愛女便當 1226
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愛女便當 1226 常備菜便當
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午安！

因為怕麻煩，對於需要預熱，擔心食物溫度降低的保溫便當或保溫罐之類的便當，心裏頭有點小抗拒。還好，今年冬天是暖冬，帶便當的節奏超級順暢。

如果要更順，真的很建議大家把比較麻煩、容易腐壞或需久煮的食材先處理成半成品或成品。

有常備菜的加持，做便當時會有一種行雲流水、自由自在的感覺。每次使用它們時，我總不經意地發出讚嘆，實在太舒適了。

我的新冰箱有一個很厲害的功能 #-3度C微凍結 ，可延長食材保鮮，又可以保持微凍結狀態，使用前不需退冰。從六月使用到現在，我真的超級滿意。沒有微凍結功能也沒有關係，只是冷藏的保鮮期較短，大家要更加注意使用的狀況就是。

以下是今天使用的常備菜，這些都是我星期天備置起來的，

👩‍🍳極光流常備菜👩‍🍳
👉0.8%乾式鹽漬雞腿排
👉水煮玉米粒
👉香草油
👉鹽蔥花
👉檸檬漬糖果番茄
👉冷凍白飯

今天跟大家介紹我遇處理蔥薑蒜和洋蔥的方式。

之前做了味噌玉，但我買的製冰盒太大，沖成一碗會過鹹，於是我找到各種容量的寶寶副食品全矽膠盒，用來裝我的常備自製調味料也超級好用。

做菜時每次要翻找出辛香蔬菜還要洗或切，實在麻煩。所以我將這些香料或磨成泥或切成末、做成了薑蒜泥、大蒜洋蔥泥以及鹽蔥末，放在微凍結室中，隨取隨用。

還有其他的方式，敬請期待喔。

🍀

🍱今日菜單🍱
🍙 蔥燒香草雞腿 十八養場
🍙 玉米玉子燒
🍙 竹輪起司燒
🍙 糖醋胡蘿蔔
🍙 檸檬醋漬糖果番茄水菜沙拉 番茄方舟 ARK Tomato /玻璃溫室、無毒種植、天使串番茄
🍙 海苔鹽味飯糰 石梯坪水梯田復育計畫 - loma no 海稻米 #台中194
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1:07 服飾類穿搭
7:14 生活小物
9:10 食物類

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哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲：印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。

世界上的奶茶百百種，但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好，特別是在冬天，不管是早上或下午，用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮，不用十分鐘，一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了，原本個性分明的香料們，在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調，趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用，暖了手腳也暖胃。

為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶，我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea，先製作濃縮的香料茶冰磚，上桌時再準備一杯溫牛奶，溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解，茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色，印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔，是一款好喝冰奶茶👍 ！(感動)

奶茶控的朋友們，請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶，由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了，它的做法很簡單，香料的組合也很有彈性，可以依據個人喜好來添加，重點是千萬別錯過這集的影片哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢？
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜：

☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯，冰磚奶茶可做5杯

✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑  5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml

☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)

✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料：肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡，開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡，壓搗成碎屑狀，再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋，把搗好的香料放入，加入 200ml 的水，以中火煮到滾後再煮一分鐘，讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱，沸騰後並加入茶葉，再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖，最後煮一分鐘讓糖全數溶解，就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉，濾出的就是香料奶茶了

☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料，包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡，開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡，壓搗成碎屑狀，再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋，把搗好的香料放入，加入 480ml 的水，以中火煮到滾後加入24g的茶葉，煮滾後再多煮一分鐘，或聞到香味後加糖，然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉，濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡，冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶：先加熱好 100ml 的溫牛奶，溫度約為40度C即可，放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡，先注入一半的溫牛奶，待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化，味道會變濃，這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

#宜得利家居
之前拍攝之宜得利好物影片
承蒙大家的點閱以及觀看
讓很多人因此前往購買珪藻土防潮塊系列商品

2020/12/25
收到好心的網友 以及 宜得利台灣公司主動通知我公佈這項重要資訊
近日硅藻土部分產品，檢出石綿
宜得利已於官網公告產品回收相關細節

雖然影片中拍攝的【珪藻土防潮塊產品並未檢出】
但是我覺得有必要通知大家確認一下手中的商品是否合格

在在此附上核對的連結
請大家務必認真的確認一下家中是否有不合格的商品

核對網址以及後續處理 👉 https://lihi1.com/pJxcq
與本件相關的諮詢，請洽 宜得利家居 事故對策本部
聯絡方式：service@nitori.com.tw

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這集幫大家整理了艾比時常用到的宜得利好物
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NITORI有著日本的設計小巧思，合理的價格
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身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
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一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
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