昨晚寫了祝福春聯，沒抽到的朋友也不要失望啦～其實
我們可以練習每天祝福自己
給自己一點獨處安靜的時間
和自己在一起
當一個自己的旁觀者
安靜地感受自己的心以及身體的每一個細微
不批評自己不干涉自己
只是安靜的陪伴自己傾聽自己
然後祝福自己
看到許瑞云醫師的分享
也分享給大家
我覺得平常也可以...
昨晚寫了祝福春聯，沒抽到的朋友也不要失望啦～其實
我們可以練習每天祝福自己
給自己一點獨處安靜的時間
和自己在一起
當一個自己的旁觀者
安靜地感受自己的心以及身體的每一個細微
不批評自己不干涉自己
只是安靜的陪伴自己傾聽自己
然後祝福自己
看到許瑞云醫師的分享
也分享給大家
我覺得平常也可以這樣祝福自己 ///
分享自許瑞云醫師
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最近常看到Line、FB或大眾媒體傳有關武漢新型病毒的訊息，已經引起不少民眾的恐慌焦慮，所以想要分享如何避免感染和如何加強免疫系統的方法。
病毒本身只是發病的因素之一，更重要的是自己的免疫系統。就像射箭一樣，即使箭射過來（病毒入侵），如果有一把很好的盾牌來抵擋（免疫系統），我們就能相安無事。所以，我們會看到，同一家人一起接觸到同樣的病毒，但是每個人的症狀可能都不大一樣，有的人完全沒事、有的人嚴重到需要住院、甚至死亡。
平時我們的口腔、鼻子、消化道等都是跟許多的細菌、病毒和平相處，我們的免疫系統會好好的維護身體。但是如果壓力大、情緒差、飲食不當、睡眠差、環境不良等導致免疫系統下降時，那麼細菌或病毒就會趁機而起。所以，喉嚨弱的人，一生病就先喉嚨痛；鼻子弱的人，一生病就先流鼻水甚至引起鼻竇炎；腸胃弱的人一生病就容易上吐下瀉。病毒和細菌都一樣，我們身體那裡弱，它就會伺機在那裡繁殖。
如何幫助提升自己的免疫系統呢？
1. 冬天或天氣寒冷時要做好保暖，身體暖和，能量流動比較順暢，免疫系統也會比較好。身體寒冷，新陳代謝會變慢，而且身體得要耗費更多能量來保持體溫。如何保暖可以參考我寫的文章：https://happy1013.blogspot.com/2018/01/blog-post_12.html
2. 調整壓力：情緒儘量維持祥和平靜，過渡激動的情緒會耗掉太多的能量。面對傳染疾病無需恐懼，除了落實該注意的預防概念（多洗手、人多空氣不流通的地方可以帶口罩）。有關壓力的來源及如何調整可以參照我先前分享的身心靈文章，尤其是煩惱不停的對治法： http://happy1013.blogspot.tw/2012/10/blog-post_10.html
3. 睡要睡得飽、睡得好：如果最近很疲累或身體不舒服的人尤其要早睡，冬天最好十點以前能夠上床。失眠的原因有很多，肝火太大、心火不調、心腎不交、違反生理時鐘、疾病、藥物及飲食都可能影響睡眠的品質。失眠其實不難治，只要找到原因去調整它，一般都可以不藥而癒。有關失眠得文章可以參考下列得文章：https://happy1013.blogspot.com/2015/02/blog-post_8.html
https://happy1013.blogspot.com/2012/01/3.html
4. 調整能量：每天一定要做至少一次的五分鐘快速能量提升運動，尤其是敲四處、左右交叉、開天闢地、凱迪克開氣場和保護能量場更是重要。能量平衡穩定，身體的免疫系統自然會好。沒有學過能量運動的朋友可以參考 能量DVD ( http://baochatea.com/product/能量運動dvd-第三套/ )
5. 有時間多接觸大自然的好山水、公園等，可以赤腳走在草地上或海灘上的沙或石頭上，抱抱樹（松樹、柏樹為佳，避免榕樹和柳樹）。吸收正能量，順便排掉身上的負能量。也可以用精油、花精等方式放鬆自己。
6. 身體細胞所需要的新陳代謝養分來自飲食，所以飲食方面要儘量食用均衡健康的五穀雜糧、各式豆類堅果、蔬食，避免大魚大肉或人工再製品（臘腸、火腿、酸菜、醬瓜、素料等）。寒冷的天要避免吃喝冰涼的食物。還有培養好的有益菌也很重要，可以買原味的優酪乳或自己製作優酪乳（請參考‘哈佛醫師養生法’一書裡的黑豆漿優酪乳的製作法）。吃飯一定要細嚼慢嚥才能幫助脾胃的消化，脾胃的功能對維護免疫系統很重要。
儘量少吃甜食，包括甜的水果。過多的甜食容易壓抑免疫系統，所以最好盡量少吃。
7. 早上起床和睡覺前可以做如是的觀想：
早上剛起床但還睡在床上的時候：先緩慢的深呼吸三次，然後觀想： 全身的每一個細胞，每一個基因，每一個記憶因子，都閃閃發光，閃耀著健康平安、幸福和諧的光芒! 全身每一個細胞都非常放鬆、非常健康、非常平安、非常幸福、非常和諧、非常光明、非常喜悅! 我全身充滿愛和感恩的能量! 今天會是美好的一天，無論發生什麼事都會帶給我最好的學習與成長，我願意安心喜悅的接受。我願意學習尊重和保護所有的生命（我們投到宇宙的都會收回來，所以如果希望自己的生命能夠安全和祥和，就得要懂得尊重其他生命的安全和祥和）。可以重複數遍，並觀想全身上下裡外都閃閃發光。
晚上躺下來睡覺時：先緩慢的深呼吸三次，然後觀想：今天也是完美的一天，我得到應有的學習與成長，感恩我還好好活著，有吃的，也有遮風避雨的屋子和舒適的床，我現在選擇放鬆自己，祝福自己及所有的人事物。我是安全的，我的世界也是安全的。我全身的每一個細胞都閃閃發光，閃耀著健康平安、幸福和諧的光芒。 全身每一個細胞都非常放鬆、非常平安、非常幸福、非常和諧。 我全身充滿愛和感恩的能量。可以重複數遍，並觀想全身上下裡外都美好健康。
8. 保持專注在當下，提醒自己，在這一個當下我很安全，很放鬆，讓我們恐懼不安的是腦子裡的小聲音、編造的故事、或跟
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「這些帶有探究性質的批判性歷史書寫，並不是為了成就或『重建』一個超穩定構造的國族攝影史，而是為了『視覺』與『現實』的扣連，一種邁向潛在複數影像史的初步嘗試。」
——張世倫，《現實的探求──台灣攝影史形構考》
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#現實的探求 #台灣攝影史形構考
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大家好！今天要交功課，所以挑戰自我的快速錄製這篇自我介紹，並不是要告訴各位什麼大道理。
相反的，熟識我的人都知道，及然一出生被醫生判定為發育遲緩，小學五年級還被班導師當著全班同學說我五音不全，上了國中更是Ａ段班、Ｂ段班、放牛班、資優班全都讀過。
長大後，談個戀愛還被兵變，入社會工作兩度被炒魷魚，這樣的人，可以在外商公司負責 global sales & marketing head，可以台灣首富身邊做幕僚，可以擔任兩家上市公司董事，可以經營台灣知名的創業加速器。
我只想告訴你，這些一點都不神奇，過去及然也搞不懂自己為什麼會失敗，即使成功也不知道為什麼會成功，就像日本經營之神稻盛和夫先生，在65歲的時候問了自己一個簡單的問題：「人生的意義究竟是什麼 ?」
幸運的是，及然沒有像稻盛和夫去日本京都圓福寺出家，而是在母親的啟發下，因緣際會接觸了量子物理學，從「量子能量公式」到「量子複數波函數」，從第一維度到第八維度時空，從腦神經細胞到意識的作用，終於掌握了宇宙大自然運行的法則，並且透過這個法則改變了自己，也改變了人生。
這些原理會很困難嗎？完全不會，連我這個放牛班的都一看就懂，一聽就會，所以不要再問我為什麼了，人生沒有為什麼，要問要不要？因為要就有希望！
給自己一個機會，全世界最遠的距離不是搭乘飛機的距離，而是我們從頭到腳的距離，因為知道，卻做不到。
我是顧及然，我們一起來做到吧！2021 成就第一！Oh~~~Yes！
想與我對話的朋友，歡迎在下面留言，或是這個月底直接來高雄義大與我面對面交流喔～
《生命的震動與覺醒》
時間：2021年 1 月 29~31 日 三天二夜課程
地點：義大天悅飯店
地址：高雄市大樹區三和里義大八街100號
報名：https://darchen.waca.tw/product/detail/480936
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4月11日 （星期六）
香港時間晚上10時
意式牛肝菌飯
Risotto ai funghi porcini
除了乾身及新鮮pasta, Riso 是意大利另一傳統食物。意大利北部盛產高質稻米，亦都是北部人少吃pasta，比較常吃米飯的原因。以下品種Carnaroli, Vialone nano, Arborio,Roma 及Baldo都是很適合做意大飯的最佳選擇。
跟Pasta 一樣，Risotto 同樣要有「彈牙」口感。
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材料（2人）
~ Carnaroli, Arborio意大利米 （160 g ）
~新鮮/急凍 牛肝菌（200 g )
或
~乾身牛肝菌( 20 -30 g )
~Parmigiano Reggiano
/Grana Padano 芝士碎（40g）
~小洋蔥 (1 個)
~黑椒碎 (適量)
~特級橄欖油 (4-5 湯匙）
~牛油 （30 g ） 原味或鹹味均可
~白酒 - （20 ml ) 可省略
~平葉番茜 （兩小束）切碎
~上湯 ( 1.5 L)
做法：
1. 把牛肝菌乾洗淨，浸水大概數小時，隔水瀝乾切碎，水用篩隔去雜質，然後加水及適量雞粉做湯，煲至沸點後繼續慢火保持熱度。
2. 慢火燒熱小平底鑊，加2湯匙特級橄欖油，把牛肝菌炒至金黃乾身，這做法可以令米更加上色，菌味道亦較香濃。
3. 取出一個比較高身平底鑊，加入3湯匙特級橄欖油及10 g 牛油，慢火把洋蔥炒香，然後加入米，調至中慢火，待米表層完全吸收了油，形成了一層保護膜，避免容易爆裂，加點白酒，待完全揮發後，加入炒香了的牛肝菌，下一點湯，期間不斷攪拌，每次加過湯後，等米飯徹底及均勻地吸收湯汁後，重複加湯。這步驟要重複數次，需時約10多分鐘。試試飯的硬度，千萬不要過軟。高質米一般需時約13-18分鐘便能煮至彈牙。
4. 待米飯硬度適中，還有一點濕潤，熄火，再加入餘下的牛油及 parmigiano reggiano 芝士碎攪拌一下，由於湯及芝士有鹹味，若有需要才放鹽, 上蓋2分鐘。
5. 開蓋，加入番茜及加點黑椒碎，上碟趁熱享用。
備注:
～可煎香數片新鮮或急凍牛肝菌作擺盤
～買不到牛肝菌亦可以用其他雜菌代替
～不喜歡芝士的話，可以不加，雖然做不到100%creamy 效果,但同樣美味

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煮成功Risotto all’ onda 的重點：
🇮🇹All’onda 是什麼意思
是形容Risotto 煮到恰到好處，不太乾又不太濕，在鑊變成糊狀稠身時，最後階段時，當鑊被猛烈地移動時，Risotto在表面上產生一種「波浪」，如果太濕或太乾，波浪便不會產生。
📣Non lavate il riso (不要洗米）
煮Risotto ，請大家不用洗米，因為米表層很多物質會流失，會令米容在烹調時，容易破裂。
📣La tostatura（烘烤）
烘烤米飯是一個非常重要的步驟，用牛油或特級橄欖油把米炒3分鐘左右，使米表有層保護膜，烹飪過程中不會容易破裂，逐漸慢慢地釋放澱粉，保持彈牙口感。
📣La mantecatura （糊狀稠身）
一般高質米需時大概15-18分鐘彈牙
舉例說明：16分鐘彈牙的話，煮至13分鐘，水份及米硬度適中，然後關火，加入牛油及Parmigiano reggiano 或Grana Padano 芝士碎，攪拌約1分鐘，上蓋2分鐘，令飯變成稠身彈牙。
Youtube & IG : kklifeinitaly
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「意料之外」
第一版1300本精裝硬皮封面
全部售罄
加印第二版500 本
已經在2019年10月下旬推出
香港書局如誠品、三聯、商務書局等
澳門（宏達書局）
均有發售
網上訂購連結（香港及海外）
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#記住試吓