秋天最適合製作乳酪蛋糕了
哪一款是你們的最愛呢💖

https://youtu.be/H5sVbhwgMzs

配方在YouTube的裡面喔🔖🏆🍯

#巴斯克乳酪蛋糕
#紐約重乳酪蛋糕

今日嘅下午茶俾 I love black horse 包咗 😋
#看完以下的描述你一定能安心的食用
• 🇯🇵-进口日本的製粉
✅精選小麥做為原料
✅以最衛生的方式來製造麵粉製品
✅一切不添加漂白劑
• Philadelphia Cream Cheese - 奶油奶酪__原产地为澳大利亚, 号称澳洲第一品牌奶乳，一定要试一试。
✅利用高溫殺菌的牛奶製成
✅跟一般乳酪不太一樣的是還會另外加入乳脂cream
❌无防腐剂
❌无色素
❌无香精

在家挑戰專業級蒜蒜包 – 【食譜分享-圈圈蒜蒜手撕包】

前陣子去到勤美誠品一樓就被香氣四溢排隊美食八蒜包蒜香引得一陣嘴饞，簡直就像漫畫裡被香氣吸引而飄～～～過去一樣！剛好某天在呂昇達老師的直播裡看到兩款乳酪醬的作法，再搭配我自己熟悉的手撕麵包，防疫期間不能去人多的地方排排隊美食，也能在家自己輕鬆做，療癒全家人～如果不會做麵包，也可以買現成的麵包，自製蒜蒜包😋

#菲力鮮奶油乳酪 是我平時就會買來用在各式料理之中的一款Cream Cheese，由100%的澳洲乳源提煉，即使平日很少做甜點，但用在搭配料理如：烤吐司、煙燻鮭魚、加料熱壓吐司⋯⋯等等的料理中，都少不了菲力乳酪的存在，它就像是料理中的最佳引導，能夠藉由香甜柔滑、濃郁鮮香的味道，來引出其他食材的美味。

這款蒜蒜手撕包在做的時候真的很揪心，因為實在太香啦！女兒這兩週待在家，聞到香味一直跑來看，還指定要當隔天的早餐呢😋

📌跟大家分享圈圈蒜蒜手撕包的做法：

👉A. 蜂蜜菲力奶油起士醬（以手持攪拌棒或食物處理器攪拌均勻後，放入擠花袋即可。）
–菲力奶油乳酪300g
–動物性鮮奶油70g
–蜂蜜30g

👉B. 菲力乳酪奶油大蒜醬（鍋中先融化奶油，再拌入其他食材即可）
–發酵奶油150g
–美乃滋5g
–動物性鮮奶油50g
–蒜泥40g
–菲力乳酪40g
–乾燥洋香菜適量(可調整)

👉C. 圈圈手撕麵包（氣炸烤箱版）

食材：高筋麵粉250公克、速發酵母粉3公克、砂糖20公克、鹽3公克、蛋1個、牛奶110ml、無鹽奶油30公克、融化奶油20公克

作法：
1. 將高粉、速發酵母粉、砂糖、鹽，一起放入食物處理器中，稍微以刮刀刮勻，再倒入蛋液和牛奶，啟動食物處理器拌勻。
2. 加入無鹽奶油塊，啟動食物處理器，攪拌至打出麵團薄膜。
3. 取出麵團後揉圓，放入大碗中，包覆保鮮膜，第一次發酵60分鐘。
4. 發酵完成後取出排氣，先切割滾圓十顆麵團後，蓋上微濕的布靜置十分鐘。
5. 將麵團放入圓型模具中，蓋上保鮮膜，進行第二次發酵40分鐘。
6. 發酵後取出在麵包表面塗上融化奶油後，以氣炸烤箱180度先烘烤10分鐘，取出在麵包中擠入A，再於表面塗上B，進入氣炸烤箱再以160度烘烤6分鐘即可。


一起用菲力乳酪來做做看吧！

#Philadelphia #菲力鮮奶油乳酪 #菲力乳酪特濃蒜蒜包 #全聯 #氣炸烤箱料理

今次試左4款急凍即食芝士蛋糕，
價錢唔算貴，
但味道就好驚嚇下 ??
如果真係用黎氹另一半，咁就要諗下喇 ???

--------------------------------------------------------
支持我們：

❤️PayMe：https://qr.payme.hsbc.com.hk/1/WYoiLRFg4PFdp9csPtSAze
-------↑↑↑PayMe支付↑↑↑-------

?PayPal： https://paypal.me/CatGirlHK
-------↑↑↑PayPal支付↑↑↑-------

?成為CatGirl 頻道會員：
https://www.youtube.com/CatGirlHK/join

?我們的產品：
http://CatGirlOnlineShop.com/

?隨緣吧！感謝支持~?
?成為CatGirl 頻道會員：
https://www.youtube.com/CatGirlHK/join

?我們的產品：
http://CatGirlOnlineShop.com/

?隨緣吧！感謝支持~?

--------------------------------------------------------
如果喜歡這條影片，記得點讚(Like) & 訂閱(Subscribe)這個頻道！

▶想知片尾講咩文？即睇：
https://www.youtube.com/watch?v=EEPbmWqO3Ds

----------------------------------------------------------
?Presenter:
CatGirl

?Editor:
Ken

?Backgroud Music:
Park Maintenance Promenade - The Fly Guy Five
Magical Carousel Ride - Martin Klem
?Music by Epidemic Sound
(http://www.epidemicsound.com)

#香港美食 #急凍芝士蛋糕 #氹女友

有時候做蛋糕像在玩調色盤，尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感，像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間，實在美極了。
草莓季即將要到了，先給大家一個準備，屆時別忘了這個美麗的食譜噢。

材料：
「餅乾層」
120g（約8片）原味消化餅乾
60g 已融化的無鹽奶油

「生乳酪蛋糕體」
80g 已融化的白巧克力
80g 白砂糖
250g 退冰的奶油乳酪(Cream cheese)
250g 動物性鮮奶油
60ml 熱水
15g 抹茶粉
11g 吉利丁片（粉）

以下提供幾點注意事項供大家參考：
＊奶油乳酪請先置於室溫一小時退冰，會比較好攪散。
＊奶油乳酪(Cream cheese)，台灣常見的品牌為Philadelphia。
＊消化餅乾與融化奶油混合後，鋪平於烤模底部，請使用湯匙盡量壓平壓緊，脫膜後才會有較堅固的餅乾層。
＊可不加草莓丁於餅乾層上。
＊白巧克力請隔水加熱融化，若直接在爐子上加熱巧克力會燒焦，詳細融化巧克力作法請參考此影片：抹茶熔岩蛋糕 goo.gl/XoazRn
＊使用煮沸熱水先將抹茶快速攪拌沖泡開（千萬別讓水冷卻了，否則無法融化吉利丁），再趁熱放入軟化的吉利丁片，快速攪拌使吉利丁融化。
＊吉利丁片於熱水中徹底融化之後，一樣需趁熱快速與乳酪糊混合，以免吉利丁水冷卻而開始凝固了。
＊一旦吉利丁抹茶水與乳酪糊均勻混合之後，趁還是液體狀時快速倒入準備好的蛋糕模中，乳酪糊就很自然會形成平滑完整的表面。若像影片中示範的乳酪糊已開使凝固，則需用抹刀將表面抹平了。
＊吉利丁片：吉利丁粉=1:1，也就是說11g吉利丁片可用11g吉利丁粉代替唷。
＊吉利丁片要先在冰塊水中泡軟（一定要使用充滿冰塊的水！！！並且片與片不要重疊）; 若使用吉利丁粉，要先在5倍的水中泡到硬（於冷藏中泡），然後再微波加熱到冒煙，即可與抹茶水混合。
＊於冰箱冷藏8小時或以上，可存放二到三天


你應該也會有興趣........
雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg

Happy Monday♥️
大家新的一週過得好嗎～～～

太久沒吃司康了!
吃了想很久的cream tea版本
也順便試了鹹的鮭魚菠菜乳酪版本
兩種都好好吃?? 對自己敬佩XDD

然後Philadelphia cream cheese跟鮭魚
就像是酪梨配蒜鹽?????
媽媽咪呀 不管是煎的鮭魚還是煙燻鮭魚
配上那個Cream cheese都超級好吃!!
包壽司也很適合!!! 我愛上了哈哈哈哈哈哈
..................................................................
▸ADEXE手錶

我戴的是這款 型號是MAC - Grande Steel Blue ：
https://adexe.co.uk/collections/mac-for-her/products/mac-grande-steel-blue-new
然後它是全球免運！所以也可以寄台灣窩～～～

1. 凡使用代碼 AudreyChen 可打85折(要注意大小寫餒～)
2. 促銷代碼不包括打折產品
3. 有效期一年
4. 只適用於官方網站（不包括 紅書/Tmall/ 京東）
..................................................................
▸Rhinoshield犀牛盾

9折折扣碼：igaudrey1904
常用款：KROMA-Mercury / KROMA-Oberon / 生鮮系列-和牛
個人化訂製手機殼(分別有SolidSuit跟Mod NX)：
https://rhinoshield.tw/pages/personalization?_c=Silver
犀牛盾安裝影片：https://rhinoshield.tw/pages/video-tutorials
..................................................................

▶大家敲碗的明星商品：
https://www.youtube.com/watch?v=Hd18An_LNVw&t=3s

▶大家最愛的UK Daily Vlog：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLuMnmvJgGnCkIp-0W_62FzSNmDHjciqXd

▶英國開學Vlog系列：
https://bit.ly/2Gwy57Y

..................................................................
?Music Credit:

I Like It (Tribute Version) - Tommy Ljungberg

Be Free with Me (Acoustic Version) - Siine

A Thousand Years - Ten Towers

Spanish Rose

No End In Sight - Martin Hall

You You You - Bird Of Figment

Faster Car (Acoustic Version) - Loving Caliber

Ikson - Balloon
https://www.youtube.com/watch?v=vUH7VPSMusQ

Tomorrow - Jimmy Wahlsteen

Uniq- Japan
Soundcloud: https://soundcloud.com/uniqofficial

I Am Better Off (Acoustic Version) - Wildson
https://www.youtube.com/watch?v=fuZeVsb4hzA
..................................................................
?FAQ:

相機品牌｜Canon G7x Mark ll
剪輯軟體｜Final Cut Pro
繪圖軟體｜Adobe draw
字卡設計｜PowerPoint / Keynote
相機腳架｜Yunteng 9928
..................................................................

?Instagram: Audrey__Chen (兩個_)
https://www.instagram.com/audrey__chen/?hl=en

..................................................................
合作邀約請洽PressPlay☀️
Email(Business Inquiries) : Audrey@pressplay.cc
FTC: This video is NOT sponsored.