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omega-3脂肪酸好處 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2019-02-05 10:00:03愈來愈多人注意吸收Omega 3,這種對人體尤為重要的脂肪酸好處多多,小朋友吸收足夠的Omega 3,可以幫助腦部發展;中年人攝取得當,可以預防心血管疾病; 不單如此,Omega3 可以為肌膚保濕,還有減少身體炎症功效,所以很多濕疹、關節炎、筋膜炎患者,都透過攝取Omega 3去舒緩狀況。
一般人以為要補充Omega 3,除了補充品外,便要食三文魚。資深註冊營養師葉俊言指,其實眾多魚類中,黃花魚才是Omega 3之冠,每3安士就有1.76克Omega 3,含量比三文魚(1.6克/3安士)還高。另外鯖魚(1.02克/3安士)、紅衫魚(0.69克/3安士)、䱽魚(0.69克/3安士)都含高Omega 3,並非只得三文魚可選。營養師一般會建議每星期吃2-3次,每次約100克的分量,但高溫會令Omega 3流失,所以建議選擇蒸或煎比高溫炸、焗更好。
編採:莫麗嫦
攝影:關永浩
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omega-3脂肪酸好處 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最佳解答
早安~
吃魚變聰明是指魚中有一些omega-3的脂肪酸,可以在小時人腦細胞尚在發展、合成腦所需的脂肪酸酵素由又不足時,多吃可以幫助腦神經(還有視網醇)發育。大人其實漸有轉換酵素,可以將較短鏈的omega-3脂肪酸合成人腦神經的長鏈omega-3脂肪酸。不過陸上動植物的油,除飽和脂肪酸外,大多是omega-6的脂肪酸,僅大豆沙拉油等油有一些些較短鏈的omega-3脂肪酸。大人多吃omega-3脂肪酸,好處重點在於幫助血脂肪控制、降血壓、減緩血液凝固,對心血管防治較好。小孩四歲前則為補充腦神經材料為主,因此大人小孩都該多吃海產類。不過要聲明,不是所有的魚都含很多omega-3脂肪酸,深海魚含量較多,油脂多,omega-3的脂肪酸又多的魚如秋刀、鮭魚、海鰻、土托、鯖魚是較好的來源。
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