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  • o'clock中文 在 堅離地城:沈旭暉國際生活台 Simon's Glos World Facebook 的最佳解答

    2020-04-11 12:41:12
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    建制文宣在過去20年,翻來覆去就係一個point:「點解港台收政府錢可以唔幫政府」,而無論點解釋內裏基本概念,唔願意明就永遠選擇性shut down。陳耀華師兄曾任港台中文台台長,一直研究世界各地公共廣播,這篇長文可以完全掃盲:

    //從《每日秀》到《頭條新聞》

    【明報文章】港台《頭條新聞》再成為議論焦點,針鋒相對。有此現象並不意外,自從創立以來,時有所見,社會紛爭浮現,反映於節目之內,有人喜歡,有人不喜歡,意見紛紜,在言論自由的香港而言,實屬常態。那麼,《頭條新聞》又是什麼節目呢?

    《頭條新聞》創立初期,我曾經出任主持,及後轉職其他節目,有點依依不捨,緬懷起來,不自覺地尋根究源,蒐羅外國經驗,閱覽有關著作,其後YouTube登場,更可隨時重溫節目,才發現時事譏諷節目的形式源遠流長,林林總總,多如天上繁星,除了在英語國家流行之外,歐亞非拉地區以至於中東世界,俯拾皆是,而且互相參照借用,各取所需,形成環球節目文化的交流現象,更有學術專著詳加分析,冠名稱之為「全球流動/地區文化」(global flows / local culture)。

    在眾多國家的節目之中,《每日秀》(The Daily Show)最為注目,原因有二:其一為廣受歡迎,環球版本在80多個國家播放,名聞遐邇;其二為主持人喬恩.史都華(Jon Stewart)的表情鬼馬,擠眉弄眼,尤其蠱惑的微笑,忍俊不禁,抵死之極。

    節目開始時首先播出開場曲,風格與一般新聞節目選用的音樂無異,雄渾的聲音在幕後宣布:「位於紐約,來自喜劇總部的世界新聞中心,這是由喬恩.史都華主持的《每日秀》!」暗示嚴肅的新聞節目即將開始。攝影機隨即游走,直趨而下,節奏明快的搖滾音樂同時響起,觀眾歡呼鼓掌,鏡頭定格於主播之前,新聞節目搖身變為娛樂節目。

    現場布景如同新聞直播室,有個巨大熒幕,播放不同的新聞片段,主播穿插其中,以輕鬆幽默的語調介紹新聞內容。例如:當年的州長布殊抗拒美國充當國際警察,今日的總統布殊卻力主推倒薩達姆政權,他們剪輯過往的新聞片段,以蒙太奇的方式對照新舊,借用昨日的言論攻擊今日的立場,令觀眾莞爾而笑。

    昨日布殊:「如果我們到處揚言,這是我們行事的方式,你要跟從,便會變成醜陋的美國人。」
    今日布殊:「我們要為伊拉克人的利益而改變其政體。」
    昨日布殊:「我不同意軍隊是用來扶植政權。」
    今日布殊:「我們會將暴政推倒,協助你們建立一個繁榮及自由的新伊拉克。」

    目的為娛人 強調非新聞節目
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    《每日秀》始創於1996年,目的只為娛人而設,強調不是新聞節目:所有記者不是記者,所有事實未經核實,所有意見未曾深思熟慮。主持人以諷刺的手法介紹當日的新聞大事,然後是專題「假報道」,最後是訪問環節,糅合喜劇、晚間娛樂、新聞及時事評論,不停令人捧腹大笑。

    出席《每日秀》的名人政要大不乏人,美國總統及英國首相不在話下,遠至墨西哥、玻利維亞、巴基斯坦、約旦、利比利亞、馬爾代夫的國家元首也曾是在座嘉賓,印象最深刻倒是諾貝爾和平獎得主馬拉拉,一個16歲小孩竟然反過來逗得一個50歲的大個子樂滋滋,實為《每日秀》最精彩的訪問,鄭重推薦到YouTube重溫。

    喬恩.史都華由1999年起擔任《每日秀》主持,剛巧碰上2000年美國總統選舉,他們派出「假記者」報道民主共和兩黨的全國大會,目的是發掘諷刺笑料。出乎意料,他們竟獲發記者證,名正言順以記者身分進入會場採訪,製作機構大感愕然,喜劇中心(Comedy Central)副總裁Bill Hilary說:「雖然我們是喜劇表演,但人們以嚴肅的態度看待,令《每日秀》在社會評論界佔有一席位置。」

    創立「新形式議政節目」
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    自1990年代開始,美國電視節目收視下降,晚間新聞報道尤甚,代之而起的是「清談式」及「雜誌式」節目,內容更貼近日常生活,不少以嘲諷的方式針砭時弊,由喬恩.史都華主持的《每日秀》迅速冒起,成為同類節目的表表者,聲名所至,喬恩.史都華更於2006年出任奧斯卡金像獎司儀,名揚海外。
    《每日秀》號稱為「假新聞」節目,目的只是引人發笑,美國學者(Jeffrey Jones)卻在專著中指出:《每日秀》「並非單純製造廉價的笑料及利用單薄的幽默提供慰藉」,而是糅合喜劇表演、晚間娛樂、新聞時事三大要素,創立「新形式的議政節目」,為普羅觀眾提供誘因,讓家人、朋友,以至是陌生人,就廣泛的政治、社會及文化議題交流。這些話題有別於政治精英所關心的事項,而是將大眾的所思所感放置於公共空間,刺激平民百姓積極參與政治討論,提供另類平台,讓他們的信念、意識形態及經驗知識有機會向公眾呈現。

    這是《每日秀》的冒起軌迹,《頭條新聞》又是如何呢?

    由是觀之,《頭條新聞》不外是全球趨勢的特例,縱然形式不盡相同,節目旨趣並無兩樣。借用西方的概念,《頭條新聞》屬於政治譏諷類別(political satire),見諸電視則稱為譏諷式電視節目(Satire TV),我較喜歡傳媒學者Jeffery Jones的用語,統稱為娛樂政事節目(entertaining politics),將政事融入娛樂,用娛樂包裝政事,兩者或許不同,然而殊途同歸,透過娛樂大眾,達至反映社會脈搏的效果。

    讓笑者釋懷 達紓緩憂憤之效
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    《頭條新聞》始創於1989年,正值北京風起雲湧,震驚中外。遠在香江,不免深受觸動,悲憤交纏,民怨沸騰,大小示威遊行幾乎無日無之,放聲指控者幾近力竭聲嘶;然而《頭條新聞》選擇輕鬆活潑的手法,借古諷今,指桑說槐,不外博取一笑,讓笑者釋懷,縱然眼前絕望,並非絕無希望,達至紓緩社會憂憤的效果。

    《頭條新聞》屬於時事諷刺節目,也可歸入戲劇類別,由來已久,並非新生事物,商台的《十八樓C座》、港台的《米高馮的故事》及無綫的《雙星報喜》等等,皆以社會新聞為題材,針砭時弊。

    至於國際上的「譏諷熱潮」(satire boom),更是始於1960年代初期的英國,一群才情兼具的牛津劍橋畢業生組成諷刺四人組,演出時事諷刺劇Beyond the Fringe(《邊緣以外》),在大英帝國沒落的年頭以新穎的風格譏諷流弊,「觸發一場幽默的革命」。這股譏諷的潮流隨即注入公共電視節目,BBC英國廣播公司乘勢推出時事譏諷經典That Was the Week That Was(《本周就是這樣的一周》),大受歡迎,其他公共廣播機構包括CBC加拿大廣播公司及ABC澳洲廣播公司相繼製作同類型節目,以其超然於政治及商業壓力的優勢,不斷創新品種,讓佳品普及,讓普及的節目提升為佳品(made the good popular and the popular good)。香港電台承擔香港公共廣播的責任,自然不應放棄任何開拓觀眾視野的珍貴機會。

    一笑泯恩仇 臻至最高境界
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    《頭條新聞》推出至今已經超過30年,經歷香港歷史的不同階段,憂患與共,悲喜同聲,與香港市民同呼同吸,成為香港人的集體記憶,落實約章內「激發創意,豐富香港人多元的文化生活」的公共目的。

    猶記當年與製作人員閒談,說到衡量節目優劣的標準,皆異口同聲認為幽默感至為重要,若能一笑泯恩仇,更是臻至最高境界,不少世上紛爭,盡在笑談之中消解,何况是涉及日常生活的社會政策,更是不無妥協餘地。最重要是製作人必須洞察民情,緊扣時代脈搏,《節目製作人員守則》更強調要不落俗套,否則觸不到癢處,己笑人不笑,貽笑大方。節目播出時還必須要一望而知是諷刺,萬萬不能與新聞節目混淆,無怪乎不少外地同類型節目皆以「不真實」自居,BBC製作的Not the Nine O'clock News(《不是晚上九時新聞報告》)便是其中一例,或許,自稱為假新聞節目也是幽默的一部分吧!那麼,何謂幽默呢?當然沒有通則。以下為《頭條新聞》在六四清場之後播出的片段,只憑記憶重述大意,並不準確,或有偏頗,旨在反映節目風格:

    甲問:「我哋唔夠橡膠子彈咩,點解唔用嚟驅散學生呢?」
    乙答:「唔知喎,或者啲橡膠用咗嚟做橡皮圖章啩!」
    這是事實嗎?無人知曉,可能永遠無法知悉真相,而《頭條新聞》也就是這樣記錄時代的慨嘆,它是香港人的記憶,也是環球文化的產品。

    2020年4月7日 星期二

    作者簡介:香港電台前節目製作人員,曾主持《頭條新聞》、《議事論事》、《五錂鏡》等節目。

  • o'clock中文 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的精選貼文

    2019-08-31 02:30:00
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    [Keywords / #法式甜點關鍵詞] 糕點、甜點、下午茶,到底誰是誰?/ Pâtisserie, dessert, and goûter, who's who? (for English, please click "see more")

    糕點、甜點傻傻分不清楚?沒關係,你不孤單!

    這陣子讀了點書、做了一些小小的研究,想要把一些心得分享出來,讓大家對法式甜點的概念能夠更清晰。關鍵詞系列第一篇,我們來看看那些在中文世界裡經常混在一起的名詞:糕點、甜點,你知道它們到底哪裡不一樣嗎?

    🔖「由於東西方的甜點製作方法、用餐習慣與發展脈絡完全不同,#中文中非常缺乏能夠明確定義與對照西方甜點的詞彙,所以經常在翻譯時左支右絀、模糊不清,例如不管是「biscuit」 還是「cake」或是「gâteau」都可能被翻為「蛋糕」。...在這篇文章中,我試著從 #法文的定義與歐洲甜點的發展歷史出發,簡要解釋「#pâtisserie」與「#dessert」的不同,並說明目前中文世界中常見的詞彙用法,最後和大家分享法式甜點中下午茶「#goûter」的來源,以及這個法國人童年的甜美回憶,如何悄悄地推動現代法式甜點的發展。」

    ********
    The difference between "pasty" (pâtisserie) and "dessert" (dessert) could be very vague sometimes. Sometimes they are interchangeable, sometimes not. It is even more difficult to distinguish them in Chinese-speaking world as having pastries or desserts is not as institutionalized as in France (or in Western culture in general) and the way of making them is non-identical. It could cause some problems when translating / reading / comprehending texts in different languages.

    In this article, I look into the brief history of French pastries and the definition of vocabularies of these two words. Then I try to figure out how they could be differentiated and when they seem to include each other. I also talk about "goûter", the French word for "afternoon tea", and how it got influenced by the five-o'clock fashion originated in the UK. Click on the link below to find out more (the post is written in Chinese).

    #yingspastryguide #frenchpastrykeywords #yingc

  • o'clock中文 在 Wanna Buy Facebook 的最讚貼文

    2018-06-29 00:50:00
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