✨Domatokeftedes (polpette di pomodori) Avete seguito la nostra diretta ieri sera con @laurafoodandmusic ?😊 mi ha insegnato questa ricetta autentica greca da santorini! Queste polpette sono mangiami mangiami!! La preparazione è Semplicissimo! Ingredienti economici ma contiene tutti sapori estivi!!!😋😋 Se se vegano, questa ricetta è perfetta anche per voi!! Qua vi lascio la ricetta, ma per procedimento potete andare sulla pagina di @laurafoodandmusic , ha pubblicato il video della nostra diretta! Nel video ci sono tutti spiegazioni precisi!!😍😋😋 Da fare assolutamente!!!! 📝Ingredienti: •250g pomodori ciliegini •mezza cipolla rossa •10 foglie di menta •10 foglie di basilico •sale •pepe •farina 00 q.b. •olio per friggere ✨聖托里尼炸番茄丸🤤 一說到希臘的聖托里尼，大家心裡浮現出的應該是全白的屋子配上藍色圓頂，美麗的地中海夕陽風景！🥰不過少少被提及的是，他們當地的美食也是超級棒的！前年去玩的時候就已被驚艷到！而這次我的朋友 @laurafoodandmusic 前天剛從Santorini旅遊回來，她還特地去上了一堂當地廚藝課！把我朝思暮想的炸番茄丸子的食譜帶回來並教我！！🤤🤤成果出來，真的是一摸一樣的美味啊！！ 如果你們也想吃到這道地的美味，我會在這裡寫下需要的食材，歡迎大家去 @laurafoodandmusic 的profile,她有把我們昨天直播的影片存下來！裡面我也有用中文一一的為大家翻譯每個詳細的步驟！ 如果妳是吃素或是純素，這個食譜也可以吃喔！！🥰🥰 📝食材： ·小番茄或牛番茄 250克 ·半個紅洋蔥 ·10瓣 九層塔 ·10瓣 薄荷葉 ·鹽 ·黑胡椒 ·低筋麵粉 適量 ·油炸用的油

✨Wonton di pollo alla salsa piccante😋 Wonton, famiglia di ravioli, ma ha la pasta ancora più sottile! Di solito si mangia i wonton nel brodo con pasta fresca, ma oggi vi presento un modo particolare e super deliziosa! Sei amante di mangiare qualcosa piccante? Eccovi il piatto giusto!! (C’è anche versione Per chi non mangia piccante.) 🗒Ingredienti: •Wonton skin 40 fogli •petto di pollo macinato 200g •mais in scatola 100g (scolato) •Silky tofu 100g (o 1 albume) •salsa di soia 1 cucchiaio •sale 1/2 cucchiaino •pepe nero q.b. •olio di sesamo 1 cucchiaino •zenzero fresco 10g •cipollotto 1/2 •acqua 100g 🗒Condimento: •salsa di soia 1 cucchiaio •salsa piccante 2 cucchiai (o olio vegetale se non mangi piccante.) •aceto di mela (o succo di limone) 1 cucchiaio •zucchero di canna 1 cucchiaino •olio di sesamo 1 cucchiaino •coriandolo q.b. •aglio tritato q.b. 👉procedimento: 1.Frullare il zenzero fresco e cipollotto insieme con acqua, poi usare un collino, filtrare il liquido. 2.Tritiamo bene il petto di pollo finché diventa appiccicosa, poi aggiungiamo il sale e salsa di soia. Mescoliamo bene. 3.Piano piano versiamo il liquido del passo 1. (Ci vuole circa 4 cucchiai), usiamo una mestola e giriamo sempre alla stessa direzione, finché il carne si assorbe tutto il liquido e diventa appiccicosa! 4.aggiungiamo il silky tofu (o albume) mescoliamo bene. 5.Poi aggiungiamo il mais, pepe e olio di sesamo, mescoliamo bene! (Se ti risulta troppo liquido il ripieno, lascia riposare in frigo per mezz’ora.) 6.scorri le foto per vedere come si forma il wonton. 7.Scaldiamo acqua in una pentola capiente, nel frattempo mescoliamo tutti ingredienti del “condimento” in un piatto. 8.una volta bolle l’acqua, versiamo un goccetto di olio nell’acqua e cuciniamo il wonton. Dopo 2-3 minuti, scolliamo i wonton, mescola con il condimento già pronto, ecco! Deliziosi wonton pronti!😋 🔖I wonton si possono congelare quando sono ancora crudi! 🔖La salsa piccante si può sostituire con olio al peperoncino! in caso vorreste fare voi una salsa piccante autentica, ho seguito la ricetta di @ora.mei ! È venuto super delizioso! ✨中文在留言區⬇️

【Meme解說系列︱#什麼是Meme？】 你喜歡孔子嗎﹑高雄發大財﹑Pepe﹑分心的男朋友，提起這些Meme，你會感到會心微笑嗎？其實什麼是Meme? Meme，中文為迷因，是一種想法﹑行為或風格，透過互相模仿，在人與人之間傳播其象徵意義，雖然現時大家看到的迷因通在存在於網絡間，但其實迷因擁有一定的歷史。 這個字由動物行為學家理查・道金斯在1976年出版書籍《自私的基因》提出，Meme用以表示人類社會文化進化的基本單位，當中提出「自私」的複製機制在解釋人類行為和文化進化。 書中指出，在一個有文化的社會中，一個人死後數千年不需要有後代對個人行為保持影響力，迷因的存在，保留了這個人的影響力，可以是現實的事物，也可以是網絡或不同媒介的內容。 迷因擁有很強的自我複制和變異能力，會不停進化和繁殖，Meme間也會面對物競天擇，一些受歡迎的Meme會一直流傳，並淘汰一些傳播力較少的Meme，整個生命週期就是傳輸和保留。 大家現時看到的網絡迷因，其實都是迷因的一部分，以及汰弱留強後的結果，當新的迷因出現，他們又會遇到新的挑戰。 ------------------------ ◆ 每日分享冷知識 ◆ 網站：https://www.beginneros.com/ ◆ Facebook：Beginneros ------------------------⠀ #冷知識 #香港 #hongkong