#มิลเฟย์นาเบะ
🥬🥓 มิลเฟย์นาเบะ หม้อไฟสไตล์ญี่ปุ่น เอาใจคนชอบซุปแบบน้ำใส สูตรนี้ มาพร้อมกับหมูสามชั้นสไลด์บางที่สลับชั้นมากับผักกาดขาวราวหนึ่งเป็นมิลเฟย์ รับประทานกับน้ำจิ้มปอนสึรสเปรี้ยวสดชื่น 🥢😁
สูตรง่ายๆ แบบนี้ดูได้ที่ลิงก์
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Mille-Feuille Nabe
Nabe is a type of Japanese hot pot often served in winter. This recipe adds pork belly in between each leaves of cabbage to create a mille-feuille like effect, creating layers between fattiness of pork belly and sweet napa cabbage. Serve with tangy ponzu sauce to lighten up the dish. Link to the Mille-Feuille Nabe
https://bit.ly/3i6YqLI

#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #หม้อไฟญี่ปุ่น #แจกสูตร

上週與朋友來吃這家位於舊金山 Polk 與 Post 轉角的 Kuma Sushi + Sake
由兩位廚師好友在 2017 年八月共同創辦
以當天新鮮的漁獲料理出各種豐富的日式料理選擇。

疫情之後開放了室內用餐
也有一些在人行道上的室外座位。
現在舊金山市內用餐都需要提供疫苗證明
如果想坐在室內需要先準備。

菜單每天都會有點變換
有各種握壽司、生魚片、日式小點、壽司捲
還有生魚片拼盤以及握壽司拼盤
會根據當天新鮮的魚類由廚師現點現做。
另外菜單也有各種前菜、沙拉、小點、壽司捲、握壽司、生魚丼飯、烤魚下巴以及甜點。

Nigiri Tasting (8 piece) $38
當天的握壽司拼盤有四塊與八塊的選擇
我點了這個八塊的
廚師建議由右邊吃到左邊
口味會從清淡越來越重口味。
最左邊是鯛魚、日式真鯛、鰤魚、琥珀魚、鮪魚、油魚、以及鮭魚等。
每一塊都有搭配些許調味
像是柚子醬油、櫻花瓣、魚卵等等
每一塊都有一定的水準。

Hokkaido Uni Nigiri $20
另外我點了一份北海道海膽握壽司
海膽非常綿密鮮甜
是我的最愛。

California Roll $9
朋友點的加州壽司捲
裡面是真的螃蟹肉
酪梨以及芝麻
朋友說吃起來很扎實很好吃。

Hamachi Ponzu $17
另外一份朋友點的是鰤魚加入橘子醬油生魚片
搭配橄欖油、大蒜等調味
看起來也很好吃。
本來朋友想點 Hamachi Kama 烤鰤魚下巴
不過當天鰤魚下巴賣完了只有鮭魚下巴
於是朋友改點了這一份。

最後服務生送了我們兩人一人一塊日式豆腐
調味很好吃鹹度也適中~

Kuma Sushi + Sake

Yelp: https://www.yelp.com/biz/kuma-sushi-sake-san-francisco

Salad Dressings Have Just Gotten Better and Healthier with Hellmann’s New Drop! 😋😋
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Cooking from home doesn't have to feel like a chore, Hellmann’s is offering Malaysians a way to rediscover their joy of cooking with a healthy-made tasty alternative. 😍😍
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With that, Hellmann’s is proud to introduce its new range of salad dressings that are made with real and trendy ingredients to upgrade your meals. Inspired by a combination of Asian flavours, the three new flavours put life into pleasure by featuring a bold and exquisite taste ranging from farm-fresh Blueberries & Lime, Triple Citrus and Miso Ponzu. 👍👍
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Read More 😀 https://bit.ly/HELLMANNNewDropSaladDressings
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Hellmann's
Hellmann's Malaysia
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▽〝冷やしトマト〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/19/202020

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【冷やしトマト】
今日は、調味料３つで和えて冷やすだけでできる派手ではないけれどとっても美味しい『冷やしトマト』を作りました！
居酒屋さん風で、とりあえず食べたいときにピッタリ！ポリ袋に入れてささっと混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ！
トマトの美味しさが引き立っていて、重くないのでついつい手が進んでしまいます！！チャチャっと作れるのでぜひトマトがあったらお試しいただきたいです！

〈材料〉1~2人分
トマト 1個
砂糖 大さじ1/2
ポン酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2

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【chilled tomato】
Today, I made a very delicious "chilled tomato" that is not flashy but can be made by simply mixing it with 3 seasonings and cooling it!
It's like an izakaya, perfect for when you want to eat for the time being! Just put it in a plastic bag, mix it quickly, and cool it in the refrigerator!
The deliciousness of the tomatoes stands out, and it's not heavy, so it's easy to move on! !! You can make it quickly, so if you have tomatoes, please try it!

〈INGREDIENT〉for1~2
1 tomato
1/2 tablespoon sugar
1 tablespoon ponzu
1/2 tablespoon of olive oil

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▽〝厚揚げの南蛮漬け〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/04/201101

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【厚揚げの南蛮漬け】
今日は、火を使わずに簡単にできて確実に美味しい『厚揚げの南蛮漬け』を作りました！今回もポン酢でお手軽にできる南蛮漬けのタレで、このタレのバランスが絶品で大好きな味わいです。以前鶏肉でも作った南蛮漬けですが、厚揚げで作るとトースターで焼くだけなのでフライパンいらずでかなり楽ちん！
私は冷蔵庫で冷やして食べるのが好きですが、時間がない時やお好みで温かいままでもOK！ぜひ暑い日にはこちらのレシピをお試しください！

〈材料〉２人分
厚揚げ 2枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
☆味ぽん 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆ごま油 小さじ1

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【Atsuage Nanbanzuke】
Today, I made "Atsuage Nanbanzuke" which is easy to make without using fire and is surely delicious! This time too, the sauce is pickled in Nanban, which can be easily made with ponzu sauce, and the balance of this sauce is exquisite and I love it. Nanbanzuke, which was made with chicken before, is quite easy without a frying pan because it is only baked with a toaster if it is made with thick fried toaster!
I like to chill it in the fridge and eat it, but when I don't have time or if I like it, I can keep it warm! Please try this recipe on a hot day!

〈INGREDIENT〉for2
2 thick fried tofu
1/4 onion
1 bell pepper
☆ 3 tablespoons of taste ponzu
☆ 1 tablespoon sugar
☆ 1 teaspoon of sesame oil

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▽〝やみつきゴマだれそうめん〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒https://www.tenukitchen.com/entry/2021/08/07/212429

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【やみつきゴマだれそうめん】
今日は、そうめんのつけダレで『やみつきゴマだれ』を作りました！これ、めっちゃ好きでよく作るレシピで、とにかく美味しいです。
次から次へと食べたくなる味わいで、暑くても食欲UP間違いなし！！ごま油とすりごまの風味に味ぽんがいい働きをして、甘みもあって...ツルツル食べられます。
とても簡単で美味しいので、ぜひともお試しいただきたいレシピです。

〈材料〉一人分
すりごま 大さじ2
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1と1/2
ポン酢(味ぽん) 大さじ1
ごま油 小さじ1
にんにくチューブ 3〜4㎝
砂糖 大さじ1/2
水 大さじ3
白ネギ ２㎝

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【Sesame somen noodles】
Today, I made "Sesame somen noodles" with somen noodles! This is a recipe I really like and often make, and it's delicious anyway.
With a taste that makes you want to eat one after another, there is no doubt that your appetite will increase even if it is hot! !! The flavor of sesame oil and ground sesame works well, and it also has sweetness ... You can eat it smoothly.
It's very easy and delicious, so it's a recipe you should definitely try.

〈INGREDIENT〉for1
2 tablespoons of ground sesame seeds
Mentsuyu (4 times concentrated) 1 and 1/2 tablespoon
1 tablespoon of ponzu
1 teaspoon sesame oil
Garlic tube 3-4 cm
1/2 tablespoon sugar
3 tbsp water
White onion 2 cm

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