✨Involtini vietnamiti (ricetta) Anche se questi giorni è tornato un po’ di freddo, ma il sole è così bello che mi lumina tutta la giornata! ☺️ Per il caldo c’era settimana scorsa,Ormai il mio frigo era già pianificato per tutti piatti estivi! 🤣Intanto vi lascio la ricetta, non si sa mai se domani arriva estate all’improvviso!!😎 Involtini vietnamiti è molto più leggera a rispetta classici involtini cinesi, si mangia freddi, per giornate calde è una salvezza!! Oggi vi lascio due versione di salsa, una è classica salsa vietnamita, si aggiunge salsa di pesce, che ha un sapore molto forte... per questo, condivido anche un’altra salsa giapponese, leggera e molto corposo!! Si combina benissimo con questi involtini! ◽️Ingredienti: Gamberi cotti/ insalata/ vermicelli di riso/ cetriolo julienne/ carote julienne/ coriandolo / basilico/mix di arachidi tritati e zucchero al velo/ carta di riso 🔸Salsa classica vietnamita: Aglio tritati 1 cucchiaino/ peperoncino fresco q.b./ salsa di pesce 2 cucchiai/ succo di limone 1.5 cucchiaio/ zucchero 1 cucchiaino/ acqua 1 cucchiaio 🔸Salsa Giapponese: Cipolla grattugiato 1 cucchiaino/ mela grattugiato 50g/ salsa di soia 2 cucchiai/ salsa mirin 1 cucchiaio (o un cucchiaino di miele)/ olio d’oliva 1 cucchiaio/ succo di limone 1 cucchiaio 📝Come: 1.Bagnare la carta di riso con l’acqua con un pennello.(la carte deve diventare morbida, cosi non si rompe mentre arrotoliamo.) 2.Per avere una bella presenza dei questi involtini, appoggiamo prima la insalata->vermicelli di riso->carote e cetrioli->arachidi. Poi appoggiamo i gamberi (tagliati a meta) e coriandolo, basilico al livello sopra, poi arrotoliamo. E voilà, mangiamo insieme con la salsa! Buonissimo!! Scorri le foto per vedere meglio la procedimento. 🔍Se sei vegano o vegetariano, puoi sostituire i gamberi con frutte che ti piace (ananas, mela...etc) oppure avocado a fette, oppure tofu croccante. 🎵Per un piatto cosi estivo, vorrei condividere un brano da mio playlist per estate! “the girl from Ipanema” cantato da Joao Gilberto e Stan gatz, per me è versione più bello che esiste...! Sia il voce e il solo... da ascoltare...! La musica potete trovare nel stories. ✨越南春捲（請看留言）❤️