【I'm the Rose for Myself...】
#情人節 #情人節禮物 #暖心花茶
小王子的哲學裡，手中珍重著的是玻璃罩中的玫瑰。
一點的小哲學裡，肚中珍藏著的是玻璃樽中的花茶。

自從上次試過 花研草說 MZK Life 嘅花茶之後，就迷戀上了，晚上小朋友訓咗後，總會想靜靜沖一杯慢慢歎，雖然10次有9次被發現，然而被迫分享，但果一份暖心的幸福分量沒有減少，減少的只是杯中嘅分量。最近，花研草說竟然推出限量版 #小王子 系列，玫瑰控如我立即心動了，情人節最好嘅禮物一定係呢套 「石斛‧凍齡茶」 情人節套裝‧戀愛恆星 💓 重點是....情人節限定套裝可以免費贈送戀‧水瓶蓋 刻名服務，而我今次，決定刻上自己的英文名Steffi，而不是之前習慣寫的Mrs.Lam，願望是「做自己，愛自己，做自己的情人」！

🌹石斛‧凍齡茶 | 情人節套裝‧戀愛恆星
凍齡茶 (6款│每款味道各1包)
石斛‧玫瑰 | 暖宮時刻 抒緩經痛
石斛‧胎菊 | 養神時刻 明目養神
石斛‧薏米 | 袪濕時刻 去濕醒神
石斛‧洋甘菊 | 安睡時刻 安睡潤肌
石斛‧檸檬| 抗疫時刻 增強體質
石斛‧洛神 | 瘦身時刻 消脂瘦身

❣️戀‧水瓶1個 (小王子圖案設計+隔熱套)
❣️書籤1款 (印有小王子經典字句)
❣️精緻外盒1款 (小王子圖案設計)
❣️戀‧水瓶刻名服務及附上心意卡
❣️小王子造型貼紙6款

💕小王子造型貼紙會隨套裝獨立附上，你可以自由配搭貼上花茶包。
💕小王子經典金句書籤，在品茶的同時，與你心目中的玫瑰一起細閱及感受

#mrs1amology #一點小哲學 #ftbbu #happyhappy💛💟 #全職bb聯盟

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《這一份小禮物……》
#全職媽媽的幸福 #感動得要哭出來
林小絕對係一個蝴蝶酥lover，話說琴日經過尖沙咀K11 ，小朋友就被 Le Cha 蝴蝶酥吸引左，即場試食發現又真係又酥趣又香口。故事嘅最後當然係入手回家啦……

但原來個故事未完，貼心嘅餅店每包餅附上左一張心意卡，於是呢個小朋友就話要寫名，我原先以為佢寫自己英文名㗎，仲問佢：「係咪寫個E字啊？」但原來佢竟然寫咗媽媽個名「Fi」上去，話要送俾我啊！即場感動得要死....究竟係幾時你記得媽咪個名？

《後記》
雖然張卡寫咗媽咪個名，但係講還講，食還食，蝴蝶酥都係放喺自己個肚裏面最實在，所以媽咪最後都係分咗一塊咁大把...

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回想起大概是 2014年左右，人生第一次和「封面」這回事遇上。那是一本叫 MRJR 的inner booklet。是 MRRM 裡面的小本子。那時候的我沒有公司，沒有經驗，沒有什麼想法。媽媽還跟我一起去拍攝 😂

若干年後，MRRM邀請我拍攝他們 2020年 12月號的封面，還是 雙封面！這次的我簽了一間像家一樣的公司，有些微經驗，有那麼一點點的想法，而且媽媽才沒有那閒情逸致跟我來拍攝 😂😂。

這封面對我來說意義特別重大，是人生裡面的一個小里程碑。目前人生最嚮往的就是感受到當下的那麼一點點成就：心跳加速就像心臟在大聲吶喊奔跑一樣！
對我來說，這次的封面拍攝，就好像走了一圈似的。

記得攝影師跟我說，幻想自己是一名素描畫家，在記錄自己去過印象最深刻或意義最重大的兩個城市。

最後我選了⋯⋯
(自己買來看🤗）

2020，大家都過得不容易。但請不要氣餒！相信自己可以，相信身邊的人都可以。不行的話，互相提點互相鼓勵，大家一起走往更好的未來 💪🏼

大家好我叫朱鑑然，英文名 Kevin。我是一名演員 💭

Hair：O4 Orient4 - The Official Page Sam
Make Up: Bonnie Fong
Outfit: Fendi

#kevinstarkchu #mensstyle #mrrmhk #2020

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。

很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。

在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。

在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。

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📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：

☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料  Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯  一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)

☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)

📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。

☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食


本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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｜MeWe心得—專頁、群組開設教學 改名最好先改英文名 欠二步認證註冊最好用新電郵
MeWe在App Store和Google Play都成為下載第一位，越來越多人使用MeWe，先前介紹了MeWe的優勝之處，我們這次分享一些在MeWe開專頁（Page）和群組（Group Chat）的心得。

MeWe和Facebook使用方法相若，最大分別是MeWe開Page必須付每月$15，目前首個月免費試用。官方聲明MeWe專頁不會有任何演算法，也不用付費推動內容，保證關注專頁的人可以看到內容。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201205/2WHQTKXUTVEZXMNFJYCTV2JLRM/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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改咗個名，係唔會變咗第二個人！
改咗隻字，係唔會改變到件事！

#改名 #改變歷史 #英文名

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