鬍子爺爺 🍮 mini泡芙

Mini Mini Mi-Mini Mini
迷你的泡芙 迷你的熱情

mini泡芙組，共5入，布丁為期間限定口味，當統一布丁遇上迷你泡芙，絕妙好滋味。

R 迷你的泡芙，迷你的熱情，二個給我，二個給你，剩下一個猜拳決定，剪刀石頭布。

推薦美食🔹mini泡芙組-布丁 95元
販售地點🔹全台beard papa's

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🍽 #陳余落雁美食推薦

😷 戴口罩、勤洗手、齊心防疫 ❤️

打歌時間 ✨
愛情你比我想的閣較偉大
https://youtu.be/4yGO8vhslbQ

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✔️台北外芋地圖-板橋外芋
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身為外芋大使，合理的外芋每個城市是應該的

帶點顆粒的芋泥搭配細緻的北海道生乳鮮奶油，我的朋友也非常喜歡

加上蓬鬆蛋糕體，這個我是愛了

而且店內還有不同的芋泥品項

以後要帶上女朋友一起外芋🤣(應該不會被打...

✔️波絲甜手作烘培坊 @postre2015
📍 新北市板橋區中山路一段283巷2弄4號1樓
⏰13:00-19:00 、週一～三 休息

#賴胖芋頭控 #賴胖外芋地圖
#被美食耽誤的財務顧問

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|全台·超商|
「厚奶茶」變身義美小泡芙啦‼️
因為疫情~好久沒有拍超商美食了😆
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🔺#義美小泡芙 ➰#厚奶茶
一包13顆~個頭比以前買的小~不知道包裝不同有沒有關係
外皮微酥~厚奶茶融入內餡 #奶茶控 應該會喜歡😍
我覺得有點甜耶🙈建議配無糖茶

⚠️9/16前優惠2包45

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在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)


\ 義美感泡芙 Puff /

* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆


* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！


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\ 卡式達醬 Pastry Cream /

• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml

• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！

➰

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家常點心 #藍莓冰心泡芙

這算是蠻簡單的小點心，也是我們家一家四口都愛吃的小點心（對!連爸爸也愛)
之前也有做過小泡芙，但那時候小孩還小所以就沒有特別用夾餡
這次做了小泡芙還用了夾餡
吃泡芙就是要用夾餡才好吃😋
而且我最喜歡把泡芙拿去冰箱冷凍了
冰冰涼涼的無敵好吃
然後這次想說錄製下來教有需要的大家

藍莓夾心是自製的(藍莓醬也是自製的)
這次利用鮮奶油+藍莓醬當泡芙的餡料，真的是太～很好吃

🧺材料：
鮮奶/milk 75g
水/water 75g
無鹽奶油/butter 50g
三溫糖/sugar 5g
鹽/ salt 1g

中筋麵粉/flour 80g (過篩)
全蛋/egg 2-3顆

🙌🏻作法：
除了麵粉、蛋，其餘的放入鍋中，煮到沸騰
關火倒入已過篩的麵粉，攪拌到無顆粒
再開中小火，快速攪拌麵糰，鍋中出現白色薄膜就熄火
將麵糰移至另一個鍋子、餐盒等等容器
待凉一點，分3-4次加入蛋液
每一次混合蛋液，都要混合均勻才可以加入下一次的蛋液喲
刮刀舉起，麵糊成倒三角就可以囉！
再將麵糊放入擠花袋擠再烘焙紙上
(烤箱190°預熱)

^^^^^
可以用小瓶蓋先在烘焙紙上畫圈，這樣每顆泡芙大小就會比較一致唷
190°/10mins，接著160°/8-10mins
就完成泡芙囉！
影片裡也有藍莓醬、藍莓鮮奶油的製作方式，詳細步驟請參考影片


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一次開箱15間連鎖速食甜點！
沒想到這些速食店這麼不務正業
今天就來幫大家踩雷
到底這些甜點好不好吃呢？

#速食 #甜點 #麥當勞

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我的哀居
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