https://youtu.be/UWrTWl5v5h8
Steamed Squid & Pork with Garlic & Shrimp Paste🦑Garlicky, Pungent, Umami-Intense & SO Flavorful❗

蝦醬蒜蓉蒸鮮魷免治豬肉
鮮味蒜味香味惹味同冶ㄧ爐
好味到!!

Steamed Shrimp Paste Squid

魷魚🦑墨魚🐙(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Sa6kl6G0r86oxbBJr9Jz1x

🐖排骨(系列)播放清單🐖
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🌈這系列全部影片都有中英文翻譯

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。【冰腿大餐】
因為疫情三級警戒的緣故，希沙良家已經好久沒有吃大餐了！
這回特地找了一間離家比較近的Focus Kitchen肯恩廚房，就是為了能夠熱騰騰享用外送來的美味主菜，挑選了希沙良和娘親都很喜愛的德國豬腳，雖然不是傳統的台式豬腳麵線，倒也剛好順便為接下來希沙良的生日開始自我居家慶賀一番！

肯恩廚房真的很貼心，不僅在確認訂餐時細心詢問豬腳是想要酥脆還是Q彈的口感，也讓希沙良選擇不要附上餐具，更加環保。多樣化的防疫外送外帶菜單選擇，加上外送紙袋上這個可愛的打氣塗鴉，令人期待再下一次的繼續訂餐。

接下來是定番的小小知識。
德式烤豬腳的原文是Schweinshaxe，也有人用Eisbein的説法（日文アイスバイン用的就是這個外來語），意為「冰腿」，據説是因歷史上德國人在冬天會以吃剩的豬蹄膀骨頭製作溜冰鞋冰刀之故，也一整個太有意思了。
至於英文則會用Pork Knuckle或Pig Knuckle，不會用Pig Feet這個詞，那是因為德國豬腳使用的是像我們稱之為蹄膀的部位，然而台式的豬腳飯倒是真的會使用豬蹄（日文稱之為豚足），之前寧夏夜市在雙語翻譯時就用上了Pig Feet，有人認為不雅或是錯誤，這點同樣身為譯者的希沙良倒是認為要看到底吃的是腿庫（蹄膀）還是帶指節的豬腳，再來決定譯文才是正解。
@Focus Kitchen肯恩廚房。#台北 #永康商圈
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@focus_kitchen
#希沙良的部屋 #美式餐廳 #早午餐 #外帶外送 #德國豬腳 #蛋捲 #義大利麵 #墨西哥風味主食 #漢堡 #東門站
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◆泰山官網：https://www.taisun.com.tw/taisunoil/
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便當菜怎麼選？
其實不用想太複雜
我們在家吃的料理就是常備菜
也可以當便當菜！
這次使用泰山均衡369嚴選調合油
介紹超級好吃的便當菜喔！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

◆歡迎大家到泰山FB 參觀

乾燒雞肉便當/とりチリ弁当
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
太白粉 Potato starch—2大匙

薑泥泥 Ginger paste—1/2小匙
生辣椒 Chili pepper—1支
洋蔥 Onion—1/4個
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
番茄醬 Ketchup—3～4大匙

[醬油拌炒馬鈴薯]
馬鈴薯 Potato—1個
鴻禧菇 Shimeji—50g
醬油 Soy sauce—1/2小匙
砂糖 Sugar—2小匙
海苔粉 Aosa—1/2小匙

[菇&甜椒洋風漬]
黃甜椒 Yellow bell pepper—1/2個
小番茄 Cherry tomatoes—6個
鴻禧菇 Shimeji—100g
鹽巴 Salt—1/4小匙
蜂蜜 Honey—1大匙
白醋 White vinegar—1大匙

泰山均衡369嚴選調合油 TAISUN 369 Blend Oil—適量

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
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　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
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#MASA
#便當
#泰山
#家常菜

吳鳳（1699年2月17日－1769年9月9日），字元輝，清朝福建省平和縣人，任臺灣清治時期之嘉義通事。

因日治時期與臺灣戰後時期，皆曾在台灣的小學課本裡描述其「為革除原住民出草的習俗而捨生取義」。嘉義現存有吳鳳廟，奉吳鳳公為神祇。

關於吳鳳「犧牲自己以革除原住民出草習俗」的故事，最早可查到清朝有文獻記載類似故事，之後由日本政府開始做為安撫原住民、教化漢人百姓的工具，由官方高調歌功頌德，拍攝歌舞劇、電影，宣傳原住民文化屬於「野蠻落後」，應該被「教化」與「開化」；而吳鳳則被描繪為「寬大」、「仁慈」，以自我犧牲弭平紛爭的「義士」，為其治理政績背書而廣為老一輩人所知。

到了中華民國政府遷台後的時代，不僅直接翻譯並延用日本人的著作，繼續發揮其政治宣傳效益，吳鳳的故事更加被渲染炒作，在嘉義縣中埔鄉有了吳鳳廟、吳鳳紀念園，甚至阿里山鄉的前身也叫做吳鳳鄉，今日也有以吳鳳為名的技術學院等等。透過教育宣傳，文學渲染，電影戲劇等等的影響，這些「感念吳鳳」的舉動使漢人角度的吳鳳故事漸漸成為了一個「史實」。
不過比對鄒族口傳歷史、傳統文化則有許多疑點，偏離事實、歧視原住民，並造成對原住民的刻板印象，而備受批判。在原住民團體的一再抗議下，1989年教育部正式將此故事從教科書刪除。

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%90%B3%E9%B3%B3


成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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Licence:

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Song: DayFox - Riding The Wave
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Video Link: https://youtu.be/g4_XaC8IJsg

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鴻禧菇 Shimeji—50g
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黃甜椒 Yellow bell pepper—1/2個
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●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蝦醬蘆筍炒滑蛋

材料：
蘆筍3札
雞蛋6隻
蝦膏1磚
辣椒仔1隻

處理：
1. 蘆筍，從尾部切去2吋，莖部輕手刨去表皮，斜刀切2吋一段，清水沖洗乾淨。
2. 雞蛋，打在碗內。
3. 辣椒仔，洗淨，切粒。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 打勻雞蛋，倒入鑊內，向四面推成滑蛋，放上碟。
3. 蘆筍，倒入鑊內，加入蝦膏及清水5毫升，炒勻。
4. 加入糖半湯匙，炒勻。
5. 加入雞漿，炒勻。
6. 完成，上碟，加入辣椒粒，可享用。

Scrambled eggs with asparagus and shrimp sauce

Ingredients:
Asparagus 3 bunches
Eggs 6 Nos.
Shrimp paste 1 cube
Chili 1 No.

Preparation:
1. Asparagus, cut 2" from the bottom. Peel its stem lightly. Cut 2" in lengths. Rinse thoroughly.
2. Eggs, beat in a bowl.
3. Chili, get it rinsed and diced.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Beat eggs well. Pour into wok. Push egg syrup to the centre of wok. Put on plate.
3. Asparagus, put in wok. Add in shrimp paste and water 5ml, fry well.
4. Add in sugar 0.5 tbsp. Fry well.
5. Add in egg syrup, fry well.
6. Complete. Put on plate. Add in chili cubes. Serve.

?海鮮??( 系列)播放清單
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素菜?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯

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https://goo.gl/cuyAZa hip???

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Eggs & Asparagus Stir-Fry with Shrimp Paste?2 Nutrient-Rich Superfoods?Robust & Aromatic Flavor!

蘆筍蝦膏炒疍
兩種營養豐富"超級食物"
健康惹味

Eggs & Asparagus Stir-Fry