✨今天來推一家溫馨小店， 正所謂臥虎藏龍🤩 讓我們品嚐到了2道世界名菜， 其中還有『料理鼠王』的最終大菜完美再現！ - 🔸 TOM TOM kitchen bar - 小小一家店，只有老闆一個人， 但東西非常好吃，吃得出老闆對食材的用心，與餐點的堅持。 特別推薦 🥩威靈頓牛排 Beef Wellington 🥒法式雜菜煲（普羅旺斯雜菜煲）Ratatouille 🦞奶油明太子龍蝦義大利麵 就是今天吃的全部都推薦的概念。 - 💎首先來說說2道世界名菜 威靈頓牛排Beef Wellington 威靈頓牛排是一道經典英國名菜，製作方法繁複。 相傳威靈頓牛排最早出現在1815年滑鐵盧戰役的慶功宴上。 英國威靈頓公爵打敗拿破崙之後，為了慶祝他凱旋歸來， 御廚將他愛吃的牛菲力、鵝肝、松露等食材，用酥皮包起來， 讓公爵可以一次就享用到他最愛的食物， 也在慶功宴驚艷了所有嘉賓。 因為他太愛這道料理，要求廚子每場家宴都準備這道大菜， 慢慢地，大家就稱呼這道料理為威靈頓牛排。 - 🥩🥖 TOM TOM的 威靈頓牛排 Beef Wellington ＄420 是將牛排、火腿、與用干邑白蘭地煮成的菌菇醬包在酥皮裡面， 酥皮也是手工製作，慢慢烤好的， 非常費工的一道料理， 想吃要先預約。 切開酥皮的第一刀，感覺就像在拆禮物一樣， 好期待看到裡面的東西。 切開的牛排烤得剛剛好，還有肉汁緩緩流下。 至於酥皮、火腿、蕈菇的搭配非常美味， 酥皮不會太乾也不會太硬，有點像酥皮濃湯的酥皮口感。 非常喜歡的一道料理。 - 💎再來是第二道世界名菜 法式雜菜煲（普羅旺斯雜菜煲）Ratatouille 也是料理鼠王裡，最終決戰裡的拿手好菜完美再現。 Ratatouille其實是每個法國人充滿媽媽味的家常菜。 所有有很多不同的作法，也沒有特定是哪些菜類（所以說雜菜）， 一般家庭就是把各種青菜切塊全部在一起烹調， 也有單獨烹調完再混在一起的，當然也沒有特地的擺盤。 - TOM TOM的🥒🍆🍅 法式雜菜煲（普羅旺斯雜菜煲）Ratatouille ＄280 完美復刻『料理鼠王』的決戰料理， 看到這道菜的第一眼就覺得， 這也太搞工了吧，每片都切得那麼細與工整。 整道菜是以 兩種顏色的櫛瓜、茄子、番茄組成。 底部的紅色醬料，是十幾種蔬菜，打細熬煮調味後作成。 個人很喜歡櫛瓜這個食材，烹煮得當的話，自帶水分與鮮甜 這道法式雜菜煲（普羅旺斯雜菜煲）Ratatouille更是每口都吃得到鮮甜， 配上底部的醬汁精華， 簡單的食材組合， 說不出的溫暖與順口 默默體會到料理鼠王裡的嚴苛美食評論家最後的感動。 由於這道菜也是非常費工，想吃要先預約。 - 🦞奶油明太子龍蝦義大利麵 ＄420 Spaghetti with Mentaiko & Lobster & Cream Sauce 醬汁非常厲害，很多蝦頭的精華，超級香濃❤️ 配上明太子與奶油，一種讓人想把醬汁吃得一乾二淨的節奏。 麵條煮的軟硬度也是我喜歡的麵心不熟透的道地路線， 這是我吃意大麵的堅持。 龍蝦非常新鮮。 - 飯後來一杯調酒， 完美的一餐 🥃Old Fashion ＄220 威士忌、泥煤威士忌、杏仁 Whisky, Islay Whiskey, Almond 聽老闆說用了四種不同威士忌調和而成， 其中特別的兩款分別是 來自 艾雷島 的泥煤威士忌，艾雷島是蘇格蘭西岸的一個小島， 產的威士忌以泥煤、煙燻、碘味..出名。 來自 南投 的 OMAR酒廠 這杯讓我驚豔，比在其他地方喝的Old Fashion，酒體雖重， 但是非常順口，吞入時還保有一點點的辣度，但是很快就轉為溫暖的感覺。 - 🥂Peach Martini ＄150 水蜜桃、香艾酒 Peach, Vermouth 水蜜桃的香氣很舒服很自然， 整體酒感較輕，酸甜適中， 女生喝非常適合。 - ❤️聽老闆說以前待過W hotel 和 君品等知名飯店， 希望能夠把一些經典名菜用更平實的價格介紹給大家， 今晚完全能感受到這點，吃完都擔心老闆是不是賣太便宜了 而且還堅持手工，小至菜的醬汁、佐料到調酒的水果糖漿都是自己手工製作， 雖然只是小小的醬汁調料，代表的是一道菜的精神與靈魂。 —————————— 🔸店名：TOM TOM kitchen bar 📬地址：403台中市西區民生北路116號 📲電話：04-23010587 ⏰時間：一至四10:00～14:00，18:00～22:00 五~日10:00～24:00 💰價格：300~600元/1人 —————————— 🤩熱量就該浪費在美好的事物上 💎FB/Blog： 搜尋🔎 瑄瑄 CELiA HSUAN ＆ G先生 - #台中美食 #台中 #義大利麵 #法式料理 #台中法式餐廳 #台中餐酒館 #威靈頓牛排 #台中酒吧 #taichungfood #taichungcity #Taichung #taiwan #taichungtrip #foodpic #yummy #delicious #instafood #foodie #igfood #travel #igfoodie #taiwanfood #台湾自由行 #台湾 #台湾景點 #台灣 #台灣美食 #台湾旅行 #瑄瑄美食不囉唆

[ 小後苑 Backyard Jr ] 🥃：威士忌單杯450元 果汁？元 🍝：香蒜培根麵350元 炒泡麵250元 🍟：松露薯條280元 🍴：😊😊😉😉 . 喬帶我來吃的高級小酒館🥃✨一進門就被氣派的威士忌牆震懾，供應的單杯威士忌價格從幾百到上萬元都有，適合非常懂威士忌的人來此品嚐，記得之前做台酒OMAR威士忌客戶，雖然有稍微研究一下威士忌，但從頭到尾喝不出什麼波本花香還是什麼煤炭的味道🌚哈哈哈完全是張爛嘴 - 比起喝酒，我覺得我們更是來這邊吃東西和呼吸那種頹靡週五夜晚氣息的，酒紅色絨布沙發和琥珀色的酒精牆面，吃著炸得酥脆燙口的松露薯條，拌著微辣炒泡麵（但腦子裡一直想著一包才10塊）和香氣十足的義大利麵，餐點都好吃但所費不貲，But who cares 這天可是週五呢（但今天才週一😭乾） - 📍地址：台北市信義區松壽路9號 ⏰營業時間：AM11:00~AM2:00 📞電話：02-27220353 . #小後苑#BackyardJr#ATT#信義區#餐酒館#市府美食#台北美食#台北#酒#bistro#diner#club#bar#Whisky #pasta#foodie#food#foodstagram#instafood#foodporn#yummy#Taipeifood#Taipei#ㄨㄌ吃台北