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清爽美乃滋
材料：
蛋 1顆 egg
油 300cc oil
檸檬汁 30cc lemon juice
糖 1大匙 sugar 1tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
黃芥末醬 1大匙 mustard 1tbsp

作法：
1.取一個玻璃容器，內部確定乾燥後倒入蛋、油、以及剩餘材料，用攪拌棒往下壓攪打至乳化均勻即可。
標：輕輕鬆鬆快速乳化

雞蛋馬鈴薯沙拉
材料：
馬鈴薯 500g potato
紅蘿蔔 150g carrot
雞蛋 5顆 egg
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
美乃滋 200g mayonnaise
小黃瓜 100g cucumber

作法：
1.紅蘿蔔、小黃瓜切丁備用。
2.鍋中倒入水至蒸架高度，蒸架上放上馬鈴薯、雞蛋與紅蘿蔔丁，蓋上鍋蓋開始蒸，約10分鐘後將雞蛋先取出，剩餘材料蒸約20分鐘。
3.取一大盆，將馬鈴薯（去皮）、雞蛋、美乃滋放入，使用攪拌棒稍微往下壓至搗碎，再稍微攪拌均勻後加入紅蘿蔔丁、小黃瓜丁拌勻即可！
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1000下歐姆蛋
材料
雞蛋 4顆 egg
水 2茶匙 water 1tsp.
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
作法
1. 蛋白與蛋黃分開。
2. 利用手持調理棒，中速將蛋白打發，膨脹且半凝固狀態。
3. 加入蛋黃改低速拌勻成麵糊。
4. 熱鍋，加入少許油，倒入麵糊，鍋中加入水，蓋上鍋蓋，以小火燜煎約3分鐘。
5. 煎至蛋的周圍凝固，加入奶油，將底部煎至焦香上色。
6. 對折後就能起鍋。
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🥔花椰菜馬鈴薯格子薯餅
🍳荷包蛋
🍓藍莓+草莓+奇異果+無糖優格
..
從小到大吃著外公和媽媽煮的馬鈴薯長大，
煎、炒、煮有各種不同煮法，
外面很難吃的到，
所以全部都要自己偷學起來，
在還沒有紀錄IG食譜前，
我只會煮馬鈴薯料理、飯、荷包蛋⋯🤣🤣
（超多澱粉🙈🙈）
現在有太多料理想煮了～
馬鈴薯一直被我冷落🙈
有機會再來和大家分享外公常煮的私房馬鈴薯料理～😆😆
..
鬆餅機放在櫃子好久了～
該拿出來讓她透透氣😎
用鬆餅機烤熟薯餅時間縮短很多！
大約10分鐘就可以完成～❤️
（偷偷說～還有實驗全部花椰菜的低碳煎餅，也很好吃～之後再和大家分享！）
..
📒花椰菜馬鈴薯格子薯餅 （約15公分可做3片）
🥞鬆餅機：
日本麗克特recolte 📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️滑影片
材料：
進口馬鈴薯 200克-250克
花椰菜 50克
蛋 1顆
披薩專用起司絲 適量
起司粉 1大匙
鹽、黑胡椒 適量
蔥花 適量
..
作法：
1.花椰菜洗淨瀝乾，使用調理機打碎、馬鈴薯去皮削成絲。
2.馬鈴薯絲擠出水分放入大碗中，倒入花椰菜、蛋、起司絲、起司粉、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。
3.預熱鬆餅機，塗上少許油，預熱完成後，倒入馬鈴薯鋪平，蓋上鬆餅機，烤4-5分鐘。
4.將筷子沿著薯餅周圍慢慢分離，最後使用鍋鏟取出，完成！
⚠️如果沒有鬆餅機，用平底鍋煎熟也可以唷！