocolat noir (thé noir)
70g sweet chocolate / chocolat noir
20g coconut oil / huile de coco
60g Feuillantine
8g black tea / thé noir(Marco Polo)

■Purée de fruits rouges
300g mixed berrys / fruits rouges
45g sugar / sucre
1/4 lemon juice / jus de citron

■Anglaise thé noir
80g heavy cream35% / crème fraîche35%
80g milk / lait entier
10g black tea / thé noir(Marco Polo)
40g egg yolks / jaunes d’oeufs
15g sugar / sucre
4g gelatin / gélatine en poudre
20g cold water / eau froide

■Mousse de fruits rouges
300g mixed berrys puree / purée de fruits rouges
7g gelatin / gélatine en poudre
35g cold water / eau froide
75g powdered sugar / sucre glace
20g non-sugar yogurt / yogourt nature
180g heavy cream35% / crème fouettée35%

■Gelée de Marco polo rouge
100g rooibos tea / thé rooibos(Marco Polo)
30g sugar / sucre
5g gelatin / gélatine en poudre
25g cold water / eau froide

■アーモンドクランブル
薄力粉 72g
アーモンドプードル 60g
グラニュー糖 60g
塩 1.2g
無塩バター 54g

■フィヤンティーヌ
粉糖 20g
薄力粉 20g
卵白 20g
無塩バター 20g

■紅茶とチョコのサクサク生地
スウィートチョコレート 70g
ココナッツオイル 20g
フィヤンティーヌ 60g
紅茶（今回はマルコポーロ）8g

■赤いフルーツのピューレ
赤いフルーツ 300g
グラニュー糖 45g
レモン汁 1/4個

■紅茶のアングレーズ
生クリーム35％ 80g
牛乳 80g
紅茶（今回はマルコポーロ）10g
卵黄 40g（２個）
グラニュー糖 15g
粉ゼラチン 4g
冷水 20g

■赤いフルーツのムース
赤いフルーツのピューレ 300g
粉ゼラチン 7g
冷水 35g
粉糖 75g
無糖ヨーグルト 20g
７割だての生クリーム35% 180g

■Marco polo rougeのゼリー
ルイボスティーMarco polo rouge 100g
（ルイボスティーが苦手だったらアイスティーでも代用OK）
グラニュー糖 30g
粉ゼラチン 5g
冷水 25g

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レソンシエル初書籍
タイトル：ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
著者：レソンシエル
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お茶が大好きなので、うちにはたくさんお茶のストックがあるのですが、中でもクセがなくて飲みやすいのがルイボスティーです。

ルイボスティーって、ほのかに甘くて穏やかなお茶だけど、寒暖差が激しい厳しい環境で育つ木からできているので、ポリフェノールたっぷりなんです。

今回はそんなルイボスティーの効果効能、そしておすすめの飲み方をまとめてみました。

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▼参考文献
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Phytochemical properties of black tea ( Camellia sinensis) and rooibos tea ( Aspalathus linearis); and their modulatory effects on key hyperglycaemic processes and oxidative stress
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33087948/

A Beneficial Role of Rooibos in Diabetes Mellitus: A Systematic Review and Meta-Analysis
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29642387/

ルイボスティ-顆粒製品摂取が女子大学生の排便に及ぼす影響
岐阜女子大学紀要
岐阜女子大学紀要 (23), p73-79, 1994

※この動画は、診断・治療または医療アドバイスを提供しているわけではありません。あくまで情報提供のみを目的としています。
※診断や治療に関する医療については、医師または医療専門家に相談してください。この動画は医療専門家からのアドバイスに代わるものでもありません。

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ルイボスティーがダイエットにも効果的な３つの理由
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