這一篇也是結束兩年大學邁向第三年的文獻回顧(文長慎入) 從大二起到現在維持了一年「甜點日」的人生經驗。以下是在台中覺得可以可以可以去很多次的地方(排序不代表喜愛程度)： 圖1(上):AB法國人的甜點店 位在台中市南區柳川河畔，本身覺得它們的乳酪蛋糕很好吃而且口味多樣，推薦酸的口味！ 圖1(下):fermento發酵 應該算是台中西區草悟道周遭最有名的甜點店了吧，社群軟體中也有非常多的推薦文，在巷子裡頭，建議平日去，假日人非常多！ 圖2(上):NewTro X Dessert甜點咖啡 位於台中西區，也是緊鄰柳川河畔，他們的甜點也是屬於很多變化的那種，每次造訪都是吃不同口味的甜點，蛋糕好拍又不會太甜，店裡裝潢也是滿討喜的 圖2(下):Frini Café 在台中西屯，坐台灣大道幹線公車下中港新城再走幾步路就會抵達。真的沒有什麼好嫌棄的，應該是這幾家店中價格最親民，東西也是非常有水準。 圖3(上):鐵木 他應該是所有這20家中最難抵達的店，位在南屯區緊鄰台中工業區。抵達之後是一棟白色建築，沒記錯的話上去店家需要爬三層還四層的樓梯，跟我一樣心臟不好的要小心。這是第一次吃藍莓塔，是酸酸的那種，吃完不會膩，拿鐵系列真的必須好好推一個！ 圖3(下): Modism Café 摩德年代 臺中店 位於台中北區一中商圈附近，是一間老宅。在這裡我是每次都是點同一個甜點，圖中的百香果塔很好吃，但是有時候很早就賣完。然後店裡有店貓，貓咪好像有皮膚的問題，店主會規定不能摸牠。 圖4(上): 窩巷 ᴴᴵᴰᴰᴱᴺ ᴸᴬᴺᴱ 店舖在台中西區，也是在柳川河畔。這一家店應該是這邊店家評價最兩極的，比較多人批評的是價格跟商品不成正比，我自己是覺得去過幾次下來，他的價位真的有比較高，但是蛋糕沒有品質上的問題，還是可以說是喜歡的店！ 圖4(下): LIGAWA dessert 哩嘎哇 在台中東區，台鐵精武站下車步行5分鐘左右會抵達。是一間平房老宅，在巷子裡面路很小不是很容易停車。蛋糕是走精緻路線口感很綿很紮實的那種，喜歡拍照的在這裡應該可以有很多收穫！ 圖5(上): 初咖啡The Origin Coffee Roaster in Shalu 在台中沙鹿車站，也是在文中唯一推薦的海線咖啡廳，從整個外觀到後院都非常有質感，門口是白色建築，進到最後變成了磚牆紅瓦的環境。目前疫情期間，飲料是外帶杯。 圖5(下):Little Oven小烤箱甜點工作室 位在台中北區永興街美食街商圈附近，除了甜點之外他們的冰品也是非常推，蛋糕口味也是每天都沒有固定，很有特色的一家小店。 圖6(上): PEACOCKS COFFEE 孔雀咖啡 位置在台中中區，一樣位在柳川河畔，台灣大道旁邊(幹線公車可下仁愛醫院)。第一次來的時候是因為在散步的時候突然下大雨，蛋糕很多是戚風跟乳酪，現在好像有固定蛋糕種類，他們的咖啡非常專業。 圖6(下):榮華街咖啡 店址在台中北區，它是一個轉角間，裡面的位置不多，當時去的時候是它正是開幕的第一天，乳酪蛋糕很香然後價格平價，也是可以拍照的小店。 圖7(上):沒有名字的咖啡館 在台中忠明南路旁邊的巷子裡，是一間小店，裡頭的位置不多，建議平日去比較好。去的時候都是喝桂花拿鐵，真的很喜歡的那種，甜點吃過抹茶生乳捲與抹茶千層，不甜也不膩，讚讚！ 圖7(下): OZ Male 唡男 現在是在台中西區的中山路，最早是在柳川河邊(NewTro旁)，搬家之後風格變得很不一樣！是一間肉桂捲蠻有名的店，進到店裡都是肉桂捲的香味，但我最愛的是他的檸檬蛋糕跟氣泡飲！ 圖8(上): 細水焙煎所 在台中美術館附近，也是一家小店。現在手上只有布丁的照片，這一家店在社群媒體上也是小有名氣，乳酪蛋糕吃過也很推，但我最喜歡的是滿天星百香果系列的果汁(要記得) 圖8(下):PURIPURI 位於台中北區，現在好像已經沒辦法在地圖上找到了，應該是歇業了，但是還是想要放它上來。這一個乳酪蛋糕也是很多人放在社群網站上的甜點，我很喜歡他們的茶！ 圖9(上): JYT Cafe 在美食一級戰區公益路上，這間店的外觀非常的高級。裡面有戶外區跟室內區，然後有種非常多的植物跟仙人掌，鹹派很有特色。 圖9(下): 啥！顛覆吧。 台中市太平區，最喜歡的宵夜檔，有鹹食也有甜食，飲料我最喜歡黑糖拿鐵，乳酪蛋糕很多口味都可以去嚐嚐！ 圖10(上): 花毛かき氷喫茶 在台中黎明新村裡面，是一家名店。很多網美都有相關文章。去過很多次，大部分口味都吃過的冰店，沒有雷！ 圖10(下): 谷品冰舖 Goodpin 位在台中大里，冰品種類多，很喜歡吃它的珍珠，價格合理，擺盤、裝潢設計什麼都沒有什麼好挑剔的，有時會有當季限定口味冰品！ #台中 #台中甜點 #甜點 #ab法國人的甜點店 #fermento發酵 #newtroxdessert #frinicafe #鐵木 #摩德年代 #窩巷 #哩嘎哇 #初咖啡 #littleoven小烤箱 #孔雀咖啡 #榮華街咖啡 #沒有名字的咖啡館 #啢男 #細水焙煎所 #jytcafe #啥顛覆吧 #花毛かき氷喫茶 #谷品冰舖

#SKxBaking // Freshly baked 3 Layers Brownie Mousse Cake 🎂🧡 swipe to see first & second attempts ~ Check out the recipe in below: Unsalted Butter 30g Sugar 30g @valrhona_asia Dark chocolate 70% 65g/ 1 pack Milk 50ml Egg Yolk 2 Unsweetened cocoa powder @ghirardelli 15g Cake Flour 20g ———————— Egg White 2 Lemon Juice 0.5ml Sugar 30g Salt little ———————— Coffee mousse middle layer: Mascarpone 40g Whipping Cream 100ml + 15g sugar Espresso 40ml / any kind of coffee powder Gelatine leaves 2.5g Sugar 15g for coffee ———————— Top Layer: Whipping Cream 100 ml (original recipe is 160 ml if you prefer a thicker texture) Sugar 10g (original 15g) @hersheys cocoa powder —————————————— Steps: 1. Melt butter and sugar on top of boiled water, once melted, turn off the heat and add with chocolate. 2.Add cold milk (mix until combined), then add 2 egg yolk (stir well) 3.Add the sieved cocoa powder and flour, and mix well 4.Add lemon juice and salt to the egg whites, add sugar in 3 times, and beat until stiff peak (literally no drops) 5.Add the egg whites to the egg yolk paste in 3 times, mix well, and pour into the 6”mold (rise higher if using chiffon mold) 6.Pre heat the oven 170°C / 338°F, bake for 35mins 7.Press the middle into a concave shape (in order to pour the coffee mousse liquid later) and set aside (make sure it’s fully cool down) 8.Add 15g sugar and soft gelatin (melt in ice water around 10mins) to the hot coffee 9.Add 15g sugar with whipping cream, beat the cream until it’s soft and foamy, then add the coffee liquid in portions, add mascarpone and beat until evenly 10.Pour into the middle of the cake, and refrigerate for more than 2 hours 11.Finally, beat the whipping cream and spread it on the cake, sift the cocoa powder as you like • • • • • • • • • • • #hkcafe #coffeeshopvibes #coffeejpg #mbakfotokopi #manmakecoffee #discoverhongkong #anakkopi #masfotokopi #coffeeshopsoftheworld #proudofyourlocalcoffeeshop #coffeexample #coffeeshopvibes #咖啡 #flatlay #topcitybiteshk #hkfoodie #hkfoodblogger #食好西 #吃貨 #beautifulcuisines #caffeineagent #gastronomia #一路食一路post #potraitphotography #timeouthk #coffeesherpa

全聯推出了最新的集點活動，包含集點換購和預購，總共有18款高顏值小家電，這一次換購首推日本「récolte」自煮料理神器，只要集點最低就可以用4折買到超好用的煎烤盤和氣炸鍋🥘 1️⃣「2Way Grill Amet 雙面煎烤盤」一機就有2種烤法，可使用雙面熱壓，將食材夾在上下烤盤中高溫燒烤，也可打開180度平煎，同時附有能壓上美味條紋的燒烤盤以及平煎盤！ 2️⃣「Melt 迷你煎烤盤」了～可以當雙層的烤串、烤肉機器，還能化身起司鍋、巧克力鍋的道具，烤完的肉串可以直接沾起司來吃，下層的鐵盤還能熱起司直接淋在牛排上！ 3️⃣不管是要氣炸、燒烤、烘烤都可以，「Air Oven氣炸鍋」比市面上的氣炸鍋都小很多，還別附了28道精緻食譜，不是專業大廚也能快速上菜，可說是懶人一大福音！ 4️⃣「Compact電子鍋」直徑16cm的大小，最多可以放5杯米，小資女和小家庭皆適用，採用遠紅外線陶瓷內鍋受熱均勻，還有7種菜單可選擇，不管是要做西班牙海鮮燉飯還是要烤蛋糕，各種料理都超方便～ 5️⃣「仿手沖花灑萃取咖啡機」，特殊花灑式出水，萃取香醇咖啡口感，從機器取出玻璃壺及濾杯，還能當手沖濾杯，一機兩用！ 6️⃣長相超時尚的「Clair經典快煮壺」，煮一杯水只需1到2分鐘！0.8L的容量，煮沸後會自動斷電防空燒，是每一位咖啡控都應該收一台的小家電呀。 7️⃣「電動紅酒開瓶器」再也不用跟紅酒瓶拼命了，只要輕輕一按軟木塞直接離開瓶身！上頭還隨附鋁箔切割器，不管是露營、野餐還是在家小酌，電動紅酒開瓶器拿出來，整個喝酒行程瞬間都變時尚了。 8️⃣如果一次開太多酒喝不完怎麼辦，那麼這款「真空瓶塞」酒鬼妞妞們絕對要收，按壓式設計使用起來輕鬆便利，上頭還有數字設計，可隨時查看開瓶日期，並檢視空氣流入的情況！ 📸️資料來源：妞編輯Arena攝、全聯 - 快點選妞新聞主頁連結🔗看更多女孩喜歡的熱門話題！ - #全聯集點 #全聯集點換購 #全聯集點活動 #全聯 #全聯福利中心 #氣炸鍋 #電子鍋 #開瓶器 #烤盤 #中秋節 #中秋節 #moonfestival #小家電 #小家電推薦 #咖啡機 #快煮壺