【所謂的KOL】

有時真的不想「挑戰」所謂的KOL,
但有朋友要我看看上星期有集港台節目,
說到有位「旅遊達人」講意大利,
真的看到我吐血。

節目開始用「帕爾馬火腿」,
Parma Ham (Prosciutto di Parma)做引子,
第一, 他開始就講Parma(帕爾馬)有好多村落,
是小山丘之上, 是個「山城」,
嘩!! 這已經錯到不得之了,
如果他是想說製作Prosciutto di Parma的地方
(因為他有show出一些位於市郊山谷的食物工場相片),
那應該說「帕爾馬省」(Provincia di Parma)內的火腿工廠,
不要攪亂「一座城」(某地點)跟「一個省」(某地區),
否則就是完全錯誤概念,
令到不認識Parma的人,以為帕爾馬是座山城,
Parma其實是位處於不能再平坦既「波河平原」之上,
海拔高度只有55米。

如果想說正宗Prosciutto di Parma生產區,
根據DOP認證, 應該是帕爾馬省省會帕爾馬以南
(古羅馬街道Via Emilia以南5公里),
在兩條河流(Stirone河及Enza河)之間,
海拔不超過900米高的地域。

第二, 之後講黑松露,
又是犯了個幾乎所有香港/台灣那些只去過意大利1-2次,
就可以變成「KOL」的網上旅遊專家常見謬誤,
跟Parma問題一樣, 把一個「地區」說成一個「地點」。

我開頭以為會介紹因「白松露」聞名世界既Alba,
原來是說「黑松露」, 都無問題,
而講黑我估計就是San Miniato一帶山區,
因為我朋友爸爸正是當地的「黑松露獵人」,
我有跟他去尋找及採集過,
而這地方在「松露旅遊」的宣傳一向做得不錯,
但他卻說:「意大利中部一個叫托斯卡尼的地方搵黑松露」,
嘩! Toscana(Tuscany, 托斯卡尼/托斯卡納)是個大區(Regionale),
屬意大利一級地方行政級別, 如同廣東省級別的存在,
如何在近23,000km2的範圍尋找一粒黑松露?

這「叫托斯卡尼的地方」就是網絡上,
一個20年來一直存在的謬誤,
(也許多得一套「Under the Tuscan Sun」:
托斯卡尼艷陽下, 香港叫「好想有嫁期」)
這十多年間好多人不停問我:「要如何去玩托斯卡尼?」
拜託! 這真是論文級答案, 要我如何回答?
而為何坊間有如此多人還一直這樣發問?
就是因為「KOL」自己都不去弄清楚係這是什麼一回事,
卻在不同的媒體上說托斯卡尼, 真的錯得太誇張!

第三, 我想可能他連自己在節目中提及:
「盛產牛排既, 有個城市叫Florence, 就有好多牛排食」,
其實Florence就是位於Toscana之內都未必知道?

而我相信他想說是Bistecca alla Fiorentina(佛羅倫斯大牛排),
大家都知Firenze(Florence, 佛羅倫斯)是個歷史名城,
事實上製作正宗的Bistecca alla Fiorentina,
是用一種大白牛Chianina的T-Bone,
是IGP認證的肉類, 更多產量應該是在Toscana的南部,
鍚耶納省(Provincia di Siena)及東面Arezzo省, 少量在Pisa省,
而在Lazio及Umbria兩個大區都有飼農,
此牛的名字由來正是取自牛群主要棲息地,
位於Siena省東面的Val di Chiana山谷,
所以, 雖然牛排是叫Bistecca alla Fiorentina,
但不要以為有「Fiorentina」一字就當地盛產牛隻,
而且, 佛羅倫斯人都不會每天吃,
正如我們都不會每天在吃蛋撻跟菠蘿油一樣。

第四, 其實寫稿的朋友都好有問題, 他寫給主持發問:
「如果我地講到意大利食物, 香港人會諗到意大利粉,
Pizza咧D, 當地人係咪真係食咧D?」,
首先這究竟是條什麼問題?
之後「旅遊達人」答:
「當地人好多時候都係食咧D」這又是什麼答案?!
難道是想表達「其實楊州是沒有楊州炒飯的」?
而意大利粉其實不存在於意大利? 攪什麼鬼問題?

嘉賓再說:「好多人都話去法國先有美食,
其實意大利都有好多美食」
我聽完真是「啤」了一聲!
意大利菜老早已經融入在我們日常飲食中,
甚至比法國菜的認識更多及更早,
但竟然可以好surprise, 發現了新大陸似的?! 我無言了。

還有更多 (比如講Cinque Terre),
但我不想去「挑戰」(挑剔)了, 會嘔血。

我自己真的好怕這些所謂「KOL」,
我原本希望他們可以為我帶來一些新資訊,
一些我不知道的意大利事物
(說真我自己很多都不認識, 這是窮一世都學不完的知識)
只可惜一次又一次的失望,
更慘是沒有去糾正坊間的錯誤資訊, 那為何叫「KOL」?

有時不懂真的沒打緊, 無人可以全部都認識,
節目或者只須簡單地說些門面資訊都可以,
介紹有什麼好吃有什麼美景就算了,
但請不要以「專家」「達人」自居,
太多「KOL」只是將網上的東西左挑右選後就說出來,
為什麼不多花點時間自己去考證一下?
特別是他們明明比別人幸福得多, 可以周圍旅遊。

拜託了「KOL們」, 對得住自己, 對得住他人啊。

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~ Adesso e Futuro ~
by Sharpe Law since 2008
喜歡寫文章, 喜歡意大利, 喜歡旅遊, 喜歡皮革

【匈牙利🇭🇺-日常-全部都是肉🍖🍗🥩🥓】

很多人問我在匈牙利人的主食什麼🤔
我只能說 肉🍖肉🍗肉🥩、還是肉🥓
各種不同的肉、煙燻的、風乾的、鹽水的
搭配不同的起司🧀️、不同的酸奶🧈
還有最重要的甜椒🫑、
說真的我實在分不出來～

我只知道我愛吃的
「Prosciutto di Parma帕爾馬火腿」
義大利的醃漬風乾薄片火腿
其他的真的很眼殘啊！

#島女匈打日記
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‼ #性價比高的【Afternoon high tea set】🥂🍰
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💥💥 #兩日一夜親子愉景灣之旅【Part 4】👨‍👩‍👧

真心講，今次愉景灣呢個trip美中不足的是encore唔到呢個 ‼性價比高 嘅 ‼Afternoon high tea set, 實在有點可惜🥺🥺🥺 因為呢個三層架high tea set 係在愉景灣酒店【酒吧】那邊供應，我地去嘅時候，酒吧仍在停業，希望下次可以食到啦🥺🥺

👉搵番去年11月我地去食tea嘅相片俾大家參考📍 #資料可以袋住先🌟如果大家第日去開呢度玩，而酒吧又有營業的話，不妨去試試😍😍

👉酒吧環境舒適，可以揀梳化位，小朋友都入得，這裏有供應酒精、非酒精類飲品和其他美食😋😋😋

🌟🌟呢個三層架high tea好抵食，$288 兩位用 (另加一收費)，食物質素也不錯，絕對對得起過價錢，咸甜點各有特色😍😍令人回味😘😘
💗 #甜點
✅大愛macaron，外層薄脆，內層綿密
✅朱古力士多啤梨好可愛
✅紅豆綠茶蛋卷很有和風味道
✅tiramisu好有酒香

💗 #咸點
✅Parma ham,肉質軟滑，甘甜芳香
✅好難搵到好好味嘅scones，個人呢度嘅scones都算OK好味，唔會太乾
✅high tea set 仲包兩杯sparkling wine，好多泡泡好夠氣，入口fruity

⚠️high tea set詳細餐牌已放在留言處，大家可以去睇吓💗

👉小朋友最誠實，余小b本身話好飽，但見到呢set high tea set就馬上發功，1人獨吞超過一半，真過份😑😑😑頭先邊個話好飽㗎?🤣🤣🤣不過食得是福，就俾佢食多啲啦😆😆

📍餐廳: The Bounty Entertainment & Sports Bar

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名稱：Salsamenteria di Parma
地址：Via S. Pietro All'Orto, 9, 20121 Milano MI, Italy 義大利
電話：（+39）02-7628-1350
時間：12：00～23：00

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