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看起來超好吃的甜點為主題🤤
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同款設計印花的午餐袋也別錯過👀・。*

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👨🏻‍⚕️「Dr. Marcus 健康小錦囊」👨🏻‍⚕️(第33集）

「痛風」點算好？可以食什麼？不可以食什麼？Stop the gout attack!

👨🏻‍⚕️「Dr. Marcus 健康小錦囊」👨🏻‍⚕️
每逢「星期二」同大家見面 😄🎉🎉🎉

Dr. Marcus 希望透過輕鬆簡單有趣嘅方式
同大家分享日常生活上嘅健康小tips
每逢「星期二」有新片
健康系要靠我哋好好日日經營
希望大家都可以將健康嘅訊息傳俾你關心嘅人
記得C L S (Comment + Like + Share)
Thank you! Love you all 😘😘😘

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CAO LÁ THUỐC NAM ĐĂC TRỊ BỆNH GÚT
& MẸO DÙNG CÂY RÂU MÈO CHO NGƯỜI BỊ GOUT
bệnh gout có 3 nguyên nhân chính gây ra, đó là do bẩm sinh; do uống nhiều bia rượu, ăn nhiều đồ bổ chứa purine và do lượng axit uric trong máu tăng.

Không chỉ thế, ở những người bị suy thận thì khả năng đào thải axit uric qua đường tiểu cũng giảm, từ đó gây ra bệnh gout.

Trong khi đó, trong râu mèo có các chất làm hạn chế sự lắng đọng của axit uric, ngoài ra còn làm tăng lượng nước tiểu. Mặt khác, theo tạp chí Journal of Ethnopharmacology, chiết xuất từ cây râu mèo cũng có tác dụng lợi tiểu, làm tăng sự bài tiết K + qua nước tiểu (vì thế có thể điều trị bệnh gout)
Cách dùng cụ thể: Mỗi ngày, lấy từ 6 – 10 g lá râu mèo (đã phơi khô, nếu dùng cả cành lá thì dùng 30 – 40 g), cho vào ấm, đổ thêm nửa lít nước vào và nấu sôi thì tắt, đậy nắp kín như hãm trà.

Nước này để uống trong ngày và chia thành hai lần uống, uống ấm và uống trước khi ăn khoảng nửa tiếng (uống mỗi đợt 8 ngày liên tiếp, nếu chưa khỏi bệnh thì ngưng 2 – 4 ngày và tiếp tục đợt khác)

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舒緩痛風食物有那些? 高嘌呤食物有那些? 營養師分享痛風飲食禁忌.
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0:00 痛風 飲食禁忌
2:17 痛風 什麼是痛風症
10:39 痛風 痛風高風險因素
13:28 痛風 痛風飲食
21:26 痛風 高嘌呤食物及舒緩痛風的食物

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資料來源:
Kaneko et al. (2014) Total Purine and Purine Base Content of Common Foodstuffs for Facilitating Nutritional Therapy for Gout and Hyperuricemia.
連結: https://www.jstage.jst.go.jp/article/bpb/37/5/37_b13-00967/_html

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卵好きのための卵たっぷりのプリンです♪

しかもカラメルタブレットを使うのでとても簡単です。

表面にチョコスポンジを乗せて焼きましたので、プリン好きは必見です。

An egg-rich pudding for those who like eggs

It's very easy because it uses a caramel tablet.

◆iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ゼリー型 プリンカップ KBT904 100ml ×6個セット
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◆お徳用 プリン用カラメルタブレット 200g
https://amzn.to/3qdj5j1

【ingredients】(100ml Pudding type 5pieces)
5　Caramel tablet
(Purine solution)
350ml　milk
60g　Granulated sugar
4　egg
Vanilla essence
(sponge)
1　egg
20g　Granulated sugar
25g　Flour
5g Unsalted cocoa powder
10g Melted unsalted butter

【材料】(100mlプリン型 5個分)
カラメルタブレット　5個
(プリン液)
牛乳 　　　　350ml
グラニュー糖 80g
卵 (M)　　　4個
バニラエッセンス 少々
(スポンジ)
卵(M)　　　 1個
グラニュー糖 20g
薄力粉　　　 25g
無糖ココアパウダー5g
溶かし無塩バター 10g

【作り方】
①プリンカップにカラメルタブレットを入れておきます。

②ボールに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で良く混ぜ(卵白を切るように良く混ぜます)電子レンジで60-65℃まで温めた牛乳を加えて良く混ぜます。

③バニラエッセンスを加えて混ぜて茶こしでこしてプリンカップにプリン液を注ぎ入れます

(スポンジ)
①ボールに卵、グラニュー糖を加え、湯せんで約40℃に温めてハンドミキサーで白っぽくなってふんわりするまで泡立てます。

②薄力粉とココアパウダーを振るい入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

③プリン液を入れたカップにスポンジ生地を乗せるように入れます。

④8分目まで約60℃のお湯を入れて160度に余熱したオーブンに入れて35-40分焼きます。
(竹串をさしてプリン液がついてこなければ焼けています。)

⑤あら熱がとれたら冷蔵庫で良く冷やします。
(冷やして約2時間後くらいが食べごろです。)
注)長い間置いておきますと、プリンの水分をスポンジ部分が吸ってしまって、スポンジが湿った感じになってしまいますのでご注意くださいね。
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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本日の材料のご紹介
【イタリアンチョコレートプリン】
　材料(3〜4人分)
　【カラメル】
　　　・砂糖　　　　　50g(約大5＋小2)
　　　・水　　　　　　　　　　大さじ2
　【プリン生地】
　　　・チョコレート　　　　100g(2枚)
　　　・卵　　　　　　　　　　　　2個
　　　・砂糖　　　　　　　 20g(約大2)
　　　・牛乳　　　　 　 　 200cc(1cup)
　　　・生クリーム　　 100cc(1/2cup)
　　　・純ココア　　　　　　　大さじ2
　　　・ラム酒(あれば)　　　　 小さじ2
　　　
✳︎レシピ
　1.【カラメル作り】砂糖(50g)に水(大2)を入れ、色が付くまで加熱したらに流し冷蔵庫で冷やす　　　　0:29
　　※強火で火にかけ沸騰すれば、弱火に落とすと失敗しにくい
　2.チョコレート(2枚)を細かく刻む　　　　　　　　1:07
　3.卵(2個)に砂糖(20g)を入れて、もったりするまで混ぜる　　　　　1:30
　　※この時砂糖をすり混ぜるように溶かしておく
　4.牛乳(200cc)、生クリーム(100cc)を鍋に入れて、沸騰直前まで温める　　　　2:02
　5.2に純ココア(大さじ2)、ラム酒(小さじ2)、4を入れてチョコレートを溶かす　　　2:40
　　※生クリームは数回に分けて入れた方がチョコレートが滑らかになる
　6.3に5を混ぜ合わせザルで濾した後、型に流す　　　　　　　3:20
　7.天板にドボドボに濡らしたふきんを敷き、6を乗せアルミホイルを被せてトースターで30〜40分蒸し焼きにする　　　3:56
　　※700W：180℃くらいがベストです
　8.7を冷蔵庫で1日冷やせば完成！　　　　5:07

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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
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