金基師跟三咪姐的新居小窩終於開幕了！撒花

首批蒞臨指導的貴賓是內湖的徐佳瑩夫婦
跟三咪姐的同事＆老闆
在來訪前我跟三咪姐開了幾次會
討論當天的流程（喝什麼酒跟喝酒順序）
還有菜色
最後決定做韓系料理的家常菜 -

海鮮煎餅＆韓式辣雞

這兩道雖然不是大菜
但只要出場肯定是不會讓賓客失望DER

備菜

看起來好似有點複雜，但其實就跟平時準備一樣
洗洗切切、沒有特別難處理，前一天把蔬菜部分準備好
通通裝在保鮮盒裡冷藏起來
隔天料理時完全不會烙高
對沒啥記性的我來說是相當理想的方法

蔬菜處理完後，來做準備最核心的部分
醃雞辣John
這道菜做過好幾次，辣醬來來回回調整
目前固定班底材料如下

韓式辣醬、韓式辣椒片｜比例約莫 2：1
這兩位是不可缺的主角
怕辣的話辣椒片可以少放一些
＃這鍋用了2大匙辣醬

蒜泥、薑泥｜比例約莫3：1
薑泥只是提味、帶路用的
蒜泥多些很香，我尬意！

醬油、米酒、魚露、香油｜2：2：1：1
輔味量不用多
醬油通常會放1大匙最多2匙（適量的參考）

糖｜適量
沒錯就是最惱人的單位～

若就正韓式口味，“適量的甜”意思是“
完全可以被嚐出來”
啊捏 會不會是你尬意的咧？
哇阿災（南部的鄉親請自由發揮）
所以料理時務必邊做邊調整oh

這道菜我是在前一天就把料給備好了
尤其是醃雞肉的步驟
如果時間OK，隔夜醃製味道會更好
若趕當天上菜的話，我會用冰箱新鮮急凍結室的急冷功能醃漬15分鐘然後送進-3度C微凍結
繼續醃肉，然後進行其他備料
在短時間內達到最大效果！

前提是我們的冰箱是相同的啦～如果不一樣
也沒關係，可以先放冷凍20～30分鐘
之後再放冷藏
也可以達到差不多的效果（縮短醃漬入味時間）

了解更多新鮮急凍結這邊看：https://goingto.tw/yOB5I

正式開工（作法）
A.煸蔥油&炒洋蔥
B.炒香洋蔥之後，倒入醃好的辣雞（連醬一起）一起拌炒，火不用大耐心倒是要有一些
慢火慢炒慢翻，避免燒焦黏底
C.把醬香味徹底釋放出來之後
加入熱水或高湯，喇均勻開大火
＃這步驟要將雞肉煮熟 ＃收汁所以不蓋蓋子
D.待雞肉快熟透時放入其他蔬菜（約莫15分鐘）

PS.馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜，煮熟的時間不同要留意Oh

湯水濃度依個人喜好決定，原則上只要雞肉熟了
就可以開動囉！我們家的習慣是邊煮邊吃
湯汁會越煮越少越濃郁
辣度也會跟著提升～爽度也是！

最後如果戰力十足，可以吃保留一些湯汁來煮泡麵做成乾拌麵味道會超級好，完食後可是會相當滿足的Oh

另外附帶一提，這個冰箱不只功能強大
還蘊藏小智慧「冰箱具備 WIFI連線」

很神奇感！有沒有！我第一眼看到的時候也是這樣覺得，難道有我沒發現的暗藏機能？
拉開抽屜暗層有附 ipad、還是輕敲門片
會有螢幕顯示

No～No～WIFI 功能是連結手機用的啦！
冰箱上的各層溫度控制
可以通過手機APP操作設定調節

其中讓我最尬意的是可以“自訂”
新鮮急凍結的時間～
操作面板的時間控制是固定的
Ex.急冷10分 or 15分

但有時候食物量比較多時
就需要自行延長時間
這時候通過手機APP就可以自行設定
想要的時間～
免起身超方便
果然科技始終來自於惰性啊 ^_____^

#Panasonic電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結 #快速醃製

#華碩家電一點靈讓傳統家電也能聯網

"華碩針對一般家電推出以USB Dongle形式設計的家電智慧化解決方案「家電一點靈 (ASUS SmartHome Smart Dongle ZD100)」，只要將USB Dongle與家電連接，即可直接升級為可透過App控制，並且與其他物聯網配件連動的智慧家電。

目前「家電一點靈」已經與HITACHI、Panasonic、SAMPO、TECO四大家電品牌合作，將以新台幣990元銷售，支援家電項目包含冷氣機、除濕機、DC電扇、洗衣機、電冰箱與複合式空調等，總計超過600款家電產品，同時日後將會持續擴大支援更多家電產品。

至於採USB連接頭設計的「家電一點靈」如何安裝在傳統家電上？根據華碩的說法，若家電本身即具備USB連接功能，直接安裝就能透過App完成後續設定，但若是一般單純接電使用的電扇、冰箱等家電，則必須透過各品牌或華碩提供轉接配件，如此才能順利安裝「家電一點靈」。"

華碩推出的TaiSEIA Dongle可連結四大家電廠(五缺一少了大同)，其實已經相當不容易，把智慧家電從過去強調單向控制的紅外控制器(IR Controller)，一舉提升到了雙向控制(TaiSEIA協議)的功能。雙向的好處是系統可以隨時掌握更多家電的資訊，做更多的智慧功能，單向就只能流於控制層面。"

從華碩<家電一點靈>的整個商業模式來看，這個以華碩主導的生態系會遇到以下困難:

1. TaiSEIA Dongle由華碩來提供，而不是由家電廠自行提供，隱含的意義就是華碩必須一肩扛起大部分的售後服務，然而以華碩集團的服務模式，可以承擔客服中心或者到府服務的模式嗎?

2. 智慧家電最困難的部分就是服務範圍不完整，以單向紅外控制器來說，如果能"真正"支持市面上90%以上紅外控制家電，就已經算很有實力的廠商，因為在台灣紅外控制沒有標準，單家家電廠就有很多代遙控器，因此上市後會面臨很多的售後要求來自於整合更多冷門或者新上市的家電。以目前<家電一點靈>涵蓋的四大家電其實是需要正面表列才能銷售的，這樣在用戶購買經驗上或許會有些許阻礙。

3. 華碩TaiSEIA Dongle是走ZigBee，必須搭配華碩的ZigBee Gateway才能運行，這讓我聯想到早期Apple HomeKit如要遠端控制必須搭載Apple TV，那ASUS Home Gateway(NT$6490)會成為<家電一點靈>(NT$990)的銷售障礙還是銷售助力呢?

4. Dongle為了支持華碩智慧家庭的標準ZigBee，同時也有ZigBee中繼器的功能，因此只能吃ZigBee協議，但TaiSEIA其實可以支持包括ZigBee/BLE/WiFi等後續還會陸續增加的無線協議，專用的好處是一致性會比較好，但是要擴展生態圈的速度與動能就會比較慢。

5. 最後還是智慧家電的最大瓶頸，就是家電聯網之後的使用者情境極度缺乏，目前有效且有價值的並不多，短期間很難吸引民眾在這方面做更多的消費。

簡單總結，無論如何，華碩在智慧家電跨出這一步是很有意義的，而且對於台灣的智慧家庭發展會是一個很重要的推手，相信華碩也有能力同時操作行銷其家庭服務機器人Zenbo、智慧家庭安全產品、智慧家電、健康穿戴式產品等各式圍繞智慧生活的產品、雲端服務與線下服務，提供給用戶一個更完整且有一致性的智慧家庭服務。

#TaiSEIA
#華碩家電一點靈