【風土各表：Rioja葡萄酒的反思】

Bodega Lanzaga是一間強調風土的Rioja酒廠，不過Telmo Rodríguez自帶主角光環，目前整個西班牙他的幾個相關酒廠風風火火，加上他長的實在帥，說他是新一代西班牙釀酒師的代表應該很中肯。

在西班牙談風土是人人有話講也人人霧煞煞，從Tempranillo談風土的話或許是個切入點：Tempranillo在西班牙很普遍，但不是適於各種土壤類型，首先Tempranillo適合Limestone，再一個重要的原因是同樣是Limestone，較低的雨量一般造成土壤pH值更高而更適合Tempranillo。也因此以Tempranillo的品質來看區域，通常會說Rioja Alavesa為佳，此區主力土壤為Clay-limestone calcareous，年雨量500mm，優質葡萄園一般在450m以上，當然也要看座向位置等其他條件。不過任何一個偉大地塊若僅憑「資料」，無論那一國還是那個產區，都不足以說明其偉大之處。今天喝到的單一園我也沒拿到完整的Soil profile與地形圖，但邏輯判斷總歸有點幫助。

Telmo Rodríguez在Bodega Lazaga想表達是相同於布根地的風土哲學，他也不是唯一的一個，這也是RIoja公會新制中改變最大也最被詬病的一塊：公會一次提出了144個單一園Viñedo Singular (VS)，實際上是無法落實。第三波Rioja的風土潮／單一園通常由各個釀酒師提出作品，通常量少又不見得有年份穩定性與連續性，對市場而言的現狀是：沒喝過／不知道什麼風格／很貴（跟同區相比）／產量很少／分數高／只有酒評家在讚聲（酒評家在此時很重要）。而這144個葡萄園還不是每個都有authorited的作品，是不是很搞不懂呢？

根據National Post 2016年由John Szabo MS執筆的一篇Telmo Rodríguez專訪，他的單一園觀點似乎以敵對我們熟知的Rioja風格為訴求：他認為La Rioja Alta、Castillo Ygay和Lopez de Heredia都是工業釀酒廠，大型生產設施，與該地區早期的傳統幾乎沒有關係；他認為波爾多的技術資本引入摧毀了Rioja的真實風格，是一場錯誤；他說「Rioja從此走錯方向」。我這裡沒有引用他所有的觀點，但我想問的是：今天Rioja的「傳統」風格是否真的一無是處？是否真的完全沒有反映Rioja的風土？跨園跨區跨品種混釀真的這麼罪大惡極？Rioja的風格難道一點沒有西班牙的文化與民族性格關聯？酒質好不好是否也要考慮政治正確？

Rioja據資料有超過一萬個葡萄園，可以標示單一園Viñedo Singular (VS)需遵守下列法規：

★ 葡萄藤必須35年以上
★ 葡萄園最大產量比一般Rioja法定要求低至少20％
★ 葡萄重量與葡萄汁的最大比例為1/0.65
★ 必須人工採收
★ 葡萄酒必須通過兩次品嚐並獲得標準以上的分數才能標示單一園

所以在技術性要求上完全沒問題，問題在於各個地塊的風格到底是什麼？技術性要求並不等同風格與風土。你不會因為鍋子大火力強台灣豬貴貴就說菜一定好吃吧？如果認真追究，某單一園在過去根本沒有釀造而只是賣葡萄給酒廠，現在的釀造者卻說他「承繼」「發揚」 地塊的榮耀？會不會太矯情了點？

我是不知道這個報導是不是完全傳達了他的意思，但至少我們知道Telmo Rodríguez選擇留在公會制度下（細思極恐）。2017年通過的Rioja單一園法定制度，就是他聯合當地150多名釀酒師、酒商和葡萄酒作家聯名向政府請願後得到的。不過2015年離開了公會制度管轄的Artadi毋寧可作為另一個參考：Artadi的Valdegines與La Poza來自谷地兩側有數十公尺落差的葡萄園，一直是我認為Rioja「單一園」風格的典範，各年份具有連續性的辨識度，個別作品的水準亦不俗。我覺得任何的「單一園」，無論在哪個國家或產區，最珍貴的是累積而成的「辨識度」，是一個具體且長遠的「獨特」風味，不然是不是辜負大家對「單一園」的期待了呢！

風土不是是非題，風土應該是一個隨時間而拓展的觀點而不是一言堂。先有「單一園」再去生產合規的作品有點像是先射箭再畫靶，若是地塊有長期連續可辨識的風格再劃歸制度中是不是更有說服力？西班牙已經有了個不算成功的Vino de Pago，若是人為因素無法突破，制度還要考慮勢力利益，那麼制度就難以保證其目的了。也許公會以及所有期待Rioja Single Vineyard的各位可以多思考這些單一園是Certified還是Candidates。

【本日最喜歡La Estrsda 2017 】
Deep purple. Refreshing black pepper, black cherry. Concentrated black fruits, straight, deep in phenolic extraction, a hint of raw soybeans and blossoms. Finesse acidity, lingering complexity, and concentration in quiet. Not enough integration now. Delicate, subtle. Need more 5+ yo to develop. 2024~2048

El Verlado 2017
80% Garnacha. Deep purple. Cool herbaceous, rose pedal, fine and delicate, polished, red flower and red fruits. Slim, juicy but bold in tannin. Not enough in length and complexity now. Need 3+ yo develop. 2024~2034

Tabuerniga 2017
Deep purple, ferment beans, sun-dry vegetable, black pepper, and other pungent spices. Polished, solid, fresh black fruits show some clean in depth. Could expect its development in another 5+ yo.

每次收看Pete Thorn的影片呀

都會很期待開頭點下去的那一刻

因為隨之而來的 就是一首好聽的吉他演奏曲 !!

不僅是手Tone 他的編曲能力 也是我一直很欣賞的 !!

可是 大家有沒有發現

他的訂閱數 以及 影片觀看次數

其實並不算多

有些影片甚至可以說是 少

有許多國外的網友在下方留言過

他值得更多人關注

他的影片因為沒有吸睛的取悅題材

他強到逆天 為何點閱這麼少

等等之類的

說真的我看了這麼久

我完全理解這些網友的說詞

因為 這就很像我現在在做的事情啊 哈哈

當然 可以有吸睛的題材 才會累積你的粉絲訂閱

但是只專注在自己最感興趣的事情上來發揮

這種人不是更值得我們鼓勵嗎

Pete的影片 一般人不會想看

因為太專業了 太小眾了

那你會mail去跟他說 你這樣不行喔

你要拍一些搞笑的影片才可以呀

不然你彈得這麼好 訂閱人數才20萬

看看那個誰誰誰 都100多萬了....

Hello 有事嗎 ???

越專業的事情 就像金字塔的頂端

關注的人本來就比較少了

但並不是要你隨波逐流 去做大家想看的題材

這世界上有很多種人

有人為了吸引別人眼球 努力做許多潮流影片

有人卻只為了自己的專業強項 不斷讓他發光發熱

兩者都沒有不對 兩者都非常的辛苦

兩者也都非常的好

但我 選擇後者

Love You Pete

Always !!!

#PeteThorn
#GuitarPedal
#大家懂我的意思嗎

也有人玩嗎？

#30DaySongChallenge 六日一回 XHARKIE MURMUR
河道上好像沒甚麼人在玩，但有玩的人都有詳細介紹
那就來每六日一回的稍微介紹一下。

☑ DAY 1 / 20200401
A song you like with a color in the title
一首歌名中有顏色的愛歌
［Pink Panther Theme Song］
https://www.youtube.com/watch?v=HhHwnrlZRus
小時候就很喜歡頑皮豹，比起 Hello Kitty，頑皮豹的粉紅色才是我喜歡的粉紅色，或許應該是我最早喜歡粉紅色的原因。喜歡粉紅豹充滿神秘感的主題曲，這也是我最早接觸的偵探動畫。作曲者是為電影《第凡內早餐 Breakfast at Tiffany's》作曲〈Moon River〉的 Henry Mancini。

☑ DAY 2 / 20200402
A song you like with a number in the title
一首歌名中有數字的愛歌：
［One Trillion Dollars - Anti- Flag］
https://www.youtube.com/watch?v=YD3RNouwvOU
從九零年代 Anti-Flag 在 Go-Kart Records 發行專輯知道這個美國團，小時候覺得他們打扮得太漂亮所以覺得「認真？」不過歌詞都蠻老實的，常常把法西斯跟警察暴力等掛在嘴邊，2000年參加了 VANS WARPED 變超紅，後來也進入 RCA，是個有好好利用他們爬到的位置好好為社會做一點事情的樂團之一。ONE TRILLION 是一萬億。這首歌很悲傷地講了一萬億可以做甚麼事情，一萬億到頭來沒屁用。HOTPINK 時期唱了很多次這首歌的 COVER。

☑ DAY 3 / 20200403
A song that reminds you of summertime
一首讓你想起夏天的歌
［君に胸キュン - Yellow Magic Orchestra］
https://www.youtube.com/watch?v=pNi-GyGxWrw
感恩教授！讚嘆教授！坂本龍一的青春 YMO 樂團名曲之一，作曲當然是團員三隻一起（細野晴臣、坂本龍一、高橋幸宏），作詞是松本隆，日本搖滾史團 HAPPY END 的鼓手（細野晴臣另一團）。YMO 在我心目中是個萬能的神等級。這首〈君に胸キュン〉是非常俏皮又憂傷的小品。發行的時候我還不是個受精卵，日文中「胸キュン」的表現也是因為這首歌在廣告曲中讓大家廣為使用。意思就是「為了你我的心兒揪地緊緊的」，最喜歡的歌詞是「沒有花紋的柏拉圖式」、「簡直像在看義大利的電影一樣」，突如其來地冒一句「Kyun」，充滿了愛心和甜蜜汗水滋味的夏日青澀戀曲。

☑ DAY 4 / 20200404
A song that reminds you of
someone you would rather forget about
一首讓你想起你寧可忘記的人的歌
［I'm Not In Love - 10cc］
https://www.youtube.com/watch?v=Ki78MK9JywE
英國團 10cc 七零年代的歌，軟綿綿地像是鋼琴踩下鎖住 mute pedal，整首歌都被毛氈包住一樣，但歌詞卻非常殘忍。沒談過戀愛大概聽不懂，而且還要談過失敗到不行的戀愛還要過了很久之後才會聽懂的歌。如此唱出慘忍的歌詞的心情，其實融合了「表面上是加諸在對方身上的殘忍」實際上卻是「反芻失敗虐待自己的殘忍」吧？「我絕對沒有愛上你喔，不要以為你造成甚麼，不要因為我想見到你就覺得你對我來說很重要，我沒有愛上你喔，不要跟你朋友炫耀，我沒有愛上你喔，我在牆壁上貼你的照片只是因為要遮住一個汙漬而已，我沒有愛上你喔，這對我來說只是個愚蠢的過程，I’m not in love。」全部都在豪洨，根本愛情重症。基本上寧可忘記的人甚麼的，如果還沒忘記，就不應該忘記。

☑ DAY 5 / 20200405
A song that needs to be played LOUD
一首應該要炸超大聲的歌
［I'm Against It - The Ramones］
https://www.youtube.com/watch?v=NjiTzVyXRFE
也是 HOTPINK 時期很愛 COVER 的愛歌，每一句歌詞都在講我討厭這個我也討厭那個我討厭一切，但其實實際上唱過很多次，會覺得有這麼多討厭的事物，一定是因為有很愛的事物在心裡的關係，唱這首歌的時候很好玩的地方是可以把討厭的東西隨便改，我在地下社會唱最多次這首歌，這首歌 RANCID 也有翻唱。如果要有哪首歌要炸超大聲，當然是要炸唱出所有我反對的事情的歌啊。歌詞裡面也有大家最近討厭的「Burger King」不過他們沒有講原因，討厭跟喜歡哪需要原因，歌詞裡面只用一句「我討厭漢堡王」就講完了。

☑ DAY 6 / 20200406
A song that makes you want to dance
一首讓你想跳舞的歌
［Shake It Off - Taylor Swift］
https://www.youtube.com/watch?v=nfWlot6h_JM
［I Really Like You - Carly Rae Jepsen］Bonus
https://www.youtube.com/watch?v=qV5lzRHrGeg
沒錯我也是會聽年輕人聽的音樂（笑）喜歡這兩首歌也沒有甚麼原因，我其實很少聽這種可能走在路上店家會播的音樂，但有些聽了幾次覺得喜歡我就會問人家：這到底是誰唱的？這兩首歌是有一次去香港，在姊妹家大家開女孩派對亂跳舞亂唱歌的時候喜歡上的。她們其他的歌我就沒有很了解，我也沒有很在意〈Shake It Off〉在唱甚麼，我只有在意〈I Really Like You〉歌詞裡面唱的幾句挺有意思，我喜歡那句「Oh, did I say too much?」，音樂錄影帶是最近得了中國武漢肺炎卻因為對人類太有貢獻所以康復的湯姆漢克斯主演的，很可愛，最近應該有不少人重新聽這首歌都是因為 Tom Hanks 吧？這兩首歌得獎（得甚麼獎啦哈哈哈哈）沒有特別原因，因為它們都有讓我 Shake，sick beats。

好的那麼三十天歌曲挑戰之 XHARKIE MURMUR，
我們六日後見。

"We Create Space For Your Imagination"
我們為你的想像創造空間

這段話是印在GFI System效果器盒子裡面
經過今晚的直播之後
我才完全能體會到這段話的意思

這家公司太強了 音色真的沒有極限 !!
建議大家直接看Jam的片段
你就能用最快的時間 感受到GFI System最獨特的魅力
那充滿想像力的聲音 新奇 新鮮
各種奇妙組合的可能性

我完全愛上了 ~ !!
看我整集直播都是笑容滿面~這不是騙人的哈哈
喜歡 ^___^

希望你們看得開心
記得幫我分享出去喔~
謝謝 Enjoy it ~ !!

GFI System Specular Tempus：https://bit.ly/3ptCdbO

GFI System Synesthesia：https://bit.ly/2KviQk3

0:00 Open
5:54 Jam
12:47 talking
14:45 訊號 : Gt - Pedal - Amp - Cab Sim - GFI - RME
17:14 GFI介紹
27:30 Synesthesia
1:11:08 Specular Tempus
1:42:37 Together 2顆一起使用
2:06:09 Jam02
2:17:20 Jam03
2:25:38 總結&心得
=========
🎸贊助Josa🎸
Paypal ▶ https://www.paypal.com/paypalme/josaguitar
歐付寶 ▶ https://p.opay.tw/LzPAz
謝謝你們 !
我會持續做出好內容給大家收看的 !

Follow me on
🎸IG : https://www.instagram.com/josaguitar/
🎸Youtube : https://www.youtube.com/user/MrJosaguitar
🎸Facebook : https://www.facebook.com/JosaGTplayer/

#GFISYSTEM
#synesthesia
#speculartempus
#Josa
#堅持熱情
#吉他教學
#吉他直播