追蹤我久的捧油應該都知道， 我的餐盤裡的食物通常都是花花綠綠的顏色， 除了我自己喜歡色彩繽紛以外， 其實還有一個最主要的原因， 各種不同顏色的蔬菜類， 其實都有不同的營養價值， 今天我只舉例盤中的食材。 例如： 🎀紅色（番茄）：含有抗氧化劑，如維他命A、維他命C或番茄紅素，除了有強抗氧化功能，也有效預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞。 🎀黃&橘色（胡蘿蔔&黃甜椒）：含β-胡蘿蔔素(β-Carotene)，增強人體免疫力，而且有維持呼吸道及食道組織完整的功能，也有助於眼睛視力發展。 🎀綠色（花椰菜）：富含葉綠素、葉黃素，葉黃素可保護眼睛，而十字花科蔬菜富含吲哚，有研究指出可抑制基因損傷及縮小腫瘤的作用。 🎀白色（洋蔥&大蒜）：富含硫化合物，具抗氧化功能。大蒜含有大蒜素(Allicin) ，抗氧化，保護血管，降低膽固醇和增加高密度脂蛋白，還有抗菌效果。 🎀菇類：菇類是低熱量高纖維食材， 而且所含蛋白質比一般蔬菜高， 大約每100公克所含蛋白質是蔬菜2至3倍，且不含膽固醇；而且菇類還含有9種人體必須胺基酸，以及礦物質和維生素B群、菸鹼酸，尤其是鉀離子含量最高。 但普林高，有痛風和腎功能問題的人要注意。 🎀鮭魚：含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。 🎀糙米：糙米，在日本被稱為玄米，指的是稻榖脫去外殼後，留下胚芽與米糠的部份，而白米則是連胚芽與米糠都清除，只剩下胚乳的部分。糙米的胚芽和米糠是為了讓米生長，而儲存大量的養分，像是減緩疲勞的維他命B1、使肌膚、頭髮、嘴唇都保有潤澤健康，預防口腔發炎的的維他命B2、防止細胞老化的維他命E，都是白米所沒有的營養。 🎀紅藜麥：俗稱「穀類紅寶石」的紅藜 1.類黃酮(Flavonoids) 含有類黃酮中的槲皮素(Quercetin)及山奈酚(Kaempferol)，可以幫助體內減少自由基，降低氧化壓力對身體造成的危害。 2.膳食纖維(Dietary Fiber) 藜麥與台灣藜平均的膳食纖維比一般的白米飯多了約20倍，對於促進腸道蠕動、增加飽足感具有益處，幫助腸道維持良好俊從環境。 3.油脂的脂肪酸組成比例 油脂含量雖低，但不飽和脂肪酸佔了83.7%，對於心血管幫助更多。 4.不含麩質 許多人會對於麥製品中所含的麩質敏感，甚至容易引起似過敏的反應，而藜麥不含麩質，可成為麥製品的良好代替品。 5.低GI值 藜麥由於膳食纖維多，使其消化吸收率降低，因此，藜麥對於血糖的影響會比一般精緻白米飯來得更輕微。 🖌️🖌️（以上資料都是在網路上查到的，若有錯誤歡迎指正，謝謝。） ----------------------------------------------------- ☀️7/26打卡（第1983日） 陪練巴柔時，拿現有的克難啞鈴練練。 啞鈴跨步3X15 啞鈴相撲蹲3X15 壺鈴單腳RDL3X12 啞鈴臀推3X15 ☀️7/27打卡（第1984日） ✔️核心伸展 1. 貓牛式 2. 胸腰椎3D伸展 3. 狗鳥式 ✔️髖熱身啟動 1. 彈力帶髖外旋 2. 彈力帶髖外展側走 3. 蚌殼式 臀橋3X12 史密斯臀舉6X12～15 槓鈴RDL3X10 機器髖外展3X15 ----------------------------------------------------- #workout#fitnessfood#training#trainingday#fitnesslife#fitness#gym#healtyfood#gymlife#protein#eatright#fit#foodie#cooking#重訓日#健康飲食#翹臀#igfit#healthychoices#fitnessgirl#homemade#homecooking#fitnessmotivation #instafit#lowgi#brownrice#glutenfree #無麩質#懶婦廚房#懶婦健身