Seared Rubia Gallega, lightly numbing chilli vinaigrette, cilantro salad

俗稱口水肥牛！

#happyparadisehk #happyparadise #seasonalspecials

Seeing Asian culture on the big screen and on top of that a Marvel Superhero, is numbing... still a bit in shock...

Throwback to the days training at the martial arts/taekwondo gym, thinking, "when and how will we be able to share our culture to the world?" Continuing to train and find ways to be apart of other projects to be a cultural bridge between the East and the West.

#marvel #shangchi #shangchiandthelegendofthetenrings #martialarts #taekwondo

Coping Mechanism: Cách mà chúng ta đối phó với căng thẳng

Lo lắng, căng thẳng, mệt mỏi là một phần thiết yếu trong cuộc sống, tuy nhiên không phải lúc nào chúng ta cũng đối phó với chúng đúng cách. Vì vậy, hiểu về cơ chế đối phó đóng vai trò quan trọng để duy trì sự ổn định của bản thân

1. Cơ chế đối phó là gì?

Cơ chế đối phó (coping mechanism) là những chiến thuật giúp chúng ta đối mặt với căng thẳng hoặc tổn thương tâm lý nhằm kiểm soát những cảm xúc tiêu cực tốt hơn và giữ được sự ổn định về mặt tâm lý. Cơ chế đối phó cũng làm tăng khả năng phục hồi (resilience) bằng cách giúp bạn nhận biết, học hỏi và giải quyết vấn đề, từ đó điều chỉnh được cảm xúc về mức ổn định.

2. Cơ chế đối phó gồm những loại nào?

▸ Cơ chế đối phó thích ứng

- Tìm kiếm sự hỗ trợ: nói về một vấn đề căng thẳng với người khác là một cách hữu hiệu để giải toả tâm trạng.

- Thư giãn: có thể kể đến thiền định, chơi với thú cưng hoặc ngủ.

- Giải quyết vấn đề: quá trình này bao gồm việc xác nhận nguyên nhân dẫn đến căng thẳng, đưa ra kế hoạch hành động và nhìn nhận bản thân sau đó.

- Sử dụng sự hài hước: chẳng hạn như nói đùa, xem meme, gây hài nhẹ nhàng nhằm giảm mức độ nghiêm trọng của tình huống.

- Hoạt động thể chất: ví dụ như tập thể dục, chạy bộ, yoga,..

▸ Cơ chế đối phó không thích ứng

- Trốn tránh (escape): Khi đối phó với căng thẳng, nhiều người thường từ chối các mối quan hệ xã hội và tự cô lập bản thân.

- Nuông chiều bản thân (unhealthy self-soothing): Nếu không biết cách điều tiết, một số hành động tự xoa dịu bản thân có thể trở nên không lành mạnh.

- Tê liệt cảm xúc (numbing): Rượu bia, chất kích thích thường có khả năng xoa dịu tạm thời bởi nó tác động đến hệ thần kinh trung ương. Nhưng khi tác dụng của nó mất đi, tình trạng lo âu sẽ tệ hơn bởi sự thay đổi của serotonin và các chất dẫn truyền thần kinh khác trong não.

- Hành vi bốc đồng (compulsion) và liều lĩnh (risk-taking): Khi căng thẳng, một số người thường tìm cách tăng lượng adrenaline bằng những hành vi như cờ bạc, quan hệ tình dục không an toàn, bạo lực.

- Hành vi tự hại (self-harm): Khi gặp căng thẳng không giải tỏa được, một số người có xu hướng tự hại bản thân để cảm thấy nhẹ nhõm tạm thời.

Làm cách nào để vận dụng cơ chế đối phó một cách lành mạnh?
Mời bạn đọc tiếp tại đây nhé: https://vietcetera.com/vn/coping-mechanism-cach-doi-pho-voi-cang-thang

山岡家、夏にぴったりの期間限定ラーメンを実食！『山岡家』で現在限定販売されている「ピリ辛よだれ豚風まぜそば」を頂いてきました。香味香るラー油と痺れる辛さが癖になる山椒が入った特製ダレを麺にたっぷり絡めるまぜそばです。夏のスタミナ源としてビタミンBが豊富な豚肉もたっぷり入っていて、冷やし中華感覚で食べられるのも嬉しいですね。いつもの濃厚な豚骨ラーメンもいいですが、暑い夏でちょっとバテ気味な時にもいいかもしれません。期間限定なので興味のある方はぜひお早めにどうぞ！

＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

Yamaoka-ya eats ramen for a limited time, which is perfect for summer! I received "Spicy drool pork-style mixed soba" which is currently on sale for a limited time at "Yamaoka-ya”. It is a mixed soba noodle with a special sauce containing Japanese pepper, which has a habit of savory chili oil and numbing spiciness. It also contains plenty of pork rich in vitamin B as a source of summer stamina, and I'm glad that you can eat it like chilled Chinese. The usual rich tonkotsu ramen is good, but it may also be good when it's a bit hot in the hot summer. It's only for a limited time, so if you are interested, please do so as soon as possible!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.


いつもありがとうございます！( ´ ▽ ` )
高評価＆チャンネル登録もよろしくお願いいたします！

#山岡家 #期間限定 #ラーメン #ロイドごはん #ramen

—————《サブチャンネルもよろしくお願いします！》—————————————

【メロンシートジャーニー】
https://www.youtube.com/channel/UCwNlBAUziFWkJZFY_u3t65A

【フラメンコロイド】
https://www.youtube.com/channel/UCsFJHNg3SR41R2a3vctUInw


🍀 「ロイドごはん」公式LINEにて
タイムラインオリジナル動画を投稿中！
お友だち追加はこちら
https://lin.ee/ow4OdaV

—————《本日の店舗情報》—————————————————

『ラーメン 山岡家』
https://www.yamaokaya.com

—————《ロイドごはんオススメの動画！　 ROIDGOHANs’ Recommended video》———————————

78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
https://youtu.be/YHiWYvhxUI4

【家系ラーメン特集!】
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6yW17uB9uIVUmOS8qnXrRwcBu8W-uRYZ

神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
https://youtu.be/mBFcdMHyaxA


—————《オリジナルサイトの情報》—————————————————

★ロイドwalker《人生をドラマチックに彩る旅とグルメと温泉図鑑》
https://ramenjapan.net/
★メロンシート《フラメンコギターの世界一の旅》
https://pordiotama3.xsrv.jp
★フラメンコロイド 《フラメンコロイドの神話と伝説》
https://flamenkoroid.net

—————《twitter》—————————————————————

★ロイドごはん
https://twitter.com/roidgohan
★メロンシート
https://twitter.com/meloncito310
★フラメンコロイド
https://twitter.com/flamenkoroid

—————《instagram》———————————————————-

★ロイドごはん
https://www.instagram.com/roidgohan
★メロンシート
https://www.instagram.com/satoshimelo...
★フラメンコロイド
https://www.instagram.com/flamenkoroid

“自愛”看似簡單
但確是我們一直不敢面對的鏡子
尋找能夠珍惜以及愛惜自己的理由
是需要極大的勇氣
要能夠接受自己的不足
並且看清自己的弱點與惡魔的同時
還需能夠接受自己...

這次透過 @samsmith 的 #lovegoes 啟發了我在人生的一個領悟
我也希望透過這次與 @visualgaze 的創意發想與我個人演唱風格
來傳達超越傳統愛情故事的刻板印象

幫助那些不被重視的聲音...
“該如何珍愛自己”
希望大家這次能夠花點時間
來好好沈澱並且體驗這次的創作

雖然是首 #coversong 但卻充滿著含義與思想
接受自己的好與壞
並且認識自己的美麗與醜陋

Self love can be beautiful effortless but also tragic. It’s the journey of self discovery and self actualization; accepting the ugly and uncomfortable and embracing the beauty and power of You.

This depiction of Love goes a song by Labrith and Sam smith takes on a very unusual and dark tone. As an artist I think it is important to portray the story of the voiceless. It is this selflessness that gives life and continuity to our universal art and existence.
Break free from those numbing additions and journey with me.

Lose and rediscover yourself.
The good and the bad.
The beauty and the ugly.

#Keril #Keril韋喆 #聲林之王2 #samsmith #lovegoes #coversong #creativity #creativeconcept #aritist #singer #producer #experimental #unorthodox #donotimitate #不宜模仿 #純屬創作 #非真實事件 #selflove #selfhelp #helpyourself

Videography/ Directing/Editing
Visual Gaze
https://youtube.com/channel/UCBxzeFUsUXCdJQkbrjHLJ3Q

Director : Tom Chen
Lights/Grapher : Tom Chen
Scripter/Editor: Stephanie Chen

Music ：Keril 韋喆
Vocal：Keril韋喆

Singaporean cuisine is multi-faceted because of cultural influences. While a majority of Singaporeans are Chinese, we also have Malay, Indian and Eurasian ethnic groups. We've been taught since young to embrace racial diversity and maintain social harmony. This is not only evident in our language - Singlish, which is a variety of English spoken in Singapore, incorporating elements of Chinese and Malay, but also the food that we eat. Spicy food is rather common in Singapore so when Sichuan cuisine is brought over to our shore, they immediately became a hit. Almost all the coffeeshops or foodcourts in Singapore these days have at least one stall selling Sichuan food. Sichuan (Szechuan or sometimes spelt as Schezwan) food has a unique bold and lip-numbing spiciness in most of their dishes because of the liberal use of garlic, Sichuan peppercorns and other spices. One of their most popular dishes is this Spicy Fish Hot Pot or Chong Qing Grilled Fish. The soup base of this dish is good to go with rice and noodles. You can also add any side ingredients, such as beancurd skin, tofu, mushrooms, prawns, instant ramen noodles, etc to this dish. If you have a party coming up, you can consider serving this over a portable stove and have the side ingredients placed on the side so that your guests can cook while they eat. It's a really nice experience. Just prepare extra stock because we can guarantee you that a top-up is required. If you've never tried this yummy dish before, do give it a go.

See the ingredient list below for your easy reference.

Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Happy cooking!

Thanks for dropping by our channel. Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.

Stalk us!
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Website: www.spicenpans.com
Chat with us! info@spicenpans.com

Thanks for watching!
See you soon.
------------------

Sichuan Spicy Fish Hot Pot (Szechuan Chong Qing Grilled Fish) 重庆烤鱼
Ingredients:
Serves 6 pax
-------
Grilled fish - bake at 200C or 400F for 20 mins
-------
400g fresh fish (you can use sea bass, snapper, etc)
1 teaspoon salt
0.5 teaspoon light soy sauce
1 tablespoon cooking oil
0.5 tablespoon chilli powder
-------
Soup base
-----
20g young ginger - chopped
5 cloves garlic - chopped
2 tablespoons Sichuan peppercorns
15 dried chilli (rehydrated & cut into small pieces)
2 tablespoons Chinese spicy paste (Xiang La Jiang 香辣酱) can use spicy broad bean paste 豆瓣酱
1.2L water
1 chicken stock cube
1 teaspoon sugar
-------

Other ingredients
-------
2 potatoes - thinly sliced
300g enoki mushroosm
100g soybean sprouts
50g sweet potato vermicelli (can be replaced with glass noodles/ tanghoon)

===
Don't know where to get the ingredients or don't know how they look like? See the links below.
Light soy sauce https://amzn.to/3u0e27C
Chilli powder / flakes https://amzn.to/3tX8ydE
Sichuan peppercorns https://amzn.to/3t3lJc5
Dried chilli https://amzn.to/3gFzXNy
Spicy sauce https://amzn.to/3dRcnM3
Chicken stock cube https://amzn.to/3dS7Jxe

----------
Looking for similar cooking equipment like the one we used in the video? These might interest you:
Granite pan (used for blanching) https://amzn.to/2V5v9oT
Buy the exact set in Singapore: https://heyhommies.com/product/la-gourmet-shogun-twister-family-set/

-------------
Filming equipment: iPhone 11 Pro Max (Get from Amazon https://amzn.to/3eA24tz)

Microphone: Sennheiser AVX digital wireless microphone system

Get Sennheiser wireless microphone in Singapore: https://singapore.sennheiser.com/products/avx-mke2-set-3-uk?_pos=2&_sid=adb86a9d8&_ss=r

Get Sennheiser wireless microphone from Amazon: https://amzn.to/2NILqMR
-----------------------------------
If you like this recipe, you might like these too:

Sichuan Spicy Chicken 辣子鸡
https://youtu.be/-hoxfyzt2K8

Chinese Spicy Seafood Noodles 香辣炒面
https://youtu.be/OeO8OAw4kDE

3 Simple Chinese Szechuan Appetizer Recipes! Spicy Wonton 红油抄手 Cucumber Salad Century Egg Tofu 皮蛋豆腐
https://youtu.be/B9QAsBcOeJk

-----------------------------------
Disclaimer: Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!