[職場][人物] 英國上班初體驗(適應篇) - 台灣友人來英國交換辦公記錄(上)

之前我一位在台灣廣告公司上班的朋友，來英國辦公室交換辦公6週，我請他記錄心得.我只能說非常真實與貼切呀，給想挑戰英國生活與辦公是生涯的朋友參考 #好文回顧


【 剛來英國上班的心情?】
友人：
第一周整個在時差中渡過. 而且完完全全聽不懂同事在講什麼! 超多口音， 然後又很緊張..
電器都不會用， 也沒有說明書…總之是一個大慌亂. 到現在己經過二周了， 我還是記不起同事的名字…

小職員補充：
我想通常剛上班，在陌生的環境，心情不安且緊張是正常地。我已經回想不起來剛上班的狀況了，但我記得我很怕跟同事講話，因為對自己的英文沒有自信，要自己在辦公室找事情做. 在上班前要自己先找好房子/房間，搬家搬東西，了解上班路線，當時我不會開車，要了解走路上班需要的時間，與查好公車時刻表，錯過公車，下一班在鎮上要等半小時.



【有沒有感受到什麼英國與台灣辦公室文化的差異? 】
友人：
有耶， 他們上班都超早的， 九點就幾乎坐滿了， 六點差不多就走光了; 五點多就開始有人說SEE YOU.
而且一坐下來立刻就是工作， 沒在閒聊或晃神的. 甚至一坐下來就開會也沒有問題!
跟台灣很不一樣; 我們通常吃個早餐晃神一下， 至少半小時才有辦法大腦開機， 但他們不是! 這點讓我很佩服.
每個人都很NICE; 但不跟你閒聊， 要聊也是下班去喝酒的事. 但我個人蠻喜歡這樣的， 公私分明. 可以省下很多時間去過生活

小職員補充：
我覺得在台灣上班通常是生活與工作是混在一起的，而在英國兩者是分開的.不是說你無法跟同事建立交情，在辦公室冷漠，而是用不同的方式建立私人關係.例如我辦公室的同事們會下班後，一起去打羽毛球、壘球，偶爾下班去pub喝酒吃飯. 在英國辦公室團購?你瘋了嗎!!

我之前有一位同事很誇張，他每天早上會花很多時間吃早餐，他在結婚前有一天，幾乎一整天都在辦公室處理他私人的事情，用公司電話連繫他婚禮的事情，這是我看過唯一的不專業，結果他就被其他同事反應給總監，後來他就在下次的部門改組說掰掰了(還有其他傻眼事蹟).


【有沒有覺得什麼需要特別適應的? 】
友人：
我覺得語言是我最大的障礙， 可能是在台灣我講話很快， 個性急. 所以在這邊講不出來超痛苦的!

而且同事來自四面八方， 不同口音也會造成我英聽上的困難. 但這似乎不應該是障礙. 只是對台灣人來說， 我們被教育的太制式了. 很自然的就會覺得， 英文就要這樣講， 文法， 句型， 時態… 在腦子拼完人家都不知道講到哪去了…

但第二周後我好像有好一點. 畢竟去市集也是聽不懂， 然後有好心人會幫我翻譯.我上周末去Camden Market 買義大利麵; 他們義大利人， 講的英文我完全聽嘸. 他問我要不要加parmesan cheese， 我完全聽嘸， 問了二次… 旁邊的阿伯應該是英國人， 就用英文再講一次， 我才聽懂， 而且他還很好心的說， 他也常聽不懂他們在講什麼.


小職員補充：
我之前問過我幾位在英國工作的女性朋友，他們有認為因為種族與性別，在英國辦公室受到的不同待遇嗎? 他們想了想說大致沒有.我又問，那有什麼對想來英國上班的新人提供實用的建議嗎? 得到的回答是英文可以好一點.

在台灣的教育通常都是讀跟寫多一點，但是真正應用上是說與聽多一點.我的說很爛，因為發音與音調，這真的會影響信心，後來慢慢的才好一點.英國的外國人很多，每個人每個國家也都有自己的口音(就像我們也有呀)，因此聽真的變成一大考驗.正統的英文還好，但就是有印度口音，歐洲口音...等等等，我只能說別氣餒，大家都有一樣的心情，有時候連英國白人自己也聽不太懂，多聽多練習.

[職場][人物] 英國上班初體驗(適應篇) - 台灣友人來英國交換辦公記錄(上)

之前我一位在台灣廣告公司上班的朋友,來英國辦公室交換辦公6週,我請他記錄心得.我只能說非常真實與貼切呀,給想挑戰英國生活與辦公是生涯的朋友參考.

【 剛來英國上班的心情?】
友人：
第一周整個在時差中渡過. 而且完完全全聽不懂同事在講什麼! 超多口音, 然後又很緊張..
電器都不會用, 也沒有說明書…總之是一個大慌亂. 到現在己經過二周了, 我還是記不起同事的名字…

小職員補充：
我想通常剛上班,在陌生的環境,心情不安且緊張是正常地。我已經回想不起來剛上班的狀況了,但我記得我很怕跟同事講話,因為對自己的英文沒有自信,要自己在辦公室找事情做. 在上班前要自己先找好房子/房間,搬家搬東西,了解上班路線,當時我不會開車,要了解走路上班需要的時間,與查好公車時刻表,錯過公車,下一班在鎮上要等半小時.
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【有沒有感受到什麼英國與台灣辦公室文化的差異? 】
友人：
有耶, 他們上班都超早的, 九點就幾乎坐滿了, 六點差不多就走光了; 五點多就開始有人說SEE YOU.
而且一坐下來立刻就是工作, 沒在閒聊或晃神的. 甚至一坐下來就開會也沒有問題!
跟台灣很不一樣; 我們通常吃個早餐晃神一下, 至少半小時才有辦法大腦開機, 但他們不是! 這點讓我很佩服.
每個人都很NICE; 但不跟你閒聊, 要聊也是下班去喝酒的事. 但我個人蠻喜歡這樣的, 公私分明. 可以省下很多時間去過生活

小職員補充：
我覺得在台灣上班通常是生活與工作是混在一起的,而在英國兩者是分開的.不是說你無法跟同事建立交情,在辦公室冷漠,而是用不同的方式建立私人關係.例如我辦公室的同事們會下班後,一起去打羽毛球,曲棍球,偶爾下班去pub喝酒吃飯. 在英國辦公室團購?你瘋了嗎!!
我之前有一位同事很誇張,他每天早上會花很多時間吃早餐,他在結婚前有一天,幾乎一整天都在辦公室處理他私人的事情,用公司電話連繫他婚禮的事情,這是我看過唯一的不專業,結果他就被其他同事反應給總監,後來他就在下次的部門改組說掰掰了(還有其他傻眼事蹟).
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【有沒有覺得什麼需要特別適應的? 】
友人：
我覺得語言是我最大的障礙, 可能是在台灣我講話很快, 個性急. 所以在這邊講不出來超痛苦的!
而且同事來自四面八方, 不同口音也會造成我英聽上的困難. 但這似乎不應該是障礙. 只是對台灣人來說, 我們被教育的太制式了. 很自然的就會覺得, 英文就要這樣講, 文法, 句型, 時態… 在腦子拼完人家都不知道講到哪去了…
但第二周後我好像有好一點. 畢竟去市集也是聽不懂, 然後有好心人會幫我翻譯.我上周末去Camden Market 買義大利麵; 他們義大利人, 講的英文我完全聽嘸. 他問我要不要加Parmesan cheese, 我完全聽嘸, 問了二次… 旁邊的阿伯應該是英國人, 就用英文再講一次, 我才聽懂, 而且他還很好心的說, 他也常聽不懂他們在講什麼.

小職員補充：
我之前問過我幾位在英國工作的女性朋友,他們有認為因為種族與性別,在英國辦公室受到的不同待遇嗎? 他們想了想說大致沒有.我又問,那有什麼對想來英國上班的新人提供實用的建議嗎? 得到的回答是英文可以好一點.
在台灣的教育通常都是讀跟寫多一點,但是真正應用上是說與聽多一點.我的說很爛,因為發音與音調,這真的會影響信心,後來慢慢的才好一點.英國的外國人很多,每個人每個國家也都有自己的口音(就像我們也有呀),因此聽真的變成一大考驗.正統的英文還好,但就是有印度口音,歐洲口音...等等等,我只能說別氣餒,大家都有一樣的心情,有時候連英國白人自己也聽不太懂,多聽多練習.

Quiches在台灣多被統稱為鹹派，在是法式點心典裡屬於鹹點口味的其中一種，英文或法文的拼音都一樣，發音念法稍有不同。而素有小巴黎之稱的Montréal(魁北克省 - 蒙特婁)，也因為是加拿大最集中的法語區，所以部分飲食習慣上多少也會受到早期法國移民的影響，所以基本上不少銷售簡餐的咖啡館，也都會看見Quiches的身影。過去不萊嗯所經營的咖啡館，義式煙燻火腿或蔬食兩種口味Quiches，午餐時段也是不少上班族會搭配一碗濃湯當作午餐的常賣商品。

以下這份鹹塔皮配方是延伸自一本日本法式烘培坊出版食譜，也經過不萊嗯開店後的一些製作經驗調整整所得，在口感上相當受到客人的喜愛。與傳統法式鹹塔皮的最大不同之處是，配方裡加進了些許的帕馬森起司粉(Parmesan Cheese)，所以無論最後成品是變化哪一種材料內餡，光是塔皮本身就已經夠好吃的了。

與多數法式塔皮製作要領相同，塔皮最好能在使用前一天完成(或至少完成後冰涼鬆弛4小時)，分割成適當份量冰鎮後使用。這樣才能防止烘培時塔皮明顯收縮。

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=3793