Spaghetti alla Carbonara
卡邦尼意粉

❤️再講一次🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

傳統材料
係用Guanciale好肥嘅豬頰肉
&Pecorino Romano 比較鹹嘅羊奶芝士
但以香港人嘅口味
我會覺得Pancetta & Parmigiano Reggiano 比較甜嘅牛奶芝士 (or mixed 兩種芝士中和味道）會比較適合大家
亦都比較容易搵到
正宗羅馬人
就係鍾意又肥又鹹嗰種味道
但係亦有好多羅馬嘅餐廳改用Parmigiano Reggiano
因為有好多外國食客投訴太鹹
大家最緊要知道個傳統就得㗎啦
煮嘢食嘅嘢任由大家自由發揮

🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

這個源自意大利以羅馬為首府Lazio 大區的傳統菜色，聞名世界。坊間有幾個版本提及食譜的來源，其中一個是出自意大利已故的知名女廚師 Ada Boni 的手筆。在1929年出版的經典羅馬食譜中，由於並沒有提到 Carbonara ，所以推斷這菜式是在1944年羅馬解放後不久才流傳。二戰後期羅馬的市場上出現了英美為首的盟軍帶來的糧食。尤其美國士兵，他們把最熟悉的食物如雞蛋、煙肉一併帶到意大利。後來一些意大利廚師利用這些食材找到了靈感而研製了這經典菜式。

傳統的 Carbonara 意粉的材料絕對沒有淡忌廉、牛油或鮮奶等等，完美的Creamy 效果，只需要加點技巧處理芝士蛋漿，跟意粉混在一起而產生。由於傳統食譜Pecorino 羊奶芝士較鹹及味濃，大家可以用鹹味較柔和，意大利中部Emilia Romagna大區出產的Parmigiano Reggiano 芝士代替，或混合一起來中和味道。傳統Guanciale 豬頰肉亦可以用 Pancetta 代替，一來沒有這麼肥膩，二來亦比較容易找到。Spaghetti 及Rigatoni 比較多意大利人採用。

羅馬一個廚師介紹Carbonara 食譜
他的食譜有一點小秘訣
意大利文及廣東話旁述
亦有中文字幕
https://youtu.be/p32_-swBv08

Bio Parmigiano reggiano
https://bit.ly/3j7NBGY

extra virgin olive oil
https://bit.ly/306PjBz

Pasta
https://bit.ly/2HBaF3P

Pancetta
https://bit.ly/3wDPvqQ

[藍牌10點live-繪畫分享) - 倫敦國家美術館- (1440) Battle of San Romano by Paolo Uccllo

古代的西方繪畫跑了好久的漫畫平面九宮格,寫實,距離,空間是蛇魔鬼東西？
15世紀,數學，空間,透視圖思潮入侵,有如新的聯考教材,畫家也逃不掉
畫家Paolo Uccllo,是義大利幾個應用在空間感在繪畫上的大師
傳聞他太入迷於了解透視圖,還跟老婆說“透視圖是我的情婦”
宅宅無疑
San Romano之戰無疑是文藝復興讓霸氣財主看了開心的名作,充滿bling bling
日後還被知名的梅蒂奇家族橫刀奪愛帶回自己家去掛
寫實這個東西真的很看國中老師打分數, 但是藝術前進與後退都會有輝煌和挫敗
但霸氣與細膩,絕對是我的最愛

原作連結
https://www.nationalgallery.org.uk/paintings/paolo-uccello-the-battle-of-san-romano

跟上IG看到更多直播故事
https://www.instagram.com/craig.kao/

藝起逛-倫敦專業的藍牌導覽員，來倫敦找我們帶你進入最深度旅行的體驗
link
https://linktr.ee/art2go

其他連結
* Joe Trancini (不廢話,立刻跳舞）https://www.facebook.com/joe.tracini/videos/10163202350430655/
* 王將壽司 https://goo.gl/maps/Tofd14rUdQA1HhyVA

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羅馬五日遊Vlog出爐啦！
這次走完我們發現在羅馬待5天綽綽有餘 感覺3-4天是更剛好的
這五天來我們大概比能看得想看的全都跑了一遍
除了天氣很熱和郵票很貴之外 真的很值得走一遭哦！
另外這次的影片我們說中文哦 說真的說中文還是比較舒服一點
但我還是想繼續練習英文口說 所以之後的影片還是會是英文的 :p

以下是我們有去的地方：

Colosseo/Palatino/Foro Romano 羅馬競技場*
Roman Forum (Foro Romano) 羅馬廣場*
Palatine hill 帕拉提諾廣場*
Trajan's market 圖拉真集市
Basilica of San Clemente al Laterano 聖克里蒙教堂*
Basilica di San Pietro in Vincoli 聖伯多祿鎖鏈堂
Fontana Del Moro 摩爾人噴泉
Fontana dei quattro fiumi 四河噴泉
Fountain of Neptune 海神噴泉
Piazza Navona 巴洛克廣場拿佛納
Trevi Fountain 特雷維噴泉*
St. Peter's Basilica 聖彼得大教堂*
Vatican Museums and Sistine Chapel 凡蒂岡大教堂＆西斯汀大教堂*
Spanish Steps 西班牙階梯*
Basilica Santa Maria Maggio 聖母大殿*
Arco degli Acetari *羅馬小巷弄
Via Degli Orti d'Alibert *羅馬小巷弄2
Cinema dei Piccoli 皮克力電影院
Borghese Gallery and Museum 貝佳斯美術館*
Mouth of truth 真理之口

以下是幾家我們有去的餐廳/甜點店

Bonci Pizzarium 梵蒂岡的pizza店 大～愛～
Gelateria Fassi 朋友大推 希特勒最愛的gelato (真的不錯吃)
Campo de' Fiori 古羅馬廣場附近的gelato
Gusto 羅馬早午餐
Bar pompi 據說是羅馬最好吃的提拉米蘇

喜歡的話請幫我按個讚&訂閱頻道囉
詳細行程分享會再放上來讓有興趣的人做個參考 :)

小白咖啡、拿鐵、瑪奇朵差在哪？專業咖啡師教你多款咖啡飲品如何製作！
21種堅果播殼方法 ►► https://smarturl.it/l94riz
#咖啡 #Espresso #療癒廚房

00:00​ Introduction
00:48​ Prep Tools 準備工具
02:13​ Espresso, Manual 手動濃縮咖啡機
04:45​ Espresso Machine 自動濃縮咖啡機
06:23​ Doppio 雙份濃縮咖啡
07:18​ Lungo 義式淡咖啡
08:43​ Ristretto 短萃取濃縮咖啡
09:59​ Americano 美式咖啡
10:50​ Cortado 告爾多咖啡
13:32​ Piccolo Latte 小笛子拿鐵
14:31​ Cappuccino 卡布奇諾
15:44​ Flat White 小白咖啡
17:01​ Macchiato 瑪奇朵
17:38​ Latte Macchiato 拿鐵瑪奇朵
18:24​ Breve 布雷衛咖啡
18:56​ Red Eye 紅眼咖啡
19:40​ Mocha 摩卡
20:41​ Espresso Romano 羅馬濃縮咖啡
21:25​ Dirty Chai 印度茶拿鐵咖啡
22:12​ Syrup Latte 糖漿拿鐵
23:26​ Espresso Martini 咖啡馬丁尼
24:54​ Corretto 卡瑞托咖啡
25:36​ Beerpresso 啤酒咖啡
26:32​ Paloma 帕洛瑪調酒
28:05​ Frappe 希臘冰咖啡
28:53​ Affogato 阿芙佳朵
30:00​ Vienna Coffee 維也納咖啡
31:15​ Caffe Freddo 加糖冰咖啡
31:59​ Turkish Coffee 土耳其咖啡

【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
唐綺陽12星座深入剖析 ► http://smarturl.it/in8eqp
美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840
口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
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※台灣VOGUE隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，台灣VOGUE秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。

久違的觀光影片來囉～～～而且歌曲有中英文兩版！
先發中文版，英文的敬請期待！

小時候我曾經和家人住過埔里。
長大後每次回到南投，還是有著熟悉又溫暖的印象。

在南投旅遊，你不會覺得消耗體力，而是獲得更多的能量。
如果你最近剛好因為忙碌的工作或低落的心情，覺得需要「充電之旅」，不妨去南投踏踏青，讓自己回到一個舒服的狀態。
重新回到你的崗位時，又是一個蛻變過的自己了。
沒錯！它就是那麼神奇的地方。
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【我在南投心自由】是一支介紹南投觀光景點的ＭＶ，結合了我以前喜歡用的綠幕創意，配上實體拍攝、空拍、特效後製、把南投之旅呈現的像一場美麗的夢境～～ 這個影片的拍攝過程也很辛苦。和團隊們花二十多天取景，每一個素材都是親自拍攝。拍外景很看天氣，今天的天空不美，我們明天再來。感謝數十天的製作過程中協助我們的所有同仁，一起實踐這次的創意！

#南投其他推薦景點請留言分享喔
#過幾天會出全英文版🌍

【我在南投心自由】歌詞：
遙望著你
自在的神情
恰似溫柔的氣息
但悄悄散發自信

你的心
猶如山脈堅定
過濾所有的懷疑
心如水般的透明

雨天過後 你牽著我
走到綠色茶園的盡頭
日月潭上 映著一幅 最美麗的日落
你曾說過 學習大地 需要的是點寬容
用我的步伐踏上北峰
你會在那裡等我

我在南投 有好多的體會
讓雨水和太陽當我們快樂的泉源
我在南投 和你慢慢發現
原來永恆自由的心靈離我沒那麼遠
原來簡單自然的愛情可以如此純粹

聽微風 輕輕對我說
打開感官去享受
所有微小的感動

多年以後 當我回頭
是你教我隨自由漂流
不用難過 不用總是
活在別人的眼中
你總是說 學學大樹 慢慢的爬向高空
像瀑布一樣想哭就哭
提煉生命的溫度

我在南投 有好多的體會
讓風雨和太陽當我們快樂的泉源
我在南投 和你慢慢學會
原來永恆自由的心靈離我沒那麼遠
原來簡單自然的愛情可以如此純粹

the heart of my home 圓滿了我的夢
the heart of my home 漸漸忘掉憂愁
the heart of my home 讓我勇敢的走
the heart of my home~~~

原來永恆自由的世界就在我的心中

☀️出品 Presented by ｜南投縣政府 Nantou County Government ＆ 黃小玫影音工作室 HXM STUDIO

☀️Music Production 音樂製作
演唱／詞／曲 Performed / Lyrics / Composed by ｜黃小玫 Sandy H.
製作 Produced by ｜黃小玫 Sandy H. & Stelios
錄音室 Recording studio ｜憲樂錄音室
錄音師 Recording Engineer | 鄭憲聰
人聲後製 Vocal Post | 朱秉彥 AYen Chu
混音 Mixing & Mastering | Romano Erafficci

☀️Video Production 影像製作
監製 Executive Producer ｜邱于庭 Sunny C.
導演 Director ｜黃小玫 Sandy H. ＆ 高偉鳴
製片｜邱于庭 Sunny C.
主攝｜高偉鳴
副攝｜洪敬堯、賴奕澤、黃瀚陞、黃揚舜
空拍｜Benny
後期導演｜黃小玫 Sandy H. 、邱于庭 Sunny C.
後製｜高偉鳴、黃揚舜
妝髮造型｜陶俐
造型助理 ｜Miuny

☀️特別感謝：
南投縣政府
林明溱 縣長
陳正昇 副縣長
洪瑞智 秘書長
觀光處
陳志賢 處長
黃山 科長
歐志鵬 科員
新聞及行政處
林琦瑜 處長
施東憲 科長
簡岳隆 科員
葉晉源 科員
曾聰顯 科員
紫南宮
中台禪寺
虎嘯山莊
日月山莊
溪頭自然教育園區
老英格蘭莊園
游山茶訪
天鵝湖茶花園竹筒餐
妮娜巧克力夢想城堡
見晴花園渡假山莊餐廳
箱根溫泉
清境農場

☀️小玫的其他影片 Other videos by Sandy H. ☀️
・【台湾で会おうね！】我們在台灣見吧! https://youtu.be/MtHwzjZSJxk
・【屏東 KEEP GOING！】（2020全中運主題曲) https://www.youtube.com/watch?v=We7x6...
・【海與光】(我們在屏東見吧！）https://youtu.be/SMXyXMKUBdM

☀️Follow me on:
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哈囉大家好～五天的羅馬行真的超級值得，除了天氣太熱曬到頭昏腦脹脾氣暴躁之外，覺得不虛此行啊！如果有在羅馬停留3-4天大概就能把所有想看的都看完了！下面會把覺得非去不可的地方用*標示起來做個參考 之後會把詳細行程再放上來～

這次用中文因為我們兩個用中文還是比較舒服 雖然看的人不多 但不知道大家喜歡看中文還是英文的影片啊...

Here comes the Rome vlog! We've pretty much tackled every where we planned to go, and we've gone to A LOT OF PLACES. If you plan to stay in Rome for 3-4 days - this trip schedule might be ideal for you! Spots that we highly recommend to visit is marked * down below.

*Places mentioned:

Colosseo/Palatino/Foro Romano 羅馬競技場*
Roman Forum (Foro Romano) 羅馬廣場*
Palatine hill 帕拉提諾廣場*
Trajan's market 圖拉真集市
Basilica of San Clemente al Laterano 聖克里蒙教堂*
Basilica di San Pietro in Vincoli 聖伯多祿鎖鏈堂
Fontana Del Moro 摩爾人噴泉
Fontana dei quattro fiumi 四河噴泉
Fountain of Neptune 海神噴泉
Piazza Navona 巴洛克廣場拿佛納
Trevi Fountain 特雷維噴泉*
St. Peter's Basilica 聖彼得大教堂*
Vatican Museums and Sistine Chapel 凡蒂岡大教堂＆西斯汀大教堂*
Spanish Steps 西班牙階梯*
Basilica Santa Maria Maggio 聖母大殿*
Arco degli Acetari *羅馬小巷弄
Via Degli Orti d'Alibert *羅馬小巷弄2
Cinema dei Piccoli 皮克力電影院
Borghese Gallery and Museum 貝佳斯美術館*
Mouth of truth 真理之口

Bonci Pizzarium 梵蒂岡的pizza店 大～愛～
Gelateria Fassi 朋友大推 希特勒最愛的gelato (真的不錯吃)
Campo de' Fiori 古羅馬廣場附近的gelato
Gusto 羅馬早午餐
Bar pompi 據說是羅馬最好吃的提拉米蘇

如果喜歡的話別忘了給我一個like或是訂閱我的頻道～
謝謝你和我一起分享我的旅行和生活 :3

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