我很喜歡蘋果香頌，儘管跟其他千層類的產品比起來，他很不起眼。
昨天烤好香頌已經晚上七點了，超過六點就不能吃東西，只好包一包帶回家今天拍完照才吃，沒想到機車晃晃晃，放在保鮮盒裡的香頌有點壓扁。工作室的同事得到蝴蝶酥，我叮嚀已經晚上了只吃一片就好。
為何那麼喜歡吃香頌?這個點心在台灣一點也不流行，大概是因為食材太普通(就是蘋果)造型又不華麗吧！我是在幾乎不會說法文的狀況下去法國旅行的，不是每個法國人都願意跟你說英語，點餐的時候只能找幾個我認識的單字點，例如蘋果、起司、鹹派、法棍、蘑菇之類的，或是用手指點兵的方式，在省錢的前提下，無意在車站的Paul點了一個蘋果香頌2.5歐來吃，沒想到竟然超級好吃的吶~~~吶口感酥酥咬起來聲音沙沙的外皮，搭配上酸酸的蘋果醬，竟意外地合拍。
回來以後想吃卻很難買到，也就只能自己做了。
若照傳統千層油包皮或是皮包油的方式最少需要兩天時間，所以上課改用簡易千層的做法將製作時間縮短到一天以內，口感上的鬆度不減，一樣美味無比。
內餡的炒青蘋果搭配了溫和的錫蘭肉桂，在冬天不能少掉這個元素，佐以香草棒，再用Robotcoupe均質機打成柔潤的蘋果泥。
當然簡易千層雖然是簡易，還是免不了折疊鬆弛、敲敲打打，要上課的同學們要做好心理準備。沒有香頌切模的同學也不用擔心，我們用一般的小花圓模也是可以做的，會教你們怎麼處理。
早上泡了一杯龍眼花茶配香頌，順便讀一點書，覺得自己過得愜意無比。

#蘋果香頌
#板橋愛焙 12/19
#高雄Qmaker 12/8
#台中工作室
#要學更進階手桿可頌的同學去找Louis老師跟Buddy老師
#他們兩個都是可頌跟國王派高手

【中秋禮盒推薦】

『PAUL法國麵包甜點沙龍』，今年針對台灣的口味及風格，特別推出3款中秋節限量禮盒，"典藏法式情緣"、"巴黎漫步"、"花漾綻放"

而充滿法式花都的花卉元素，首推浪漫禮盒~~花漾綻放，以法式千層酥裝盒其中，外包裝則是少女們極度愛不釋手的繽紛粉紅色彩，現在就要介紹給大家^^

正值中秋節逼近，想跳脫傳統的台式月餅或廣式月餅，PAUL的法式中秋禮盒，給大家不一樣的送禮新選擇

口味上不但提供明星商品千層派，還有特別研發的迷你蝴蝶酥，三款中秋禮盒，都很值得推薦，給大家送禮做參考!!!

大推⬇⬇⬇
#花漾綻放(中秋節限量禮盒)

👉https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405114850
#中秋禮盒 #中秋禮盒推薦 #中秋禮盒2020 #法式禮盒 #禮盒推薦 #禮盒 #中秋送禮 #中秋送禮排行榜 #中秋送禮推薦
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
店家資訊:

PAUL法國麵包甜點沙龍

FB: https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/

官網: http://www.paultaiwan.com/

今天跟愛吃法式甜點的好友一起來吃PAUL下午茶，把心愛的點心們都點好點滿（我的好友真的很愛草莓跟鮮奶油），配著季節水果冰沙、白酒、熱茶，不知不覺就度過了午後悠閒時光，我深深覺得，在台灣就可以吃到跟法國同步的味道，對於現在真的很幸福。
.
中秋節要到了，PAUL因應佳節也推出三款法式月餅禮盒，其中招牌千層酥有草莓、巧克力2種口味，酥皮中每一口都能吃到濃郁內餡；浪漫的蝴蝶酥擁有可愛的蝴蝶愛心形狀，每一塊餅乾角落沾有草莓巧克力或白巧克力2種口味，每一口都是香酥又甜而不膩。趁著現在預訂，送給喜歡精緻點心的朋友，讓好友在中秋佳節體驗法式的浪漫吧！
.
💞法式甜點💞
🍓草莓千層派 $245
Paul的經典招牌，非千層派莫屬，酥脆的外皮，搭配濃郁的香草卡士達醬跟新鮮草莓，每次好友生日都想送這個，這樣我就可以一起吃...
.
🍓草莓芙蓮閃電泡芙 $155
最受歡迎的閃電泡芙，在PAUL也吃得到，用上新鮮的草莓跟香甜的鮮奶油，小小的閃電泡芙也能帶給你大大滿足。
.
🍓草莓奶酥塔 $175
除了千層派之外，我最喜歡水果塔了！酸甜的大顆草莓，配上鬆軟的起士內餡跟脆香的塔皮，每一口都充滿罪惡感，又欲罷不能...這款也是母親節熱賣的限量點心，之前只有推出大尺寸的蛋糕，現在推出個人版蛋糕，一個人也能隨時品嘗甜美的奶酥塔！
.
🍫鳶尾花巧克力 $198
喜歡吃巧克力的朋友真的不要路過，濃郁的口感在嘴裡融化的感覺，甜而不膩，令人意猶未盡！
.
🍋皇家檸檬塔 $115
來自法國的檸檬酸味鮮明，跟甜甜的塔皮絕配，喜歡吃檸檬塔的人會像我對它一見鍾情♡
.
🍒馬卡紅(3入) $195
說到法式點心，當然不能錯過經典的馬拉龍(紅)，雖然我平時不怎麼吃甜食，但每次碰到馬卡龍我都無法拒絕...難得下定決心大吃一波點心，也想品嚐看看PAUL的馬卡龍是否厲害，果然也沒有讓我失望。總共有三種口味，
.
店家資訊 | PAUL 法國保羅麵包新光三越信義A9店 @paul_taiwan1889
🏠台北市信義區松壽路9號2樓(新光三越 A9)
☎️ 02 2722 0700
🕙週一至週日11:00-21:30
.
#青青吃起來 #青的好食光 #台北美食推薦 #foodie #下午茶推薦 #早午餐推薦 #法式甜點 #甜點推薦 #台北下午茶 #台北早午餐 #信義區美食 #taipeifoodie #brunch #afternoontea #千層派 #咖啡店 #咖啡廳 #健康輕食 #paultaiwan #paul #PAUL麵包甜點沙龍 #中秋禮盒 #中秋節 #人氣甜點 #禮盒 #蝴蝶酥 #千層酥
@ PAUL Taiwan