#Gigi老師烹飪課🍳 #冷凍食品復熱基礎觀念 冷凍料理的復熱方式，一般家庭最常見有四種 1⃣微波爐、2⃣直火、3⃣電鍋、4⃣烤箱。 不管用哪種方式加熱，都要記得從冷凍庫拿出來的料理包都要先退凍約4成，也就是捏起來中心雖然還硬硬的，但已有不少溶解的水份的狀態，如果是不含水的冷凍食物(像是麵包類)則是捏起來稍微有點彈性的狀態即可拿去加熱。 🔻 微波爐 🔻 毫無疑問是加熱速度最快的方式，卻也最容易讓料理口感劣化，在使用上要注意加熱的食物種類與盛裝食物的容器，只要觀念正確，微波爐就會是非常便利的復熱工具。 (1.) 適合微波的料理： 湯品、燉煮物、有湯水的料理、 濕潤的麵米食。 含水的食物會因為電磁波與食物中水分子同頻共振劇烈磨擦而產生熱能，若含水量少的料理建議放一小杯水進去一起微波。 (2.) 慎選容器： 建議大家要微波時，把食物從包裝中取出，盛裝在玻璃、陶瓷、耐高溫容器中在進去微波。 ⚠️金屬、鋁箔、不耐高溫的塑膠、有油磨的紙盒、美耐皿、保鮮膜，都不能進微波爐加熱。 (3.)微波訣竅： 可用沾濕飲用水的廚房紙巾鋪在水份含量較少的食物上加熱，維持食物的濕潤口感。也可蓋上微波專用蓋，或是用一個瓷盤反蓋，避免表面因微波造成口感乾硬。 溫度過低的食物，請用階段式的漸進式加熱方式，中小火力加熱一兩分鐘後，拿出來稍微拌一下，在送進去微波，反覆操作至食物溫熱即可。 ⚠️微波建議到溫熱即可，不建議加熱到過度滾燙 附上年初po的微波爐文 https://www.facebook.com/majajamaja/posts/3449220228522931 =========================== 🔻 直火 🔻 包含瓦斯爐、電磁爐、IH爐...等 僅次於微波爐快速的加熱方式 高含水量的食物直火加熱很方便，尤其湯品和燉煮物可以加熱到滾燙，彷彿回到剛烹煮好的狀態。 燉煮類料理用直火加熱可以讓因冷凍而油水分離的食物回復到最美好的狀態。 ⚠️料理生手在使用直火加熱的方式時，請務必不要一下子開大火，慢慢用中小火加熱並且不要離開視線，然後要記得拌你的食物不然鍋底容易燒焦。 =========================== 🔻 電鍋 🔻 時間較久，但不須顧爐。 缺點是有時電鍋蒸好的食物水份會比原本的多，若不喜食物太濕可以用別的方式。 加熱時把食物從包裝中取出，盛裝在陶瓷、金屬容器中再進去蒸，大同電鍋可以搭配內鍋架墊高，有的耐高溫玻璃容器也可以用電鍋蒸(玻璃容器務必墊高)。 ⚠塑膠類、有油磨的紙盒、美耐皿、保鮮膜、封口袋，都不能進電鍋，不耐高溫的薄玻璃容器也不能喔。 ☝️然後要記得叉插座＋按下開關。(很多人都有過忘記的經驗) =========================== 🔻 烤箱 🔻 麵包、有乳酪絲的料理、烤物，可搭配鋁箔紙進烤箱加熱 從冷凍庫拿出來的食物要先放在室溫回溫後再進去烤 溫度太低就進烤箱會造成外層烤到過乾，但內部都還是冰的喔 =========================== ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 然後有人問我包裝袋能加熱嗎? 像是進微波爐或是隔水法 我的建議是：『盡量不要。』 通常廠商們封裝食物的袋子，多為PE(HDPE、LDPE)和PP，耐熱溫度有所不同；HDPE、PP耐熱溫度落在90～140°C之間，對熱有良好的耐受性，然而LDPE的耐熱溫度只有70～90°C。 加上食材本身持續加熱後可以到達的高溫都不同... 我們就不要在危險邊緣來回試探了。 #台南 #里民活動中心 #互助箱 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #防疫

﹝吸吸管﹞(活動已結束，幸運兒已抽出) ： 文末抽三位幸運兒，可各得一組#吸吸管 特地跟上潮流買了可不可的寶可夢聯名杯來搭配分享一波💚 之前在募資平臺嘖嘖就有follow到吸吸管的資訊 雖然說手邊已經有不銹鋼跟玻璃吸管輪著使用 但吸吸管的出現確實對於在外頭喝手搖飲時 讓飲料封膜跟環保吸管之間不再有阻隔 拿取的手感跟喝飲料的感覺都跟一次性的吸管極為相似 一粗一細的吸管喝什麼都方便 (所以平常有咬吸管習慣的話要克制一下XD) 不需要額外攜帶小刀，很容易就可以戳破封膜 聚丙烯（PP）材質也不怕摔破 且吸管側邊設計夾鏈結構能直接打開清洗 另外也可將吸管捲起來，收進專屬的捲捲罐 ━━━━━━━━━━━━━ 謝謝 @aplastictw 讓我認識吸吸管 更謝謝他們大方的提供三組吸管要送給三位幸運的你 1.給這篇貼文一個愛心 2.追蹤 @fatchien @aplastictw 3.標記2位你的朋友，並留言「喝飲料吸吸管」 可重覆留言，但需標記不同人 4.留言截止日為2020/10/19晚上10點 活動結束會盡快公布幸運兒 屆時再請提供收件資訊 吸吸管會由廠商寄出 *本活動主辦人保留解釋、變更或終止本活動之相關權利* ━━━━━━━━━━━━━ #簡肥做環保 #簡肥shopping #喝飲料簡肥 ━━━━━━━━━━━━━ - - - #簡肥#吸管#環保吸管#嘖嘖 @zeczec_com #嘖嘖募資#straw#可不可熟成紅茶#可不可#胭脂紅茶#tea#teashop#drinks#飲料#環保#environment#green#攝影#photography#寶可夢#皮卡丘#胖丁#Pokémon#Pokemon#吸管#彰化#彰化美食

水是我們身體最重要的東西，它佔我們身體70%的比重。喝好水和喝一般水，在身體上所產生的效果是截然的不同。水中所含的雜質，如果沒有經過過濾，對身體是有害的。我們大部份喝的水，都是經過煮沸後，才拿來當開水喝。 唯一可惜的是，我們喝不到水中含有的其他好的成份。飲用水從水源地送達我們一般家裡的水，都會需要經過初步的淨化處理，用氯來淨化水質。再經由水管送達我們家裡，由於水場的處理淨化過程，以及管線的生鏽所產生的水，一般都含有很多雜質，所以必須經過過濾處理。 在淨化的過程中，一般家庭都會用濾水器或是飲水機來過濾水中的雜質。一般讓我們苦惱的是，買這些濾水器或飲水機使用一段時間之後，都需要更換零件的過程，有時候總覺得很麻煩，而且所產生的費用，一般人都會覺得有一點貴。最不方便的是，在維修的過程中，都要先跟廠商預約時間，在這個忙錄的社會中，我們都覺得很不方便。 如果是大品牌，修理和換濾心都特別的貴。一般都每年或每五千公升，就必須找人來更換裡面的濾芯，有點不方便，經過這麼多年來不斷的更換飲水機品牌的心得，我歸納我簡單的需求如下，最好的濾水器應該具備以下的功能： 1.一定要可以自己更換濾芯，而且組裝要簡單方便。 2.一定要看了說明書或網頁的動畫連結，就要會組裝，這樣用起來才方便又省錢。 3.一定要可以方便買到機器配件，然後自己隨時可以組裝，而且價錢要合理親民。 4.零件濾芯要容易購買。 這是我經過這麼多年來，所使用過的品牌中，比較出來的結果。最近我挑選了一個很適合以上條件的品牌，這個品牌叫做「Filroot 芙露快拆模組淨水器」，因為這個品牌符合了我剛剛所說的需求。 「Filroot 芙露快拆模組淨水器」的幾個特性: 第一個，簡易的濾芯更換：對女性而言，一般說要學習儀器都會有面有難色。所以這個品牌對新手媽媽來說，可以輕鬆更換濾芯，不必擔心學不會或轉不動的困擾，因為這個機器的更換方式有別於傳統的方式，它不用求人一看就會用，有快拆和快轉的優點。 第二個，它又單道和多道濾芯的設計，可以隨心所欲，依據個人的喜好選擇需要的飲水系統。這套飲水系統加量不加價，不必擔心每換一種系統就要花一筆額外的費用。 第三個，換濾芯和換水道，一步就可以到位，而且可以把隔離的細菌和雜質於更換的過程中，一次清理完成。 第四個，過濾雜質的效果非常好，因為可以過濾掉鐵屑、微生物和沉澱物。因為這個「Filroot 芙露快拆模組淨水器」，正符合我的基本需求。它具有雙倍效率，飲用安心。因為它的活性碳棒有除鉛的功能，並且採用前置雙效複合濾芯。它的活性碳棒是用優質的PP棉所製造而成，水越純雜質越少，水的口感會越好，喝這樣的一口好水，會有一種心涼脾胃開的快感。 第五個，「Filroot 芙露快拆模組淨水器」的機器外型美觀，大小適中，可放於廚房的檯面或廚櫃底下。每個家庭的廚房檯面各有大小不同，這個機器具有這樣的功能性之外，外型美觀而且大小適中。 我用過許多品牌的淨水器再經過仔細的比較之後，我選擇了「Filroot 芙露快拆模組淨水器」。因為我實際操作之後，發現非常容易組裝，而且文字的說明簡單易懂，連結資訊也很清楚明瞭，這是我這一生中所用過淨水器最好用的一種。 好的東西，我要介紹給好的朋友分享，當你有機會品嚐這淨水器所流出來的每一口甘醇的飲水時，別忘了，要記得我的好喔！ 信用是拿來利人利己的，人無信而不立，這種品牌，這種外型，這種效能，令人愛不釋手。那對爸媽，用我們的高信用度，推薦給你這款「Filroot 芙露快拆模組淨水器」。值得您的信賴！ 連結> https://www.flyingv.cc/projects/26790 #那對爸媽 #Filroot芙露快拆模組淨水器