【Sharpe Law意大利旅遊】

意大利西北部工商業重鎮,
Piemonte(皮埃蒙特)大區首府,
無論你稱之為Torino(拖連奴)又好,
或是用英文的Turin(都靈/杜林)都好,
這是個被很多香港/台灣遊客忽略了的好地方。

我們不說歷史, 不說足球隊Juve, 不說FIAT,
就說說這裡一個頗令我在意的「改建」,
在拙作《Italia好好玩》中P.144頁下方,
我有小小的介紹到一個位於老城西北方,
叫作Mercato di Porta Palazzo的市場。

市場也叫Mercato Centrale Torino(都靈中央市場),
有幾座販賣不同食材及產品的有蓋市場,
外面廣場是巨大而傳統的露天菜市場,
當中有便宜(質劣)的日常用品賣場,
甚至如同香港深水埗鴨寮街那種廉價電子散貨場,
不過現在正要變天了, 因為這裡其中一幢建築:
Pala Fuksas已被改建為Palazzo del Food (食物之宮)。

如同Firenze(佛羅倫斯)的Mercato Centrale,
於5年前把二樓改建成一個開放式美食廣場,
引入不同的在地葡萄酒主題、餐廳及商店,
絕對成功地把Mercato Centrale重新活躍起來,
更可以說是成為Firenze一個值得到來的「新景點」。
(即是, 除了只為了牛肚包而來的遊客)

有讚亦有反對, 反對的當然是在這邊營業的小檔主,
他們深怕新的美食廣場出現, 會影響他們的生意,
其實正正反映出意大利人不願意突破/改變的思想,
對於遊客而言, 我覺得這絕對是件好的事情,
同時令到這個老舊、殘破、髒亂的老區內注入新的活力。

#sharpelaw #travel #travelblogger #italy #意大利 #義大利 #日本 #旅行
---------------------------------------------------
我的博客網誌: http://www.sharpelawtravel.com/
我的臉書專頁: https://www.facebook.com/adessoefuturo/
我的旅遊團隊: https://www.facebook.com/FUTUROInI/
我的意大利皮: http://www.tunenic.com/
我的皮革品牌: http://www.pelle-sg.com/
我的意大利酒: http://www.vinoconte.com/
我的旅遊IG: https://www.instagram.com/sharpelaw/

如果喜歡我的文章, 喜歡意大利, 喜歡旅遊, 喜歡皮革
歡迎大家Like & Share給更多的朋友認識。

Baci di dama/Baci Dorati （Lady's kisses/Golden kisses/淑女之吻/黃金吻)

很多人直覺得把它當做馬卡龍... =.=

但這是北義大利皮蒙特區（Piemonte）頗具當地特色的小餅乾。傳統食譜用的是皮蒙特當地盛產的榛果（hazelnut）但，也有不少人用比較經濟實惠的杏仁做替代（像是打青醬/pesto Genovese的時候，也有不少食譜用杏仁取代價格高昂的松子，當然，風味上也會稍打折扣...）

說實在的，義大利很多螞蟻人... 相較於愛吃乳酪和品酒，大部分的義大利人更愛咖啡和和甜點（還有足球、老媽、義大利麵、pizza跟度假... 等等等等等等等）。然而，義大利從南到北，幾乎每個行政區都有各自獨特風格的甜點，通常會運用當地盛產的水果、堅果或者傳統食譜及配方，做出各式各樣令人傾心的甜食。

Baci di dama，用料簡單，只需要榛果、低筋麵粉、砂糖、奶油、少許的鹽和非常好的黑巧克力！稍微烤香後的榛果打成粉，拌入低粉、糖、鹽後，用手慢慢兒地把無鹽奶油「抓」入粉內，揉和成均勻的麵團，分切、搓成長條後冷藏約2-3小時後，切成約4-5公克的小團後揉圓（個人喜歡4g）。

用160ºC（325ºF ） 的火溫烤約14分鐘，直到小圓團兒們開始變得金黃。接著，拿出你/妳能找到最好的黑/苦甜巧克力，切碎後放到熱水浴（Hot water bath）和微波爐（我們家沒有的電器）裡，融化後備用。

最後這道手續，也是很簡單，但需要一點兒耐心，就是挑選出長得比較像（大小和形狀）的兩塊餅乾，中間抹上一點兒（或稍微大一點兒）的融化黑/苦甜巧克力，然後「啾」一下地把兩塊餅乾讓它們「親下去」～

「親」完，可以把餅乾放到冰箱中冰鎮，以加速巧克力的凝固（有時候餅乾會在巧克力仍為液狀時滑落，沒關係，扶正即可）。最終的成品大約可放個7天至2或3個禮拜（視保存環境以及家中愛吃甜食的人口～）

因為台灣暫時（應該）還沒有人賣這款餅乾/甜點，僅供分享，希望大家喜歡 :)

~ 跟Sharpe Law & BB遊走意大利 ~

Sharpe Law下星期會出發到意大利去了 :)

從香港直航去意大利的,
不是Roma (羅馬), 就是Milano (米蘭),
今次, 雖然有點不太情願, 但還是要飛去Milano。

因為在「意大利Big 4」之中,
Sharpe Law最不喜歡的Milano,
不喜歡Milano的原因有太多了。

記得第一次來Milano是18歲的2月份,
為的是San Siro (聖西路足球場)及Rho Fiera展覽會,
跟意大利朋友從Pisa自駕開車出發,
真是又越過高山又越過谷!!

在La Spezia開往Parma的公路上,
Sharpe Law看到了人生中第一次「雪」...
當年我還是用底片相機的,
我還在雪上拍了張照! 哈!

而這次的行程,
主要集中在多年來沒有再次到訪的北意湖區, 包括:
Lago Maggiore (馬治奧尼湖)
Lago d'Orta (奧塔湖)
Lago di Varese (凡尼些湖)
Lagi di Como (科莫湖)等,
也會走訪一些Piemonte及Lombardia的小地方~

到時再跟大家分享啦!! :)

*** 其實, 原定的行程是去意大利東南部的...

http://www.sharpelawtravel.com/?p=11236