【同志驕傲月🏳️‍🌈 我台灣我驕傲】

6月是同志驕傲月，快去搜尋引擎查詢，有彩蛋 !!

同志驕傲月緣起自1969年6月的美國「石牆酒吧事件」，警方臨檢與同志發生流血衝突，而開啟了一系列同志族群爭取權益的序幕，因此也將6月視為 #同志驕傲月。

台灣🇹🇼自2003年起每年10月底舉行同志大遊行，至2019年成為 #亞洲第一個同性婚姻合法化的國家；2021年初司法院提出涉外民事法律適用法第46條修正草案，希望未來可以擴大與外籍人士結婚的適用範圍，進一步實現 #愛情沒有界線 的普世價值。

正如彩虹旗上的多元顏色，每個人都不同，都應獲得同等的人權與尊重，台灣正致力與理念友我相近國家共同努力，打造一個LGBTQI友善的環境，讓所有人都能以最真實的樣貌，驕傲自信地長大，勇敢的去愛、追求屬於自己的幸福。

June is #LGBTQIPrideMonth, commemorating the #StonewallRiots in the #US back in 1969. We’ve seen progress in many countries around the world since then in terms of the rights of LGBTQI+ citizens, including in Taiwan, which legalized #SameSexMarriage in 2019.
We continue to move forward with late February seeing the introduction of a draft bill from the Judicial Yuan which would remove certain restrictions applied to transnational same-sex marriages.
The law should not stop you from being who you really are or loving who you love. Taiwan is proud to be a pioneer in Asia in respecting #HumanRights. We hope that the people of this country can take pride in being themselves.

❤️食譜：格子鬆餅(waffle)~添加優格更美味
https://icook.tw/recipes/257220
週末的時候做鬆餅，孩子們都會靠過來爭著說媽媽我來我也要做，和孩子們一起親手做鬆餅時光總是有無盡的美好回憶。在烘焙的世界裡，製作甜點得精準的測量材料仔細的按照步驟，做麵包得等待酵母長大，時間會拉的比較久。鬆餅則隨意多了，不管是美式鬆餅(pancake)有個平底鍋就能做，或是格子鬆餅(waffle)，只要有台鬆餅機，烤的香香脆脆的，撒上糖粉淋上楓糖漿，真是一個很適合自己在家做的點心。

材料➡️ 添加優格會讓鬆餅吃起來更濕潤美味，若手頭沒有材料或想自己調整裡比例，記得黃金比例是鬆餅粉200g：優格加牛奶150g。烤得脆脆的咬起來裡面還是濕潤的，大家可以試試看。
鬆餅粉200g
蛋2顆
優格80g
牛奶70g
奶油30g(先融化備用)

做法➡️
1把蛋打進攪拌盆裡打散後，加入牛奶與優格，攪拌後再加入融化的奶油拌勻。
2接著加入鬆餅粉扮成麵糊，記得快速、不要太大力的攪拌。然後靜置約10分鐘。
3靜置的時候先預熱鬆餅機，準備糖粉、楓糖漿(鬆餅淋楓糖漿💯)、切水果片(也可以煮壺美味的奶茶❤️)。
4在鬆餅機上舀入麵糊，抹好後等待表面冒出小氣孔就可以翻面，等另一面也煎成金黃色就完成了。
tips➡️這個份量大約煎出5片小Ｖ鬆餅機的鬆餅，吃不完的我會先冷凍起來，要吃的時候在室溫解凍五分鐘左右，然後入烤箱烤一下非常好吃(我個人覺得甚至更好吃了，脆脆的💕)。

FQA
鬆餅粉：我現在都買日本的鬆餅粉，試過好多品牌很少踩到雷，小包裝很適合家庭烘焙，我最喜歡的是高木康政的鬆餅粉，還有cuoca北海道鬆餅粉，Pioneer全粒鬆餅粉也都很不錯唷。
鬆餅機：我自己用Vitantonio的鬆餅機，優點是可更換烤盤一機多用，以前用過直立式的鬆餅機則是烤出來邊脆裡面鬆軟。
優格：如果是希臘優格會更好，一般優格也可以喔。黃金比例就是鬆餅粉200g:牛奶＋優格150g。
奶油品牌：我自己會用法國無鹽奶油，一般超市安佳奶油也很方便買的到。用微波爐融化15~20秒放涼備用，不要熱熱的拌入麵糊裡。