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在 raven菜單產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 位於永和的RéeL一直是評價很好的法式料理小館，疫情爆發前很照顧我們的哥和姐約我們一塊來嚐嚐主廚Raven的好手藝。 哥平時話並不多，姐則不吝分享她走遍世界嚐到的美食和住宿經驗，共同的是都相當暖心，不僅照顧我們，連料理人之間也會引薦互相交流，很幸運身邊能遇到數位前輩都是如此。 之前吃過RéeL就...
raven菜單 在 百勒絲 Instagram 的最佳貼文
2020-05-10 09:02:02
星期五早上的曼哈頓，可以說是所有駕駛人的地獄吧（或者耐性考驗極限運動），一大早的飛機，租車公司在約定的時間也打來說真的來不及到我們家門口😂，於是跟雷門立刻跳上計程車直奔機場，這半小時的車程塞了一個小時，司機也很為我們緊張，直到上了橋離開曼哈頓，他完全非常好心大飆車（但前提一路我們都很認命，也沒有告知...
raven菜單 在 Facebook 的最讚貼文
位於永和的RéeL一直是評價很好的法式料理小館，疫情爆發前很照顧我們的哥和姐約我們一塊來嚐嚐主廚Raven的好手藝。
哥平時話並不多，姐則不吝分享她走遍世界嚐到的美食和住宿經驗，共同的是都相當暖心，不僅照顧我們，連料理人之間也會引薦互相交流，很幸運身邊能遇到數位前輩都是如此。
之前吃過RéeL就很喜歡，這次更是一次幾乎嘗遍了菜單上所有料理，感覺就像是之前去法國出差時在街邊嚐到的美味小館，悠閒地享用美酒美食。
這餐道道美味，尤其是和羊丁骨的柔嫩肉質和香氣讓人印象很深刻，常備的法式手工腸也是份量扎實且一咬進口裡肉汁四溢相當過癮。
還在等待解封(終於輪到我們夫婦準備去打疫苗了)，這段期間RéeL只提供外帶服務，餐點一樣美味且價位更為平實；相當羨慕一位食友兼球友就住一旁走路可到，看他限動打卡真讓人口水直流啦!
raven菜單 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最佳解答
【實體活動~5/15(六)酸女孩餐桌，開放報名！】
限額15位，活動說明&報名→https://lihi1.com/vjaJU
5/15酸女孩餐桌開放報名！首場將由酸女孩創辦人-洋蔥媽媽，與好友RéeL法式餐酒館主廚-Raven聯手掌廚。RéeL餐廳從2017h年起連續3年獲得法國在台協會認證之法式經典料理餐廳。
用3小時，與我們一起好好吃頓飯，用吃學習真食物辨識，餐桌使用當季食材、天然發酵釀造品，分享天然提鮮快速料理升級技巧，更帶你看見發酵品遊走中西料理創意手法。
從這場餐桌，帶你食物、味道製程探索！與我們一起有意識理解食物製程，學習在忙碌的生活中，從吃的選擇，好好照顧家人。
酸女孩餐桌計畫，是一場從四季料理找回真食物的回歸之旅。
邀請你，加入餐桌計畫。
【酸女孩餐桌計畫】
★時間：5/15(六) 11:30~14:30
★地點：台北市信義區信義路五段150巷22弄61號(近象山捷運站，步行10分，象山步道下)
★費用：600元/人(贈200元商品折價)
★提醒大家，須全程參與，恕無法遲到或是早退，若無法全程參與，請不要勉強報名。
🍳搶先看當日菜單（實際菜單仍需以當天為準）
1. 夏日蔬菜漬拼盤
2. 窮人魚子醬
3. 味噌鳳梨西瓜爽
4. 青梅辣椒美乃滋佐烤物
5. 風土味噌茶湯
6. 發酵鳳梨辣蘿蔔乾鹹豆漿
7. 夏日發酵飯捲
8. 迷迭香豬排佐黃梅洋蔥
9. 法式酸醋燴雞
10. 黃梅磅蛋糕
11. 蜂蜜薑汁汽泡水
12. 友善栽種烏龍茶
(全程參與，還可以將餐桌10道美味食譜，帶回家喔!)
🍳 5/15(六) 11:30~14:30 首場酸女孩釀造餐桌！
限額15名，了解活動&報名→https://lihi1.com/vjaJU
raven菜單 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最佳解答
＜RéeL＞特別菜單
開胃菜：
(布列塔尼肉派)
(醋漬北海鯡魚，半生熟、酸味柔和又鮮明，麵包好搭檔)
(薩瓦焗烤燻肉洋芋，起司味聞起來相當濃重略臭，吃進嘴裡卻還好)
(朗德沙拉，裡頭的鴨肝醬質地滑順，且無不好的氣味)
主菜：
(阿琵修斯鴨，小茴香、蜂蜜，味道不錯，但整隻烤有些熟度不均)
(阿爾薩斯燉鍋，東法農家菜，據Raven後來的回覆，需醃製兩晚、慢火烤五小時)
(武弗雷烤魚，清淡卻有滋有味)
(黑松露小牛胸腺，口感處理得很好、醬汁也美味，再多點醬汁就更平衡了!)
甜點：
(牛軋糖冰糕)
(香草舒芙蕾)
(利穆贊克拉芙蒂)