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在 nigiri中文產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過1萬的網紅米兒情事,也在其Facebook貼文中提到, 久久未到高雄,便在當地好朋友的帶領下滿足了味蕾,除了上次寫的「庶民廚房」,另一家讓我最驚喜的就是位於漢來酒店的「弁慶日本料理」了。 其實很多年前就吃過弁慶,當年就對他們家的鰻魚飯念念不忘,沒想到他們今年七月,將弁慶的營業型態改成板前割烹的型式,以 #預約制 #無菜單料理 方式呈現,除了美味😋讓人驚...

nigiri中文 在 我是米兒 Vannessa Instagram 的最佳貼文

2020-10-08 01:55:40

久久未到高雄,便在當地好朋友的帶領下滿足了味蕾,除了上次寫的「庶民廚房」,另一家讓我最驚喜的就是位於漢來酒店的「弁慶日本料理」了。 其實很多年前就吃過弁慶,當年就對他們家的鰻魚飯念念不忘,沒想到他們今年七月,將弁慶的營業型態改成板前割烹的型式,以 #預約制 #無菜單料理 方式呈現,除了美味😋讓人驚...

  • nigiri中文 在 米兒情事 Facebook 的精選貼文

    2020-09-28 23:54:13
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    久久未到高雄,便在當地好朋友的帶領下滿足了味蕾,除了上次寫的「庶民廚房」,另一家讓我最驚喜的就是位於漢來酒店的「弁慶日本料理」了。
    其實很多年前就吃過弁慶,當年就對他們家的鰻魚飯念念不忘,沒想到他們今年七月,將弁慶的營業型態改成板前割烹的型式,以 #預約制 #無菜單料理 方式呈現,除了美味😋讓人驚艷,價格更是讓人感到太 #超值 👍了!

    在弁慶任職多年的日藉料理長五味澤和實,用他不是很流利的中文解釋著每道菜,間或參雜著幾句有趣的台語,讓整個用餐的氛圍輕鬆有趣不少。
    料理長在魚材的處理上相當用心,例如用他特別調製的醬汁為魚材做熟成,或是堆疊不同的食材,讓整貫握壽司變得更華麗而美味。
    我喜歡料理長用的紅醋飯,🥰🥰滋味溫潤而柔和,和魚材搭配起來更能引出魚肉的鮮美。

    值得一提的是這裡的外場服務人員訓練相當好,不僅服務到位,更和料理長合作無間為每道菜色做完整的解說,讓你更清楚自己品嘗的是什麼食材。

    整餐吃下來相當有飽足感,我本來還在猜測這Omakase的價格約莫要三、四千吧?沒想到一問價格居然一人只要2200大洋,實在太划算了!若在台北吃到這樣的食材和這樣的手藝,動輒都要三千以上的哩!只能說高雄人太幸福啦!

    雖然很可惜可能難再吃到那美味的鰻魚飯,但是能吃到如此可口又超值的割烹料理,也讓人覺得不虛此行了!

    弁慶 @漢來美食
    高雄市前金區成功一路266號10樓
    07-213-5731
    11:30~14:30;17:39~21:30
    中午每人1280起,晚餐每人2000起

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