食安權威文長安老師，終於又能上中廣超級美食家了！都怪我不好，幾個月前文老師開講塑膠製品的安全使用觀念，我在現場洋洋灑灑紀錄了3張紙，寫下一串串化學式，結果一擱放到全忘記。
今天整理書桌，翻出這3張紙，速速整理，幫助大家快速記憶，打微波用的保鮮膜要買PE，便當盒與養樂多瓶一樣是保麗龍的兄弟。

••塑膠容器使用口訣
1號用一次—PET／寶特瓶，油瓶。
2號不重覆—HDPE／牛奶瓶，清潔劑瓶。
3號不微波—PVC／保鮮膜，雞蛋盒，水管，雨衣。
4號低耐熱—LDPE／薄塑膠袋。
5號較安全／PP／水杯，布丁盒，豆漿瓶。
6號遠離酸鹼熱—PS／保麗龍，養樂多，泡麵碗。
7號類多應慎選。

••保鮮膜和塑膠袋用一次，不要重覆打微波加熱。
••選擇保鮮膜以「黏不太住」和「不太透明」為佳，毒性較低。
••PE是較為安全的塑膠，分子量小，但耐熱度低，熔點為105度。
••紙杯內層塗PE蠟來防水。
••PE和PP的成分是臘，燃燒有蠟燭味。
••PP分子量大，密度高，熔點為135度。

••塑膠回收再製品顏色變深，消費者不愛，所以要加強力氧化酯類令其透明，或染黑，染黃，例如餐飲店常用黑色的。
••鮮奶罐就是PE或PP加二氧化鈦變乳白色。
••市場中銷售量大的PVC，熔點在160度，但燃燒不是蠟味而是臭味。
••應少用PVC保鮮膜，雖然靜電效果好，封碗盤很黏很方便，但毒性高，傷害環境大。

••保麗龍=PS=發泡的聚苯乙烯。
••生活周遭用品存在大量保麗龍而不自知，因為全都變體讓人卸下心房。
••超商便當的透明蓋子，從小喝到大的養樂多，飲料店的白色杯子，點火會冒黑煙是特癥。

據傳阿聯酋一個十二歲的女童，因為連續十六個月使用同一個礦泉水瓶，她得了癌病。瓶裡面含一種叫做PET的塑膠材質，用一次是安全的，如果你因節儉或方便而重複使用，就有致癌危機。
※PETE或PET 聚對苯二甲酸乙二醇脂
聚酯纖維、熱可塑性樹脂、膠帶與寶特瓶、市售飲料瓶、食用油瓶等。耐熱60~85℃並耐酸鹼，過熱及長期使用可能會釋出致癌物鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP）。但是一般情況下，PET材料不會添加塑化劑。

※HDPE或PEHD 高密度聚乙烯
常見白色藥瓶、清潔用品、沐浴產品。不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器裝其他物品。耐熱度90~110℃耐腐蝕、耐酸鹼，不易徹底清洗殘留物，非食品用途容器不應通過清洗後重複利用。

※聚氯乙烯 PVC或V
非食物用瓶、保鮮膜、雞蛋盒、調味罐等。耐熱60~80℃，過熱易釋放各種有毒添加劑。

PVC原本是硬的，隨著塑化劑的增加可以由硬變到軟。越軟的東西塑化劑加越多，不過重點是容易析出。如果你摸到油油粘粘的東西。那東西就叫做塑化劑。PVC是脂溶性的，在低溫的時後不容易析出，但是現在大家會把冰箱的食物再放到微波爐中加熱，這就不合理了。吃了以後是沒什麼壞處，頂多就是積積變小或生不出小孩或是生出小雞雞的小孩。

※LDPE或PEBD 聚乙烯
常見保鮮膜、塑膠膜等 。高溫時有有害物質產生，有毒物隨食物進入人體後，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。保鮮膜別進微波爐。與HDPE的差別是高密度與低密度。兩種材料性質差不多。但是熔點差很多。耐熱70~90℃耐腐蝕、耐酸鹼，過熱易產生致癌物質。

※PP聚丙烯
常見豆漿瓶、優酪乳瓶、果汁飲料瓶、微波爐餐盒。熔點高達167℃，耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞、耐高溫，在一般食品處理溫度下較為安全。是唯一可以放進微波爐的塑膠盒，可在小心清潔後重複使用。在台灣，紅面黑底的塑膠餐盒才是PP材質。餐盒上的透明蓋子為PS材質。

※PS聚苯乙烯
常見碗裝泡麵盒、快餐盒 。不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學物。耐熱度70~90℃吸水性低佳、安定性，酸鹼溶液（如橙汁等），或者高溫下容易釋出致癌物質，不適用酒精、不適用食用油類性。

※PC其它類
常見水壺、太空杯、 奶瓶。百貨公司常用這樣材質的水杯當贈品。其他的意思就是代表什麼都有可能。最常見到的是材質是PC、ABS。只有PC會『疑似』試出雙酚A。現在學界也還在推論，但是釋出也是會有條件的。使用時不要加熱，不要在陽光下直曬。

總之， 若要選擇哪種塑膠材質當水壺， 一定要看瓶底的材質編號， 以5號(PP聚丙烯)最好。如果沒有標示的話，最好連用都不要用。 再者，大家常見的寶特瓶，不要重複使用超過七天，也不要拿來裝熱水。 為避免使用錯誤的塑膠容器或背蓋，請注意一下材質編號。

為使大眾能在第一時間簡單辨別各類塑膠容器的使用特性，食品藥物管理局特別推出「塑膠容器正確用」防塑口訣：

1號用一次、2號不重複、3號不微波、4號低耐熱、5號使用較安全、6號遠離熱酸鹼、7號類多應慎選，1234567，認清塑膠零危機。

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※PETE或PET 聚對苯二甲酸乙二醇脂
聚酯纖維、熱可塑性樹脂、膠帶與寶特瓶、市售飲料瓶、食用油瓶等。耐熱60~85℃並耐酸鹼，過熱及長期使用可能會釋出致癌物鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP）。但是一般情況下，PET材料不會添加塑化劑。

※HDPE或PEHD 高密度聚乙烯
常見白色藥瓶、清潔用品、沐浴產品。不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器裝其他物品。耐熱度90~110℃耐腐蝕、耐酸鹼，不易徹底清洗殘留物，非食品用途容器不應通過清洗後重複利用。

※聚氯乙烯 PVC或V
非食物用瓶、保鮮膜、雞蛋盒、調味罐等。耐熱60~80℃，過熱易釋放各種有毒添加劑。

PVC原本是硬的，隨著塑化劑的增加可以由硬變到軟。越軟的東西塑化劑加越多，不過重點是容易析出。如果你摸到油油粘粘的東西。那東西就叫做塑化劑。PVC是脂溶性的，在低溫的時後不容易析出，但是現在大家會把冰箱的食物再放到微波爐中加熱，這就不合理了。吃了以後是沒什麼壞處，頂多就是積積變小或生不出小孩或是生出小雞雞的小孩。

※LDPE或PEBD 聚乙烯
常見保鮮膜、塑膠膜等 。高溫時有有害物質產生，有毒物隨食物進入人體後，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。保鮮膜別進微波爐。與HDPE的差別是高密度與低密度。兩種材料性質差不多。但是熔點差很多。耐熱70~90℃耐腐蝕、耐酸鹼，過熱易產生致癌物質。

※PP聚丙烯
常見豆漿瓶、優酪乳瓶、果汁飲料瓶、微波爐餐盒。熔點高達167℃，耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞、耐高溫，在一般食品處理溫度下較為安全。是唯一可以放進微波爐的塑膠盒，可在小心清潔後重複使用。在台灣，紅面黑底的塑膠餐盒才是PP材質。餐盒上的透明蓋子為PS材質。

※PS聚苯乙烯
常見碗裝泡麵盒、快餐盒 。不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學物。耐熱度70~90℃吸水性低佳、安定性，酸鹼溶液（如橙汁等），或者高溫下容易釋出致癌物質，不適用酒精、不適用食用油類性。

※PC其它類
常見水壺、太空杯、 奶瓶。百貨公司常用這樣材質的水杯當贈品。其他的意思就是代表什麼都有可能。最常見到的是材質是PC、ABS。只有PC會『疑似』試出雙酚A。現在學界也還在推論，但是釋出也是會有條件的。使用時不要加熱，不要在陽光下直曬。

總之， 若要選擇哪種塑膠材質當水壺， 一定要看瓶底的材質編號， 以5號(PP聚丙烯)最好。如果沒有標示的話，最好連用都不要用。 再者，大家常見的寶特瓶，不要重複使用超過七天，也不要拿來裝熱水。 為避免使用錯誤的塑膠容器或背蓋，請注意一下材質編號。

為使大眾能在第一時間簡單辨別各類塑膠容器的使用特性，食品藥物管理局特別推出「塑膠容器正確用」防塑口訣：

1號用一次、2號不重複、3號不微波、4號低耐熱、5號使用較安全、6號遠離熱酸鹼、7號類多應慎選，1234567，認清塑膠零危機。

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