【#鎘超標事件一米餅吃多少算過量？】

昨天歐醫師分享的新聞事件，大家可能看了之後心很慌，因為平常很容易就用米餅當點心哄孩子吃，底下甚至有家長留言說孩子小時候都已經吃了😭😭😭

歐醫師來教大家算一下 #吃多少算過量

根據WHO 2011年版本的指引，針對「鎘 (Cadmium)」有一個攝入的上限值，這個值是根據人體腎臟排毒*的功能算出來的：

🔹PTMI (Provisional Tolerable Monthly Intake)：

25ug/kg body weight/month

意思是說 一個成人 一個月 可容忍的「鎘」的最大攝取量是 #每公斤體重25微克

25 ug/kg/30days

套用在 #腎功能還沒發育成熟的 嬰幼兒 身上，歐醫師比照我國針對「嬰兒穀物類食品和副食品」的鎘標準（上限 0.04ppm)，所以用＊嚴格10倍＊來看

2.5ug/kg/30days

以10公斤的一歲孩子為例，每個月攝取量的上限是25ug：

每1公斤 2.5ug/30days

10公斤 = 25 ug/30days

25/30 = 0.83 ug/day (10公斤的孩子每天可攝取的量是0.83ug)

＊（12/16增修）用嚴格10倍的方式計算不是公認的標準，也許這個計算方式並不妥當，因為目前針對幼兒對「鎘」真正的承受能力還不清楚。

但希望家長們因此對幼兒食用的副食品能有把關的警覺性，起碼要學會在購買前先看外包裝的標示，針對添加物的使用要關心，知道自己的孩子吃下肚的是「食品」還是「食物」。＊

新聞中說超標 (0.04 ppm 為嬰兒穀物類副食品標準) 換算如下：

1 ppm = 1 mg/ 1 kg = 1 ug/ 1 g

0.04 ppm = 0.04 ug/g

假如驗出來的數值是5倍 (新聞說最高是7倍) 就是0.2ppm

0.2 ppm = 0.2 ug/g

市售米餅一小包約2.5~3g，所以算起來超標的商品一小包含鎘約為

2.5g x 0.2 ug/g = 0.5 ug

3.0g x 0.2 ug/g = 0.6 ug

回顧上面講的，用WHO嚴格10倍的標準來看

#10公斤的孩子每天可攝取的量是0.83ug

如果一次吃2包、或者孩子未滿10公斤，一下就超過這個「嚴格的上限」了，我通常看到孩子吃米餅都是一包接著一包吃🤦‍♀️

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如果用歐洲食品安全局 (European Food Safety Authority EFSA) 的標準來看，又更嚴格了

EFSA 用的是每週的上限攝取量

TWI (Tolerable Weekly Intake)

TWI = 2.5 ug/kg/7days

換算成每個月上限值大約 = 10.7 ug/kg/30days

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列這麼多算式是想告訴各位爸爸媽媽，NG的食品常常不知不覺一口接一口，因此兒科醫師們診間嘮叨的🍬少吃糖、少吃加工食品🍰真的要聽進心裡、落實在生活中喔～

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值得一提的是

#生活中不只是NG的加工食品含鎘

水源也可能被鎘污染，例如日本著名的痛痛病

色彩鮮豔的玩具/餐具/吸管，也可能因為誤用含鎘的色料而含鎘

更重要的是，香菸中就含有重金屬鎘！

包括 #二手菸、#三手菸 都是！

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#鎘對身體產生的危害

(1) 因為是腎臟代謝 (排毒)，首當其衝的就是 #不可逆的腎功能受損

(2) 鎘會造成鈣、磷質、維生素D吸收不良，導致 #骨質疏鬆、病理性 #骨折 (痛痛病的來由就是骨頭痛)

(3) 鎘是WHO公布過的一級 #致癌物

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#該給孩子吃什麼呢

✔️原型食物優先

原型食物 (看得見食材外觀的食物) 一定優於加工食品，尤其是新鮮當令的、在地的食材更好。

加工食品越少吃越好，尤其是發育中的2歲以下幼兒，「無添加」不見得保證安全，有時只是廣告用語~

🔘原型食物 vs 加工食品 舉例：

滷雞腿 vs 炸雞塊
草莓 vs 草莓蛋捲

（12/16增修）至於大家關心的「米有問題，那孩子還能吃什麼🤔」

台灣好米有很多選擇

歐醫師建議大家可以學習一下看標示，各農會等農政單位都有產銷履歷制度吧，有些商家甚至有自主送驗各種毒物/農藥/重金屬的報告呈現，關心一下自己買回家吃的食物來源吧！

✔️均衡飲食優先

每種食物都有獨特的營養組成，沒有完美的食物，但是均衡著吃能幫助人體攝取到各種不同的營養、孩子就能長高長壯~

✔️時時變換品牌

食安問題層出不窮，除了買「完整包裝」、「完整標示」或是有「產銷履歷」的食物之外，或許可以品牌忠誠度不要太高，外食族也記得經常換店家選購餐點喔~

ps：其實我有時候不見得只買大廠牌，有些小農品牌反而買得蠻安心的。

#食安 #鎘米 #米餅 #嬰幼兒副食品 #嬰兒食品
#原型食物 #加工食品
#覺得實用的話可以傳給身邊的朋友親人看喔~
#請自由分享不用客氣 ：)

#喜歡的話幫我按愛心 ❤
#看不懂的話可以按笑臉 😆

*WHO的數據是用50歲成人的腎小管排毒功能去算的，有興趣的朋友可以點留言處的連結進去看詳細描述🤓🤓🤓

#和新老師聊聊天 3：如何促進班級學生踴躍發言表達能力 part 2

沒想到只是簡單PO出訓練班上孩子們在課堂上的發表策略，竟然好多人都敲碗說想看影片。於是，找了幾個片段簡單示範一下......^__^

開心的是，一年級老師 Sophia Lin 分享她在班上的試行結果：

「今年接的一年級小朋友，發言踴躍但久了就流於表面。星期一開始用這個方法鼓勵班上發言，今天第三天，已經有驚人的回饋。發言會先思考是否言之有物有必要，且有兩個平常很安靜的小女生發表令人驚豔的造詞！真是太棒了！上課氣氛也變得更投入，"觀眾"變少了，大家都是教室的主角。謝謝老ㄙㄨ分享。」

「PS 一年級也可以很有秩序的自己上台畫記，老師可以不必中斷課程。」

哇賽，能得到這樣的回饋，真是太開心了！再次證明班級經營策略，真的是一種教學信念和教育哲學觀，只要有心，想試就去試，試行後有狀況再修改，還是都能適用於不同年齡層的班級進行教學。

這也給我滿滿的動力，不枉回家後都在加班寫分享文......XD……有空再來陸續分享其他的教學小撇步好了。

以下再貼一次內文，整理成一篇，方便留存。

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＃如何在課堂中培養學生的表達能力

每一位來到班上觀課的老師，看到學生踴躍的舉手發言，都會不約而同的問著：「老ㄙㄨ，你班上發表是如何加分的？」

我說過，一個老師所運用的班級經營策略，是源自於他的教學信念與教育哲學觀。所以這問題更深入的問法是：要如何培養學生表達能力？

而更源頭的問題則是：在上課學生發表是重要的嗎？......如果這是重要的話，那麼老師有關注到「每個孩子」在課堂上都能有充份表達自我想法的機會嗎？

我個人覺得在上課發表的能力是重要的，那攸關孩子的表達能力。身處於社會，就是需要和他人溝通，而口語表達就是一種溝通，好的口語表達能力就能帶來良好的溝通效果。

其次，去很多教室觀課就會發現，有的老師上課很熱鬧，學生也發言很踴躍，但仔細觀察就可以發現，發言的人永遠是教室裡的「妙麗一號」和「妙麗二號」。

很多學生一節課下來都安靜無聲，被動的接收，甚至一天下來也幾乎從未在課堂上有表達自己想法的機會。也因此即便老師留意到了，請他們表達看法，但因為長期於課堂上保持沉默，這些孩子被點到回答問題時，也常會搖搖頭說「不知道」。

所以在我班上，上課表達是重要的。我相信很多的能力都是需要不斷練習的，也因此我希望每位孩子在一堂課裡至少能夠發表一次自己的觀點。

那要如何達成這樣的課室氛圍呢？在《交心》一書中我有詳細書寫如何透過小組的力量，來讓個人動起來。

簡單的說，在我班上是以小組為單位，每次提問，都會由小組輪流來回答。若這組回答不出來或不是那麼完整，則由下一組來搶答。但在小組回答時，我盡量不抽點到重覆的學生，盡量小組內都有發言過後，再來發表第二輪。

不過近幾年來，我又大幅度的修正我的策略。因為由個人代表小組回答，容易有「回答不佳或不願回答而小組同學產生怨懟情緒」的情況出現；其次，很愛發表看法的「妙麗」們，也常覺得為何不點他們回答。

因此現在我班上採多軌方式進行：

1. 一樣由小組輪流來作為優先回答，這組答不好或沒有答案，則由下一組搶答。

2. 回答時由舉手者回答，只要回答，不論答案對錯，都可以至前方黑板處自己的號碼磁鐵畫一橫畫記。

3. 個人若回答十分完整，或是答案十分有巧思，或回答比前一組更正確，則個人可畫兩橫畫記。

4. 仔細聆聽他人回答並能完整說出他人在說什麼者，可得到與那人相同的畫記數。

5. 搶答以該節課尚未回答者為優先，老師在點回答者可先看一下黑板上的發言次數。

6. 小組內若太多人要搶答，則以猜拳為主，贏者優先回答。

7. 輪到該組回答時，若沒有人舉手，可繼續點曾經舉手過的學生再次回答。回答後仍加一橫畫記。

8. 待各組輪了二至三輪，只剩不到十分鐘，我會瞄一下黑板上的發言次數，開始點各小組內那些至今仍未回答者。不用害怕，只要有給老師一個說法，即便是爛答案，仍然可加一橫畫記。

9. 下課時，分數長登記各組搶到的畫記數，每一橫畫記可換算成3分，加至小組競賽表裡。當天取前三名組別為優勝貼上磁鐵，當週獲得最多磁鐵組別者為冠軍。

10. 隔天一早，電腦長將個人發表次數，依國語（白色畫記）、數學（紅色畫記）、社會（黃色畫記），登記在ClassDojo，每次段考前就結算各科的發言次數，算成各科的實作平時成績之一。

聽我這麼解說，是不是有些昏頭，所以還是請大家專心看影片說明就好......XD

自從調整成這樣的上課策略後，各組變得更努力把握輪到的發言機會；「妙麗」們也能夠多發言幾次；而聆聽他人的發言，更可以加到個人及小組的分數。最重要的是，不太愛參與上課發言的孩子們較會被老師注意到，而被老師培養到勇於表達的習慣，開口愈來愈有條理了。

我常和孩子們分享：發言是一種思考的表達，一種陳述自己想法的說法。無關對錯，只有「一個說法」和「更好的說法」而已。所以我常請孩子不要被動的等答案，而是盡情的思考，給老師一個說法。

星期五上課時，我丟了一個問題：「敘里奧的爸爸為何會躺在敘里奧的身邊睡著？」現場滿是熱鬧的搶答：「因為爸爸心疼兒子......因為爸爸覺得抱歉.....」。最後我點了一位上課都還未回答也不愛舉手發言的孩子，他出乎意料的不遲疑的大聲回答：「因為爸爸怕敘里奧又回去抄寫訂單。」這回答惹得全班大笑，又鼓掌叫好。

所以我班上上課其實有點吵，學生都很忙。我很喜歡熱鬧又帶點井然有序的上課氣氛；喜歡只是一個小小的提問，孩子們就能樂於發表；而較深入的問題，孩子們亦能侃侃而談。

能在這樣思考相互激盪的課室之中教書，就是當老師的我們最大的享受。

你了解馬力單位嗎??
台灣車界多以(匹)來為單為，但實際上馬力單位有分為：KW、PS及HP很多人不知差異所在。

汽油及柴油車的參考是馬力 (Horse Power)
英制單位為 HP，而公制單位為 PS
歐洲及日本車廠大多使用公制單位；
美國車廠則會使用英制單位
電動車國際標準單位 kW 作馬力指標
其中在換算時會有差許的差異，1PS的馬力值只達0.98hp的標準，hp略大於PS

1 HP = 0.746kW
1 PS = 0.735kW
1 HP = 1.015PS