繼肉桂捲之後，最近迷上的是燕麥奶。 因為前陣子7-11的拿鐵也開始賣星巴克好喝的燕麥奶拿鐵選用的品牌「Oatly」而且還有單賣整罐的燕麥奶，就這麼迷上喝燕麥奶。（btw 全家的燕麥奶拿鐵好難喝） 國外的植物奶品牌目前喝過三家，之前已經在限動分享過瑞典的 #Oatly（原味、咖啡師）、芬蘭的 #ATIO（原味、咖啡師、巧克力）燕麥奶（這兩家應該是台灣目前最有名氣的燕麥奶品牌？！）。 最近在喝的是品牌已經有九十多年歷史的美國 #Elmhurst，除了咖啡☕️師燕麥奶、巧克力🍫燕麥奶，我還嘗試了咖啡師杏仁奶。 Elmhurst這三款都是單喝就很好喝、不會很甜，而且口感還比Oatly 、ATIO都順口呢！不過單價也最高就是。 另外，Elmhurst喝完不會有口渴感這點我也很喜歡（Oatly會）。最近你也跟我一樣迷上植物奶的話，試試Elmhurst吧，好喝！ 而這三種口味，我反而是對「#杏仁奶」印象最深。 #Elmhurst咖啡師杏仁奶：完全沒有杏仁茶的臭味（因為用的是不同的杏仁，是堅果零食的那種杏仁），有順口不膩的濃郁口感之外，還帶淡淡的核果、豆香跟乳香，很耐喝。 #Elmhurst咖啡師燕麥奶：口感比咖啡師杏仁奶更濃郁，甜味比杏仁奶再多一些，另外還帶點穀香。Elmhurst咖啡師的穀香比ATIO咖啡師淡，這點我很喜歡，ATIO的穀香對我來說有點太重。 #Elmhurst巧克力燕麥奶：是帶點麥芽香的巧克力奶，也是這三種口味中最甜的。雖說是最甜的，但跟市面上的巧克力牛奶比，巧克力燕麥奶真的超級不甜的，我愛這種有甜又沒那麼甜的味道，而且喝起來還更滑順、爽口、嘴巴不會留下明顯黏稠感。 話說，在喝過Elmhurst之前，我自己是非常喜歡ATIO的巧克力燕麥奶，也回購了好幾罐，好喝！ 跟Elmhurst相比，ATIO的口感更濃郁、巧可力味更重也比較甜一些些，不過ATIO的燕麥味比較淡就是（應該是被巧克力味蓋過的關係）。 -- 我覺得吃東西的喜好比美感更主觀，所以今天介紹的三家都可以試試。 不過要特別注意，Oatly是有麩質的喔！要找 #無麩 的請選Elmhurst跟ATIO。 #我有拍營養標示表_放後面 #燕麥奶 #植物奶 #無麩無奶 #無麩質 #星巴克燕麥奶

【凱鈞有食力】植物奶飲領健康潮流！與傳統鮮奶有何差異？有什麼注意事項？14大指標植物乳品優選就在這！ 隨著近年氣候異常等溫室效應現象頻傳，提倡低碳環保與蔬食生活之風潮席捲全球，而訴求健康取向的「植物奶」，也順勢成了的飲品中的大明星！那植物奶是什麼呢？和動物性的鮮奶有何差異？飲用植物奶需要注意哪些事？這次特別彙整植物奶常見的疑問，並搜羅14大植物奶指標品牌，抽空就來為自己調配一杯濃郁的健康飲品吧！ 📌植物奶 vs 動物奶差異 植物奶和動物奶兩者最大的差別在於取得的來源不同，一個是植物，一個是動物，兩者的營養價值是不同的，且難以相互取代，也無法比較優劣。植物奶多以豆類、穀物、堅果等食材為來源，經研磨產出液體，如豆漿、米漿、杏仁奶、燕麥奶等飲品，主要的特色是富含膳食纖維，膽固醇及飽和脂肪酸含量少，同時含有植物性蛋白質和大豆異黃酮等養分。也因其來源為植物，碳排放量低，對地球環境相對友善，成分上因不含乳糖，所以適合乳糖不適症者或蔬食者飲用。而動物奶像是全脂鮮乳、低脂鮮乳、羊奶等飲品，富含蛋白質、鈣質、維生素A、維生素Ｄ等人體必要營養素，對於成長中的兒童、孕婦，較能夠提供豐富且優質的蛋白質與鈣質 📌植物奶的優點 1.健康天然純植物性 近年愈來愈多人崇尚純素主義vegan，即完全不食用或不使用任何動物性相關的產品。加上消費者對於健康意識持續提升，自然逐往擁抱健康的生活方向前進，像是飲用植物奶替代一般乳品，也就成為一種飲食趨勢 2.乳糖不耐症的救星 全球約有七成的成人患有「乳糖不耐症」，北歐人估計約有2-15％，亞洲人和美洲的印第安人則高達95％。乳糖不耐症，又稱為乳糖消化不良，也就是身體無法完全消化乳糖，當患者在食用乳製品後，可能會出現脹氣、腹瀉、排氣等情況。而植物奶是完全不含乳糖的，相較於動物奶，更適合該症狀者飲用 3.遠離過敏維持健康 牛奶富含蛋白質、鈣質等營養素，但因其特殊的蛋白質結構，分子較大、不易消化，對部份的人來說會是食物過敏來源，身體的免疫系統會對其產生排斥反應，像是濕疹、過敏性鼻炎、氣喘、面皰痘痘、蕁麻疹、扁桃腺炎等過敏反應。這也是使用者轉向投入植物奶懷抱的原因之一 4.環境保護低碳排放 全球暖化問題持續惡化，像是單畜牧業所造成的碳排放量，就足以影響暖化速度，尤其是牛隻排放的甲烷（放屁與打嗝）及一氧化二氮（糞便），都被認為是全球暖化的關鍵因素。而亞馬遜叢林大火也引起了環保人士對於減少食用肉品的呼籲，未來肉（植物肉、分子食物）的關注度也隨之提升 根據牛津大學University of Oxford研究顯示，生產一杯220 毫升牛奶，所使用的溫室氣體排放量，是植物奶的3倍之多。若以一年365天，每天生產一杯牛奶而言，需要至少650平方公尺的土地，相當於兩個網球場，和同等量的燕麥奶相比，相差超過10倍。而種植植物奶的的原物料「穀物」消耗的資源比起牛隻來說，可說是微不足道，因此植物奶相對更對環境友善 📌植物奶的種類及營養 在人類歷史上，自古即有飲用植物奶的習慣，且在不同的人類文化中，更發展各式各樣的植物奶飲用特色。最常見的像是豆漿、 杏仁奶、 米漿和椰奶等。當中的蛋白成分各有不同，像是豆漿、米漿的原料以黃豆、黑豆、米及花生為主 不只東方會喝植物奶，像在美國，豆漿也是很流行的植物奶選擇，近年則是杏仁奶更甚一籌， 並成為主流。而在歐洲，豆漿和燕麥奶十分普遍，較特別的還有像是腰果奶、榛果奶、豌豆奶、羽扇豆奶和大麻籽奶等多元選擇 📌飲用植物奶注意事項 植物奶雖標榜不含乳糖，但還是要注意攝取的份量及熱量，例如燕麥富含非水溶性膳食纖維，雖有助促進腸胃蠕動、降血糖及壞膽固醇，但別忘了它也屬於全穀雜糧類，也就是「澱粉類」，其碳水化合物含量高，一杯240CC的燕麥奶，差不多等同於半碗白飯，喝多了也會發胖喔！如果在體態控管者，要留意與主食做替換，且糖尿病或血糖異常者更不可多喝，否則血糖反而會飆升 選購植物奶時，除依據喜好，更應留意產品包裝上的標示，像是熱量、添加物、成分來源、保存期限等，並以無加糖為佳，以減少對身體的負擔。成分的部分則需留意是否對該植物過敏，例如杏仁、腰果類就是很常見的過敏原，而麩質過敏者就要避開燕麥奶 特別要提醒，植物奶並不是「奶」，並不能完全取代動物奶的營養價值，尤其是鈣質及蛋白質含量，如果是只喝植物奶的族群，建議要再多攝取蛋白質及鈣質等食物，如芝麻、豆腐、毛豆等，避免出現營養失衡的狀況 📌植物奶飲品品牌 🔺瑞典PIKOO 🔺義大利TERRAEPANE 🔺瑞典OATLY 🔺比利時Alpro 🔺澳洲SO GOOD 🔺美國Califia Farms 🔺小人物Minor Figures 🔺芬蘭Aito 🔺植人藍圖 🔺BLUE DIAMOND 🔺137 degrees 🔺澳洲MilkLab 🔺澳洲Almo 🔺Plenish #凱鈞有食力

【🌟抽獎 GIVE AWAY🌟】分享我最愛的燕麥奶之一：來自瑞典的 @oatly 燕麥奶！  無法用言語形容我對植物奶的愛～ 我一直都很喜歡植物奶，我愛用杏仁奶取代牛奶做成咖啡 所以才有『雀兒招牌杏仁奶咖啡』的誕生：Ｐ 而你們也都知道我很喜歡星巴克的燕麥奶咖啡密斯朵（牛奶換 @oatly 燕麥奶） 每次心情不好喝他，都很療癒我的心靈🤍 這次終於拿到了專屬自己的Oatly了！😃 未來在家也能自己完整重現星巴克的燕麥奶咖啡了😋  不過，為什麼我會那麼的喜歡OATLY? 🤔仔細想想原因有3⃣️⋯⋯  ⬇  1⃣️好喝 我不是很喜歡豆漿加咖啡的味道，杏仁奶加咖啡對我來說是好喝， 不過就是沒有那麼濃郁，但是最大好處就是熱量低。 牛奶在喝過植物奶後就被我完全拋到腦後了ＸＤ 而OATLY將固態的燕麥轉化成液態的燕麥奶，透過專利的「酶」（Enzyme）澱粉分解技術使其變甜，並加入菜籽油替代動物脂肪。所以他的口感才會那麼的濃郁滑順。  2⃣️包裝設計 我是一個很喜歡欣賞包裝設計的人～OATLY的包裝設計顛覆了過往的傳統包裝設計，他新奇又有新意，他稱營養標示那面為『the boring side』（無聊的一頁），甚至將消費者覺得燕麥奶「喝起來像屎」(This Tastes Like Sh*t！)的負面評價也印在包裝上。它說，這位消費者第一次喝我們的燕麥奶，覺得嚐起來像燕麥，但它本來就是燕麥做的啊！有些人天生不喜歡燕麥，這是口味問題，我們絲毫不會在意。但也有越來越多人發現了燕麥奶的美味，覺得他們實在很有創意，實施了大膽又有效的行銷策略！  但簡單來說，我喜歡他簡單有質感、設計感又帶點俏皮可愛的設計。  3⃣️較健康 它的成分天然，不含牛奶、乳糖、防腐劑、人工色素及化學調味料，所以同時也是成為素食及乳糖不耐者的健康好選擇。  ❤️很開心 @germangoods.tw 德蜜林 德國麥片專家也進口了OATLY的燕麥奶 而且價格和許多通路比起來都便宜！（一罐約200元） 現在一次買六罐OATLY的燕麥奶還有贈送德國蛋白質穀片！ 所以特別和德蜜林爭取了oatly 燕麥奶送給大家，也想要你們分享他喝起來的美好😋～  🌟 OATLY小故事 誕生於1990年代，由瑞典兩位隆德大學教授研發創立，至今已將近三十年。作為瑞典家喻戶曉的燕麥植物蛋白品牌，  🌟OATLY系列燕麥奶熱量與含糖量： ．巧克力 每份 含糖 18g｜10% 燕麥含量 ｜熱量 163 kcal ．咖啡師 每份 含糖 8g｜10% 燕麥含量 ｜熱量 145.5 kcal ．原味 每份 含糖 9.5g｜10% 燕麥含量 ｜熱量 126 kcal  🌟OATLY的特色 ● 嚴選北歐燕麥製成優質植物蛋白產品 ● 擁有獨特專利技術，良好保留燕麥中的膳食纖維 ● 無乳糖成分 ● 無動物成分，適合全素食者享用 ● 燕麥植物蛋白，提供滿滿活力 ● 減少地球資源浪費，堅持永續發展  目前市面上還有很多燕麥奶品牌等待我去探索 未來還會一一跟你們分享我覺得不錯的植物奶品牌❤️ ________________________________________  【OATLY哪裡買？】 👉德蜜林：@GERMANGOODS.TW 蝦皮搜尋：『Shan911』 目前優惠：團購六罐OATLY＄1200！免運還送德國蛋白質穀片  【抽獎辦法】 抽OATLY灰色咖啡師1000ml一罐（2名） 1⃣️追蹤 @Chelsea.chiang & @germangoods.tw 2⃣️按此篇貼文❤️ 3⃣️tag 2 位朋友並在下方留言分享『我最想用OATLY來做＿＿＿＿（任何一道飲品或料理）』  備註： 🌟不限次數，但需TAG不同人（但不要騷擾陌生人喔🤣） 🌟活動截止日12/1止（三日內抽出） 🌟請務必完成以上步驟，廠商會檢查～以確保自己的抽獎資格唷😊 🌟限台灣地區參加唷～  #燕麥奶#抽獎#植物奶#素食#健康飲食#咖啡#拿鐵 #oatly#vegan#giveaway#latte#veganmilk#healthyfoods#healthyeating#2eat2gether