【喝湯養生】不能再簡單的蛋花湯

⭐雞蛋向來是加餸的最佳材料
⭐滾湯加蛋花立即升級
#星期六隻眼閉

百變蛋花湯
雞蛋有營養又好吃，也可以煮蛋花湯！蛋花湯食材配搭多變，可按體質選擇合適食材，例如番茄健胃消食、豆腐生津潤燥、紫菜清熱化痰、味噌補中益氣等。蛋花湯看似簡單，但要雞蛋做到如雲絮般軟嫩，可以留意以下小秘訣：
- 蛋黃蛋白先攪拌均勻
- 蛋液中加少許生粉水拌勻
- 將蛋液加入鍋前先轉小火
- 將蛋液加入湯後不斷攪拌令蛋花更均勻
- 蛋花半凝固時熄火，能保持其嫩滑質感

蛋花湯好煮意：
紫菜蝦皮蛋花湯
紫菜 — 清熱化痰、利尿，亦可消暑解熱、消除疲勞，增強記憶力。
蝦皮 — 補腎、壯陽、通乳，因為連殼食用亦可補充鈣質。

番茄豆腐蛋花湯
番茄 — 生津止渴、健胃消食、涼血平肝
豆腐 — 益氣寬中、生津潤燥

冬瓜蓉蝦仁蛋花湯
冬瓜 — 清熱祛暑、利水消痰
蝦 — 補腎、壯陽、通乳

味噌豬肉蛋花湯
味噌 — 補中益氣、滋養心腎
豬肉 — 滋陰潤肌、補腎養胃

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Different ways to prepare egg drop soup
Since eggs are nutritious and delicious, can we use them to make soup? Of course! We can use them to make egg drop soup!

We can make different types of egg drop soups by mixing it with different ingredients based on our body constitutions. For instance, tomatoes can strengthen the stomach and aid digestion, tofu can induce salivation and moisten the body, seaweed can clear the heat and reduce phlegm, and miso can nourish the qi.

Egg drop soup might seem like a simple dish, but to ensure the egg is fluffy, do note of the tips below:
- whisk until the yolks and whites are blended
- add a little cornstarch water into the mixture and continue to stir well
- before adding the mixture to the pot, make sure to reduce to low heat first
- add the mixture into the pot and continue to stir well
- once the mixture turns half opaque, turn off the heat to ensure its fluffiness

Some creative ways to prepare egg drop soup:

Seaweed and dried shrimp egg drop soup
Seaweed - clears heat, reduces phlegm, induces urination, relieves summer-heat, clear toxins, relieves fatigue, and strengthens memory.
Dried shrimp - nourishes the kidney, promotes lactation; when eaten with its shell, can replenish the calcium the body needs.

Tomato and tofu egg drop soup
Tomato - promotes fluid promotion, quenches thirst, strengthens the stomach, aids digestion, cools blood and calms the liver.
Tofu - nourishes qi, relieves qi stagnation, promotes fluid production and relieves dryness.

Meshed winter gourd and shrimp egg drop soup
Winter gourd - clears heat and dispels summer-heat, promotes urination.
Shrimp - nourishes the kidney, promotes lactation

Miso and pork egg drop soup
Miso - replenishes vital energy and qi, nourishes heart and kidney.
Pork - nourishes yin and moistens muscles, nourishes the kidneys and stomach

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#男 #女 #我煩躁 #我疲憊 #濕熱

大家有沒有發現姊的肌肉線條越來越明顯啦～
原因除了努力健身以及各種運動訓練的持續以外
營養補給也是一大功臣喔
「ON乳清蛋白」就是姊增肌的秘密武器

專業的營養師建議，健身的人若想透過攝取蛋白質增肌，以分量來講，目前較新的研究數據是「每日攝取每公斤體重乘以1.6公克的蛋白質」
以姊現在到體重一天要吃到83克才夠
現在市面上賣的一片雞胸肉大約100克，蛋白質的含量大約是20克，如果要吃的夠就要吃到四片那麼多
一直以來姊都靠食物的攝取來補充肌肉所需要的蛋白質
常常都必須吃下大量的奶、蛋、魚、豆
但我們亞洲國家本來就是澱粉大國
有時在外吃飯真的沒辦法吃到那麼大量的蛋白質
不然就是因料理方式的不同，不小心攝取過多的熱量，反而變胖！

ON乳清蛋白一份有24克的蛋白質丶5.5克的BCAA和4克的谷氨酰胺、谷氨酸
只要一匙乳清蛋白就等於吃下3.5顆全蛋
而且熱量只有120卡，CP值超級高的！

姊的習慣是一杯起床喝～一杯運動完喝～
蛋白粉加速肌肉生成，BCAA修復肌肉，營養補給一次到位！

怕甜的朋友也不用擔心！經典雙重巧克力口味，喝起來像黑巧克力，味道濃郁但不甜膩，不喜歡喝飲料的姊，一次都可以喝兩杯喔！

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現在健身運動風潮越來越盛行
每個人都有不同的訓練方式和訓練目標
沒有對錯不用過多比較!
問問看自己為什麼要訓練?
（以下微專業分享文長，另有折扣碼往下滑）

如果要以我的職業來看待我所訓練的項目
我所有的訓練項目其實都有一致性的目標
做出更多動作為了表演為了演戲
必須兼顧協調性功能性與身材體態

我做了很多不同種類的訓練
重量訓練、CrossFit、 跑酷、攀岩、武術拳擊
消耗的能量高，飲食的補充和休息也是必須的!
蛋白質的補充對於我相對重要

現在要攝取原型食物和蛋白質健身餐都方便許多，但常常我也會用優質高蛋白來做代替!
ON這大品牌真的是蠻推的，每份就有80%的蛋白質含量，約24g的蛋白以及5.5g的支鏈胺基酸(BCAA)。 主要作用是修復和防止肌肉流失; 還有谷氨醯胺(GLN)在某些方面要比支鏈胺基酸更勝一籌。(研究表明，口服2克谷氨醯胺就能使生長激素的水平提高4倍，使胰島素和睪酮分泌增加，從而增強肌肉的合成作用。) 兩個都是保護肌肉的強有力盾牌。
撇除蛋白質來看，光是攝取這兩種胺基酸，對運動表現、肌肉修復以及合成就加成效率許多了!
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心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物

張媽媽湯水系列【鮮淮山豬骨湯】看到湯的顏色就知道夠哂料! 合掌瓜有植物嘅蛋白質，可以令到你皮膚更加嫩滑㗎1! 記得煲這個湯同屋企人分享下喎。記得多啲 LIKE，多啲SUBSCRIBE，多謝大家支持！如喜歡的話，請按SHARE給朋友家人。謝謝。貼堂 hash tag mamacheungcooks 上Facebook 同Instagram啦!

Mama Cheung’s soup recipes are very popular, this episode she will share her recipe for “Chinese yam soup” which is very nutritious and suitable for all ages in your family!
Share your photos and comments to hash tag mamacheungcoooks on Facebook and Instagram! Click SHARE this recipe to your family and friends! SUBSCRIBE & LIKE = support! Thank you!

#張媽媽 #湯水 #bonebroth

4人份量 4 person servings
食材份量 Ingredients

240克 鐵棍淮山 240g fresh yam (thinner type)
一磅豬骨（豬扒骨） 1lb lean pork bones

兩隻合掌瓜 (500克) 500g Alligator pears
一條粟米 (220克) 220g Sweetcorn
兩粒蜜棗 2 dried dates
25克杞子 25g Goji berry
20克猴頭菇 20g Lion’s mane mushrooms
25克乾瑤柱仔 25g Dried small conpoy
30克乾蓮子 30g Lotus seeds
40克百合 40g Dried lily bulb
40克芡實 40g Euryale
40克薏米 40g Barley
5公升清水 5L water
適量鹽 Salt to taste

更多推介食譜 Recommended recipes:

椰子雞湯 如何開椰子 Coconut Chicken Soup https://youtu.be/Yiwu7h82GGA

咕嚕肉 Sweet and Sour Pork Recipe https://youtu.be/XH_oYIw-s6k
番茄炒蛋 Scrambled Eggs with Tomatoes https://youtu.be/V02eXgzy-fY
椒絲腐乳炒通菜 Stir Fry Water Spinach https://youtu.be/Ut47QODS2bw
電鍋蛋糕 Rice Cooker Cake https://youtu.be/cNBB6-D3b4g
桂花糕 Osmanthus Jelly https://youtu.be/Z6CSlTfkxmU
鹽燒蝦 Salt Baked Prawns https://youtu.be/EUAuoVSb4To
酸菜煮魚 Fish with Pickled Vegetable Hotpot https://youtu.be/RlSDI0ayDhA


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千呼萬喚始出來的2018空空賞
還是不爭氣地分成了上下篇了
累積好久的數量真的驚人!!!
今天介紹到的東西都在下方
我幾乎都是實體通路購買
所以附的網址僅供參考並不代表是我購買的網址喔!

先來去上班
更詳細的使用心得我之後再更新在下方喔~
掰餔
------------------------------
2018/06/25更新
嗨嗨~
已經將每個產品的詳細心得打出來了
大家可以參考喔!!!



==========產品資訊==========

【MUJI溫和卸妝油 400ml】
https://goo.gl/E6iJK5
要不是我乳化功力很弱，我真的會愛死他
沒有特別的異味(油耗味)，用起來也是很清爽
整個臉不會很有負擔的感覺，沖個一兩次就乾淨了
清潔力也很足夠!但因為我會長粉刺所以只好割愛QQ
→目前不會回購~下次想買ORBIS的卸妝凝露來用~


【L'OREAL巴黎萊雅-溫和眼唇卸粧液 125ml】
https://goo.gl/537AQE
這款不多說就是無限回購!!!從我開始會化妝以來就愛用到現在
至今還沒找到可以超越他的眼唇卸妝液(頂多平手)
卸除力很夠之外最重要的是完全不熏眼!!!!
自從遇到他之後再也沒有卸妝到紅眼睛過啦~
然後!!!最愛他常常做買一送一的活動(兩罐399)
根本小資族福音~~~一千兩百萬個喜歡
→無限回購ING


【Maybelline輕柔眼唇卸妝液70ml】
https://goo.gl/uN4Uyx
這款其實用起來感受跟L'OREAL的差不多
不過感覺會稍由一些些(真的很細微的差異)
但整體上還是很好用的!美中不足就是太小瓶了
不喜歡要常常添購的感覺XD
→L'OREAL沒做活動時我會買來擋著用~算是會回購XD


【KISS ME 花漾美姬 睫毛膏卸除液升級版 4ml】
https://goo.gl/TfX2YG
這也是我覺得本世紀最偉大的發明!
自從用了他，每次卸眼妝都要卸個3-4次的我(尤其是防水睫毛膏)
塗上後再敷上眼唇卸妝液，只需要各一張就能卸的乾淨溜溜!!!
第一次用的當下只覺得太神奇了!!!
不僅可以節省卸妝時間，還可以省下好多眼唇卸妝液~
總之就是一句話：省時省力省荷包阿XD
→無限回購ING


【薇佳 微晶3D全能洗顏霜100g】
https://goo.gl/JGr2ne
這款洗面乳我當初其實是看邵庭的直播被燒到的XD
腦波很弱的直接搶了買一送一的兩條洗面乳組合
使用下來覺得泡沫非常細緻，洗後不緊繃
整體的清潔力不會太強但是足夠的，很舒服
用起來也沒有特別刺鼻的味道(基本上沒什麼香味)
對香味敏感的人可以參考這款~
→手邊的洗面乳如果都用完~就會回購


【orbis澄淨化妝水(現在改名為潤澤活顏化妝水)】
https://goo.gl/qXMeGc
我找連結時看到官網好像改名字了
之前爛臉時期到處爬文，這款化妝水上榜超多次
瘋狂出現到讓我覺得好像不買來試試不行XD
整體用起來是偏保濕的化妝水
冬天使用還行，但夏天會比較滋潤些(但也沒到超滋潤)
那時用一陣子覺得沒特別感覺就放著了

直到被皮膚科醫師禁止一切保養品(只能化妝水)
那時陪我度過這段日子的就是他
提供了我唯一保濕來源，意外發現還不錯用
以價格跟容量來說CP質算滿高的
但並不會讓我想瘋狂回購他~
→手邊化妝水用完應該會回購~


【理膚寶水 溫泉舒緩噴液】
https://goo.gl/LvDiF7
這款真的...是我爬文看到最神但我用起來最失望的一款
這款網路上推薦的人真的超級多!!!
但我用起來還真的沒什麼感覺...
可能我膚況真的太差了QQ
或許對肌膚只有小問題的人有幫助~
→不會回購


【Labo Labo 毛孔緊膚水EX 100ml】
https://goo.gl/DN2dz9
一樣是好評不斷的這款，當初想直接買大罐的但逼近1000下不了手
但我覺得用起來是有一點點改善毛孔的(非常輕微XD)
不過拿來當手賤擠完粉刺用的收斂化妝水還不錯!
用起來涼涼的很有鎮靜效果~很舒服
→未來應該還是會回購(又可以擠粉刺了XD)


【薇佳 速效抗痘調理菁露120ml】
https://goo.gl/srt5TN
用起來跟曼秀雷敦同類型商品有點像
一樣是有粉體要搖均勻再擦拭的化妝水
我覺得使用感受還不錯，拿來濕敷會覺得有一點收縮毛孔的感覺
持續用下來有比較不會出油嗎?(因為是冬天所以不知道XD)
但敷在紅腫痘痘上感覺鄭淨效果還不錯~
→看情況回購~


【薇佳 速效抗痘調理精華50g】
https://goo.gl/fH42cZ
這款我覺得沒有超級厲害的效果
(敷在痘痘上也沒什麼消炎效果...)
為了不要浪費還是全臉薄擦把它用完了(擦心安的)
→不會回購


【innisfree 綠茶水平衡調理乳 160mL】
https://goo.gl/RGNahB
那時聽說綠茶系列超厲害
害我躍躍欲試~但整體用起來偏滋潤
感覺皮膚有點小負擔，感覺比較適合乾肌使用
綠茶香精味還滿明顯的，但我覺得還不錯聞
介意味道的人要考慮一下~
→不會回購


【innisfree 綠茶保濕卸妝油 150ml】
https://goo.gl/47YuWE
這款卸妝油其實用起來我還滿喜歡的
要不是因為長粉刺我應該會繼續愛用
(是說我乳化功力到底是多差?XD)
整體綠茶清香味搭配卸妝感受還滿放鬆的
會很享受卸妝的感覺~
→(如果哪天我學會乳化了)就會回購


【fancl 膠原蛋白保濕基底液】
https://goo.gl/6kPRU9
單純被CATIE燒到不行的一款~只能說膚質差太多還是不要盲從
挑選自己最適合的保養品還是最重要的
這款對我來說負擔太大，用完肌膚反而變得不穩定
太營養了阿~~~
→不會回購


【理膚寶水 多容安濕潤乳液 40ml】
https://goo.gl/9tsDsS
這款乳液其實用起來還不錯
沒有油份保濕度也夠~
唯一的缺點應該就是價格了
一不小心就用光了阿QQ
→(預算夠的話)無限回購


【BCL Saborino 早安面膜 保濕型 32片】
https://goo.gl/jmCZi9
愛到不行的一款面膜~根本懶人必備
早上只需要一分鐘就完成保養
又不會太滋潤影響到後續底妝
但對乾肌來說保濕應該不夠力
夏天冰在冰箱使用超級消暑+醒腦阿~~~
→(預算夠的話)無限回購


【蘭芝LANEIGE 睡美人極萃滋養晚安唇膜20g】
https://goo.gl/6SdbcY
乾唇人&唇紋人必備~!!!!
超愛這款~晚上睡前厚厚敷上一層再去睡覺
隔天起來我會用棉花棒輕微擦拭嘴唇
會有一些些死皮被推掉~換來光滑的雙唇!!!
每天都超期待醒來的這一PART(哈哈)
我是找韓國代購買的會比較划算~~
→無限回購


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