自在饭店休业后 - 👨‍🍳Day 6👨‍🍳 24/5/2020 今天虽然是星期日，还是起来得特别早，剪辑完youtube影片后，上载途中，继续整理我的手机，整理一下昨天和老同学一起去喝早茶的照片。 昨天早上，老同学Sunny Lee Kean Yang Whatsapp招我去喝早茶，他提议到Bayan Baru D'Piaza 的 Canning Dim Sum Express喝早茶，说那里的点心很有创意有水准。 Sunny是我酒店学校时期的同班同学，读书时感情就很要好，一起午休，一起做研究。后来他在Prangin Mall创业，从小小的餐厅，靠自己打拼，二十年里把Little Oasis Cafe经营得有声有色。 还记得我是一年前创立自在饭店时，他常给予我的帮助，带家人来捧场，介绍朋友来我的店，很多也成为了我们的常客和网友。 说回我们的早茶，点了几样吃早茶必点的虾饺、烧卖、肠粉，Sunny推荐我这里的咸蛋黄流沙包，我要了一个。😂吃的时候真的要小心，基本上不止爆浆，直接是喷射浆，包子馅一不小心喷在我口罩上。呵呵有谁吃东西还戴着口罩，真的聊天聊傻了。 Sunny还介绍我吃这里的炒粉，说这里的干炒河粉很Keat, 值得一试。我又要了一份，上桌时热乎乎直冒烟，闻着河粉炒得锅气十足。进来时我有偷瞄厨房，刚好瞄到里面的厨师不停抛锅，那火势是猛烈而且烧得很高，一看就知道不得了。 忽然职业病犯，真的有些冲动跟店家要求进去拍几个镜头。。。😂 但当时店里实在太忙，外面还等着很多外卖骑士，我也不好为店家添乱，所以作罢。 不多说，先尝一口，确实没让我失望，除了河粉被锅气炒得很透彻外，它不油腻，而且蛋香十足。果然干炒河粉是这里的招牌菜。 Sunny 还特意点了鲍鱼灌汤包和海参烧卖让我试，样子精致味道好，确实有创意。 老同学请客，也不好让他太破费，看到还有很多想试的，把这家店记录下来，下次带妈妈来尝尝。 老同学不多做安慰，一顿早茶，一轮的谈话，从学校到他创业，到我创业。。一聊两小时。我舒服多了，自在饭店整理好后，我也该开始思考往后的事。 老同学谢谢你！ 你也加油！ Canning Dim Sum Express @ Bayan Lepas 70-1-60, D'Piazza Mall, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang 016-973 8285 https://maps.app.goo.gl/nmo7Pn1qLpNNXe926 🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊 #自在饭店 #HockChai #让味道说话 🙏😎 I'll Be Back 🎉🙌 #zizairestaurant #自在饭店 #让味道说话 #flavourstalk #hockchai 谢谢您的分享。 请 subscribe 我们的 youtube Channel https://www.youtube.com/user/zizairestaurant 谢谢您的支持。 YouTube 是自在饭店回来的最后希望。 谢谢。请帮我们分享出去。感恩😍🎉❤️ 《自在饭店》暂时结束营业启事 这个疫情爆发开始，由三月十八日行动管制令的第一天，自在饭店就开始停业，这两个多月以来，自在饭店没办法正常开店。虽然如此，每天依然密切留意疫情的进展和政府的抗疫方案，每天只为重新营业做好准备。 奈何外卖和打包的市场，在这个时候竞争尤其激烈，可说全民皆外送。就算再做猛烈促销，也不去看盈利，也难以长期抵消营运成本，而带来严重的亏损。 在这个无奈的状况下，我与自在饭店一众同事商讨后决定，暂时无限期歇业，有待疫情过后，时机再来时，届时我们东山再起。 【自在饭店】于2020年5月18日，正式宣布歇业。谢谢这些年来各界新旧好友贵客的长期支持。由零到有，从一家开业了就面临倒闭的小店，到高朋满座的这十一年，有着我们满满的美好回忆。 因为有你们，才有《自在饭店》， 才有《自在盆菜》。大家有缘再会 🎉 在这个时候， 我会继续经营网路营销，《自在杂货店》， 我的YouTube Channel Hock Chai's Flavourstalk ： https://www.youtube.com/user/zizairestaurant， 我的服饰网店 BerrySui， 和一些相关食记探店的工作。 如有意合作请 Whatsapp 联络商讨。 https://wa.me/60164217392 自在饭店 HOCK CHAI 敬启