[爆卦]opp塑膠袋是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇opp塑膠袋鄉民發文沒有被收入到精華區:在opp塑膠袋這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 opp塑膠袋產品中有10篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #居家防疫小點心 #怎麼可以這麼好吃啊🤤🤤🤤 《榛果巧克力夾心餅乾》 約24片 無鹽奶油112克(室溫) 糖粉75克 鹽1 全蛋22克(室溫) 日本低筋麵粉69克 日本高筋麵粉69克 杏仁粉56克 榛果粉18克 可可粉12克 做法: 1. 使用糖油拌合法,室溫無鹽奶油、糖粉、鹽拌勻後,分次加入...

  • opp塑膠袋 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-11 23:18:14
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    #居家防疫小點心
    #怎麼可以這麼好吃啊🤤🤤🤤

    《榛果巧克力夾心餅乾》

    <榛果可可餅乾>約24片
    無鹽奶油112克(室溫)
    糖粉75克
    鹽1
    全蛋22克(室溫)
    日本低筋麵粉69克
    日本高筋麵粉69克
    杏仁粉56克
    榛果粉18克
    可可粉12克

    做法:
    1. 使用糖油拌合法,室溫無鹽奶油、糖粉、鹽拌勻後,分次加入全蛋拌勻。
    2. 所有粉類裝進塑膠袋中混合均勻後,過篩倒入奶油麵糊中。先用刮刀以切的方式,讓奶油與粉類大致混合呈塊狀,再用壓的方式讓材料成糰。
    3. 將麵團包保鮮膜放入冷藏一晚。
    4. 將麵團夾在兩張OPP紙之間,桿壓至厚度0.3公分,放入冷凍定型後,使用6公分壓模壓出圓形,放至網洞烤墊上,上方再蓋一張網洞烤墊,進烤箱烘烤,上下火各170度烘烤25分鐘,取出放涼備用。
    5. 擠入內餡後,常溫保存2週。

    <榛果巧克力餡>
    法芙娜吉瓦娜40%牛奶巧克力100克
    自製70%榛果帕林內50克

    做法:
    1.將牛奶巧克力融化至40度後,拌入榛果帕林內,降溫至24度後擠至餅乾上,蓋上另一片餅乾後,冷藏10分鐘結晶。

    🌟小貼士:

    關於 #帕林內(Praline’)與 #占度亞(Gianduja):

    🍫常用於法式甜點及巧克力的 #果仁糖,又稱 #帕林內。是利用堅果外層裹上焦糖後,再使用調理機打至 #膏狀,有時可以保留少許顆粒來增加口感。

    🌿帕林內是 #油脂結構,為堅果裡的液態油脂,當需要利用帕林內製作巧克力糖內餡時,就必須添加 #可可脂 或 #巧克力,用來達到一定的稠度或結晶凝固 。

    🌰 #占度亞 是將堅果與巧克力一起研磨後,最後產品具有堅果的香氣與巧克力的滑順口感,由於 #堅果油脂 的作用,成品會比一般巧克力柔軟 。占度亞可以使用黑、白及牛奶巧克力製作,堅果多使用杏仁與榛果製作。

    🥣除了使用占度亞外,我們也可以自行調配堅果醬與巧克力,或是帕林內與巧克力創造出獨特的風味及口感。由於兩者同樣屬於 #油脂,所以並不是乳化狀態,因此能輕易混合,幾乎沒有分離的風險。並且最後產品 #水分 含量低,因此保存期限較甘納許更長。

    ❤️不論是帕林內混合巧克力或是占度亞,都是一種富含可可脂的 #脂肪系統,在製作巧克力糖內餡時,必須避免因為凝固時間拉長而油脂 #浮出 的情況。當帕林內的油脂浮出後,液態油脂會通過外層巧克力移動到巧克力表面而形成油花的 #油脂移行 現象。

    ♠️因此在使用帕林內巧克力或占度亞時必須經過 #溫度調節的 動作。但與巧克力調溫不同的是,因為 #共同結晶 效應,預結晶的溫度會較低,並且需要更長的時間來形成所需要的 #安定結晶。操作時將產品降溫至開始結晶的溫度(約22~24度)後,入模定型,定型後再放入冷藏快速降溫。降溫時能使其 #快速 凝固,防止凝固時間拉長產生油脂分離,並能轉換成融點較高的 #安定結晶 狀態,使口感滑順不會形成粗大化結晶。

  • opp塑膠袋 在 股人阿勳-價值投資 Facebook 的最佳解答

    2021-05-08 07:00:01
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  • opp塑膠袋 在 法鬥圓圓家族 Facebook 的精選貼文

    2020-10-05 20:20:06
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    包裝:OPP塑膠袋

    🔺預購登記時間:即日至10/31(六)PM23:59止
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