哇～～～
難道是全國電子pro新升級?!?!
真的覺得這裡媲美百貨公司的高檔跟奢華感
這次來到 全國電子DigitalCity經國店 #揪感心

五月母親節要來了！！！
沒錯！就是看準母親節檔期的活動
所以帶了我的老媽來到 全國電子
不只是非常有時尚感 空間寬敞大道不敢相信是全國電子
就差個咖啡廳還可以坐下來喝茶
一開始我們就先上二樓 家電新潮時尚
去看我媽咪一直想改造廚房
在介紹瓦斯爐的時候媽媽真的超認真在研究
因為他想要換瓦斯爐很久了
員工又很真誠認真的在幫我們想解決的辦法
全國電子真的揪感心
而且全國電子Digital City又應有盡有
這種家電類型建議大家真的要到實體門市體驗一下
這次看的是全國電子首次合作的櫻花廚具
會聊這麼久就是因為
全國電子Digital City 可以讓我們可以「一站式」購買廚房整體設備
從除油煙機、熱水器、瓦斯爐甚至淨水設備都有～～
一次整套都包下來啦～～～～

而且全國電子從一樓的電視到二樓
不論是洗衣機、冰箱、冷氣等等傢俱
還可以讓我們一字排開「輕鬆比較」
一次就比較到各品牌、的功能優勢、功能
電視的厚度畫質 或是洗衣機你要直立式還是滾筒的
冰箱你要雙門還是單門都現場直接比較就好
冷氣也是不管你要大金、Panasonic、LG、三菱或日本富士通
都不用東奔西跑好幾家
甚至還要做滿滿的筆記
這裡的員工就是你的好幫手
這邊員工棒棒100分！
也有其他像是日本最具代表性的設計 #柳宗理專區
這是日本工業設計大師柳宗理 為了父親「用之美」的精神
每個都親自用手下去做
連想要什麼鍋具兜可以現場直接看
而且呀～除了前面的大型家電旁邊也還有小家電可以購入唷！
像是電扇、烤箱、氣泡水機、吸塵器、氣炸鍋、咖啡機、小到刮鬍刀都有
最後到了一樓還結合札幌藥妝、正官庄、智能寵物用品等
居然在全國電子也可以買到化妝用品跟生活用品
讓人除了家電類型以外的商品也可以一站式購足
真的不知道是在逛全國電子還是在逛百貨公司

🎉.優惠活動:
1⃣️櫻花廚具5/1-5/15全國電子獨家提供9折優惠
2⃣️柳宗理鍋具5折起
3⃣️冷氣總統級安裝還享有8年免費延長保固
4⃣️推薦親友購買冷氣雙方還可獲得LINE POINTS 500點

💗全國電子DigitalCity經國店
🏠地址：新竹市經國路二段368號
☎️電話：03-522-0092

酥軟的麵包簡直就是點心愛好者的天堂！
只要用日本超人氣智能烤箱，
在家也能烤出像咖啡廳內用的口感~外皮酥脆、美味在餡~太幸福啦~
#Panasonic電烤箱NB_DT52 #7道自動料理行程 #冷凍加熱行程 #遠近紅外線加熱科技

全國電子Digital City #揪感心！！

你們是不是也陸續發現✨全新改裝的全國電子Digital City新店型✨默默在家附近出現了呢！ 身為常在新竹走跳的我這次逛了 全國電子DigitalCity經國店 ，我只能說以後真的不用去百貨公司了XD，優質購物環境近在咫尺，裝潢設計根本是精品百貨等級，空間大又寬敞明亮，集合了市場上各大知名品牌擺設分類清楚，一走進門市根本以為到了百貨公還有親切的門市人員給你問，也不用擔心售後保固問題。

重點是每個月都有限定活動優惠，像是4月份只要在全國電子🔥購買櫻花廚具即享獨家9️⃣折優惠。

這次可是全國電子首次與 #櫻花廚具 合作，媽媽們或是平常有下廚的朋友們可以直接把除油煙機、熱水器、瓦斯爐、淨水器、烘碗機等廚房商品整套買足，更有 #札幌藥妝、#正官庄 等櫃位可以「一站式」購足，不用四處奔波尋找，可以在全國電子買好買滿。

全國電子Digital City經國店將門市規劃成2個樓層，1樓主要以3C影視家電商品、札幌藥妝、正官庄、PAWBO寵物專區為主，2樓則是各式生活家電，包含櫻花廚具專區、柳宗理專區、冷氣、冰箱、洗衣機、吸塵器、電扇、空氣清淨機、咖啡機、吹風機、刮鬍刀、氣炸鍋、烤箱、氣泡水機~等知名品牌商品，逛到最後真的立馬多了好多口袋名單。

1樓的3C影視家電陳列空根本讓人像是回到家的感覺，不但舖上了地毯還提供可以休息的沙發，直接給你有如家一般舒適的空間來挑選電視，各家大品牌4K HDR 高畫質電視通通一字排開展示，比畫質、比功能、比價格更方便，不得不說大螢幕尺寸的電視真的愈來愈划算追劇很可以，疫情關係儘量避免看電影就買台大電視回家看到爽吧！

一旁更有筆電專區，身為常操壞筆電的我也是忍不住再多survey看看有沒有可以入手的新機種。

全國電子Digital City不只是賣生活家電用品，就連吃的用的也幫大家想好了，母親節快到了正官庄高麗蔘商品就是孝敬媽媽維持女神好氣色的最佳禮物。

日常需要的藥品、健康食品、化妝品、日用品、也可以在札幌藥妝 一次購入不用出國✈️。

現場更有毛小孩飼主們喜愛的 #PAWBO寵物專區，像是寵物互動攝影機、獨家專利 Crunchy寵物餵食機都是忙碌上班族遠端陪伴毛小孩或照顧寵物規律飲食的明星商品喔！

一走上2樓映入眼簾的就是眼前的櫻花廚具專區啦！ 櫻花牌廚房整體設備在這通通可以買足，像櫻花廚具的熱水器就有分日本進口系列、渦輪增壓、智能恆溫以及可以放在浴室內的供排平衡智能恆溫熱水器機種，如果真的挑選上有問題也可以根據需求請門市人員推薦，只能說櫻花的實品真的是太有質感了，目前我們家的廚具也是使用櫻花的喔！ #4月份購買有全國電子限定9️⃣折優惠大家可以把握。

夏天的腳步近了，不用說冷氣也是超夯的一區，一字排開不管你是要找市售各大品牌聲寶、日本富士通、LG、三菱、Panasonic、大金全國電子Digital City通通有，現在 #買冷氣即享總統級精緻安裝及8年免費延長保固，4/20開始會員推薦親友購買冷氣，上官網登錄雙方都可以獲得500點Line Points，早買早享受夏天想吹涼涼冷氣真的提前裝好什麼攏免驚。

很多人常在物色的洗脫烘洗衣機、冰箱更是一字排開，除了指定機種有送獨家好禮🎁之外，還有延長5年免費保固服務。

緊接著5月份就是梅雨季節，入手一台實用的洗脫烘洗衣機梅雨季節再也不怕衣服曬不乾潮濕易孳生細菌，尤其是日立美型洗衣機看了好心動。

主婦們下廚幫手少不了一台大容量、多門、智慧型的冰箱款式應有盡有母親節好像送台大冰箱🥦🥬🥕也很可以。

以往買電器大家都很煩惱售後服務，只要在離家近近的全國電子消費因為採會員就不用擔心成為家電孤兒，送修即時離家近。

LG、Dyson更設置獨立展示櫃可以直接拿起來體驗，本次覺得最貼心的就是全國電子Digital City陳列的方式非常地人性化，像是美髮專區就打破一般的陳列方式，可以更方便拿取吹風機還搭配鏡子等配件讓消費者可以更實際地去體驗商品❗️

更有被指定為日本「國家傳統工藝品」第一號的 #柳宗理專區 想近距離接觸日本製造大師級工藝品鍋具也可以前往親自選購。，

🏃‍♂️全國電子Digital City逛起來給人非常沒有壓力的購物享受，但是有問題又可以直接諮詢現場的門市人員，各品牌一字排開功能、價格方便挑選比較👍

想換新家電就趁現在好好去逛一下吧！

👉 @全國電子DigitalCity經國店
🏢新竹市經國路二段368號
☎️03-522-0092

#全國電子 #全國電子DigitalCity經國店 #揪感心 #櫻花廚具 #全國電子新竹經國店

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點：巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」，這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵，同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地，彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺，則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字，如果你試做一次，就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材，簡單的製作步驟，即使某個程序有個小失誤，也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後，中間會慢慢凹陷裂開，反而有一種隨性自在的粗獷感，然後往凹陷處填上香緹奶油，再撒點可可粉跟巧克力刨絲，一樣讓人垂涎，小小失誤又何妨！
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書，書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》，能在居家做的糕點，自然是要美味與容易製作優先，對了，我們在甜度上有做了一些調整，讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法，總是千變萬化的演繹各種美味，這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質，口感輕盈濕潤爆表，非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點，推薦給大家(手比愛心)！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢？
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：6吋圓型活底模 (直徑15cm，高 6cm)

✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略，亦可改用白蘭地或蘭姆酒)

📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑，裝飾用
*** 香緹奶油的作法，可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕：https://youtu.be/eksFY0RZbLg

✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙，如果是使用脫模容易的活扣彈簧模，就只要舖底部即可，周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙，成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水，水量不用多，以不碰觸到耐熱盆底部為主，把水煮沸然後轉最小火，將耐熱盆架上去，以隔水加熱的方式融化巧克力，一旦全數融化，立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆，另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒，用打蛋器稍微打散打勺，但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫，緩慢的加入蛋黃糊，同時一邊輕輕地攪拌，直到完全融合，質地會變成有一點稠的狀態，如果較稀，表示巧克力糊溫度偏高，在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜，一開始以中速攪打 1 分鐘，然後把剩餘的50克糖分三次加入，每加入一次糖，打 30 秒，最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘，打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡（總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同，時間上大家要自己抓）
7. 將打好的蛋白霜，分 2 到 3 次加入巧克力糊中，切記要以非常輕柔的翻拌手法操作，用刮刀從底部撈起翻拌，可以搭配適度切拌，拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中，倒入約六分滿就停手，用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃，烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度，可改用 180℃來烤，時間會稍微縮短幾分鐘，各台烤箱不同，請以家裡的烤箱為主，自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後，先不要脫模，連同烤模在冷卻架上完全放涼，一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹，隨意的塑成雲朵狀，然後撒上一點可可粉跟巧克力屑，就完成了。可以放涼後享用，也可以冰過後再吃，但建議不要室溫保存，一定要冷藏保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素，但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點，就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake).

說起來，巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化，它一樣是重奶油的糕點，口感表現是濕潤細緻柔軟有彈性，但因為同時擁有原味跟可可兩種風味，在味覺的感受卻大大不同了；有了濃郁奶油的助陣，可可的香氣變得既柔和又迷人，可以一口吃進兩種口味，美味程度立刻提升，是一款很討喜也很容易受到歡迎的糕點。

此外，大理石蛋糕的紋路也是重點之一，但它沒有固定的花紋標準，兩色麵糊不同的堆疊方式跟攪拌手法，可以營造出不同的紋路表現，非常有意思，超級適合親子同樂，大人小孩一起來創造喜歡的紋路，真的很好玩哦 (大推～)。

大理石蛋糕據說是源自於德國(Marmorkuchen)，不過我們這次的食譜是參考了法國兩間著名廚藝學院：斐杭狄(Ferrandi) 跟藍帶(Le Cordon Bleu)的配方與做法，配方上有微微調整，烤溫上試過一溫到底和兩段式的烤溫烘烤，結果兩段式大勝出，在第一次做好出爐後品嚐蛋糕時就非常喜歡，也推薦給大家。Enjoy. :)

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/7KpN2twGncQ
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巧克力大理石蛋糕 怎麼作呢？
下面是這道 巧克力大理石蛋糕 Marbré au Chocolat 的做法與食譜：

☞ 烤盤尺寸：16x7x6cm

✎ 材料 / Ingredients
奶油 100g
純糖粉 100g
中大型蛋 2顆(約110g)
香草精 1.3g
蜂蜜 9g
中筋麵粉 110g
泡打粉 1.3g
可可粉 9g
鹽 一小撮

✎ 做法 / Instructions
1. 烤模裡塗上薄薄一層軟化奶油再鋪上烘焙紙 (抹上一點奶油可以幫助烘焙紙更服貼)
2. 將容易結塊的純糖粉過篩，再把麵粉跟泡打粉一起過篩，備用
3. 在打發盆中加入軟化奶油跟一小撮鹽，用手持電動攪拌器以中速攪打約 4-5 分鐘，要打到奶油膨鬆泛白的質地，期間可以刮盆1-2次
4. 加入一半的糖粉，打一分鐘，打好後再加入剩下的一半糖粉與香草精，再打一分鐘
5. 加入蜂蜜跟一顆全蛋，要攪打到質地融合才能加入第二顆全蛋(約一分鐘左右)，第二顆蛋也一樣要打到質地融和的程度，期間可以刮盆1-2次再攪打
6. 加入一半的麵粉跟泡打粉，以切拌法混勻，但不要過度攪拌，只要看不見乾粉即可加入剩餘的乾粉，一樣是混勻即可
7. 取 ⅔ 的麵糊裝進擠花袋備用
8. 把剩餘的 ⅓  原味麵糊跟可可粉混合均勻後，再填入另一個擠花袋裡
9. 將2個擠花袋的開口剪出約 1-1.5cm 的口徑，然後交替在烤模裡齊出堆疊相間的麵糊，花紋沒有標準，請隨心所欲揮灑創意吧！(沒擠花袋的朋友可以改用湯匙舀進去)
10. 擠好麵糊後，可以用叉子、竹籤甚至是筷子等工具來攪動兩色麵糊，創造出有趣的紋路
11. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 15 分鐘，再降至160°C, 烘烤 22~24 分鐘
12. 出爐後，脫模後在陳架上完全放涼
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:24 前置準備：處理烤模、糖與乾粉類過篩
03:53 製作大理石蛋糕麵糊
07:42 分裝麵糊與製作巧克力麵糊(可可麵糊)
09:08 交替填入雙色麵糊，製作大理石紋路
11:37 烤箱溫度與時間設定
12:00 出爐放涼(蛋糕外觀)
12:27 搭配鮮奶油一起享用
13:05 製作巧克力大理石蛋糕的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#CakeMarbré
#大理石磅蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。

Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。

不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。

隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​ 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量

☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g

✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
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Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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