[藝術感酒標與美酒 - Myicellar X Ovolo]
很多時到美酒商鋪逛時，都會被酒瓶的外型及酒標率先吸引了注意力，這天我來到上環的藝術空間內，邊欣賞美術作品，邊品嚐以藝術酒標聞名全球的高質美酒
Myicellar 這天與 Ovolo 藝術空間合作，選了七瓶帶有藝術酒標的葡萄酒：
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[藝術感酒標與美酒 - Myicellar X Ovolo]
很多時到美酒商鋪逛時，都會被酒瓶的外型及酒標率先吸引了注意力，這天我來到上環的藝術空間內，邊欣賞美術作品，邊品嚐以藝術酒標聞名全球的高質美酒
Myicellar 這天與 Ovolo 藝術空間合作，選了七瓶帶有藝術酒標的葡萄酒：
- Contratto For England Rose Pas Dose 2014
- Al-Cantara Occhi Di Ciumi DOC 2019
- Leeuwin Estate Art Series Riesling 2019
- Josmeyer Fleur de Lotus, Alsace AOC 2019
- Mollydooker - Euphoria Sparkling Verdelho 2019
- Orin Swift Abstract Red Blend 2018
- The Hobo Wine Company Folk Machine Gas- Food & Lodging, Pinot Noir 2017
主持人為七瓶美酒逐一細說背後的故事、酒莊主人使用的藝術酒標的含意等等，當中有不少是可以直接感受到箇中用意，例如 Josmeyer Fleur de Lotus, Alsace AOC 2019 的酒標上帶著很有禪意的畫以及中文字 “蓮”，它是關於 “愛蓮說”，”出淤泥而不染” 是最多人認識的一句，而酒體是偏向清純、不花巧，帶香甜但很快就會散去，帶著什麼都很快歸向平靜的感覺，給我平和、放鬆的體驗，非常獨特。其他美酒都帶著漂亮的酒標，Mollydooker - Euphoria Sparkling Verdelho 2019 用上瓶外與瓶內的漂亮圖案，整合成立體的美感；Contratto For England Rose Pas Dose 2014 除了古典感的酒標，瓶底更有隱藏的油墨圖案，這些一切都帶出很多額外的滋味
各位有興趣買這些藝術美酒的話，可以到 https://www.myicellar.com/market/ 或者下載 Myicellar app 購買，購買時記得輸入優惠碼 “CheerswithDream”，買滿 HK$300 就會有 HK$50 優惠，不要錯過啊
Myicellar @myicellar
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pinot中文 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最讚貼文
【今天開瓶灰皮諾(pinot gris)吧！】
教完中文輔導課之後匆匆買了生貽貝和熟魷魚趕回家做晚餐。明天餐館的露天咖啡座就解封了，感染了街上大部分店家忙著佈置露天座位區的昂揚氣氛，也想今晚在家小小慶祝一番，把那瓶2010年的舒伯格酒莊特級葡萄園灰皮諾白酒打開來喝。由於屬於半甜白酒，所以將魷魚沙拉做得格外偏酸，再加上貽貝與水餃豬肉餡本有的甘甜，搭配這款具有果香和微微煙薰味的葡萄酒還不錯，雖然我自己並不是非常鍾意這類的半甜白酒；不過，既然有酒就打開來喝，一直放著要幹嘛？過去自己有好酒都捨不得喝，總是拿來送人，但經過前一陣子的意外折磨，決定對自己好一點兒，不要凡事都把自己擺在最後，做人太客氣、委屈到了頭，一點屁價值也沒有！
和皮爺邊吃邊喝邊聊，他提到今天下午牽Billy Boy出門散步經過從前住處所在宅邸的大門前，Billy Boy很自然的停下腳步轉身準備往裡走，皮爺連忙拉住他說：「你忘記了嗎？我們已經搬家了，我們再也不會回到這裡了。」Billy Boy這才像是想起什麼似的一臉赧然又堅決的轉頭繼續散步的路線。我聽了之後百感交集，擱下餐具，抱起趴在腳邊的Billy Boy，再也忍受不住的放聲痛哭，將始終強壓在心底的委屈一股腦兒宣洩而出。
pinot中文 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的最佳解答
［1000蚊美金個雪糕，梗係好味，但點解？］朋友兼舊同事LinkedIn睇返嚟嘅故事，作者唔係佢，係另一印度人Rajan Singh（https://bityl.co/3nP0）（＊）。
TLDR：1000蚊個雪糕，梗係好食啦，因為你自製浪漫。但，更高境界，應該係食垃圾都可以當米芝蓮咁食。
1. 作者講返，拿，紐約Serendipity 3呢（＊＊），可以叫個1000蚊美金的雪糕。呢度就收藏住快樂嘅秘密啦！點解？睇落去
2. 食1000蚊美金個雪糕，是好快樂的。但點解咁快樂？1000蚊美金嘅雪糕係咪好食過牛奶公司？咁肯定，但絶對唔會好食幾百倍。固然用料靚啲，你坐在餐廳裝修又靚啲，侍應又靚啲，加埋你仲可以打卡晒命。但，作者話呢度都唔係重點。重點係，好大程度個快樂嚟自你自己，你嘅心靈，你嘅腦袋，自製出嚟的。Mindfulness 呀（＊＊＊），佛教嘢呀。
3. Up乜？做乜1000蚊美金雪糕都關佛教事？佛祖都會食雪糕咩（答案係會嘅，但應該唔係1000蚊美金一個）
4. 你諗下你食平嘢，牛奶公司雪糕（我食緊），點食架呢？咪上住網食，寫住文食，一路玩住電話食，然後諗聽日要返工。買嗰時？去七十一買返10個8個（呢排特價喎），質落個袋度（唔係YUU會員，唔使問）。「真係唔係幾尊重隻牛」。食嗰陣？大大力咁筆，甚至飛埋落枱都有。
5. 但你去食個1000蚊嘅雪糕係點架？嘩，唔同喎。事先已經心中J咗一輪，睇咗一輪歷史。去到正襟危坐，抹乾淨個電話（影相嘛）。食嗰時？嘩，影完相，仲要睇下個色澤，聞兩聞，細細啖先放入口，吞落去時感受下個溫度，感受下佢點在你口中喉嚨中融化（＊＊＊＊），然後奶埋隻羹（一千蚊美金唔係唔奶下話？）。真係每一啖都係工匠精神，黃子華話頭，人地開法拉利，最鍾意塞車，每分鐘都晒緊條命呀。
6. 作者話，拿，呢啲就Mindfulness Eating啦！生活中嘅小確幸呀！（你個小確幸都好貴）。去唔到澳洲咪去澳門再唔係去大澳門，入鹽田梓打卡都等於去瀨戶內海藝術祭呀！
7. 苦樂嘅嘢，在主觀的心呀！不在客觀的事！樓下飲冰室主人都係咁講！
8. 作者亦話，真係架，呢啲只係業障（佢冇用呢個字，我講嘅）。平價十蚊紅酒，倒落支一千蚊嘅靚酒酒樽，飲起上嚟都好high架！（我諗起李兆波，不如拎個星巴克紙盃去裝公司啲即溶咖啡，「然後落樓下星巴克望女」）
9. 真的，如此類推，攬住李嘉誠都當係李嘉欣，攬住鄭欣宜都當係鄭希怡！手痺？it’ nothing！用你嘅意志克服佢。
10. 好似係，除非唔係。
11. 其實背後嘅理念，我係同意兼且明嘅。就係講集中，心無旁騖。真的，食平嘢你真係唔多尊重，一路食一落諗其他嘢。但食貴嘢喎，幾大都只係專注當下啦。每一啖都係錢，每滴水都係道呀。
12. 不過，有冇諗過，「正係因為平價嘢難食，我先要一路諗住其他嘢！」。邊個係因邊個係果？雖然，照計貴嘢，唔會好食到你即時忘記晒所有煩惱—但我估我攬住周迅而唔係他信，應該都十分忘我，唔會諗甚麼其他嘢。
13. 我自己想發表嘅係：over咗了。其實咁玩法先係業障！肯定釋迦牟尼聽到都激到返生呀！
14. 都話本來無一物，何處惹塵埃。要1000蚊美金食個雪糕先mindfulness，就肯定披上袈裟事更多。點解係要裝落個La Fite樽先覺得好飲？
15. 記得睇過《酒佬日記》，成套戲不停Pinot Noir。但我最記得係，最後呀男主角撞到前妻同前妻新老公，仲知道佢大咗肚。男主角大受打擊，開咗佢支珍藏，一支1961嘅 Château Cheval Blanc—但點飲？佢在路邊搵間快餐店，拎個發泡膠杯飲咗佢！唔記得有冇拎嚟送薯條。
16. 嗯，其實我屋企都有支在意大利，摩德納（Modena）酒醋莊買嘅Balsamic vinegar。百年嘢，紅藥水咁細支，千幾兩千銀！香港買就一個開。但我而家都冇用過—照計應該搵次拎嚟點麥當勞薯條。
17. 真的，呢啲咁嘅嘢，適可而止，太多咪係負累。特別係買咗唔捨得食嘅窮撚（即係我），就自尋煩惱啦。埃汾太（八周年！！！）話頭，佢啲名校女生中學冋學，著對Timberland去打波，一個月唔夠著爛就換一對！個Prada袋打波隨手掉落場邊花槽架咋！
18. GS Elevator 話齋，” I don't have an iPhone case. I'm not irresponsible or poor.”， 「有冇聽過洗Chanel衫嘅故事呀？」（https://bityl.co/3rIv）
19. 所以呢，「唔好成日去啲你要睇價錢嘅地方食飯」。要睇價錢，咪即係食唔起咯—當然好多人都Afford到買張頭等機票，但你懂的，唔同嘛。正如亦係GS Elevator 講：No first class selfies.
20. 不過其實，又真係沒有最低，只有更低。我以前以為坐長途商務影相嘅人（例如本人）已經夠low—「但而家啲人係拍片甚至開直播的」
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（＊）我並不認識Rajan Singh，not even on LinkedIn，但由公開資料睇到，佢在賓洲Wharton讀MBA，做過McKinsey，做過私募基金。而家自己搞咗幾檔嘢，其中一檔教下你淨化心靈呀mindfulness呀Zen呀之類（https://bityl.co/3nPF）。寫啲文都不錯（https://bityl.co/3nPI），可以睇下。另外佢仲有搞啲線上嘅不同活動，好多都免費，「例如齊齊讀書一小時」，反正免費，你冇乜損失。又，都話我唔識佢，梗係冇任何利益。至於我舊同事，返咗孟買年幾，咁我總冇理由叫你「去開孟買搵佢」，所以唔開名。「但如果我去開孟買就會搵佢」，去開的話
（＊＊）明顯我冇去過美國，又冇乜睇美劇。但講開好貴嘅雪糕同漢堡包就有印象。又，原來在東京原宿有分店！嗚，可惜之前唔知。
（＊＊＊）Mindfulness中文叫「正念/靜觀/覺察」，雖然講英文有型好多，而我唔明做乜釋迦牟尼講英文。Mindfulness呢味嘢，近十幾年極商品化，十分搵錢，嗰班友搵到你錢就肯定搵到Mindfulness
（＊＊＊＊）你應該知我諗緊乜
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pinot中文 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最佳解答
11/18 由「澳洲辦事處」與「澳洲葡萄酒管理局」所舉辦的「澳洲葡萄酒品酒會」在台北君悅酒店中舉辦，並邀請了林裕森老師來主講大師講座，其間除了介紹澳洲葡萄酒概況與產區簡界外，並品飲了7款經典產區的紅、白葡萄酒，有部份葡萄酒讓我印象特別深刻。
此外最重要的是澳洲當局架設了一個免費的澳洲葡萄酒教學網站，共有25個主題課程，200多種資源可供下載，QR碼就在圖片3中，而且有中文版本。
我這次大師講座的品飲心得如下：
1.Wakefield Taylors Family Wines 'Eatae' Clare Valley Riesling 2017：煙薰、硝石、萊姆、柑橘類等風味，干型，酸高，酒精中，酒體中，高酸尖銳，很有菱有角的風格，現在的表現很好，相信陳年後的表現會更好。（A）
2.Tempus Two 'Pewter' Hunter Valley Semillon 2019：香氣較弱（但比一般年輕的Semillon來的強），干型，酸中、酒精中、酒體中-，口感簡單，一些萊姆類的風味，甜熟可口，不過其實現在喝我還是覺得很單調，因為這個品種我還是比較喜歡喝瓶中陳年後發展出來的風味，不喜歡年輕新鮮就喝。
3.Fowles Wine 'Ladies' Who Shoot their Lunch' Victoria Chardonnay：礦石、桃、白色水果的風味；干型，酸中+，酒精中，酒體中+，口感較圓潤，以桃、白色水果風味為主，奶油感，礦石&微微的鹹度，桶與果的結合度還滿均衡的。
4.Riorret 'Lusatia Park' Yarra Valley Pinot Noir 2017：櫻桃、溼土、淡淡的咖啡、紅色漿果風味；干型，酸高，單寧中-，酒精中，酒體中-，以黑皮諾來說他的酒體略顯的豐滿一些。
5.Patritti 'Section 181' McLaren Vale Grenache 2017：花香調、櫻桃、覆盆子、紅色水果；干型，酸高，單寧中，酒精高，酒體中+，果味集中，口感柔和但濃郁度仍高，風味相較來說較輕柔細緻一些，單寧感也不重，澳洲似乎越來越多的格那希開始釀成這種風格。
6.Massena Wines 'The Eleventh Hour' Barossa Valley Shiraz 2017：胡椒、櫻桃、紅色水果、黑莓；干型，酸中+，單寧中+，酒精高，酒體中+，口中除了新鮮黑色水果的風味外，也帶藍莓、煙薰類的風味，尾韻除了一點點的鹹外，還有一些花香調。
7.Deep Woods Estate 'Reserve' Margaret River Cabernet Sauvignon 2014：草本、青椒（淡）、尤加利葉、香草、石墨、黑醋栗、櫻桃；干型，酸中+，單寧中+，酒精高，酒體中+；我的印象中 Margaret River 的CS常常會有不熟的青椒味或不ok的草本類風味；但這款酒卻有更多偏波爾多混釀風格，口感也沒有什麼不熟的綠色味道，反而是比較偏向澳洲尤加利葉與薄菏一類的風味，酸度也表現的可圈可點。（A）
講座後還有一場澳洲葡萄酒酒展，共有26家澳洲葡萄酒莊應邀參展，帶來數百款各類型的葡萄酒，僅有少數酒莊已有進口商代理，大部份則是來台尋找代理商的。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）
#澳洲葡萄酒品酒會
#澳洲辦事處 #澳洲葡萄酒管理局