#食況轉播 #金澤一夜

飛往金澤。機長廣播是輕脆明亮的女聲，不是命令我們豎直椅背、收起腳踏墊，而是交代著飛行高度、地面氣溫、降落時間，混濁的機內空氣一下子清新起來。

排隊等過小松機場的海關，往前一瞧，協助旅客按壓指紋的志工們個個髮色銀白鼻掛眼鏡，是幾位爺爺奶奶來著。招手叫我過去的爺爺用標準的中文說「食指」，我心甘情願交出指紋。

金澤車站周邊，即便是週六夜晚，也是不吵不鬧，氣定神閒。行走在街道上，夜頗黑，路光微微，安靜舒適中我遠遠就看見了這棟白色洋房，暖黃光暈滲透出來好感覺。一走近，店是滿的，氣氛是鬧的，看著廚師們在吧台裡忙碌的樣子，我知道這裡不會錯。

店主岡川先生是土生土長金澤人，四年前開了這間 PLAT HOME，妙手端出一道道簡單輕鬆卻有格有調的美味菜色。鮪魚與酪梨的定番組合，賦味的海苔醬好鮮好活，不過是醬油、味醂、糖與山葵與一點點紫蘇花，就勾動起食欲；馬鈴薯沙拉，懷舊中有細緻，有點Carbonara的趣味，是美奶滋、培根、玉米、黑胡椒的功勞；稻草燒鰹魚，當季嘴饞美味，卻不漬醬汁也少蒜酥，代以鹽和大量茗荷，以及發酵四個月的檸檬醬，清爽如微涼秋風；生魚片是漬甜蝦與黑鯥魚（クロムツ），配上的山葵不是磨成泥，而是切絲浸醬油，脆脆辛辛有亮點；金澤當地的金時菜，彷彿皇宮菜與紅鳳菜的合體，拌上薑泥、高湯汁與石榴果粒，像是過場清口的冰沙；雞肉丸子鬆嫩有炭香，軟骨脆得恰好，再接煎烤沖繩豬，肉味厚而不臊，一旁的芹菜佃煮如焦糖般甜軟，一點都不像芹菜了，卻是微微藥草香提醒著其原形，好有意思。

這種小店真是我現在最喜歡的餐飲業態。

手打這段文字的同時，我正坐在金澤往輪島的巴士上悠悠移動。初次來能登半島，為的是參加 Dining Out Wajima with Lexus，大家很期待吧？我也很期待呢！

《我真係發夢：自己做了防暴隊的醫官》

導讀：

最近兩個月不斷的收看新聞直播，閱讀評論文章，參與示威遊行等，一直都沒有停過。
所謂日有所思，夜有所夢，睡眠就是腦袋整合各種不同資訊的時候。
而夢境中能否與其他思想聯繫（報夢），以現時科學來說，無法證實或否定。

而我對「反送中」事件一直以來的立場，相信大家都非常清楚，而且從來沒變。
這篇文章純粹是分享一個十分深刻的夢境，而且是在我醒來時馬上筆記下來的，沒有其他加鹽加醋，或者是帶風向的成份，希望各位讀者留意。

～～～～～～～～～～～～～～～
以 下 是 真 · 夢 境
～～～～～～～～～～～～～～～

我收到一封電郵，根據法律要求，我現被徵召，必須要到防暴隊做醫官。
我很不滿，說這一定是有甚麼問題；我打電話給衛生署，醫委會等機構查詢。

「對不起，如果你拒絕徵召的話，就會立刻取消執照，不得行醫。」
「我現在要請病假！」
「不可以，因為你剛才在電影院買票，政府已經知道你不是真病。」（社會信用大數據系統）
「豈有此理，那我只做一天，然後請病假！」
「只要有另一位醫生證明就可以。」
「好！」

那我就背起行裝，出發往機場。（機場集會活動）
我徒步走過慈雲山學校區，地上滿是雜物路障，街上一個行人也沒有。（叔叔在慈雲山讀書和成長）
我一邊走，一邊在想：「嘿，我一定會做二五仔，把防暴隊的秘密寫上連登。」（作為一個連登仔的「應有責任」）

由於地鐵班次疏落的關係，小弟遲了半小時才到達集合地點。（地鐵不合作運動）
我換完制服後，原本要派駐的「ABD」隊伍已經出發，另外有一排（Plat）叫「CRM」的隊伍經過，帶隊的女督察說：「不如你跟我們吧！」

「先旨聲明，我不會帶任何武器。你們要打人的話，我不會打。有示威者受傷，我都一定會救。」
「我這隊不會打人的，只防守。我們只會用警棍敲盾牌嚇嚇人，也沒有催淚彈和橡膠子彈。當然我們有左輪手槍，最後關頭才用。我這樣說，或者你會好過點。」

「那我們要去哪裡？」
「我們要上山，守住一個要道。」
地圖打開，是香港中文大學。（我的母校）
「就是這裡，一個迴旋處。」（聯合、逸夫、圖書館那一個）

作為中大的畢業生，當然是由我帶路上山，一路上有談天。
「我知我們一定政見不同，但想心平氣和聊聊。你們到底在想甚麼？」

「政府留下的蘇州屎，還有曱甴掉下來的路障，都要我們來清理，覺得很氣餒。」（林志偉曱甴論）
「你們知道始作俑者是政府，為什麼不倒戈？」

「前幾日張建宗出來道歉，我們覺得自己為政府做事，但被出賣了，所以很憤怒。但沒辦法，要搵食呀。」（張建宗道歉惹來警察抨擊）

「那為甚麼你們要故意打人？就算對方已被制服或投降都打？」
「發洩呀。但我就打不下手，大家都是香港人 ，不想有人命傷亡。但是，現在香港沒有人會聽我們的說話，全面割蓆，所以只能和自己伙記圍爐取暖。」

「那你們行得正企得正，怕甚麼調查？」
「想調查，要查政府官員，要查冷氣房的人，但很多前線殺紅了眼打過人，怕燒到自己前線嘛。」

說罷，我們遇到了示威者，被扔雜物和雞尾酒，我們用盾牌去擋。
Madam 說撤退棄守，齊上齊落，不要落單，也不要開槍。

然而，我見到一位推著一箱水、穿著圍裙的超市姐姐倒地，結果還是留下來幫助她。（612送水人被圍毆，旺角少女被壓倒在地）
理所當然地，我被示威者圍著，滿口粗言穢語，指罵我是黑警。（新城市警察單挑失敗被圍毆）

然後，我除下頭盔，指著我胸口的醫生委任證，大聲說我是被徵召嘅醫生。（連登有文章說過，前線如果有警察脫下頭盔的話，就不應再打，否則一樣是犯反人道罪行。

他們大部分都無再罵我，讓我走，有一些示威仍然繼續罵，後面有些同伴拍拍他叫他們冷靜。
有人大聲問我，是否對得住胸口的紅十字標誌。（警察被攝到胸口有紅十字）
我很堅定地答：「我加入紅十字會20年，一直也對得住！」（現實！）

處理好傷者後，我把她交回對方急救員照顧，然後想歸隊找回 Madam。
對講機傳來：「醫生，你的飯盒到了。我們在赤泥坪村屋等你。快點來開飯。」（元朗丁屋）
一路上只有我一個人走，天下著微雨，四周有點燒著的雜物。

我走到村口，突然雷電交加，然後發生地陷，幾間村屋倒塌，我所屬的那隊防暴隊全被活埋。（西九龍地盤地埳）

目睹此情此景，雖然政見不同，也只是萍水相逢，但我也哭了。

這時我驚醒，看看鬧鐘，凌晨5:41。
雙眼都有眼淚。

～～～～～～～～～～～～～～～
以 上 是 真 · 夢 境
～～～～～～～～～～～～～～～

評論：
作為醫生，我反對警方濫用不必要的暴力，例如把橡膠子彈和催淚彈瞄著人頭平射；同時，也不齒警方執法不公，對不同背景的犯法人士有不同的對待。
我這次分享並不是為這些行為爭取開脫。

然而這個漫長的真·夢境，卻整合了我過去兩個月來的回憶，也離奇地讓我站在街頭的另一邊，用一個完全相反的視角，聽到了防暴隊的聲音。

姑勿論這夢境有多少能夠代表對方的想法，但某程度上，也使我明白到：為甚麼警察會好像活在自己的世界似的。

的確，大家都是香港人，警察也只不過是為虎作倀的棋子。
造成社會撕裂的始作俑者，林奠月娥，必須要為今時今日的局面，負上最大而最終的責任。

《我真係發夢：自己做了防暴隊的醫官》

導讀：

最近兩個月不斷的收看新聞直播，閱讀評論文章，參與示威遊行等，一直都沒有停過。
所謂日有所思，夜有所夢，睡眠就是腦袋整合各種不同資訊的時候。
而夢境中能否與其他思想聯繫（報夢），以現時科學來說，無法證實或否定。

而我對「反送中」事件一直以來的立場，相信大家都非常清楚，而且從來沒變。
這篇文章純粹是分享一個十分深刻的夢境，而且是在我醒來時馬上筆記下來的，沒有其他加鹽加醋，或者是帶風向的成份，希望各位讀者留意。

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以 下 是 真 · 夢 境
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我收到一封電郵，根據法律要求，我現被徵召，必須要到防暴隊做醫官。
我很不滿，說這一定是有甚麼問題；我打電話給衛生署，醫委會等機構查詢。

「對不起，如果你拒絕徵召的話，就會立刻取消執照，不得行醫。」
「我現在要請病假！」
「不可以，因為你剛才在電影院買票，政府已經知道你不是真病。」（社會信用大數據系統）
「豈有此理，那我只做一天，然後請病假！」
「只要有另一位醫生證明就可以。」
「好！」

那我就背起行裝，出發往機場。（機場集會活動）
我徒步走過慈雲山學校區，地上滿是雜物路障，街上一個行人也沒有。（叔叔在慈雲山讀書和成長）
我一邊走，一邊在想：「嘿，我一定會做二五仔，把防暴隊的秘密寫上連登。」（作為一個連登仔的「應有責任」）

由於地鐵班次疏落的關係，小弟遲了半小時才到達集合地點。（地鐵不合作運動）
我換完制服後，原本要派駐的「ABD」隊伍已經出發，另外有一排（Plat）叫「CRM」的隊伍經過，帶隊的女督察說：「不如你跟我們吧！」

「先旨聲明，我不會帶任何武器。你們要打人的話，我不會打。有示威者受傷，我都一定會救。」
「我這隊不會打人的，只防守。我們只會用警棍敲盾牌嚇嚇人，也沒有催淚彈和橡膠子彈。當然我們有左輪手槍，最後關頭才用。我這樣說，或者你會好過點。」

「那我們要去哪裡？」
「我們要上山，守住一個要道。」
地圖打開，是香港中文大學。（我的母校）
「就是這裡，一個迴旋處。」（聯合、逸夫、圖書館那一個）

作為中大的畢業生，當然是由我帶路上山，一路上有談天。
「我知我們一定政見不同，但想心平氣和聊聊。你們到底在想甚麼？」

「政府留下的蘇州屎，還有曱甴掉下來的路障，都要我們來清理，覺得很氣餒。」（林志偉曱甴論）
「你們知道始作俑者是政府，為什麼不倒戈？」

「前幾日張建宗出來道歉，我們覺得自己為政府做事，但被出賣了，所以很憤怒。但沒辦法，要搵食呀。」（張建宗道歉惹來警察抨擊）

「那為甚麼你們要故意打人？就算對方已被制服或投降都打？」
「發洩呀。但我就打不下手，大家都是香港人 ，不想有人命傷亡。但是，現在香港沒有人會聽我們的說話，全面割蓆，所以只能和自己伙記圍爐取暖。」

「那你們行得正企得正，怕甚麼調查？」
「想調查，要查政府官員，要查冷氣房的人，但很多前線殺紅了眼打過人，怕燒到自己前線嘛。」

說罷，我們遇到了示威者，被扔雜物和雞尾酒，我們用盾牌去擋。
Madam 說撤退棄守，齊上齊落，不要落單，也不要開槍。

然而，我見到一位推著一箱水、穿著圍裙的超市姐姐倒地，結果還是留下來幫助她。（612送水人被圍毆，旺角少女被壓倒在地）
理所當然地，我被示威者圍著，滿口粗言穢語，指罵我是黑警。（新城市警察單挑失敗被圍毆）

然後，我除下頭盔，指著我胸口的醫生委任證，大聲說我是被徵召嘅醫生。（連登有文章說過，前線如果有警察脫下頭盔的話，就不應再打，否則一樣是犯反人道罪行。

他們大部分都無再罵我，讓我走，有一些示威仍然繼續罵，後面有些同伴拍拍他叫他們冷靜。
有人大聲問我，是否對得住胸口的紅十字標誌。（警察被攝到胸口有紅十字）
我很堅定地答：「我加入紅十字會20年，一直也對得住！」（現實！）

處理好傷者後，我把她交回對方急救員照顧，然後想歸隊找回 Madam。
對講機傳來：「醫生，你的飯盒到了。我們在赤泥坪村屋等你。快點來開飯。」（元朗丁屋）
一路上只有我一個人走，天下著微雨，四周有點燒著的雜物。

我走到村口，突然雷電交加，然後發生地陷，幾間村屋倒塌，我所屬的那隊防暴隊全被活埋。（西九龍地盤地埳）

目睹此情此景，雖然政見不同，也只是萍水相逢，但我也哭了。

這時我驚醒，看看鬧鐘，凌晨5:41。
雙眼都有眼淚。

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以 上 是 真 · 夢 境
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評論：
作為醫生，我反對警方濫用不必要的暴力，例如把橡膠子彈和催淚彈瞄著人頭平射；同時，也不齒警方執法不公，對不同背景的犯法人士有不同的對待。
我這次分享並不是為這些行為爭取開脫。

然而這個漫長的真·夢境，卻整合了我過去兩個月來的回憶，也離奇地讓我站在街頭的另一邊，用一個完全相反的視角，聽到了防暴隊的聲音。

姑勿論這夢境有多少能夠代表對方的想法，但某程度上，也使我明白到：為甚麼警察會好像活在自己的世界似的。

的確，大家都是香港人，警察也只不過是為虎作倀的棋子。
造成社會撕裂的始作俑者，林奠月娥，必須要為今時今日的局面，負上最大而最終的責任。

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Original video:https://youtu.be/LIq1_q4EKvA
(Yassuo | HELD BACK IN PLAT (EUW Unranked to Challenger) [Episode 3])
(His commentary is really helpful)

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最新影片~: https://www.youtube.com/watch?v=rIQIy2nv4Ug
「Yassuo/Moe中文字幕」 Moe雙排Carry美服最惡劣的實況主IWillDominate 我是在玩小號嗎?(中文字幕)"

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