加影粿條王

從10來歲吃到40來歲，粿條王是我最喜歡的粿條檔，好像也沒有之二，因為吃習慣了，又在家附近，偶爾想吃也就只選這家。

我覺得嘛，會愛上這家炒粿條的，應該都是熟客，因為也有吃過沒有很喜歡的，我弟就是一個，北馬人只愛北馬style，偏乾且還要有臘腸吧，我就不愛臘腸在炒粿條裡，因為從小就沒有，所以長大後看到就覺可有可無或最好沒有。

吃了30年，第一次站在老板旁查家冊，這才知道創業故事。

老板羅志偉，老板娘梁美雲，今年都是53歲，他們在25歲那年結婚，在此之前一直都是夫妻檔闖江湖。（我其實還想問戀愛故事！）

羅志偉12歲就在別人的炒粿條檔口工作，很早就出來社會工作，我問是拜師嗎？他說那些年沒所謂拜師，在旁你學到就學到，一直到19歲那年，在BHP油站那裡開檔，這樣一炒就34年。

原來啊，我小時候開始被老母帶著去吃時，老板也沒大我10年，這麼小就出來工作也不容易。

我問，為什麼叫粿條王，咋就這麼霸氣？他說早年曾在喂食街擺檔，就是過後變了OLD TOWN又變了重建辣湯的那裡，當時，茶室老板幫檔口取名直接叫粿條王，很多人也都叫習慣，所以後來名字就不改，一直用到現在。

如今，他在Ninso後面，以前的satu ringgit大炒檔那裡的喂食街茶室擺檔也有超過10年，從前能夠堂食時，至少等半小時以上，因為堂食坐滿等吃的人，外面還站著等打包的人，老板是一碟一碟炒的，請耐心等吃。

我慣常的點法用客家話：〝愛細嘅，粉再少啲，孖春，螄蛤辣椒都愛，炒濕啲。〞，有鑊氣，偏濕，我還會要求加濕，喜歡濕潤感，真的是我like的感覺。

如果你有來買過，你一定要看看老板的炒鑊剷，剷面還特短，為什麼？老板說是特別定制，這樣炒才特別順，內功深厚的店果然都不同啊。（請滑下去看幾天前UP的影片）

有些人會常發現沒開檔，其實是一週只炒4天，老板說年紀大了，炒不動要多休息，因為兩人做完早市還兼做夜市，早市固定週二三四休，夜市固定週四一定休，但有時也不一定，週六日是肯定在的。

來試試吧！打包回家快快開吃！


#早市
📍 加影錫米山新村 Kedai Wei Sek Kai 茶室
Jalan Kwan Tung, Kampung Sungai Chua, 43000 Kajang, Selangor.
7am-11am或賣完為止
星期五至一，電話：0163716391

#夜市
📍 Kajang Prima美食緣美食中心
23 & 25, Jalan KP 1/4, Taman Kajang Prima, 43000 Kajang

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幸福炒─她叫“幸福”

這是我老母推薦的，說買到很好吃的娘惹醬，一罐RM12，去看清楚才知道是家小炒攤子。

小炒攤子做的娘惹醬好吃，其他味道肯定也不差，要知道，家裡最最最挑嘴的是老母大人啊！

前去打包一家N口人的午餐，在人家的檔口拍上拍下，這才知道，40歲的老板娘是“學妹”。

小我4歲，都是錫米山華小畢業，即我在五、六年級時，跟老板娘在同一學校裡待過，這樣真的很有趣。

有做外賣，老公在攤子幫忙用摩哆送餐，如果太遠的去不了，或者只能稍等一下，她會親自送。

為什麼不用外賣平台？以後也許會，不過外賣平台抽成高你也懂，這裡單座飯一份才RM8.50，又便宜又大份，很抵食。

我：為什麼飯都那麼多？打包的人都叫加飯嗎？
老板娘：這裡很多都是工廠做的，要多飯的，所以我這裡飯一定夠大，要加飯就直接給兩個大飯，一定夠飽。

結果我打包的五個飯，還吃剩兩個空飯啊！！

我要特別推她家的 #燒肉炒老鼠粉，很夠鑊氣，還有一點都不油的燒肉炒飯也好吃，一上桌就清碟了。

老板娘讓我試多種雞扒醬料，我最愛還是娘惹醬，排第二是媽蜜，其他濕奶油BBQ黑椒醬都發揮正常。

買的兩份娘惹雞扒在本人拍完照後，也被掃個清光，不過冷了會有點硬，下次試雞扒以外的娘惹菜式，我覺得凡是娘惹醬的都可試試。

對了，小炒攤的荷包蛋一定特別好吃！！！

等待的過程中一直聊天，得知疫情下，之前生意已難做，前業主拒不肯減租，無奈搬離並停業好一陣子，再於現址營業。

不料開業後再次遇到封鎖，店址位處輕工業區內，絕大部份工廠都不能開，生意更是難做，所以靠外賣和做醬等維持，她就是白天開檔做小炒，回家還要再煮醬做網賣。

這天坐等打包一直看檔口運作，她嘴不停的回答我問題，要回訊息要接單要沖茶水打包找錢一腳踢，還要執料交頭手炒，一個女人一雙手，實在不容易。

如果你在加影區有要宅家打包小炒或買醬的，不妨找她，提前預訂更好，讓兩夫妻能好好安排路線。

我問老板娘為什麼叫“幸福炒”，她說這是小名，很多人都愛這麼叫她，於是就取了這名字。

這是很努力的人在做好吃的東西，叫幸福的人，就該真的幸福才是，對吧？

我希望她生意越來越好，疫情下，也會越來越幸福的。

**學姐暖心推薦哦**

📍幸福炒
Happy Cooking
NO 2 SEKSYEN 1/18 KAJANG UTAMA 43000 KAJANG SELONGOR
營業時間：週一至週日暫時無休
週一至六：8.30am -7pm
週日：10.30am-4pm
有外送地點：加影部份地區，運費RM3，包括Kajang Utama、Kajang2、Kajang Prima、Asa Jaya、RESTU、Sri Jelok、Taman Jasmin。
電話：http://www.wasap.my/60176898720

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這兩天都一直在弄牙 因為幾年來忍痛都不敢去看牙醫 結果17顆牙出現嚴重問題 現在找到 @drbriandentist @drwifecrystal 一點都不痛的牙醫診所 所以一次過做完全部牙齒
這一年來姐姐的粉絲和家人都在這裡弄牙。全部讚不絕口她們專業 不痛 所有怕牙醫的 你們一定要來這裡 拔牙 拔智慧牙 種牙 補牙 綁牙 漂白牙齒 弄保護膜 fluoride 什麼的 等等全部全部牙齒treatment 和解決方法都有
這裡的醫生加拿大來的
價錢又不貴 walau 哪裡找
姐姐粉絲用姐姐名字有折扣 包你們愛上她們全部人

Who is afraid of dentists HAHAHAAHHA u MUST COME HERE for all ur teeth treatments and problems because they r super friendly, ZERO PAIN, NOT EXPENSIVE, professional, and u will feel NO PRESSURE , as though u are going home. Jie fall asleep EVERYTIME i come here hahahahahahahahaha even their injections are ABSOLUTELY PAINLESS i dont even know or feel that they had injected. I got 17 bad tooth and i might have to do root canal or plant a whole tooth and crowning and filling and fluoride treatment and scaling and teeth whitening and all the stuff that i have never heard of I LOVEEEE THEMMM !!! Must come here ! U get discount with my name too heehee omg MUST COME

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Ground Floor, Lukut 14, Jalan Prima 4, Pusat Perniagaan Lukut Prima, 71000 Port Dickson, Negeri Sembilan

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