火鍋-蟹肉棒 原料是蟹肉?
(詳細讀-看文章,簡單記-看圖即可)
冬天悄悄逼近,今晚我想來點昆布海鮮鍋+蟹肉棒!
不過我們常稱的蟹肉棒(蟳味棒),主原料通常不是螃蟹肉,而是魚肉。蟹肉棒與魚糕、魚板、魚丸等同屬於以魚漿基礎的加工品(surimi),亦稱魚漿煉製品。
#魚漿加工
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火鍋-蟹肉棒 原料是蟹肉?
(詳細讀-看文章,簡單記-看圖即可)
冬天悄悄逼近,今晚我想來點昆布海鮮鍋+蟹肉棒!
不過我們常稱的蟹肉棒(蟳味棒),主原料通常不是螃蟹肉,而是魚肉。蟹肉棒與魚糕、魚板、魚丸等同屬於以魚漿基礎的加工品(surimi),亦稱魚漿煉製品。
#魚漿加工
1. 前處理:將魚隻去頭去尾去內臟後採肉、碎肉。
2. 水洗:亦稱漂水,目的洗去水溶性蛋白、色素、油脂、腥味。
3. 加鹽擂潰:加入鹽類物質把鹽溶性蛋白質溶出,即肌動蛋白及肌凝蛋白發生鹽溶效應,並且肌動、肌凝蛋白聚合成肌動肌凝蛋白,肌動肌凝蛋白之間發生交互作用,並靜置形成立體的網狀結構,將水分包覆其中,保水Q彈。
4. 蒸煮:加熱蒸煮,一般而言加熱速度越快越有彈性。
#食品原料及添加物在魚漿加工的功能
1. 食鹽、磷酸鹽、含鈣鹽類:促進鹽溶性蛋白溶出、加強結構強度。
2. 澱粉、修飾澱粉:增稠、增加魚漿的質地與口感,增加冷凍的安定性。
3. 蛋白質:促進成膠或加強膠體結構。
4. 香料、調味料:符合期待香氣,如添加螃蟹風味香料製造出蟹肉棒。
#套膜要先撕?
據食品大廠表示,上面的套膜是選用耐熱的塑膠膜,正常烹煮條件是安全的。
衛福部則是這樣建議(原文引用):
(1) 嚴格來說,塑膠是一種高分子聚合物,有許多種塑膠材料,同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值,譬如:聚氯乙烯(PVC,耐熱60~80 ˚C)、高密度聚乙烯(HDPE,耐熱90~110 ˚C)、聚丙烯(PP,耐熱100~140 ˚C)、聚碳酸酯(PC,耐熱120~130 ˚C) 等等材質,各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。
(2) 不過塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,並不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。
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德國輝柏文具 + kiss靜電貼+澳洲小沙發+play bag抗菌袋
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#德國輝伯文具系列
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有小一新生必備的三角防滑點點筆、隨身削筆器、剪刀等,還有愛畫畫寶貝最愛的水彩塊、色鉛筆哦!!!
♦大班低年級必備
輝伯的三角防滑點點筆,正確名稱叫做 Jumbo握得住鉛筆,這款是比較粗的三角筆,它凸出的防滑顆粒可以讓正在學握筆的低年級生或大班孩子確實握緊 不易下滑,好寫好握好上手、小朋友握筆輕鬆不抗拒
♦中高年級首推
三角筆同時還有另一款較細的,連筆尖都是比較細的→ #三角點鑽石墨鉛筆 這支適合已經會寫字、手部肌肉也發展較完整的中高級年生,它整支筆都閃閃亮亮的 超美! 點點的部份觸摸有感 但是不像大三角那麼凸了,一樣可以協助孩子握筆不手滑。
♦水性色鉛筆
德國輝柏的色鉛筆優點就是顯色度都很好,棒棒筒設計又很輕巧好攜帶,像小妞的已經是36色 還是非常小一筒,出門整個方便! 在家也很常看她拿出來在畫,色鉛筆畫好之後,可以用水彩筆沾點水,畫過去就會變成水彩的筆觸哦!!
♦水彩塊
輝柏好用好收的水彩塊,讓愛畫畫的孩子可以隨時想畫就畫,帶出門也方便,不用搬一堆工具,水彩塊打開、拿出折疊洗筆杯裝水就可以畫了!
搭配好用的泡棉握桿水彩筆,一組有四支 平頭尖頭、粗細都有,因為很簡單和直覺,所以小妞很常自己想畫水彩就拿出來畫,看這個水彩塊的樣子也知道它使用頻率很高😂
這系列大概適合5歲以上,畫畫已經比較細緻一些的大童,可以握細筆、能正確用沾水的筆沾到所需顏色的水彩塊,還很豪邁的2、3歲幼童比較不適合唷!
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莫莉媽開團已經累積狂賣上千組的家庭必備神物!
#完全沒有背膠 #不傷牆不傷漆不殘留
✅圖文分享→ https://reurl.cc/kpdKb
必買的靜電白板貼→ 牆壁有多寬就拉多長!! 整個牆壁都是我的塗鴉牆,畫完擦掉就可以繼續畫,真的髒了就直接換一張! 不用再忍受崩壞的牆壁~
只要是平整的平面幾乎都可以貼哦! 像是水泥油漆牆、衣櫃、木板隔間、電視牆、冰箱,或是石材面、橡膠、皮革…等等
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📌莫莉媽大推--白板畫畫魔術貼
整捲的靜電白板貼,它可以是小朋友的塗鴉牆,也可以是辦公室的開會白板 也可以是家裡的公佈欄,無論家裡.辦公室.教室.戶外 只要有平整的平面 就可以貼,利用靜電的技術 完全不需要黏性,想貼就貼、想撕就撕
小朋友總是愛在家裡牆壁、櫃子亂畫一通嗎? 家裡的牆壁和家具好可憐~ 整天被小孩攻擊,現在有了靜電白板貼,牆壁終於可以逃離重新粉刷的命運惹~
#白板貼有3個尺寸
1. 26x35cm (1捲10入) 約B4大小,適合貼書桌前、辦公室、冰箱…等
2. 39x56cm (1捲6入) 約四張A4大小,適合開會討論、行事曆規畫…等
3. 50x73cm (1捲10入),適合貼牆壁讓小朋友塗鴉、大面積使用
整捲的包裝 拉出來有預裁線方便撕開,也可以不撕開繼續拉長哦!
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📌隨你變膠膜貼
除了首推的白板貼之外,這一款膠膜貼也是我大推的居家生活好物! 一樣是整捲式的設計 長得很像保鮮膜啊XDD 這款今年也多了一個超大尺寸,可以當成壁面保護貼哦!!!
它和白板貼的原理一樣,只不過它是透明的! (A4尺寸還有分全透明、和有花邊的)
#膠膜貼可以用來做什麼呢
它超級萬用啊!!! 可以把文件/畫作/獎狀/公告/海報/相片等 貼到牆面上,不需要膠帶或膠水 不怕傷牆 不怕殘膠
很薄的一層高清透明膠膜 實用度超高,不管是色彩繽紛的畫作 或是高彩度的相片,貼上膠膜只會更好看、不會影響它的畫質哦!
最棒的是 它還可以拿來寫字 寫公告,無論是居家生活、公司、店面,都可以在很多時候用上它!
#透明靜電貼的3個尺寸
1. 15x20cm (1捲10入) 可以用來放4x6的照片
2. 26x34.5cm (1捲10入) 可以放A4尺寸文件、獎狀、畫作等
3. 53x70cm (1捲8入),大面積保護牆面、讓小朋友在上面畫畫不弄髒牆、也可以張貼大型海報…等等
整捲的包裝 拉出來有預裁線方便撕開,也可以不撕開繼續拉長哦!
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📌完美相框貼
想要一整面的相框牆、卻礙於要釘牆而遲遲不敢下手,用無痕膠條又不能隨時移動位置,而且相框和無痕膠條的成本又高,這個時候 有KISS貼貼的完美相框貼來解決你的困擾!
一張一張薄薄的靜電貼,做成擬真的相框圖案 兩秒鐘就能搞定! 而且孩子的成長過程 常常會想要更新照片,靜電貼的方便就是 可以隨時換照片
想要一整面的相片牆? 現在開始沒有這麼難了!!! 不用等永遠沒空的老公釘牆,也不用怕膠條貼上去沒貼正就浪費了,或是相框終於掛上去之後 發現跟想像中的畫面不同,使用靜電相片貼,不只不傷牆 不殘膠,貼歪了還可以調整角度哦!
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#澳洲BunnyTickles沙發
✅圖文分享→ https://reurl.cc/rlQn7x
除了上次的雙人款,這次還有新品單人休閒小沙發唷! ,從2歲坐到12歲都ok的兒童沙發,可以擺在房間的角落、客廳、書房或遊戲室...等等,小朋友真的很愛窩在上面哦! (而且看起來真的好舒服😌😌
這款沙發的主結構都是實木(橡膠木)製作,不僅質感好、而且結構穩固,雙人的底部還有加強承重的支架,有時候媽媽想一起坐在上面陪讀也可以,基本承重100kg沒有問題! 非常安全穩固~
乾淨明亮感實在太清新 ,擺在客廳也好、擺在孩子的專屬小空間也好、搭配著家裡的色系,輕鬆就能打造純淨簡約又舒適的北歐風
原則上建議1.5歲以上使用較為安全,一歲半以下家長務必陪同哦! 椅子本身有做圓弧導角、扶手也是圓弧型設計,椅角部份是向外延伸的,小朋友坐上面不容易翻倒
尺寸有雙人小沙發和單人休閒椅(新品)
雙人尺寸:寬82x深43 高51cm 椅腳高24cm
單人尺寸:寬36x深43 高52cm 椅腳高15cm
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#PLAY_BAG抗菌萬用環保袋
這應該是我目前為止看過最美的夾鍊袋了!!! 無論是小朋友上學,或是外出旅行都很方便,可以裝食物、尿布、換洗衣物、寶寶的奶嘴 固齒器、口罩等等
無添加BPA,PVC,Latex & Phthalates 成份安心 耐熱90度,食品級抗菌材質,使用來自日本進口的抗菌原料,經證實可以有效對抗一般細菌與大腸桿菌等細菌,經過多項菌種實驗以及第三方認證,都證實可以抑制細菌生長
非常適合拿來裝一些像是食物或者寶寶的奶嘴、大人小孩的口罩…等等需要抗菌的物品,袋子本身很厚實、可以清洗之後重覆使用,還可以放冷凍、甚至可以進洗碗機
更厲害的是,它不只有夾鍊款式,還出了魔鬼氈款!! 這個我大推給小朋友帶去學校的口罩或用品,因為魔鬼氈不用精準對齊就可以輕鬆封口,很適合小朋友使用,尺寸有分 迷你、小型、中型、大型 四種尺寸
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#本團客服
時間:週一到週五 09:30 - 17:30 (國定及例假日休息)
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⚠️運費
(台灣本島)運費一律80元;沙發一張200,兩張400 以此類推
(外島)運費100元;沙發一張550,兩張1100以此類推 (沙發僅配送澎湖,其他外島地區及海外皆不配送)
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現貨訂單4/27開始出貨(7~14個工作天出貨完畢)
預購訂單約5月中旬~5月底出貨
#沙發會單獨出貨
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2021年3月23日(星期二)
拆與不拆❓
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這個問題其實本節目地基文有討論過,
節目中似乎也聊過幾次,
不過最近食藥署給了個「標準答案」,
應該算是官方認證的解答吧........
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近日低溫來襲,
許多民眾都想要吃熱騰騰的火鍋,
不過就有民眾猶豫火鍋料中的蟹肉棒,
下鍋前是否該將它外層的塑膠膜拆掉,
各界說法眾說紛紜,
對此食藥署出面公布正確解答。
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食藥署近日在臉書「食用玩家-食藥署」
回覆提問網友,食藥署解釋
塑膠其實是一種高分子聚合物,
所以不同的塑膠材料會有不同耐熱溫度,
例如聚氯乙烯PVC耐熱溫度為60至80度,
高密度聚乙烯HDPE耐熱為90至110度,
聚碳酸酯PC耐熱溫度則為為120至130度,
可見耐熱溫度為一個範圍而非固定值,
不過塑膠材質放置於高溫下的結構
皆相對不安全,
所以食藥署建議消費者烹煮蟹肉棒前
記得先將塑膠膜撕開,
不要嫌麻煩,
多一個步驟即多一份保障。
.
【DJ本人認為...】
所以那些嫌我將蟹肉棒「拆封」的朋友們,
不要再說我多此一舉了好嗎?好嗎?好嗎?
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(新聞來源:TVBS NEWS)
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【贈獎活動】
大家想要
山姆史密斯Sam Smith
A4大的親筆簽名照嗎???
(超大照片而且
每張簽名都不一樣喔!!!!!!)
🙋🙋🙋🙋🙋
最新專輯Love Goes
的Abbey Road Studio
現場版上架了喔!!!!!!
簡直是吞CD開唱說~
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
快點寫下
“我愛咪耐,我要山姆”
本週三前,外長黃傑克會在IG上抽獎,
會抽出5位得獎者。
想要的捧油快來參加吧!!!!!!
連結在此:
https://www.instagram.com/jackmonster/
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【今天節目單元】
1、豆朋友:S3,EP2
到底如何「邊報路況,邊得金鐘」?
-廣播同業DJ內克
2、關鍵這一秒
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大家可以在這裡討論今天的節目,
來.一.起.聽.節.目.和.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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想哭,溝通了快一個月才發現原定的地板有塑化劑問題,還好我才剛付款還沒出貨,感恩V友即時提醒🙏
對我來說孩子的安全最重要,二話不說直接要求退款,趕緊換廠商安排工期,不知道趕不趕得上1/8的kidsread 共學啊⋯
Kidsread 共學只邀請破喉嚨媽咪,若你有跟我的團卻沒有申請的,過陣子開團記得來申請喔!
我跟老師談好課程內容了,採全美教學,一次一小時,一週上一次。
利用kidsread 教材搭配教具唱跳授課,適合低月齡的孩子將英文應用在生活中~也希望能累積日常能說英文的小夥伴❤️
喜歡早教的夥伴跟緊緊啦,過陣子開的早教團有康軒學習雜誌跟kidsread~我就是偏心,獨厚我的讀者✋
❗️除了實木地板跟磁磚外的其他地板大多有塑膠材質,大家務必小心確認檢驗報告~尤其是超耐磨木地板很容易讓人以為是「木地板」實際上也是一種塑膠地板啊!(表層是紙跟塑膠膜)
————-以下內容是複製林淑芬立委臉書
今年十月份我和看守台灣協會揭露LG舒適毯塑化劑超標近四百倍!
當時我要求標檢局針對塑膠地墊進行全面市購。
標檢局購買了30件塑膠地磚。
30件樣品中,只有三分之一的塑膠地磚合格,
剩下三分之二(20件)塑膠地磚之塑化劑全數超標!
超標倍數從3倍~93倍之間,購樣管道從實體特力屋到網路momo購物網等都有。
三十件市購樣品中,有五件為回收料製成(編號4、8、11、14、20)。
驚人的是,現行的塑膠地磚國家標準CNS8906「 #沒有針對再生料限制其塑化劑含量」!因此再生料業者僅認為他們「沒有超標」,只是「沒有依規定標示」。
淑芬已要求標檢局應立刻修訂CNS8906國家標準,將再生料材質也納入塑化劑含量管制,與新料一致,確保民眾使用地墊的安全!
本次市購檢測結果發現,三分之二的地墊塑化劑含量都超標,這些市購的塑膠地磚,各種花紋都有,大部分模仿木板紋路,也有些模仿大理石。
由於塑化劑在常溫常壓下是流動性高的油性液體,很容易從互相纏繞的PVC分子鏈中跑出來。
若有家長把 #木紋塑膠地磚誤會當作木板,讓小孩在上面玩耍、爬行,對於處於口腔期的小孩危險性很高。
而且房間若 #西曬,塑化劑也會揮發出來,影響室內空氣品質與身體健康。
根據「兒科醫學會」於商業司的會議上指出,
「以兒科醫學觀察,性早熟案例與上世紀相比有明顯提升。且透過普查,國人在尿液中塑化劑含量比德國人還高。」
淑芬已再次要求標檢局應儘速加快法制作業,
🌟目前預計 #110年7月1日起,塑膠地墊將為應施檢驗商品,確保市面上塑膠地墊皆須符合國家標準。
此外,淑芬也要求商業司在商品標示部分應完整標示成分,或標示警語,讓家長選購商品時,能夠有更完整的資訊可以參考!
若民眾已購買相關產品有退貨上困難,可聯繫標準檢驗局,提供商品及業者名稱等相關資訊。
聯繫窗口方式為:02-23431799 標準檢驗局 歐督導
#市購檢測結果在此|https://reurl.cc/Ldy4D9
#三寶蒙芽中