/ 我真的好喜歡台南❤❤ 每年都一定要去！ 這間包棟民宿我真的大推💪 裡面共有3間雙人房、2間四人房 還有一個大客廳和廚房 而且廚房的餐具備品應有盡有🍽 不過目前瓦斯爐是不開放的哦 怕會有小朋友會危險☺ 但抽屜裡都有卡斯爐 可以簡單料理一些食物😋 廚房旁邊陽台還有洗衣機和烘衣機 超方便👍 整棟共五層樓 但五樓是辦公的地方 所以不開放哦！ 最重要的是 他竟然有電梯~~~😍😍 我第一次住民宿有電梯的 整個很適合我這個懶人😆 一進去會有年輕老闆帶著參觀整棟民宿 很仔細的講解介紹💪 因為不附餐點的關係 老闆也很熱心的介紹附近好吃的 最喜歡這種客氣親切的老闆了🙌 民宿的旁邊就是公園🏕 所以靠窗的兩間四人房和客廳 打開窗簾就可以看到綠意盎然的景色🌳 真的好喜歡 好放鬆❤ 而且四人房還有附浴缸🛁 玩整天很累了 回去還可以泡泡澡🛀 他們的衛浴用品都是自己出的 是外面也買不到的哦💪 ▪️這邊是我住宿覺得最最最重要的 所以要打個重點 畫星星🌟😆 看一間飯店民宿好不好 就是看他的吹風機！ 這間吹風機可是用Panasonic負離子吹風機！！！ 真的是女生的一大救星阿👍👍👍 整體住下來我覺得很舒服😍 如果是一群朋友或家人一起來 感覺都可以玩整晚了💪 而且這棟是前幾個月才剛完工的 所以整個超新超美的啦😍 裡面東西也應有盡有 真的很喜歡✌✌ 而且都是合法民宿 可以安心入住哦❤ - 🚩衡定理台南安平包棟民宿 – 衡禾旗艦館 🏠台南市安平區世平五街67號 🛏10人包棟- $24000 / 超過10人每人加1000元 📞0908-331-857 📲Line ID: @6H01 ✅入住時間為15:00/退房時間為隔日11:00前 ✅停車：民宿有一個車庫 周圍路邊都很好停 ✔️即將開幕/ 理蓄宅 11月試營運 10人包棟定價$22000 - #衡定理民宿 #衡禾旗艦館 #台南包棟 #衡定理台南安平包棟民宿 #衡定理 #衡禾旗艦館 #包棟民宿 #台南 #台南包棟民宿 #安平住宿 #安平包棟民宿 #安平民宿 #台南民宿推薦 #台南住宿 #台南住宿推薦 #台南景點 #台南 #民宿 #包棟 #台灣旅遊 #台湾 #台湾旅行 #台南安平 #安平景點 #住宿 #旅行 #旅遊 #hahawaplay

流行很多年的 #免揉麵包，我一直都很喜歡，不時追蹤YT上來自各國的影片，發現作法與工具愈來愈簡單，如今連鑄鐵鍋都不用。 記得多年前還在中國時報擔任主管時，某一天和記者們開會，旅遊記者黃麗如帶來她自己做的免揉麵包，純歐，厚皮，無糖，麥香，是我最愛的麵包類型。 當場跟她討教步驟和細節，聊到麵團在鑄鐵鍋裡發酵，然後整鍋直接送進烤箱烤成麵包，麗如分我吃麵包時一直強調形狀不夠美，而我滿腦子都在想：要用哪一個有蓋子的鑄鐵鍋來烤麵包。 之後買了Panasonic的 #製麵包機，投粉投料加水等待，不到兩小時就可以吃到剛出爐的吐司，也按照日本烘焙食譜嘗試低酵母長發酵的吐司，方便好吃，也瘋做了一陣子，但做不出我最愛的歐包。 幾年前終於照著YT影片，親手做了免揉麵包，烤好的當下我忍不住哈哈大笑，免揉麵包最難的是整形，影片中那坨麵團要分切，蓋布，發酵，移上烤盤，光是這幾個步驟把我整得好慘。 免揉麵包含水量大，手感跟抹潤餅那坨差不多，黏在手上刮不下來也甩不掉，分切整形談何容易，最後整坨麵團癱在烤盤裡直接烤熟，麵包變大餅，還有三分之一的底部黏在烤盤上摳不下來，初體驗大失敗，當時還拍下照片傳給舞麥窯的張源銘大哥，他還安慰我烤得不錯！ 不過我對免揉麵包從未死心，而且時不時上YT搜尋更新的影片，更聰明的作法，然後在幾天前我二度嘗試 #免揉巧巴達，意外迎來大成功。 一個樂扣盒，一把刮刀，一個計時器，麵粉，水，橄欖油，鹽巴，酵母粉所有材料，照配方精準秤重混合，等待40分鐘，拉扯麵團，重覆四次160分鐘後，緊接著進入我上次大失敗的環節。 倒扣的麵團藉由地心引力跌出樂扣盒，我雖然撒上大量麵粉，但刮刀很難分切鏟起又軟又黏的麵團，更別提整成長方形。 還好新的作法不用再移來移去，烤盤鋪上烘焙紙，折出一條條的田埂狀，放上分切麵團進行最後發酵，壟起的烘焙紙撐住麵團向上長而不外擴，而且我自作聰明不蓋布而是把烤箱當發酵箱，完成最後40分鐘的發酵。 但我很擔心，被我分成大大小小全不成形的麵團，是否能烤出巧巴達的模樣？結果確定，分切技術再爛，即使麵團像大便，還是能烤成巧巴達的形狀。 我盯著烤箱看著麵包順利長大，覺得非常得意，更得意的是出爐瞬間，我葛格保師傅就吵著要吃一口，一口咬下，點頭如搗蒜，看斷面大大小小的氣孔，我的免揉麵包終於可以見人了！ #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家的王瑞瑤 #中廣流行網超級美食家 #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新不重播

每周做麵包我的功力大增💪🏻 這款中種法牛奶土司，做得實在太美了!我是不是該去報名烘培比賽一下🤣 食譜。隔夜中種法牛奶土司。超級柔軟，第二天吃還是很濕潤 ✏️文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/558085957 🎬影片: https://youtu.be/-0iOuPXkdUI ❤️ 喜歡我的可以訂閱我唷! 我一直以來都是用直接法做麵包， 因為這樣可以隨時想做就做，不需要等待 但是最近發現隔夜中種法做出來的麵包特別柔軟好吃， 所以嘗試了隔夜中種法牛奶土司，真的超級柔軟濕潤好吃! 而且前一天晚上就只要把中種麵團攪拌成團就好,不會花太多時間! 一起來試試看吧! 📌器具: 攪拌機: 士邦8公升 烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種) 📌材料: 隔夜中種麵團: 牛奶192克 乾酵母3克 高筋麵粉240克 主麵團: 高筋麵粉60克 牛奶48克 糖20克 鹽巴5克 無鹽奶油25克 隔夜中種麵團 全部 📌做法: 1. 前一天晚上先把中種法麵糰中的牛奶和乾酵母攪拌均勻，再加入麵粉， 放入攪拌缸裡面攪拌至成團就可以了，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個晚上 2. 隔天(經過12小時)，主麵團才料除了奶油以外加入攪拌缸中(不要忘了有隔夜中種麵團喔!)低速攪拌1分鐘，讓材料混合均勻，中速攪拌10分鐘 3. 加入軟化的奶油，低速攪拌1分鐘，中速攪拌10分鐘， 4. 攪拌好的麵糰溫度不可以超過26度，麵團要有薄膜 5. 放入抹油的盆中，蓋上保鮮膜基礎發酵40分鐘 6. 發酵好後，分割成三等份，並且滾圓，不用捏太緊，鬆弛10分鐘 7. 鬆弛好後，拍平麵團，翻面捲起來，底部捏緊，再鬆弛15分鐘 8. 整形:麵團桿開拉長，拍掉大氣泡，捲起來，底部捏緊 9. 三個麵團整形好後放入吐司盒，放入之前土司盒可以噴一點油，這樣麵糰發酵膨脹力會更好 10. 發到8~9分滿，我這次不要帶蓋，所已發到9分滿 11. 發酵好前20分鐘烤箱預熱150/220，烤35分鐘，最後5分鐘的時候如果覺得表面沒有上色，可以把上火拉高到200度，如果覺得已經上色到你想要的顏色就直接關掉上火 12. 出爐後震出熱氣，倒出來放涼，放涼後再切開比較好切 這款吐司真的是超級無敵好吃!大家快來試試看! #鮮奶吐司 #牛奶土司 #中種法 #隔夜中種法 #烘培