【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：SOT Coffee Roaster嘅咖啡產品、熱血Marketplace嘅電子產品、Shing Sky嘅凍肉套裝。

聽日(9/6)中午十二至二，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
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SOT Coffee Roaster

1.
Colombia Willa Pink Bourbon Washed 100g / 哥倫比亞威拉 粉紅波旁 水洗 100克

Willa 位於哥倫比亞西南部的安第斯地區，其咖啡具有複雜而溫和的甜酸度。海拔高、雨量充沛、土壤肥沃，優良的氣候是著名的咖啡栽培區。杯測此粉紅波旁品種，與普通波旁品種大有不同，而與藝妓品種相似，甚至比普通的藝妓品種風味更濃郁：多汁的熱帶水果、檸檬、茶、茉莉和百香果。

熱血Marketplace價：$225
限時優惠價：$218

2.
Colombia Willa Pink Bourbon Washed 200g / 哥倫比亞威拉 粉紅波旁 水洗 200克

Willa 位於哥倫比亞西南部的安第斯地區，其咖啡具有複雜而溫和的甜酸度。海拔高、雨量充沛、土壤肥沃，優良的氣候是著名的咖啡栽培區。杯測此粉紅波旁品種，與普通波旁品種大有不同，而與藝妓品種相似，甚至比普通的藝妓品種風味更濃郁：多汁的熱帶水果、檸檬、茶、茉莉和百香果。

熱血Marketplace價：$445
限時優惠價：$428

3.
Burundi Kibingo CWS Natural 100g / 布隆迪共和國「Kibingo 水洗處理廠」日曬 100克

產自布隆迪共和國「Kibingo 水洗處理廠」，該廠成立於1986年，位於卡揚扎地區。該地區也被稱為尼羅河的水源，並在1893m的海拔上建造了 Kibingo 水洗處理廠，收集居住在18個相鄰村莊中的大約3500名農民生產的咖啡。2017年此地的出品，獲得了 COE 第一名，得益於高海拔的出色風味和穩定的品質引起了全世界的關注。

上一批同產地的蜜處理豆已告售罄，新一批「波旁種」日曬豆現正上市！口感更像糖漿，甜味持續舒適順滑，餘韻也很自然，印象是華麗的杏子和草莓醬。推薦給重視果甜味和豐富度的朋友。

熱血Marketplace價：$128
限時優惠價：$122

4.
Burundi Kibingo CWS Natural 200g / 布隆迪共和國「Kibingo 水洗處理廠」日曬 200克

產自布隆迪共和國「Kibingo 水洗處理廠」，該廠成立於1986年，位於卡揚扎地區。該地區也被稱為尼羅河的水源，並在1893m的海拔上建造了 Kibingo 水洗處理廠，收集居住在18個相鄰村莊中的大約3500名農民生產的咖啡。2017年此地的出品，獲得了 COE 第一名，得益於高海拔的出色風味和穩定的品質引起了全世界的關注。

上一批同產地的蜜處理豆已告售罄，新一批「波旁種」日曬豆現正上市！口感更像糖漿，甜味持續舒適順滑，餘韻也很自然，印象是華麗的杏子和草莓醬。推薦給重視果甜味和豐富度的朋友。

熱血Marketplace價：$250
限時優惠價：$238

5.
日本Origami摺紙咖啡陶瓷濾杯

套裝包括：
Origami Dripper S
木質杯托

Dripper 顏色可選：黑色 / 白色（缺貨）

熱血Marketplace價: $270
限時優惠價: $258

6.
Brazil Guariroba Anaerobic 200g
巴西瓜里巴厭氧雙重厭氧發酵 200克

檸檬草、柑橘和生薑散發出令人耳目一新的味道

瓜裡洛娃農場（Guarilova Farm）曾於2016年得到巴西 COE 第一名，採用精心挑選的成熟果實。用水清洗果實後，放入裝有天然酵母密封，取出再加入木桶發酵，共 192 小時的「雙重發酵」以促進乳酸菌和酒精的發酵，再乾燥28日。散發出令人愉悅的柑橘和堅果香氣。

熱血Marketplace價：$445
限時優惠價：$428

7.
Brazil Bourbon Amarelo Anaerobic 200g
巴西波旁·阿馬雷洛厭氧發酵 200克

香甜芬芳的堅果、櫻桃的酸度和柔滑感。

米納斯吉拉斯州的聖安東尼奧生產者協會、Bonjardin 植園種植的波旁阿馬洛厭氧發酵咖啡。將收穫的成熟櫻桃密封在塑料桶中，以促進厭氧發酵96小時後，再乾燥25天的成品。清新的柑橘香，適合初夏。如多汁的櫻桃、醇厚的堅果甜味。

熱血Marketplace價：$290
限時優惠價：$280

8.
Ethiopia Guji Uraga Gomoro G1 Natural 200g
埃塞俄比亞 古吉烏拉 嘎谷慕拉 G1日曬 200克

兩款埃塞俄比亞豆產地相近，而各有個性。在近年備受注目的新品質產區 Guji，這款日曬豆令人耳目一新的味道，入口可感受到濃厚的檸檬草香氣、水果甜味，而餘韻則偏向朱古力的柔和甜味。

熱血Marketplace價：$196
限時優惠價：$188

9.
Ethiopia Alaka Natural 200g
埃塞俄比亞 阿拉卡 日曬 200克

業界有名、獲奬無數的「METAD」社出品，有如檸檬茶的優雅香氣，緊隨其後的是柑橘多汁的酸度和蜂蜜般的甜味。

熱血Marketplace價：$196
限時優惠價：$188

10
SOT Coffee Roaster - 洪都拉斯 埃爾·羅布拉 蜜處理 200克

Honduras El Roblar Honey
洪都拉斯 埃爾·羅布拉 蜜處理 200克

2019年洪都拉斯 COE 受獎，平衡而優雅的咖啡，具有持久的光潔度，鮮甜而明亮的酸味、花香、透徹的香氣。水洗的批次在去年已搶購一空，新加入蜜處理的批次，限量發售。

熱血Marketplace價: $196
限時優惠價: $188

11
台灣藝伎豆 100克

2020 New Geisha 台灣藝伎咖啡豆 100克

從台灣雲林咖啡莊園直接輸入、五次台灣冠軍、
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一、
CoffeeReview 94 分、充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。

熱血Marketplace價︰$360
限時優惠價︰$350

12
02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆 Drip Bag（30包）

使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$380

13
Single Origin Decaf 低咖啡因咖啡豆Drip Bag（30包）

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$380

14
每月訂購：Drip Bag

※ 訂購期6個月，內容：
- SOT Coffee Roaster - Drip Bag 30包
(口味可選：02 Mild Blend日式柔和口味綜合豆 / Single Origin Decaf)

02 Mild Blend日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

**每月20日前訂購，訂單將於下月10日到港**

熱血Marketplace價：$1980
限時優惠價：$1898

15
每月訂購：House Blend ＋每月精選豆

※ 訂購期6個月，內容：
- SOT Coffee Roaster - House Blend 咖啡豆 100克
（口味4選1：01／02／03／Single Origin Decaf）
- 每月咖啡師精選咖啡豆 100克
（每月 各1包）

※ 產品介紹：

01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙，為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend，濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係，建議配合適當的抽出器具使用。 口味：果仁及朱古力

02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧， 強而有力深度咖啡，每天提神醒腦，更新後更有後勁

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

**每月20日前訂購，訂單將於下月10日到港**

熱血Marketplace價︰$990
限時優惠價︰$970

16
每月訂購：House Blend

※ 訂購期6個月，內容：
- SOT Coffee Roaster - House Blend 咖啡豆 200克
（口味4選1：01／02／03／Single Origin Decaf）
（每月 1包）

※ 產品介紹：

01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙，為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend，濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係，建議配合適當的抽出器具使用。 口味：果仁及朱古力

02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧， 強而有力深度咖啡，每天提神醒腦，更新後更有後勁

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價︰$546
限時優惠價︰$536

**每月20日前訂購，訂單將於下月10日到港**
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熱血Marketplace - 電子產品

1.
Q.Mag Fusion磁吸充電器

可選色︰淺灰、太空灰、藍

低調簡約，磁力非凡，一拍即合，完美對位。
可牢固緊貼iPhone ，隨時無線充電。
配合Q.Mag Dock 磁吸充電座使用，體驗更完美。
充電更輕易方便，無礙同步使用電話
家居及辦公室均適用
過熱、過流、短路、異物偵測安全保護

輸入: 5V/2A, 9V/1.67A (USB-C)
無線輸出: 5W/ 7.5W/ 10W
尺寸/重量: Ø 56 x 6mm, 48g

建議連接18W或以上USB-C PD電源適配器使用
可配合Q.Mag Dock磁吸充電座 (UD17)使用

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$168

2.
Q.Mag Dock磁吸充電座

將「平平」的MagSafe充電器，換上「新角度」，看影片、打機沒有難度
Q.Mag Dock與iMac底座如出一轍，向蘋果致敬。
材質: 金屬+矽膠
尺寸/重量: 70 x 84 x 115mm, 160g

顏色: 銀色

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$168

3.
Q.Mag Fusion磁吸充電器 連 Q.Mag Dock磁吸充電座

套裝包括 :
Q.Mag Fusion磁吸充電器UD19 x1
Q.Mag Dock 磁吸充電座 UD17S x1

Q.Mag Fusion磁吸充電器可選色︰淺灰、太空灰、藍

熱血Marketplace價︰$360
限時優惠價︰$318

4.
Q.Mag Power磁吸無線充流動電源 5000mAh

型號︰IP97
可選色︰黑、白

口袋般大小，磁力非凡，一拍即合，完美對位
流動電源可牢固緊貼iPhone 12 系列，無須攜帶任何充電線，分秒無線充電

熱血Marketplace價︰$238
限時優惠價︰$208

容量 : 5000mAh(18.5Wh)
額定容量 : 2800mAh
輸入 : 5V3A, 9V2A (USB-C)
輸出 : 5V3A, 9V2.22A, 12V1.5A
(USB-C PD)
無線輸出 : 5V1A, 9V1A (10W max.)
雙輸出 : 5V3A

5.
Fusion Magsafe保護殼 (iPhone 12 Pro、Pro Max、Pro Mini)

可選色︰
Pro︰深灰、淺灰、藍
Pro Max︰深灰、淺灰、藍
Pro Mini︰深灰、淺灰

Magsafe 兼容、一拍即合各類Magsafe 配件產品
360度全邊覆蓋
鏡頭加厚保護、斜角邊線和諧展示鏡頭細節
電鍍金屬按鈕、手感清脆利落
編織紋不顯指紋

熱血Marketplace價︰$268
限時優惠價︰$238

6.
MOMAX PILLS Lite2 真無線藍牙耳機

型號：BT2A
可選色︰黑、白

支援清晰通話、語音訊息
5小時連續播放、長達20小時使用時間 (連同充電盒)
半入耳式設計、耳道零壓力
輕巧設計，容易配搭
LED燈展示充電盒電池量
USB-C 充電口

熱血Marketplace價︰$288
限時優惠價︰$248

7.
Momax Ultra-Air Plus IoT 智能紫外光空氣淨化冷暖風機 AP7S

冷暖天氣，四季合適，淨化家居空氣
360°全方位淨化空氣|結合H13 HEPA 及 UV-C紫外光消毒殺菌
IoT 智能優勢|根據天氣執行預設模式
3種方法：APP/遙控/輕觸式能源鍵，簡單操作
無葉設計，時尚安全
智能恆溫，保持和暖室溫

熱血Marketplace價︰$2680
限時優惠價︰$2480

可調整4段暖風速及制熱溫度25-30°
可調整多達9段冷風速及3種快捷模式
更可左右80°轉動，上下30°調較風扇角度
設備具有記憶功能，貼心提醒更換濾芯
1-8小時定時功能，可設定自動關機
「對流」循環系統先過濾、再殺菌:
H13 HEPA濾網 直接過濾 99.97% > 0.3微米懸浮微粒，再吸附甲醛、PM2.5、微細致敏原等
UV-C紫外光* 在有效範圍內快速殺死或減弱傳染性夥粒，耗電量亦較其他殺菌方式低
*開啟一小時後自動關閉, 可按個人需要重開功能
*經香港認証中心確認<消毒技術規範>
使用PTC發熱片， 慳電高效能
消毒*+過濾 覆蓋範圍可達100平方米 (相等於約1,000平方呎)
最大送風距離達至4.5米
家居、辦公室均可使用
寧靜操作 (<40dB)
*消毒範圍因應空氣質素及環境而定

8.
Momax UItra-Air IoT 智能紫外光空氣淨化無葉風扇

型號: AP6SUKW
顏色: 白色

熱血Marketplace 價: $1998
限時優惠價: $1580

※產品規格
操作電壓/頻率 : 100-240V ~50/60Hz
功率 : 35W
額定功率 : 24V
濾芯種類 : H13 HEPA
UV-C 紫外光燈壽命 : 10000 小時
水平擺動幅度 : 80 +/-5°
垂直人手調幅 : 30°
自動關機定時器 : 1-8 小時
電池 : 鈕扣鋰電池 CR2025 (1粒)
Wi-Fi 無線頻率 : 2.402GHz - 2.480GHz
Wi-Fi 無線距離 : 10米
尺寸 : 235毫米 x 230毫米 x 592毫米
重量 : 2.84公斤
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Shing Sky

1.
澳洲羊架(4枝骨) 併 格陵蘭比目魚扒
美國雞扒 1塊裝

套裝包括：
澳洲4枝骨羊架 350g
格陵蘭比目魚扒 360g

熱血Marketplace價：$188
限時優惠價：$168

2.
銀鱈魚扒 雞扒 併 芝士和牛漢堡 套餐

套裝包括：
銀鱈魚扒 2塊裝 (共 200g) X1
美國雞扒 1塊裝 (300g) X2
伊稻田 芝士和牛漢堡 1塊裝 (130g) X4

熱血Marketplace價︰$328
限時優惠價︰$298

3.
安格斯牛小排扒 豬腩肉 迷你牛扒 套裝

套裝包括：
美國安格斯牛小排扒300g X1
美國精選迷你牛扒300g X1
荷蘭豬腩肉2塊裝 (300g) X1

熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$210

4.
宵夜烏冬套裝

套裝包括：
青木牌蟹柳 250g x1包
美國肩胛肥牛片 200g x1包
真打稻庭烏冬 1.25kg x1包

熱血Marketplace價︰$170
限時優惠價：$158

SEGA官方提醒事件再一則如下，關於PC 全軍破敵 三國
遊戲雖發售日期為5/23(四)，但是遊戲正式上線(可遊玩)的時間為5/23(四) 下午三點，還請大家知悉，謝謝

另外，《全軍破敵：三國》
首批下載DLC『黃巾賊之亂』請務必在2019/6/13(GMT)前於Steam兌換。

由於這片遊戲的熱門程度實在是超過我們的銷售預期，又有某家廠商偷跑出貨!(實際可能寫出貨，但是大家一樣還是沒收到!)
在這個時間點，我寫一下ZIZI購物網站接下來對於實體與虛擬序號的販賣模式給大家參考，以免改天還是一堆人不懂，然後又跑來一直催，這樣很沒意義!!

這幾天，因為太多人要訂購這套遊戲，哥哥可以說用盡了力氣，可以幫忙的、可以去求的、可以去談的數量，都已經在這三天內發揮到最大了，或許你們會認為，啊不就他媽的賣個遊戲，有殺小困難?

我跟你們說，還真的他媽的超困難，因為我就真的遇過廠商本來答應給你幾套某遊戲，最後他媽的我交不出來，我賠了當初市場上最貴的黃牛價錢過，只為了讓玩家可以不用掃興，我大可不必這樣幹的，為的只是一個信用!!!

這套全軍破敵，尤其是最後面這三天，全台灣市場已經幾乎斷貨，正常經銷體系都被預訂完畢的情況下，我還能夠弄上這麼多套給大家訂購，還是確定你們大家都拿的到貨的情況下，絕對不是三言兩語可以說清楚的!

我簡單再說一下目前我們的系統測試情況好了，這些都是未來我們的優勢所在，請各位玩家多多指教了。

1、一般來說，遊戲產業大多是免稅的，也就是很多實體店面都有「免開統一發票」這種政府認證合法章，但我們不同，我們想搞一個正統的合法電商，所以，就算遊戲可以不用開立發票，在我平台上由於也販賣其他類的產品，所以來ZIZI購買遊戲，一律開立發票給各位，只要超過鑑賞期七天，我們就老實的跟實體商品一樣開立給你們，你們自己想想看，上去Steam買遊戲，同樣價格下，他們有沒有辦法讓你們多一個發票對對樂的樂趣好了!!

2、我們的遊戲銷售虛擬序號系統，目前正在測試中，我們不是像外面有些遊戲賣家，需要你給Steam帳號，還要先加殺小好友才能做交易，我們安全，我們可靠，而且每一套你們購買的遊戲，保證都是台灣原廠代理商的序號，絕對不是其他國家可能會被封鎖有風險的遊戲序號，當然了，一樣也是開立發票給所有玩家，你們去Origin、Uplay、Steam、GOG Galaxy甚至Epic Games Launcher購買遊戲看看，看誰會噴發票給你們，我們不想被政府貓任何他媽一下，全開就對了!!!

3、遊戲發售與可以實際開啟遊玩的時間，大家都是一樣，並不會因為我們先出貨還是你們先拿到，就可以繞過遊戲平台的Server開通時間，你在家就可以開起來，屌打大家，嘿嘿嘿，我已經可以玩了，真的請大家體諒一下，只要原廠到貨，我們就會當天寄出，雖然我們也已經拿到貨了，可是，為了不要讓其他店家困擾，我們一樣選擇乖乖的遵守原廠預定出貨的時間，你們想想看，如果我這邊也發出今天出貨公告，其他店家看看會不會因為大家跑去問：「人家那個ZIZI購物網站已經出貨了，為什麼他就屌比較大嗎?」然後我們就被列入不合群的商家紀錄??

4、等到我們官網系統測試到一個階段後，上架商品將會高達上萬樣，這段時間還是請大家忍耐一下，架構一個自己的商城，根本跟自虐沒有兩樣，很多服務不是網站開了，他就會自動去執行，全都是要燒錢燒時間燒人力去完善的，這段過程我們很有誠意想把未來的任何服務都做到最好，只要我還沒倒!!

5、我也不會這麼容易倒的，哥哥已經撐過了那段自我懷疑的階段，我要走最難的那條路，謝謝各位!!

我愛大家~

z.

[Glocal Food x Glocal Chatroom] 訪問咖啡師：理想興趣兼顧 擁抱國際咖啡夢

咖啡源自埃塞俄比亞。十三世紀時，埃塞俄比亞人入侵也門時，將咖啡帶到阿拉伯世界，咖啡在開始廣受阿拉伯人歡迎。十七世紀時，歐洲殖民者將咖啡樹帶到印尼，及後，更將咖啡種植技術帶到美洲。其後，在十八世紀末，咖啡出口便成為了巴西的主要收入來源。時至今天，咖啡已經緊隨石油成為世界第二大商品，其交易更超過米、麥和粟米等主要糧食。因此，若指咖啡具有國際戰略價值亦不為過。

香港人無論是為提神或是品味生活都喜歡喝幾口咖啡，因此，咖啡在香港人的生活中也佔了重要一席，由茶餐廳到連鎖咖啡店，再到精品咖啡店，當中各式各樣的咖啡都一應俱全；同時，也不乏有心人積極推動咖啡文化在香港的發展，其中一位就是Patrick。他具有歐洲和美國精品咖啡協會證書，歷任國際咖啡評判團體成員，由咖啡豆種植、烘焙，直到沖製，他都有獨到見解。除此之外，他希望憑藉在咖啡方面的知識，推動非洲和中美洲的咖啡業發展，同時，亦積極在東亞地區推廣咖啡文化。所以，他能以咖啡專業角度剖析咖啡如何連繫香港和世界。

答：Patrick Tam (P) ，美國CQI認可杯測師，Cup of Excellence首位港人評審問：沈旭暉

S： 其實，咖啡事業並非你的正業，為何你願意投放這麼多心力到當中呢？
P： 起初，我是為滿足自己對咖啡的求知欲。慢慢地，我發現咖啡已成為我和其他國家人士溝通的共同語言，亦讓我更容易和其他人打開話匣子。同時，通過這些交流，我也知道不少啡農背後的辛酸。大部分人只關心咖啡產業下游的咖啡師和沖製過程，但上游的啡農，中游炒豆的烘焙師往往被忽略。於是，我希望成為啡農和消費者間的橋樑，將咖啡業中不為人知的辛酸呈現公眾面前。而且，我在擔任國際裁判期間曾走訪非洲和拉丁美洲各地，也遊歷過不少地方。當經驗和見識豐富之後，這讓我更有使命感去擔當這橋樑的角色。
推動產地來源證明

S： 近年公平貿易可謂是業界的熱門詞，你認為這概念能幫助種植咖啡的農民嗎？
P： 公平貿易是一個好概念，原意是為啡農提供一個安全網或是一個最低收購價。因為公平貿易成立的背景就是為應對因天氣因素或投資者數量而產生的價格波動，而一般人都認為這就像做善事一般，亦樂意購買相關產品。但這只是治標不治本的做法，因此，我們積極推動咖啡產地來源證明，而非集體收購。我們能根據產地來源，知道咖啡是源自哪個莊園和農夫，若咖啡品質上乘，我們可以添購，若品質有問題，我們可以向相關的啡農提供意見，這長遠能提升咖啡的質素，從而提高啡農在國際咖啡市場的競爭力和收入。

S： 推動新的理念是不容易的事，過程中，你有遇到同路人嗎？
P： 在過程之中，我認識不少來自世界各地志同道合的朋友，其中一位是南斯拉夫裔的澳洲人Sasa Sestic，他本是九十年代南斯拉夫的難民，但憑藉手球國家隊成員身份移民澳洲。他在退役後成為咖啡師，並推動成立Project Origin，計劃目標是提倡實驗改造，讓啡農的產品能接通全球。他在今年4月更成為世界咖啡師冠軍。雖然他現在已成為業界的明星，但仍積極推廣其咖啡理念。除此之外，亦有不少朋友致力協助啡農提升咖啡豆質素，我們之間亦有不少合作和互動。

S： 將理念化為實際計劃時，你希望以什麼方法推動業界的進步？
P： 首先，我希望能就各地的咖啡產業提供意見。2011至2013年間我到過哥斯達黎加、盧旺達和哥倫比亞擔當評判團，期間只是走馬看花，但也觀察到一些問題。於是，2014年我向哥倫比亞當局提交計劃書，希望以獨立記者身份到當地了解咖啡業，並將觀察結果結集成書。哥倫比亞政府對計劃很感興趣，因此，資助了我的行程，並提供翻譯，協助我穿梭各個莊園之間。在3星期的旅程中，我訪問了大概30位啡農，就咖啡種植的問題詢問了他們的意見。這次機會讓我真正能觀察咖啡業的上游產業，以及與啡農互動，讓我了解當中的真實面貌。行程對我的衝擊很大，我希望以第三者的身份和對咖啡的知識協助當地咖啡業的發展。另外，我和Sasa等合作在中美洲洪都拉斯和尼加拉瓜接壤地區投資咖啡莊園，希望以我們各自的專長和技術讓它能成為世界級莊園，並成為其他啡農參考的對象。我們希望能讓啡農知道，只要方法正確，就能種植出好咖啡豆。

S： 遠在他方的非洲人和中美洲人對香港有什麼印象？
P： 非洲和拉丁美洲基本上對香港幾乎沒有概念，始終兩地相距甚遠。每10個人之中大概只有6個人認識亞洲，能知道香港與中國和英國關係的大概只有一人，這正如我們對中美洲內戰沒甚認識一樣。香港特區護照在很多中南美洲國家都享有免簽證待遇。另外，我到訪過非洲，特別是埃塞俄比亞，感受到中國在當地的地位相當高，在其他地方，當地人一般先與歐美人握手，然後，才與我握手，但在埃塞俄比亞卻相反。當地的工程地盤圍板都有寫上中文，上面寫上「創建優秀」和「施工安全，人人有責」等職安標語。中國人一般以投資者和管理人員的身份進入當地。因此，中國人的地位也較高。

S： 除了使命感外，還有什麼原因推動你去推廣咖啡理念？
P： 首先，是滿足我的旅遊願望。一般香港人去旅行大多都考慮東亞和歐美等國家，很少考慮中南美洲和非洲。而咖啡作為興趣的其中一個「Bonus」就是可以以公務之名到處遊歷。我相信，埃塞俄比亞、盧旺達、洪都拉斯和哥倫比亞都是比較冷門的旅遊點，加上我喜歡深度遊歷，這能令我同時滿足旅遊方面的興趣。另外，我喜歡咖啡方面的交流。其中，哥倫比亞咖啡豆雖然是該國重要經濟作物，但即使首都波哥大的咖啡文化也不濃厚。我的遊歷和對咖啡的知識更能回應當地的問題。可是，各地咖啡業在缺乏交流的情況下，很容易就會跌入一個固定的生產模式之中，因而難以取得進步。他們製作咖啡的方法能刺激我去思考咖啡的製作過程，而我作為觀察者又能看到他們所忽略的細節，因此，親身的經歷和交流往往能產生這些火花。
北上深圳辦咖啡學校

S： 你在香港推動咖啡文化時面臨什麼困難？
P： 香港人經常面對壓力和改變，因而形成了「香港仔」靈活多變的性格。因此，香港人對於追趕潮流的能力很強，能走到潮流的前沿，但往往局限於追趕，卻無法創造屬於自己的新標準和潮流。其中原因是香港的租金太貴，對咖啡店造成很大的壓力，必須維持一定的營業額，才能確保生存空間。在這樣的低氣壓下，咖啡店難於創造新標準，也不會冒險製作成本較高的精品咖啡。除此之外，香港人常混淆咖啡文化和咖啡店文化，很容易就被咖啡店的裝潢、音樂、氣氛和擺設所吸引，而忽視咖啡背後的一切，致未能對咖啡有更深的認識。

S： 香港能以咖啡文化去加強與鄰近地方的合作嗎？
P： 除了中美洲和非洲外，我們亦嘗試在東亞推廣精品咖啡文化，我們會參與培訓香港、中國大陸、南韓和台灣的咖啡師。同時，我們會在深圳開設咖啡學校和開辦認證課程，希望能培訓有志於在咖啡業發展的年輕人，而這亦是最基本的方法去推廣咖啡文化。相對內地，我們仍有較多經驗和空間去推動咖啡業的發展。

信報財經新聞 2015年9月26日 李志鵬整理

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